Svetlana777
Citat: kapnat
Iată primele mele găluște cu Ali
kapnat, Natalia, a ieșit grozav, dar cum se comportă matrița în lucru?
Antonovka
Citat: kapnat
Iată primele mele găluște folosind matrița Ali.
Drăguţ))

Și eu, acum doar cu ajutorul tăierii și găluștele și găluștele fac)) Rulez aluatul cu o rolă de aluat și hop-hop și gata))
kapnat
Mi-a plăcut, dar nu este nimic de comparat. Am sculptat mereu cu mâinile. Deoarece nu este deloc timp, după recitirea acestui subiect, am optat pentru această tăiere. Am comandat două deodată. Cea mare este de 5,5 cm pentru găluște și cea mică de 3,8 cm. Soțul se plânge că nu este suficientă carne, dar aici, dacă ajunge pe cusătură, se va desface, dacă nu imediat, atunci sigur în timpul gătitului. Deci: „totul necesită îndemânare, întărire, antrenament”. Mă voi antrena cu volumul de carne. Dar sunt modelate rapid în comparație cu mâinile și sunt consumate instantaneu.
Moldi de găluște și găluște
Svetlana777
Citat: kapnat
Dar sunt modelate rapid în comparație cu mâinile și sunt consumate instantaneu.
uf, tocmai te-ai tachinat, găluștele sunt drăguțe ... eh, nici eu nu aș refuza acum ((și lipesc găluștele cu o matriță pentru găluște soțului meu
Fifanya
kapnat, Bravo Natalya, ai pus carnea tocată cu o lingură sau o seringă?
kapnat
lingură, s-a obișnuit cu ea, a început rapid și cu exactitate să lucreze. Există o idee pentru a ascuți o lingură special pentru acest caz.
Soțul meu este hotărât, a spus că aluatul este dur și arată ca cele din magazin.
Antonovka
Am întins-o cu două linguri. Dar la găluște nu pot obține un gust și consistență „de magazin”
kapnat
Deci găluștele mele arată ca cele din magazin, iar aluatul este dur. De aici concluzia este magazinul! :
Gingi
Citat: Antonovka
Dar la găluște nu pot obține un gust și o consistență „cumpărate de la magazin”
Este bine sau rău? Am crezut că ar trebui să ne străduim după gustul casei. : Nu sunt foarte bun la magazin, de aceea au început să o facă acasă.
Antonovka
Gingi,
Gal, îmi place că carnea din găluște este elastică și măcinată fin) Ca în copilărie în găluștele Ostankino. Nu am reclamații cu privire la gustul găluștelor mele))
Deja îl derulez de mai multe ori și îl șterg cu un blender și adaug gheață și apoi îl bat cu Bucătărie - nu este atât ((
Gingi
Citat: Antonovka
Derulez deja de mai multe ori și îl șterg cu un blender și adaug gheață și apoi îl bat cu Bucătărie - nu este așa
Probabil ai pus multă carne. Dacă citiți ce este scris pe ambalajul găluștelor din magazin, atunci carnea nu este cel mai important lucru, ei pun acolo o grămadă de înlocuitori și diferiți aditivi pentru a reduce costul, iar „carnea” care se adaugă acolo diferă probabil de a dvs. , Cred, nu în bine.
Antonovka
Gingi,
Ei bine, în copilăria mea, cred că au pus carne)
Rita
Antonovka, nu carne, ci vene))). Asta este primăvară))).
kirch
Dimpotrivă, nu ne place ca carnea să fie ca o minge de cauciuc. Și de aceea ne-a plăcut foarte mult carnea tocată Lazersonovsky cu varză. Atât gustul, cât și consistența
Marpl
Mi-au plăcut și găluștile Lazerson cu varză.
Gingi
Citat: kirch
Carnea tocată Lazersonovsky cu varză, ne-a plăcut foarte mult
Și și noi. Adevărat, cei care nu au încercat, varza nu a fost identificată.
Antonovka
Și am făcut și după Lazerson))
erojulia
Găluște cu cartofi și ciuperci. Când sculptez, fac o "lovitură de control" și merg din nou de-a lungul marginii cu dinții. Arată mai frumos + o garanție că nu se vor destrăma.
Moldi de găluște și găluște
Svetlana62
Citat: Gingi
Lui Gefu îi place că nu există fund, umplutura poate fi ușor supărată din plic, ceea ce accelerează foarte mult și facilitează procesul. O completare foarte convenabilă - adăugați. insert pentru umplere.
Fetelor, pe Mamsy astăzi o promoție pentru acest set cu sucitor.
Gingi
Fete și băieți, dacă cineva are nevoie de o cartușă de aluminiu pliabilă, nouă, URSS 86, acum se vând pe Avito cu 849 de ruble.
Olga VB
Astăzi la Selgross am văzut 4 kituri Sagad:
Acesta este pentru 55 de găluște, acesta pentru găluște, raviolnica la 49 de ani.
Și încă o rundă de 47 de runde, pe care nu am găsit-o aici. Dar aceasta este în afirmația lui Timkina, aceasta este omisiunea ei
Am făcut chiar o poză cu totul pe telefonul soțului meu, așa că, dacă cineva este interesat, pot să stoarce o fotografie.
Prețurile sunt de 1,5-2 ori mai mari decât am cumpărat înainte.
Irgata
Citat: Antonovka
Dar la găluște nu pot obține un gust și consistență „de magazin”
Antonovka, Lena, de asemenea, uneori doriți găluște de casă netradiționale, când ceapa, carnea și bulionul sunt într-o găluște
Apoi adaug puțină fulgi de ovăz la carnea tocată, sau ovăz laminat fin măcinat, sau amidon, sau doar făină, cu fulgi de ovăz sau ovăz rulat are un gust mai bun, ovăzul subliniază cumva gustul cărnii. Aceasta este probabil o tehnică bine cunoscută.
Carnea tocată în găluște își va păstra forma, nu se va micșora, dar va fi mai puțin bulion - aditivul o va absorbi parțial. Carne tocată, dintr-o mașină de tocat carne cu șurub.
Dacă doriți și consistența este mai aproape de magazin, atunci eu rup carnea tocată cu cuțite și nu într-o mașină de tocat carne obișnuită. Făină sau amidon pentru astfel de tăietoare foarte sunt de dorit, altfel bucata de carne din găluște se va micșora, va renunța la bulion, iar carnea însăși își va pierde gustul. Dar puștiul a adăugat un ou, este și bun, apoi este foarte puțină făină


Ne_lipa
Irina, mulțumesc pentru informațiile utile
Știu despre adăugarea de amidon la carnea tocată, despre făina de ovăz - nu ... Cu siguranță trebuie să încercați.
Marpl
Încercați să gătiți Lazerson tocat cu varză fiartă. Apoi găluștele își păstrează forma și nu se încrețesc și nimeni nu va observa varza în carnea tocată.
Svetlana62
Citat: svetta
ștampilă pentru găluște pe un izvor
Cât s-a scufundat în sufletul meu! Am scotocit tot ce am putut și l-am găsit încă pe eBay, desigur nu pentru 5 UAH. și nici măcar pentru 15, ca la începutul subiectului, ci pentru 600 de ruble. Dar a riscat! Am asteptat mult timp, 2 luni. Am un pic ambreiaj albastru, puțin strâmb (se tunde puțin pe o parte, nu în centru). Dar găluștele sunt bune, dimensiunea este cu adevărat găluște, se țin perfect împreună, nu se desprind în timpul gătitului. Sunt foarte fericit! Mulțumesc, fetelor, tuturor că ați arătat o varietate de adaptări!
Mirabel
Svetlana62, Svetlana, Sveta, vă rugăm să faceți un link către PM. Vreau și un clicker
Svetlana62
Mirabel, Vika, produsul nu este disponibil momentan. Monitorizez, dacă apare, voi da un link în subiect.
marianna55555
Pot să am o imagine a unui claxon?
Svetlana62
Mirabel, Vika, marianna55555, Marianne, fetelor, dau un link către ambreiaj, vânzătorul l-a pus din nou.

🔗






Și poza

Moldi de găluște și găluște


Diametru 6,5 cm.
Samopal
Citat: Svetlana62
Și poza

🔗



Ceva din imagine, pe o farfurie cu găluște PREPARATE, este o fotografie cu turnare manuală, în plus, diferită. Și este puțin scump cu livrarea.
francevna
Samopal, Oleg, se pare că plăcile sunt confuze.
Svetlana62
Samopal, Oleg, Am observat și eu. De fapt, desigur, nu prinde o coadă, ci o margine ondulată. Dimensiunea poate fi variată, tăiată și complet rotundă, sunt, desigur, uriașe, iar semicercurile sunt mari și mai mici. Toată lumea își poate alege mărimea preferată. Tocmai am făcut-o cu ricotta, nu am adăugat nimic, am turnat smântâna gata preparată cu gem de coacăze negre. S-a dovedit foarte sufletesc.
kirch
Ai citit de unde provin marfa? Din Ucraina.
Svetlana62
Citat: Svetlana62
Dar a riscat! Am asteptat mult timp, 2 luni.
kirch, Ludmila, așa că am sugerat imediat.
Fifanya
Svetlana62, Svetik, vă mulțumesc pentru informații. De asemenea, m-am aventurat să comand. Voi scrie cum vine
Svetlana62
Fifanya, Anya, noroc dragă! Este convenabil pentru mine, deoarece cu toate celelalte dispozitive, dacă încep, atunci gătesc la scară semi-industrială. Și acesta poate fi practic ștampilat pe genunchi pentru a mânca la un moment dat și totul este mecanizat. După ștampila obișnuită, de dragul fidelității, trec prin pixuri, dar aici faceți clic și faceți clic pe dvs., este ținut împreună remarcabil.
Olya2017
Și nu pot să înțeleg, așa că găluștele sunt rotunde pentru ea și nu într-un semicerc? Este acest chinez pe același principiu?

Svetlenki
Citat: Fifanya
De asemenea, m-am aventurat să comand. Voi scrie cum vine

Fifanya, Anyuta, ai un triplu Tupper? Chiar vreau să aud o părere despre utilizarea comparativă a acestui ambreiaj și a triplului Tupper.

Deocamdată, voi marca acest lucru cu ibey.

Apropo, cred că acest vânzător a oferit un ghid nu foarte reușit pentru utilizarea acestuia. Există o mulțime de aceste klatsaloks pe ibey - aici, pe un alt link din fotografii, veți obține găluște de o formă semicirculară mai familiară

🔗



Olya2017, Olga, te rog să cureți linkul cu Ali. Întreaga coadă după literele "html?" în numele link-ului trebuie eliminat - acesta este spam!
Olya2017

Citat: Svetlenki
aici, pe un alt link din fotografii, veți obține găluște de o formă semicirculară mai familiară
Sveta, acum este clar cum să le faci semicirculare. Mi-am asumat această metodă, dar cred că ce se întâmplă dacă sunt puse împreună într-un fel sau altul.
Svetlana62
Svetlenki, Sveta, Am un triplu Tupper, cu mai multe mișcări ale corpului. Cu mine, oricum. Execuția, calitatea, desigur, nu pot fi comparate cu aceasta, iar dimensiunea este mai mare pentru cea ucraineană, dar funcțional acest lucru este mai convenabil pentru mine. Desigur, în mod ideal aș folosi o ștampilă automată cu un diametru de 38 mm. rotund, dar chiar și în joint-venture va ieși de aproape trei ori mai scump decât acest ambreiaj. Pentru acești bani, am cumpărat o tabletă Gefu cu un sucitor, totuși, încă nu am rulat-o.
Aș dori această ștampilă:

Moldi de găluște și găluște

Svetlenki
Citat: Svetlana62
Am un triplu Tupper, cu mai multe mișcări ale corpului

Svetlana62, Sveta, folosești un sucitor cu mâinile sau o mașină de rulat aluatul?
Svetlana62
Svetlenki, Sveta, aluatul rulat, fac aluatul de pe prima pagină în KM Kenwood cu un cârlig. Nu mă pot descurca cu mâinile mele. Iau un ou.
Svetlenki
A lucrat ieri cu matrița de raviolini a lui Tescom. Totul este în regulă, dar mie și mie îmi place cantitatea de umplere a acestora, egală cu un „clic” al seringii metaltex ... Și asta este prea mult pentru a rula matrița corect. A trebuit să îndepărtez fundul alb de jos, să-l rostogolesc cu o rolă îngustă, platforma galbenă a căzut și a mers. În general, dansând cu tamburine.

Pe Amazon am dat peste o matriță raviolini atât de amuzantă de la Metaltex.

🔗



Deja comandat, îl vor aduce mâine. Voi juca - voi aduce rezultatul.
Svetlenki
A jucat - mi-a plăcut.

Moldi de găluște și gălușteMoldi de găluște și găluște

Iată o fotografie a comparației coastelor matrițelor raviolini Tescom și Metaltex. Desigur, Tescoma câștigă. Dar faptul că nu există un suport alb care să limiteze cantitatea de carne tocată din găluște este, fără îndoială, în favoarea Metaltex.
Moldi de găluște și găluște

În termen de o lună pot returna matrița fără întrebări, dar cred că o voi lăsa la fel. În timp ce aceasta este o opțiune ideală pentru mine sub tăietorul de aluat
Moldi de găluște și găluște

Kokoschka
Svetlenki, frumos!
Foarte similar cu forma lui Tescom, doar trei rânduri ...
Svetlana62
Svetlenki, Sveta, felicitări pentru achiziție! Și ce dimensiune au raviolek?
Svetlenki
Citat: Svetlana62
Și ce dimensiune au raviolek?

Svetlana62, Svetlana, dimensiunea unu la unu, ca din matrița raviolini a lui Tescom, care este de 21 de bucăți. Elena Tim a analizat-o
Svetlana62
Svetlenki, Sveta, dimensiune bună, medie. Convenabil, trei rânduri. Și, probabil, nu există suficiente resturi? Atunci cu siguranță mai bine decât Teskomovskaya.
Svetlenki
Svetlana62, Svetlana, știți, sunt foarte asemănătoare cu Teskomovskaya. Aș îndrăzni chiar să presupun că metaltex caută inspirație tocmai de la Tescoma. Pentru că dacă le atașați unul la altul, atunci dimensiunea este una la una - aceeași.

Diferențele lor sunt după cum urmează:

1. Metaltex mai are încă un rând, adică se dovedește nu 21, ci 24 de raviolini
2. Metaltex nu are un fund alb de fund care să limiteze cantitatea de carne tocată care poate fi „împinsă” acolo
3. Metaltex are margini zimțate mai puțin ascuțite, adică trebuie să mergi cu un sucitor de mai multe ori ...

Dar dezavantajele metaltexului sunt clar nesemnificative pentru mine, în comparație cu profesioniștii ...

Și da, există foarte puține deșeuri, la fel ca atunci când lucrezi cu cutii Tescom

O mașină de găluște sovietică pliantă va cădea în mâinile mele vara.O iubesc deja, pentru că pucii sunt mai drăguți pentru mine decât pătratele italiene, pentru că sunt din copilăria mea - mama făcea mereu găluște pe găluște rotunde
Helen
Citat: Svetlenki
știi, sunt foarte asemănătoare cu Teskomovskaya.
și încă similar cu acesta,Moldi de găluște și găluște # 2742 doar mai puțin

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine