Prânz în „Mansaf” iordanian

Categorie: Mâncăruri din carne
Prânz în Mansaf iordanian

Ingrediente

Carne (vițel, carne de vită, pui, miel) 500-600 gr
Arc 200 g
Smântână 2 pungi (am 400 gr.)
Arahide prăjite 200 gr.
Pătrunjel
Condiment

Metoda de gătit

  • Mansaf este un fel de mâncare tipic iordanian de miel cu orez gătit în smântână. Acest fel de mâncare este servit la nunți, petreceri sau cine.
  • Acest fel de mâncare mi-a fost învățat de o prietenă care s-a căsătorit cu un arab, trăind în Iordania de 3 ani, a venit în vizită și mi-a gătit-o. Îmi amintesc foarte mult acest fel de mâncare pentru solemnitatea și gustul său. Deși este foarte ușor de preparat, are doar câteva mici secrete.
  • Așezați carnea crudă într-un aragaz lent, condimentați cu sare și presărați cu ceapă tocată. Se toarnă 0,5 litri de apă și se gătește la un nivel ridicat.
  • Prânz în Mansaf iordanian
  • Curry pune un pachet întreg-20 gr.
  • Prânz în Mansaf iordanian
  • Timpul de gătit este de 4 ore.
  • După ce smântâna începe să fiarbă, deschideți capacul ocazional și amestecați-l. Gustă și adaugă sare și zahăr. Un vârf de zahăr nu va face rău aici, deoarece smântâna dă aciditate.
  • Gatiti orezul separat intr-un aragaz lent.
  • Cum să servești corect Mansaf.
  • De obicei, Mansaf este servit pe un platou mare: carnea este plasată pe orez întins într-un strat uniform, iar nucile prăjite sunt presărate deasupra. Și decorați cu verdeață. Acest fel de mâncare este plasat în mijlocul mesei. Și fiecare musafir poate pune orez și bucăți de carne care îi plac pe propria farfurie. Sosul de smântână în care a fost gătită carnea este servit în porții, fiecăruia în propriul bol. În timpul mesei, toată lumea toarnă acest sos peste orez.
  • Nucile dau un gust deosebit felului de mâncare.
  • Am cumpărat nuci deja prăjite, dar ar fi mai corect să le prăjim (decojite) într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal.
  • Se amestecă smântâna. Și se toarnă în aragazul lent, la 1 oră după începerea gătitului.

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

modul înalt

Administrator



Aceasta este ceea ce are o persoană să ai propria ta carne proaspătă în cantități nelimitate.

Și ce se va întâmpla când vor apărea găinile?
natamylove
Da
Dar am mai multe idei decât carne.
Swifta
natamylove, și cum să tăiați ceapa, fin? Și care este gustul lui? Nu sunt ceapa foarte fiarta ...
natamylove
Am tăiat mare
dar doar se reduce în procesul de gătit
ceea ce doar devine terci
și conferă volum vasului, sau mai bine zis densitate

deloc gust de ceapă fiartă

este ca în supa de ceapă franceză - din ceapă rămâne un singur nume
natamylove
Prânz în Mansaf iordanian

Prânz în Mansaf iordanian
Zima
Un fel de mâncare foarte interesant!
Există două întrebări:
Ce condimente pe lângă curry sunt în fotografie?
Dacă gătiți într-un multicooker folosind Programul Multicook, ce temperatură ar trebui să setați (în al meu, îl puteți seta de la 40C și în sus în trepte de 10C)?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine