Elenka

Măr Adjika

Categorie: Blanks

Ingrediente

roșii coapte 1,5 kg
mere acre 0,5 kg
ardei gras roșu 0,5 kg
morcov 0,5 kg
piper amar 2-3 buc.
usturoi 0,5 linguri.
Sarat la gust

Metoda de gătit

  • Derulați roșiile, merele, morcovii și ardeii grași printr-o mașină de tocat carne și fierbeți sub un capac ușor deschis timp de 2 ore. Cu 10 minute înainte de final, adăugați ardei iute și usturoi tocați, sare.
  • Se adaugă ardeiul iute și usturoiul după gust.
  • Se toarnă în borcane fierbinți sterile.
  • Adjika se dovedește a fi groasă și gustoasă. Utilizarea sa este universală: la fel ca un condiment, un adaos la sosul de roșii pentru carne, radeți un pui înainte de prăjit etc.
  • Am o mică adjika cu „accent caucazian” :), am adăugat o grămadă mare de coriandru măcinat și un pic de condimente uscate. Roșiile de aici sunt derulate printr-un storcător de fructe - nu-mi place cu semințe și piei. ;)
Olesha
S-a dovedit delicios, deși soțul meu a făcut-o fără morcovi ...
Mâine am promis o a doua porție, deja cu morcovi
Elenka
Mă bucur că ți-a plăcut! De asemenea, adaug uneori foarte puțini sau deloc morcovi. O chestiune de gust.
nuca
S-a tras întrebarea - dacă nu există ardei roșu, poate cineva? Și jumătate de pahar de usturoi este cuișoare sau zdrobit?
himichka
Arată mai bine cu ardeiul roșu, dar, în principiu, puteți face orice.

Am gătit o adjika similară (numai eu am zahăr și oțet în rețeta mea) mulți ani. Vreau să spun că usturoiul fiert îi conferă un postgust nu foarte plăcut, este mai bine să-l adăugați chiar înainte de a mânca adjika.
Elenka
Cu ardeiul roșu este mai bine, într-adevăr, mai frumos și mai gustos, deoarece roșu este un ardei copt, este suculent și dulce. Iar usturoiul din cuișoare este o jumătate de cană, dar am pus mai puțin înainte de sfârșitul gătitului.
nuca
Elenka69 Mulțumesc, totul a ieșit foarte gustos (y) Am făcut-o cu mici adăugiri:
a dublat numărul de produse, a adăugat 5. l. sare și 5 linguri. l. zahăr și la sfârșitul fierberii 2 linguri. l. oțet 9%, usturoi și ardei iute - s-au dovedit 11 cutii de jumătate de litru. Va multumesc mult pentru reteta
nuca
Ieri am mai făcut un adzhika, pentru că mi-am dat seama că nu va fi suficient pentru mult timp (zboară departe), dar pentru prostiile adăugate am adăugat 200-300 de grame de hrean ras la sfârșitul gătitului: wow: Fetelor, atât de delicioase lucruri, soțul meu pete un strat chiar pe pâinea din degetul tău și izbucnește Încearcă să faci asta, nu vei regreta
Elenka
nuca, încercați să gătiți cu hrean sau cu un sandviș gros cu degetele?
Cred că voi încerca amândouă.
Gaby
Elenka a gătit deja adjika de două ori, o dată cu coriandru, dar mă tem că nimeni, cu excepția mea, nu o va mânca, iar a doua opțiune a fiert o porție dublă, evaporată până la grosime și fără verdeață. Gust. Mulțumesc!
Elenka
Gaby, pentru sănătatea ta! Fie ca toată lumea să fie delicioasă!
olpe
a făcut o cratiță.
multumesc pentru reteta
dar spune-mi, pot să-l rostogolesc și să-l depozitez doar în apartament? sau doar în frigider?
Elenka
Puteți să o depozitați în dulap, apartament, dacă împrăștiați adjika fierbinte în borcane sterile, închideți-le cu capacele fierte. Înfășurați într-o pătură până se răcește complet.
olpe
mulțumesc. Am făcut exact asta, pur și simplu nu am încheiat-o. dar, pe de altă parte, a sterilizat bine conservele și capacele

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine