Tort "Gutsulka"

Categorie: Cofetărie
Tort Gutsulka

Ingrediente

Aluat:
unt 200 g
făină 650 g
sifon 1/2 linguriță
gălbenușuri 4 lucruri.
smântână 125 g
putina sare
Umplere:
gem de cireșe 400 g
proteine 4 lucruri.
zahăr pudră 200 g
Cremă:
unt 250 g
lapte condensat fiert 1 cutie (380g.)
Nuc 200 g
coniac 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • Trei unt pe o răzătoare grosieră în făină, amestecând, se toarnă sifon, apoi gălbenușuri, smântână, frământă aluatul.
  • Tort Gutsulka
  • Împărțiți aluatul rezultat în patru părți.
  • Acoperim forma detașabilă cu un diametru de 23 cm cu pergament, ungem pereții formei cu ulei.
  • Trei părți din aluat pe o răzătoare grosieră, distribuind-o uniform pe fundul formei pregătite.
  • Tort Gutsulka
  • Puneți ½ din dulceață deasupra, întinzând-o uniform peste aluat.
  • Tort Gutsulka
  • Tort Gutsulka
  • Bateți albușurile cu zahărul glazură și întindeți jumătate din porție pe gem.
  • Tort Gutsulka
  • A doua parte a aluatului este, de asemenea, de trei pe o răzătoare grosieră, răspândind peste proteine.
  • Tort Gutsulka
  • Punem forma cu tortul pregătit într-un preîncălzit la 200 de grade. cuptor, coaceți timp de 30 de minute.
  • Gătim și al doilea tort. Lasă prăjiturile să se răcească, abia apoi scoate-le din matriță
  • Tort Gutsulka
  • Cremă:
  • Bateți untul înmuiat, adăugând treptat lapte condensat fiert. Adăugați 1 lingură la frisca. l. coniac.
  • Tort Gutsulka
  • Asamblare:
  • Puneți deoparte 1/3 din cremă pentru decorarea tortului și turnați nuca tocată în crema rămasă.
  • Ungeți prăjiturile cu cremă, decorați tortul, puneți-l în frigider și lăsați-l să se infuzeze.
  • Tăiem, tratăm familia și prietenii
  • Tort Gutsulka

Vasul este conceput pentru

12-16 porții. Greutate ≈ 2,5 kg, Ø 23 cm, ↑ ≈ 10 cm

Notă

Acest delicios tort de pâine scurtă din cartea lui D. Zvek.

Răsucire
Lenace tort frumos și, fără îndoială, delicios!

Vilapo
Citat: Twist

Lenace tort frumos și, fără îndoială, delicios!

Mulțumesc Marisha, pentru iubitorii de patiserie cu coajă scurtă, nuci și gem de cireșe, cu adevărat delicioase
Răsucire
Lena, doar „stilul” nostru!
Vilapo
Citat: Twist

Lena, doar „stilul” nostru!
apoi gateste pentru sanatate !!!
Olesya425
Dumnezeu! Ce delicios! Cum să reziste asta? În nici un caz! Cuptor, și fără unghii !!!
Vilapo
Citat: Olesya425

Dumnezeu! Ce delicios! Cum să reziste asta? În nici un caz! Cuptor, și fără unghii !!!
Olesya425, bineînțeles, de ce să vă deranjați să coaceți
natushka
L-am dus la marcaje. Sunt sigur că este delicios. A apărut întrebarea dacă proteinele din interior după coacere sunt caramele sau uscate?
Ilona
Dachshunds, îl marcez pe șeful meu, un iubitor de prăjituri, la DR. În general îl iubește pe Leningradsky, dar aici se conturează un astfel de delicios !!! Și din nou - coniacul meu preferat !!! Îl iubesc soooo în prăjituri !!! Deja am atras toți clienții !!!
Ilona
Lena, cât costă tortul tău în greutate?
Vilapo
Citat: natushka

L-am dus la marcaje. Sunt sigur că este delicios. A apărut întrebarea dacă proteinele din interior după coacere sunt caramele sau uscate?
Trageți de veverițe, veverițele nu sunt caramel și nu sunt uscate, se dovedește ceva fraged, ca un sufle
Vilapo
Citat: ilonnna

Dachshund, îl marcez pe șeful meu, un iubitor de cozonac, către DR. În general îl iubește pe Leningradsky, dar aici se conturează un astfel de delicios !!! Și din nou - coniacul meu preferat !!! Îl iubesc soooo în prăjituri !!! Deja am atras toți clienții !!!
Elonochka trage departe, cred că dacă faci un astfel de tort pentru bucătarul tău, el va fi fericit Și în ulei și în cremă, rachiul este un yum
Greutatea tortului poate spune doar aproximativ 2,5 kg
Ilona
Ei bine ... atunci să indicăm greutatea și mărimea aproximativă în rețetă? Este întotdeauna bine să știi! Mai exact, este convenabil atunci când cauți o rețetă.
Vilapo
Citat: ilonnna

Ei bine ... atunci să indicăm greutatea și mărimea aproximativă în rețetă? Este întotdeauna bine să știi! Mai exact, este convenabil atunci când cauți o rețetă.
Am scris deja
Ilona
Ura!!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine