Clătite de vinete

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Clătite de vinete

Ingrediente

Vinete (coapte și decojite) 700 g
Ou 1 buc
Usturoi 2 cuișoare
Făină de grâu 100-120 g
Sare piper gust
Mărar
Ulei vegetal pentru prăjit

Metoda de gătit

  • Rețeta a fost găsită pe Internet, am văzut o imagine frumoasă a clătitelor, făcând clic. S-a dovedit a fi destul de simplu să le gătești și se dovedește delicios!
  • Clătite de vinete
  • Coaceți vinetele în cuptor la 180 de grade. aproximativ 25-30 de minute. Am făcut patru vinete coapte și decojite pentru 700 g
  • Purează pulpa cu un blender.
  • Clătite de vinete
  • Se adaugă oul, făina, mărarul (tocat mărunt), usturoiul, se amestecă, se condimentează cu sare și piper după gust. În loc de usturoi, am folosit 1/2 ceapă mică.
  • Se lasă o jumătate de oră. (Recunosc sincer că nu le-am suportat nici o jumătate de oră, le-am prăjit imediat).
  • Clătite de vinete
  • Puneți linguri mici, dar nu prea subțiri, într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește la foc mediu timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.
  • Clătite de vinete
  • Rețeta recomandă servirea cu smântână sau alt sos. Încă nu am încercat smântână, familia mea a făcut-o adjika mănâncă, așa că am înlocuit usturoiul cu ceapă, este suficient în adjika.


rusja
Multumesc frumos, foarte gustos!
De obicei, am o atitudine prudentă față de tot felul de clătite de „orientare netradițională”, făcute din cereale sau din diferite legume, de regulă, acestea se destramă și trebuie să te adaptezi la ele. Și apoi a mers ca un ceasornicar! Vinetele nu erau suficiente - doar trei mici, ci suficiente pentru 1 tigaie! Cu siguranță voi repeta!
Kara
Și le fac din dovlecei. Frec un dovlecel crud pe răzătoare, adaug un ou, sare, piper negru și făină (sau gri), astfel încât aluatul să iasă ca o clătită. Și coac într-o tigaie în ulei care fierbe. Yummy se dovedește a fi excelent!
Cred că vinetele vor fi și mai gustoase! Vă mulțumesc foarte mult pentru idee
LLika
rusja, Nu am văzut că ai lăsat un comentariu aici. Mă bucur că clătitele sunt pe gustul dumneavoastră.

Fac și dovlecei, dar aici sunt la fel de fragede, dar cu un cu totul alt gust.
Zhivchik
LLika_7, amărăciunea trebuie cumva îndepărtată din vinete?
rusja
Zinger,
când vinetele sunt coapte, amărăciunea împreună cu pielea le lasă, nu mai trebuie să faceți altceva, o pulpă suculentă și gustoasă
Zhivchik
Citat: rusja

Zinger,
când vinetele sunt coapte, amărăciunea împreună cu pielea le lasă, nu mai trebuie să faceți altceva, o pulpă suculentă și gustoasă

Oh, acesta este răspunsul la care mă așteptam.

Citat: Zhivchik

Îmi amintesc că odată soacra mea a decis să coacă o vinete. El spune că atunci când o coaceți, amărăciunea dispare. Prostiile sunt totul. Spune: "Va fi gustos (acesta este cuvântul ei karon)."
Și când am încercat această vinetă, aproape că mi-am lins ochii ... era atât de amar.

Deci, toate acestea sunt prostii. Amărăciunea iese odată cu sucul.

Citat: TIR

Eu mereu Tăi vinetele și le stropesc cu sare ... E adevărat, această solanină frunze, apa este neagră după ce speli vinetele.

Asta e corect.

Și rețeta este, în general, interesantă. Voi face clătite din vinete, pentru că fac din dovlecei. Adică o voi freca pe o răzătoare, voi saluta. Și după o vreme voi stoarce sucul.
rusja
Gustul de la shabby va fi diferit de al celor coapte, acest lucru este lipsit de ambiguitate, dar dacă are un gust mai bun pentru tine, mai sănătos. Obișnuiam să mă coc la cuptor, dar acum am trecut la micra. EXISTĂ UN MOMENT - VINETELE TREBUIE SĂ FIE COMPLET COPII, adicăNEGRU ȘI NEGRU, nu FERM și VIOLET, atunci nu va exista niciodată AMARE, le coac de 10 ani, probabil, dacă nu chiar mai mult, în special pentru caviar, dar clătitele s-au dovedit a fi foarte bine
Zhivchik
Gata ... fără frecare ... Mi s-a amintit deja că trebuie să pun vinetele coapte pe o suprafață înclinată sub opresiune.
Liana
Citat: rusja

Obișnuiam să mă coc la cuptor, dar acum am trecut la micra.
Și cât timp vinetele sunt coapte în cuptorul cu microunde și câtă putere trebuie setată?
LLika
În timp ce rătăceam în jurul spitalului, erau deja razgavooooooy

Citat: Zhivchik

Mi s-a amintit deja că trebuie să pun vinetele coapte pe o suprafață înclinată pentru opresiune.

Nici nu știu dacă sucul poate ieși din vinetele coapte, nu au fost fierte în apă, nu au primit suficient lichid.
Pentru aceste clătite, doar le-am curățat și le-am măcinat cu un blender (nu m-am deranjat cu amărăciune, chiar am uitat că ar putea apărea). Masa se dovedește a fi vâscoasă și o aduce la consistența dorită cu făină. Doar nu exagerați cu făină, astfel încât să nu devină stejar.

Am făcut-o pentru prima dată, am pus 4 linguri. l. L-am prajit pe o parte, dar mi-a fost greu să îl răsucesc, am adăugat puțină făină și totul s-a întors perfect.
rusja
Citat: Liana

Și cât timp vinetele sunt coapte la cuptorul cu microunde și câtă putere ar trebui setată?

Lianava funcționa probabil la cea mai mare putere a cuptorului cu microunde. Pot fi coapte numai pe microunde, în funcție de mărimea și grosimea vinetelor, în medie aproximativ 20 de minute. Dar o fac în modul COMBI-3, unde aproximativ 80% microunde și 20% grătar.
ÎNTOTDEAUNĂ le străpung cu o FURCĂ în mai multe locuri, în principal la bază - deasupra și dedesubt, astfel încât pielea să nu izbucnească, altfel cuptorul cu microunde se va stropi peste tot.
Sunt de asemenea de acord cu LLika_7 Nu am găsit nici o amărăciune în vinetele coapte și niciodată nu le-am pus sub nici o presiune.
Fărâmă
Fetelor, poate va veni cineva la îndemână, e bine să coaceți vinetele într-un aragaz lent. Fac asta: pun vinete spălate și înțepate în mai multe locuri cu o furculiță pe fundul multicookerului (skoka se va revărsa / va cădea în jos) și voi activa modul "Coacere" timp de 40 de minute. Vinetele sunt perfect coapte !!! Recomandați!
LLika
Coac mereu vinete la cuptor, iar acum voi lua act atât de cuptorul cu microunde, cât și de cea multicooker, va exista o alternativă la cuptor atunci când acesta este ocupat pentru coacere.
rusja
Și eu, odată cu apariția primului micro, apoi multi, este deja o bătaie de cap să îmi aprind cuptorul cu gaz: girl_coocking: și să scot toate tigaile de acolo, dacă există o alternativă, încerc mereu să gătesc în DEX (mai des)
kolobok123
Ce rețetă minunată este ascunsă pe site-ul nostru !! Pentru marcaje!
LLika
kolobok123, Natasha
: fată-da: Clătite de cartofi, dovlecei, vinete ... - aceasta este varietatea din meniu în sezonul de legume
kolobok123
Dovlecel, cartoful este de înțeles, dar din vinete! Grozav! Uite, vinetele mele vor începe să mănânce!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine