Miel de Paște în formă ceramică

Categorie: Paști
Bucătărie: ceh
Miel de Paște în formă ceramică

Ingrediente

Ouă 4 lucruri
Făină de grâu 350 g + pentru stropirea matriței
Unt 170 g + pentru pătare
Zahar granulat 300 g
Lapte 10 linguri. l.
Praf de copt 1 plic (8 g)

Metoda de gătit

  • Această rețetă este pentru matriță ceramică de 1000 ml.
  • Miel de Paște în formă ceramică
  • Miel de Paște în formă ceramică
  • Miel de Paște în formă ceramică
  • Miel de Paște în formă ceramică
  • Gătit aluatul.
  • Toate alimentele ar trebui să fie aproximativ la aceeași temperatură. Scoateți ouăle din frigider în prealabil. Este mai bine să topiți untul și să vă răciți ușor, astfel încât să nu fie foarte fierbinte înainte de frământare. Încălziți laptele.
  • Preîncălziți cuptorul la 170-165despreC. Ungeți bine matrița cu unt și presărați făină.
  • Frământați rapid aluatul amestecând toate ingredientele. Am adăugat și vanilină. Aluat de briose.
  • Se toarnă tot aluatul în cea mai mare parte a matriței, se aplatizează puțin, se acoperă cu a doua parte a matriței și se introduce în cuptor pentru o oră. După o oră, opriți cuptorul, dar nu scoateți formularul încă 20 de minute, apoi scoateți-l din cuptor, dar nu-l deschideți timp de aproximativ 30 de minute.
  • După ce mielul s-a răcit ușor în matriță (când mâinile sunt calde), trageți-l cu grijă de acolo.
  • De fapt, rețeta spune că răcorește mielul în formă, apoi trage-l afară. Dar, în primul rând, eram nerăbdător să văd ce s-a întâmplat și, în al doilea rând, ca întotdeauna, mă grăbeam.
  • Se presară zahăr pudră.

Vasul este conceput pentru

Testați 1 mucegai mic

Timp pentru pregătire:

2 ore

Notă

Rețeta este preluată din cartea cehă „Bucătăria clasică cehă sau modul în care au gătit bunicile noastre”.
Am copt un miel de Paști. Aluatul este delicios, dar principalul lucru aici este tradiția!

Vilapo
Irochka, ce miel fermecător: trandafir: Mai rămâne puțin de făcut, cumpără o astfel de formă
Prus - 2
Mielul este minunat, dar un astfel de subiect a fost de mult timp pe forum - https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127232.0
irza
Citat: Prus - 2

dar un astfel de subiect a fost de mult timp pe forum - https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=127232.0

Tema este tema și există diferențe în rețete.
Irin, mulțumesc pentru minunatul miel
Lёlka
Miel simpatic-sh-shny. Și de unde puteți obține un astfel de formular?
tatulja12
Irinace miel frumos! Nici nu am văzut astfel de forme și, în general, nu știam despre existența lor.
Merri
Vă mulțumesc tuturor pentru feedback!
Sunt o mulțime de oi pe forum, știu. Greșeala mea este că sunt puține fotografii, mă grăbeam. Am o formă specială, ceramică. L-am cumpărat în Praga (abia l-am găsit). Modul de coacere este foarte diferit de matrițele metalice. Voi face o fotografie a formularului, dar probabil că nu voi avea timp să introduc procesul, Paștele nu va fi în curând. Acest miel a fost copt de Paștele catolic.
Scarlett
Fetelor, Lulek-ul nostru are forme similare!
Olga din Voronezh
Citat: Merri

Am o formă specială, ceramică.
Merri! Hei! Vreau să încerc și rețeta (aluatul) tău. Este mai interesant când miei / miei de gust diferit sunt pe masa festivă. Vă rog să-mi spuneți cât de lichid este aluatul, va curge în colțurile matriței (al meu va fi deja colectat)? Sau este mai bine să încercați să vă folosiți modul de umplere și coacere cu o matriță metalică, așezând matrița pe o parte?
O altă întrebare - care este volumul ceramicii dvs.? Pentru a vă converti în al meu, trebuie să știți.
Merri, deoarece metoda de coacere este diferită, credeți, ar trebui să semnez subiectul „într-o matriță ceramică” din titlu și într-o „matriță metalică” pentru mine? La urma urmei, cineva poate căuta ...
fronya40
Maria. ce miel frumos! mirosea imediat ca o vacanță în aer!
Merri
Citat: Olga din Voronezh

Merri! Hei! Vreau să încerc și rețeta (aluatul) tău. Este mai interesant când miei / miei de gust diferit sunt pe masa festivă. Vă rog să-mi spuneți cât de lichid este aluatul, va curge în colțurile matriței (al meu va fi deja colectat)? Sau este mai bine să încercați să utilizați metoda de umplere și cuptorul cu o matriță metalică, așezând matrița pe lateral?
O altă întrebare - care este volumul ceramicii dvs.? Pentru a vă converti în al meu, trebuie să știți.
Merri, deoarece metoda de coacere este diferită, credeți, ar trebui să semnez subiectul din titlu „într-o matriță ceramică”, iar eu într-o „matriță metalică”? La urma urmei, cineva poate căuta ...

Olya, este o idee bună să adaugi titlul și o voi face!
Aluatul are o consistență de brioșă, nu prea lichidă, dar cred că se va răspândi în formă atunci când se încălzește ușor. Nu pot spune nimic despre volum. Faptul este că cehii sunt oameni destul de conservatori. Când alegeam o rețetă pentru un miel, m-am confruntat cu faptul că peste tot scrie că cantitatea de aluat pentru o formă mică. Habar n-aveam ce mărime să atribuie formularul meu! Nu pare mic. Am fost foarte îngrijorat de cantitatea de test. Spre surprinderea mea, aluatul sa dovedit a fi suficient pentru a umple partea de jos până la vârf, partea de sus (spate) este acoperită ca un capac de cratiță și în cuptor. La coacere, „capacul” este umplut cu aluat în smoc. Așa că am aflat că forma mea este mică și că astfel de forme au fost realizate din timpuri imemoriale, tot timpul la fel!
Olya, cred că forma ceramică este puțin mai mare (am văzut metal în Cehia), dacă mai e puțin aluat, vei coace cupcakes.

Citat: fronya40

Maria. ce miel frumos! mirosea imediat ca o vacanță în aer!

Mulțumesc! Pregătindu-ne de Paște !!!
Olga din Voronezh
Citat: Merri

... o idee bună să adăugați un titlu ...
Ira, dar nu pot rezolva asta decât cu ajutorul unui moderator. Voi întreba.
Citat: Merri

... Nu pot spune nimic despre volum ...
Irina, volumul este ușor de recunoscut prin turnarea apei în matriță. Câte grame de apă se potrivesc, la fel este și volumul.
Citat: Merri

... dacă mai e ceva aluat, poți coace brioșe ...
O idee foarte bună! Puteți chiar să frământați 2 porții pentru mai multe cupcakes. De fiecare dată când coac mielul, regret cât spațiu liber rămâne în cuptor. Și aici aluatul este același, ceea ce înseamnă că se va coace cam în același timp! Puneți o matriță cu un miel și o matriță din silicon cu brioșe lângă ea. Va fi doar. Mulțumesc, Irina!
Citat: Merri

... Să începem să ne pregătim de Paște !!!
Merri
Citat: Olga din Voronezh

Irina, volumul este ușor de recunoscut prin turnarea apei în matriță.

M-am dus la măsură!
Lёlka
Astăzi am comandat un formular pentru 1,9 litri. Astept rezultatele masuratorilor !!!
Merri
Fete, uniformă de 1 litru. Permiteți-mi să vă reamintesc că se numește mic! Suficient pentru o companie mare.
Lёlka
Uau, există deja imagini ale formularului! Una interesantă. Ca o cratiță. ... Hmm, dacă este un miel de 1 litru. și voi avea un vas de copt pentru 1,9 l, cât crește timpul de coacere?
Merri
Olga, probabil de două ori. Faptul este că forma este groasă și rece, ceramica se încălzește mult timp, dar se răcește mult timp, astfel încât modul de coacere este specific și aluatul nu ar trebui să fie rece, altfel uleiul va merge la fundul și berbecul nu vor fi omogene.
Unde ai comandat formularul? Este greu de imaginat unul atât de mare. Greu! Al meu cântărește 2.800 g.
Olga din Voronezh
Ce formă!
Irina! Am văzut unul similar acum un an, dar sub forma unui porc. Dimensiunea este mare - cu o rață bună.
De asemenea, am văzut un berbec mic în copilărie, vizitând o bunică. Ea a avut mare grijă de ea și a păstrat mărgele în ea.
Vă mulțumim că ați măsurat forma!
Titlul temei mele s-a schimbat deja. Mulțumesc Anka_DL
Vitalinka
Merrice miel frumos! Și forma este, în general, super!
Lёlka
Citat: Merri

Olga, probabil de două ori. Faptul este că forma este groasă și rece, ceramica se încălzește mult timp, dar se răcește mult timp, astfel încât modul de coacere este specific și aluatul nu ar trebui să fie rece, altfel uleiul va merge la fundul și berbecul nu vor fi omogene.
Unde ai comandat formularul? Este greu de imaginat unul atât de mare. Greu! Al meu cântărește 2.800 g.


Și eu am crezut așa, dar este mai bine să întreb și am comandat o formă metalică pentru Corolla. ru pentru 1108 p. Și mai târziu am văzut pe un alt site (mnika / ru) pentru 925 de ruble. dar n-am găsit ceramică nicăieri. Dar am găsit un site web (firebird., Unde sunt multe din toate. Și o astfel de alegere de matrițe din silicon!
Merri
Citat: Olga din Voronezh

Ea a avut mare grijă de ea și a păstrat mărgele în ea.

După cum înțeleg! Eu însumi alerg acum cu el, nu știu unde să-l pun ca să nu-l rupă nimeni! Și cum am luat-o acasă! Aceasta este întreaga poveste.

Citat: Lёlka



dar n-am găsit ceramică nicăieri

Acest lucru este de înțeles! Cum să-l trimiteți?! Greu și fragil. Se vând și în Cehia, așa cum am înțeles, înainte de Paști, vara mergeam la toate magazinele de feronerie, abia le găseam. Forma a fost ultima, a durat mult timp pentru a ieși din camera din spate cu mare plăcere reciprocă.
Într-o formă metalică, trebuie să coaceți ca Olga din Voronezh.
Merri
Găsit acolo unde vând forme ceramice de Paște 🔗
Lёlka
Irochka, mulțumesc pentru răspunsuri. Și despre forma ceramică ... Da, desigur, este bine. Dar chiar dacă mi-o livrează, nu este un fapt faptul că picioarele și coarnele ei cu poșta noastră nu vor rămâne de la ea
Merri
Citat: Lёlka

Irochka, mulțumesc pentru răspunsuri. Și despre forma ceramică ... Da, desigur, este bine. Dar chiar dacă mi-o livrează, nu este un fapt faptul că picioarele și coarnele ei cu poșta noastră nu vor rămâne de la ea

Olga, acolo, pe site, este scris despre aceste formulare ca mărfurile să fie primite în depozit. Trebuie să mergem în Republica Cehă!
Lёlka
Eh ... uh-t-ta, bineînțeles, bine, dar nu mă duc încă în Cehia
Merri
Atunci metalul va merge deocamdată!
Crin
Merri, mulțumesc pentru rețetă, gust cremos bun, deși am adăugat stafide .... tăietura este fin poroasă (nu știu ce ar trebui să fie), mă îndoiesc că este puțin probabil că nu este suficient praf de copt ... mielul va dispărea ca dar, sunt doi dintre aceștia din această normă.
Merri
Crin, Elena, pentru sănătate și pentru bucuria celor dragi!
Aluatul trebuie să fie poros fin, omogen, totul este corect. Nu a mai rămas nicio fotografie? Matrițele sunt metalice?
Crin
Merri, forma este metalică, există o fotografie, dar nu foarte

Miel de Paște în formă ceramică

Așa le pregătesc pentru transport .... acum sunt deja livrate!
Merri
Crin, Elena, miei minunați! Întotdeauna adaugă un sentiment de vacanță! Cum reușiți să le albiți așa?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine