Clătite (pufoase, cu conținut scăzut de grăsimi)

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: Rusă
Clătite (pufoase, cu conținut scăzut de grăsimi)

Ingrediente

Lapte curdled 1 cană (250 g)
Ou 2 buc (3 mici)
Zahăr 3 linguri. l. fără diapozitiv
Sare 0,5 lingurițe
Sifon 1 linguriță
Vanilină pe vârful unui cuțit
Făină 7-8 st. l. cu un tobogan

Metoda de gătit

  • Am decis să împărtășesc rețeta mea pentru clătite, sunt chiar mai mult ca niște gogoși mici, plinute și cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Adaug sodă la laptele cojit, apoi sare, zahăr, ouă, vanilină, amestec totul.
  • Turn făină în masa rezultată, o rup cu un mixer, aluatul este gros în consistență.
  • Clătite (pufoase, cu conținut scăzut de grăsimi)
  • Coac într-o tigaie
  • Clătite (pufoase, cu conținut scăzut de grăsimi) Clătite (pufoase, cu conținut scăzut de grăsimi)
  • Fotografia arată cum clătitele se ridică bine când sunt coapte.
  • Dar unul s-a rupt, se dovedește poros, luxuriant.
  • Clătite (pufoase, cu conținut scăzut de grăsimi)
  • Bucura-te de masa ta!

Rețete similare


Clătite Kefir (* Karina *)

Clătite (pufoase, cu conținut scăzut de grăsimi)

Ananda
Mulțumesc, atât de apetisant în aparență, aproape că fac același lucru, fermentez laptele pentru clătite, dar nu am avut niciodată atât de luxuriant
Leka_s
Poate că nu este suficientă făină, încercați să păstrați proporțiile
Ananda
Poate că este în proporții, cum voi face clătite, așa că voi încerca conform rețetei dvs. și apoi mă voi dezabona
Falinska
Clătitele se dovedesc a fi foarte luxuriante dacă sunt coapte la foc mediu sub un capac. Îmi pare rău pentru cei trei copeici ai tăi, poate din loc.
fronya40
Clătitele luxuriante se obțin atunci când baza este laptele acru.
ai clatite minunate! mulțumesc.
Leka_s
Multumesc fetelor!
Falinska, sub capac? Mi-e teamă că untul va „trage” ... doar mă coc la foc mediu
Falinska
Nu, petrolul nu trage. Întorc clătitele când se formează condens pe capac și nu țin capacul peste tigaie. Încercați, nu am crezut imediat când mi s-a recomandat această metodă de prăjire, apoi mi-a plăcut foarte mult rezultatul.
rusja
Aici, se pare că toată lumea are dreptate - cu excepția sifonului, splendoarea clătitelor este, desigur, un produs lactat fermentat, am avut un amestec de lapte acru vechi și zer din aceeași vârstă, dar în clătite le-au dat o combinație excelentă
Clătite (pufoase, cu conținut scăzut de grăsimi)

E doar un pic prea multă sifon pentru gustul meu, în sl. Voi pune mai puțin o dată
Nu a bătut nimic cu un mixer, ci doar cu o lingură. Se prăjește mai întâi pe o parte, la cea mai mare căldură, apoi l-a întors, a închis capacul și a redus focul la minimum, acest lucru conferă și pompe suplimentare
Clătite (pufoase, cu conținut scăzut de grăsimi)

Aluatul a rămas încă (și acesta este dintr-un pahar), așa că am adăugat stafide și le-am pus la frigider pentru o porție nouă, stafidele acționează și ca un aluat
Multumesc, Leka_s
Leka_s
ai clătite frumoase
Îmi place foarte mult această rețetă, o coac de mult timp
Ananda
Alena, după cum am promis, scriu un raport. Pe cât de luxuriant ați eșuat. A făcut totul conform rețetei, inclusiv secvența. Puneți doar 2 linguri de făină integrală. l. și 5 făină simplă. Era un aluat foarte subțire. Am adăugat, am adăugat făină, până am ajuns cu 11 linguri. l. făină în general. Și a fost mai subțire decât în ​​fotografia ta. Dar, desigur, clătitele mele nu pot fi numite plate și foarte gustoase. Mulțumesc pentru rețetă.
Clătite (pufoase, cu conținut scăzut de grăsimi)
Da, le-am prăjit încă sub capac până la lovitură de stat, așa cum a sfătuit Falinska.
Leka_s
Ma bucur ca ti-a placut! Poate ai avut un mic tobogan, am un munte bun de făină chiar pe o lingură, dar, în general, se întâmplă să pun mai multă făină, nu știu de ce depinde, sau făina în sine sau ouăle au dimensiuni diferite , și chiar și atunci când sifon stins, uneori mai mult, alteori mai puțină apă, stropesc (în principal sting cu acid citric), dar sunt deja ghidat de aluatul în sine, astfel încât să fie gros
Domnișoară zmeură
Leka_s, Vă aduc un semn plus și un reportaj foto.Foarte gustos și foarte luxuriant, soțul meu a spus „ohhhhh, așa am mâncat când eram tânăr în cafeneaua de la institut”, iar copiii au mâncat repede și în tăcere, probabil și-au înghițit limba.
Clătite (pufoase, cu conținut scăzut de grăsimi)
Leka_s
Domnișoară zmeură, pentru sănătatea ta! Mulțumesc pentru raport!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine