Lapte condensat fiert în afumătoarea marca 6060

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Lapte condensat fiert în afumătoarea marca 6060

Ingrediente

Lapte condensat 1 pot

Metoda de gătit

  • Da, în ultima vreme au existat o mulțime de rețete similare. Dar eu, încercând diferite opțiuni de gătit (gătesc lapte condensat aproape în fiecare zi), am găsit una care îmi oferă exact gustul laptelui fiert pe care îl iubesc. Am decis să împărtășesc, brusc, cine va fi de folos ...
  • Deci, turn lapte condensat (îl am pe Rogachev) într-un borcan de sticlă cu capac cu șurub. Nu strâng capacul strâns, doar ușor.
  • Un covor de silicon este plasat în castronul de jos. Am pus o cutie de lapte condensat pe ea. O umplu cu apă, astfel încât să fie nivelată sau puțin mai mare decât laptele.
  • Lapte condensat fiert în afumătoarea marca 6060
  • Închid capacul, instalez agentul de cântărire. Mod supă / tocană 60 de minute. De obicei, supapa se închide la aproximativ 38-40 de minute pe afișaj, adică după 20-22 de minute de la începutul modului, iar laptele este gătit sub presiune timp de aproape 40 de minute. După sfârșitul regimului, aștept ca presiunea să se egalizeze de la sine (aproximativ 10 minute). Deschid capacul. Las borcanul să se răcească cu apa ... aproximativ o oră. Apoi scot borcanul și acesta se răcește pe masă.
  • Se pare că un astfel de lapte condensat fiert
  • Lapte condensat fiert în afumătoarea marca 6060
  • Când am încercat să gătesc doar 25 de minute (timp pur după ce s-a setat presiunea) și îndepărtăm imediat cutia de lapte condensat din apă, s-a dovedit, pentru gustul meu, lapte condensat puțin gătit. Iată-l pentru comparație
  • Lapte condensat fiert în afumătoarea marca 6060

Timp pentru pregătire:

60 minute + 10 minute + 1 oră

Program de gătit:

Supă / Stewing

Vasilica
Mannochkace interesant! Într-adevăr, în fotografia de jos, laptele condensat este mai ușor. Și în bătrâna mea doamnă Lakuchin, în 25 de minute, am aceeași culoare ca în fotografia ta finală, ciudat.

Și ce poze frumoase ai, îmi doream foarte mult găluște.
Mană
Vasilica, Pot presupune doar că acestea pot fi caracteristici ale oalei sub presiune. Din păcate, nu am încercat să gătesc lapte condensat în alte oale sub presiune - am doar 6060 la dacha mea.

Și imaginile, din păcate, își pierd calitatea atunci când sunt încărcate printr-un aparat de fabricat pâine
Pelerin73
Mana, mulțumesc pentru rețeta de lapte condensat din afumătoarea noastră. S-au oferit atât de multe opțiuni și m-am tot gândit: „Ei bine, cel puțin cineva din Brandik ne-ar face al nostru”. Și apoi ai ajuns la timp! L-am dus la marcaje, acum cu siguranță voi încerca!
Mană
Ludmila, Ma bucur foarte mult ca am aparut la timp cu reteta. Incercati! Este foarte gustos. De obicei nu mănânc lapte condensat sau lapte fiert, dar aici mănânc câteva zile imediat o cutie, imediat ce se răcește și chiar încerc să mănânc în timp ce este încă cald.
KavaLerik
Lapte condensat îl poți găti singur
150 g zahăr
3 gălbenușuri
0,5 pahar de lapte (pahar 250 gr)
Fierbem laptele într-un castron, îl răcim, adăugăm 3 gălbenușuri și zahăr (îl bat), amestecăm și într-o baie de apă, amestecând continuu, amestecând masa până la starea de lapte condensat. Totul despre toate cele 10 minute! Și gustos și sănătos
Vasilica
Ei bine, acesta nu mai este lapte condensat, laptele condensat este lapte și zahăr și nimic altceva.
Și îți expui rețeta, poate îți va veni cineva la îndemână.
Mană
Valeria, desigur, puteți găti singur lapte condensat din lapte și zahăr (uneori se adaugă lapte praf pentru a-l îngroșa), dar, scuzați-mă, rețeta dvs. este o rețetă pentru crema de lapte cu cremă. Da, da, sunt de acord cu Vasilika, Puteți posta rețeta în firul corespunzător (aparent, în firul cu creme), dacă nu este deja pe forumul nostru
KavaLerik
Ei bine, asta înseamnă că smântâna cu lapte are un gust foarte asemănător cu laptele condensat
La fel mănâncă-l și în fiecare zi Îmi place foarte mult laptele condensat, dar cumva am citit compoziția:

Compoziția admisibilă a laptelui condensat produs conform GOST R 53436-2009:
lapte de vacă, cu excepția laptelui praf, a cărui utilizare este interzisă;
zahar granulat;
zahăr din lapte cu cristale fine pentru fabricarea laptelui conservat;
bând apă;
aditivi alimentari: antioxidanți - E300, E301, E303, dehidroquercetină; stabilizatori - E339, E331, E340, E332.


Și după aceea am început să ador această cremă de lapte. Cel puțin știu din ce provine
Bla bla bla, viața este în general dăunătoare, dar totuși ...
Babushka
Uimitor!
Mană
Babushka, mulțumesc
shlyk_81
Mană, adică apa nu acoperă borcanul? Tot timpul am gătit doar în cutii și acolo este necesar să se toarnă apă peste nivelul cutiei.
Mană
Nu, dacă, la fel ca mine, în sticlă, acoperiți laptele condensat într-un borcan cu apă. Și dacă într-o cutie, atunci trebuie să scufundați complet conserva în apă.
shlyk_81
Mulțumesc! Cu siguranță o voi face în weekend. Copiii mei adoră paiele cu lapte condensat fiert, dar mă tem că acesta nu va ajunge la tuburi. Va trebui să fac două cutii!
GTI Tatiana
Citat: Mană
Închid capacul, instalez agentul de cântărire.
Vă rugăm să explicați ce este un „agent de ponderare” și unde să îl instalați?
Mană
Conform instrucțiunilor pentru 6060, acesta este un regulator de presiune
Lapte condensat fiert în afumătoarea marca 6060
GTI Tatiana
Mană, Aaaaaaaaaaa!
Nu am Brand. M-am gândit ce special. agent de ponderare) Mulțumesc.
Mană
Apoi, în oala sub presiune trebuie doar să închideți supapa.
shlyk_81
Și borcanul meu s-a întors pe o parte ((Și chiar dacă capacul de pe el a fost ușor înșurubat, apa a pătruns înăuntru.
Lapte condensat fiert în afumătoarea marca 6060 Lapte condensat fiert în afumătoarea marca 6060

Fierul meu se poate transforma întotdeauna așa, dar nu i-am acordat atenție, așa cum se spune, suma nu se schimbă dintr-o schimbare în locurile termenilor, dar în pahar nu credeam că banca se va comporta de asemenea. Probabil că este vorba de covoraș din silicon - nu am, am pus borcanul pe o țesătură de țesătură rotundă obișnuită.
Mană
Oh, ce zhaaalkoooo Da, nu m-am gândit niciodată la covor. Puteți încerca să atașați acest lapte condensat la produsele coapte. Păcat

Apropo, dacă nu există covor, atunci borcanul poate fi înșurubat strâns cu un capac și se toarnă apă, astfel încât borcanul să fie complet sub apă (am gătit și așa când erau mai multe cutii de diferite înălțimi). Atunci nu se va teme să se întoarcă
shlyk_81
Am scurs excesul de apă și am amestecat restul. Gustul este normal! Lapte condensat simplu fiert. Dar consistența nu este chiar foarte mare - bulgări.
Lapte condensat fiert în afumătoarea marca 6060
Mană
Și dacă îl bateți cu un blender până la omogenizare?
shlyk_81
Da, voi. Paiele mele!
Mană
Sper că laptele condensat nu te va dezamăgi. Cum sa întâmplat cu banca? Acum, cel puțin pentru viitor, toată lecția va fi. Dar nici măcar nu m-am gândit la asta
Antonovka
Mană,
Vreau laptele tău condensat! Dar am doar oale sub presiune Mulinex și Shteba - nu știu ce moduri să încerc. Există stingere în Moulinex, dar acesta este un mod fără presiune. Shteba are un mod Soup, cu presiune, dar pentru mine diferă de stingerea temperaturii, deoarece la stingere ar trebui să fie mai mică.
Mană
„Supă” este potrivit pentru 6060 acest mod este dublu La o presiune de 0,7 kPa, temperatura în toate modurile, indiferent de modul în care sunt numite, este aceeași
Antonovka
Mană,
Multumesc prietene! Poate o voi face azi
Antonovka
Mană,
Puneți-o)) Banca pare să fie scăzută, dar nici Shteba nu este profundă. Apa trebuia adăugată până la valoarea maximă, înainte ca presiunea să fie setată, fierbea foarte mult - m-am gândit că aș putea fugi de bucătărie
Acum au rămas 23 de minute - totul este liniștit. Se va răci doar într-o cratiță până dimineața, probabil la o oră după scăderea presiunii, nu mai pot sta
Mană
Deci va fi mai moale
Antonovka
Mană,
Gătit)) Îți arăt mâine
Mană
Aha, așteptăm mâine
Antonovka
L-am scos ieri la aproximativ o oră după deschiderea capacului:
🔗 🔗
Și asta este deja dimineața
🔗

Îmi cer scuze pentru astfel de fotografii telefonice, dar rezultatul este vizibil! Pentru mine totul este gătit cum ar trebui, deși sunt încă același mâncător dimineața! Cu siguranță o voi încerca seara!

Familia a cerut să transmită mulțumiri

Mană,
Mană
Lenochkace lapte condensat frumos sa dovedit că mă bucur foarte mult că ți-a plăcut
Antonovka
Mană,
Încă nu mi-ar plăcea)
julia_bb
Mană, mulțumesc pentru rețeta de lapte condensat fiert și sfatul pentru a-l face într-un borcan de sticlă!
Antonovka_Lena, lapte condensat - clasa s-a dovedit! Și eu am și Shteba, spune-mi cât timp ai gătit? Am înțeles corect că în modul Supă și presiunea este de 0,7?
Antonovka
julia_bb,
Da, la supă 0,7 40 minute))
julia_bb
Lena, mulțumesc, azi tocmai aveam de gătit!
nashamasha
Scuză-mă .... sunt o persoană nou-nouță în „brandovar”. Sunt cumva speriat. gatiti un borcan intr-un multicooker si chiar cu capacul inchis. totul va fi ok? Fumez mai ales în marcă. și uitându-te la tine, aș vrea să încerc apă fiartă
Mană
nashamasha, dacă cutia este de tablă, atunci trebuie să o scufundați complet în apă. Merită de asemenea făcut cu un borcan de sticlă bine închis. Dacă borcanul de sticlă nu este închis etanș, atunci puteți turna apă peste umerii borcanului (aceeași cantitate și lapte condensat în borcan). Dacă urmați aceste reguli, atunci nu se va întâmpla nimic teribil.
nashamasha
multumesc frumos pentru raspuns. Cu siguranță voi încerca. și înșurubați capacul astfel încât să fie aproape atârnat sau pur și simplu să nu îl strângeți cu forță? imi pare rau ca esti dur
Mană
O apuc ușor, astfel încât să nu zboare de pe cutie când fierbe apa. În acest caz, covorașul trebuie să fie din silicon (așa cum a arătat practica)
Elven
Mannyash, crezi că va fi posibil să gătești într-un recipient de plastic pentru o micra?
Mană
Lenochka, Habar n-am De ce în plastic? De ce nu într-un borcan de sticlă? În teorie, nimic nu ar trebui să se întâmple cu recipientul - ar trebui să fie rezistent la căldură.
Elven
Tort de chimist, am nevoie de lapte condensat, dar acasă nu este un singur borcan mic de sticlă, există doar un recipient, am gătit terci în el (m-am uitat la Admin).
Mană
Lenochka, ai un container PP? Dacă da, atunci temperatura maximă pentru aceasta este de 100 ° C, iar într-o oală sub presiune aproximativ 115 ° C. Dacă este doar la 100 ° C pentru a găti într-un multicooker timp de câteva ore
Elven
E prea târziu să beau Borjomi, am fiert deja, presiunea scade. Și gătesc terci în acest recipient tot timpul pentru o porție, aș prefera să-l gătesc într-o cutie de conserve, dar au oprit apa fierbinte - nu este nimic cu care să speli adezivul
Elven
Raportez că laptele condensat a fost gătit perfect, recipientul este viu și bine
Mană
Citat: Elven
raportez
Foarte bine! Mă bucur că totul a funcționat Dar, în general ... experimentul a fost riscant
Elven
Aveam un container Taperrvarovsky. L-am privit din toate părțile, nici PP și temperatura maximă nu sunt scrise
Citat: Mană
experimentul a fost riscant
Acesta este da. Ei bine, ce poți face dacă, conform legii răutății, nu există un borcan de sticlă adecvat. Va fi necesar să ascunzi un borcan într-un depozit
Trishka
Mannochka, Sunt recunoscător pentru laptele condensat delicios și cel mai rapid de gătit!
Am gătit în Stesha (Shteba), așa cum au sfătuit fetele aici, avea gust de vacă bomboană, delicios!
Dar pentru tort, cred că dacă este necesar să gătești, atunci voi mai adăuga 10 minute, astfel încât să fie puțin mai gros.

Lapte condensat fiert în afumătoarea marca 6060

Lapte condensat fiert în afumătoarea marca 6060

Dar am vrut să vă întreb, când intră în modul de încălzire, îl opriți și costă această oră sau este totul încălzit?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine