Briose de afine-iaurt

Categorie: Produse de patiserie
Briose de afine-iaurt

Ingrediente

făină 280 g
unt 170 g
zahăr 250 g
ouă (mari) 3 buc
coacăze 200 g
iaurt natural 80-100 g
praf de copt 1 linguriță
amestec de condimente de copt 0,5 h l
nuci (pentru stropire) 50 g

Metoda de gătit

  • 1. Se amestecă făina cu praful de copt și condimentele de copt.
  • 2. Bateți untul înmuiat cu zahăr și o masă pufoasă, bateți în ouă unul câte unul, fără a înceta să bateți. Apoi, în mai mulți pași, introduceți alternativ făină și iaurt (începeți cu făină). Am amestecat cu un mixer la viteză mică.
  • 3. Adăugați afine în aluatul finit (nu dezghețați), amestecați ușor cu o lingură. Puneți aluatul într-un vas acoperit cu hârtie de copt, presărați cu nuci și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți până când se usucă frigiderul timp de aproximativ 40-50 de minute.

Vasul este conceput pentru

8-10 porții

Timp pentru pregătire:

aproximativ 1,5 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Cupcake-ul se dovedește a fi cel mai delicat, mătăsos și aromat. Nu există nimic fundamental în această rețetă. Însă, în opinia mea, gama de arome este foarte bine aleasă aici, iar iaurtul din aluat conferă produselor coapte finite un farmec suplimentar. În plus, preparatul este foarte simplu și suficient de rapid.
Rețeta este preluată din cartea „Bake Fast and Delicious” de Ann Wilson cu modificările mele.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Lozja
Răsucire,, adorăm afinele, aprovizionate normal pentru iarnă.

Întrebare - este cupcake ud? Pot coace într-un desen animat? Am în frigider același iaurt vechi, dar de casă. Este in regula? Consumul lui aproximativ o săptămână și jumătate este la fel de imposibil.
Răsucire
Lozja, Oksana, la cuptor prăjitura nu este umedă, dar nici eu nu aș numi-o sfărâmicioasă. Iaurtul conferă aluatului o senzație de mătase. Am experiență zero cu desene animate datorită absenței sale. Din păcate, nu vă pot spune
Voi spune asta - aluatul se dovedește a fi gros, nu curge de pe lingură, ci atârnă ca o panglică largă vâscoasă. Am folosit iaurt foarte gros (o lingură merită), tot de casă. Dacă luăm unul mai lichid, atunci i-aș reduce cantitatea în aluat. Poate că acest lucru vă va ajuta să decideți dacă puteți face acest lucru în desene animate.
Administrator

Marinka, un cupcake într-o tăietură, care este ca un cupcake real, moderat uscat-umed, de culoare superbă, aluat de cupcake, boabe de MULȚUMIRE pentru gustos
Lozja
Citat: Twist

Lozja, Oksana, la cuptor prăjitura nu este umedă, dar nici eu nu aș numi-o sfărâmicioasă. Iaurtul conferă aluatului o senzație de mătase. Am experiență zero în lucrul cu desene animate datorită absenței sale. Din păcate, nu-mi dau seama
Voi spune asta - aluatul se dovedește a fi gros, nu curge de pe lingură, ci atârnă ca o panglică largă vâscoasă. Am folosit iaurt foarte gros (o lingură merită), tot de casă. Dacă luăm unul mai lichid, atunci i-aș reduce cantitatea în aluat. Poate că acest lucru vă va ajuta să decideți dacă puteți face acest lucru în desene animate.

Mulțumesc! Cred că va merge bine. Cum încerc să o fac - voi raporta.
Răsucire
Tanyusha, Ma bucur foarte mult ca ti-a placut cupcake-ul !!! Sper cu adevărat că atunci când o încercați, gustul nu va dezamăgi.

Oksana, Voi aștepta!
barbariscka
Marisha, ce cupcake minunat !! Arată atât de frumos și apetisant pe croială ...
Doar un clasic !!

Lozja
Îmi pare rău că vă întrerup .. Coac de multe ori brioșe cu iaurt de casă, pot spune că va funcționa într-un aragaz lent, dar în cuptor brioșele sunt mai gustoase.
Lozja
Citat: barbariscka

Lozja
Îmi pare rău că vă întrerup .. Coac de multe ori brioșe cu iaurt de casă, pot spune că va funcționa într-un aragaz lent, dar în cuptor brioșele sunt mai gustoase.

Cine s-ar fi îndoit! Unde pot obține un cuptor? Ar fi existat un cuptor, întrebarea nu ar fi fost. Până în prezent, ferma are doar un desen animat.
nimart
Răsucire,, arată foarte gustos, mulțumesc pentru acest cupcake

Lozjichka, dacă ar fi ieșit bine, aștept în tufișuri avem același desen animat
nakapustina
Răsucire, și ce este inclus în condimentele de copt?
Răsucire
Vasilisa, nimart, Mulțumesc!!!
Tortul are un gust și o textură cu adevărat clasici. Încearcă-l ocazional, nu vei regreta.

nakapustina, Natalia,
Am cumpărat gata făcute. Conține: scorțișoară măcinată, cardamom, ghimbir, piper alb, cuișoare, turmeric.
Arka
Mariska, cupcake foarte tentant!
Și cine produce condimente pentru coacere? Ori nu l-am văzut sau nu îl vând.
Răsucire
Arochka, Am văzut ceva similar în linia „Santa Maria”, dar merg ca un condiment la cafea.
Și cumpăr toate condimentele de pe internet de mult timp. Ei înșiși alcătuiesc diverse amestecuri. Cumpăr pentru încercare, dacă în general îmi place, atunci cumpăr separat pentru componente și îl reglez pentru mine.
🔗
Aceasta este din coletul de ieri, nu am avut încă timp să-l descompun în borcane pentru containere.
Arka
Wow! Ai boabe de cacao!
Îmi amintesc că de mult le-am măcinat ca cafeaua și ciocolata fierbinte! Inexprimabil! Petele de ulei pluteau și degajau un astfel de miros !!!!!!!!!!!!!!!!
Răsucire
Așa că l-am cumpărat și pentru ciocolată caldă. Toamna, am vrut ceva de ciocolată să mă înveselesc. Am cumpărat și unt de cacao, vreau să experimentez
MariS
Cupcake-ul este delicios, real - îmi doresc asta mult timp.
Numai că nu m-am aprovizionat cu afine, dar ce se întâmplă cu o altă boabe? Este fascinant, cum simt gustul în gură ...
Marish, Ești ca o cornucopie - ne-ai umplut cu rețete noi! Bine făcut!!!
Răsucire
Marisha, Mulțumesc!!!
Ești ca o cornucopie - ne-ai umplut cu rețete noi!
Vara, în căldură, nu era cumva timp pentru probleme de bucătărie. Apoi concediu. Așa că mi-a fost dor de gătit, acum îmi iau sufletul.
Sonadora
Marisha, s-a dovedit o cupcake foarte drăguță! Delicat ca textură și atât de familiar, confortabil!
Răsucire
Manechka, Îți mulțumesc pentru cuvintele amabile!!!
nakapustina
Marina, este posibilă adresa magazinului online, pliz?
Răsucire
Natasha, Resetez adresa, dar funcționează în Ucraina, poate fi utilă. Și al doilea link a fost scăpat de Vâsc, a cumpărat-o de acolo.

🔗
🔗
nakapustina
Marina, mulțumesc
Lozja
Marina, raportarea despre o cupcake într-un aragaz lent. L-am copt ieri. Asta e delicios! Chiar și fără condimente. Coapte în Dex-50 timp de 45 + 25 de minute. După terminarea programului (45 de minute), l-am deschis, prăjitura s-a ridicat bine, dar încă era udă înăuntru, l-am aprins, după 25 de minute bățul era cam uscat. Briosa a fost un succes, dar: în unele locuri este puțin umed și nu este copt, în acele locuri în care s-au adunat fructele de pădure. Acolo unde boabele sunt mai distribuite, totul se coace normal. Și tortul după ce a răcit puțin măgarul. Trag concluzii pentru data viitoare:
1. Voi dezgheța afinele în prealabil, astfel încât sucul să nu cedeze, deoarece este greu să coaceți aluatul umed în multi;
2. Voi rula într-un rând complet 2 cicluri de coacere de 45 de minute fiecare, adică 45 + 45, fundul nu ar trebui să se ardă în teorie în acest timp (dar vă rog să țineți cont de proprietarii altor multicooker pe care Dax-ul meu este foarte puternic, de obicei 45 de minute îi sunt suficiente pentru a coace orice aluat, aici trebuie să dublați timpul standard de coacere);

În timp ce coaceam, aroma era în bucătărie, la fel ca a mea briose proteice cu nuci și afine... În general, orice briose cu nuci. Și dacă există și afine -.

Mulțumesc, Marina! O rețetă foarte rapidă din ceea ce este întotdeauna la îndemână! Și la fel de delicios!
nimart
Citat: Lozja

Marina, raportarea despre o cupcake într-un aragaz lent. L-am copt ieri. Asta e delicios! Chiar și fără condimente. Coapte în Dex-50 timp de 45 + 25 de minute. După terminarea programului (45 de minute), l-am deschis, prăjitura s-a ridicat bine, dar încă era udă înăuntru, l-am aprins, după 25 de minute bățul era cam uscat. Briosa a fost un succes, dar: în unele locuri este puțin umed și nu este copt, în acele locuri în care s-au adunat fructele de pădure. Acolo unde boabele sunt mai distribuite, totul se coace normal. Și tortul după ce a răcit puțin măgarul.Trag concluzii pentru data viitoare:
1... Voi dezgheța afine în prealabil, astfel încât să nu dea suc, deoarece este dificil să coaceți aluatul umed într-un desen animat;
2. Voi rula 2 cicluri complete de coacere la rând, câte 45 de minute fiecare, adică 45+45, fundul ar trebui să nu ardă în teorie în acest timp (dar vă rog să luați în considerare proprietarii altor multicooker că Dax-ul meu este foarte puternic, de obicei 45 de minute îi sunt suficiente pentru a coace orice aluat, aici trebuie să dublați timpul de coacere standard) ;

În timp ce coaceam, aroma era în bucătărie, la fel ca la brioșele mele pe veverițe cu nuci și afine briose proteice cu nuci și afine... În general, orice briose cu nuci. Și dacă există și afine -.

Mulțumesc, Marina! O rețetă foarte rapidă din ceea ce este întotdeauna la îndemână! Și la fel de delicios!

Oksanochka, bine, mă bucur că totul a funcționat !!!! Aș vrea să văd fotografia
și apoi scurgeți afinele pe o sită?
copt 1 portie?
și aproximativ la ce figură era aluatul și la ce figură era gata?

Am citit despre briose, este delicios, trebuie să strâng proteine ​​și să încerc
Lozja
Am uitat să adaug, important: nu deschide desenul animat după primul ciclu de coacere! Mi se pare că s-a așezat tocmai pentru că aluatul nu a avut încă timp să se fixeze bine, dar l-am deschis și l-am străpuns cu o frigăruie, apoi s-a așezat.

Nu-mi amintesc cât a fost înainte de a coace aluatul, pur și simplu nu m-am uitat, după primele 45 de minute mijlocul a ajuns la 6, după toate coacerea și răcirea a fost cam 4, probabil.

Tocmai am pus afine pe brioșele mele pe o strecurătoare și pe o farfurie sub fund și se decongelează, sucul curge în jos.
Am copt 1 porție, totul conform rețetei, doar că nu erau condimente. Și poate am dat puțin mai mult iaurt decât trebuia, l-am adăugat la ochi cu o lingură, l-am exagerat puțin. Mai bine să-l cântăriți cu precizie.

Zhen, cred că dacă coaceți fără o jumătate de supapă, atunci puteți încerca cu afine congelate, în teorie ar trebui să funcționeze. Trebuie doar să distribuiți uniform fructele de pădure peste aluat. Noroc!

Fotografia nu funcționează, din păcate, iluminatul din bucătărie este acum rău pentru mine, cu lumină artificială nu iese frumos și nimic nu este clar.
Răsucire
Oksana, Vă mulțumesc foarte mult pentru un raport atât de detaliat și amănunțit !!! Mă bucur că rețeta nu a dezamăgit, iar cupcakes s-au dovedit!
Și când voi deține proprietarul unui multi, voi stăpâni coacerea în acesta, ținând cont de instrucțiunile și sfaturile dvs.!
nimart
Oksanochkamulțumesc, întoarce-te pentru mine
Domnișoară zmeură
Răsucire, Port un semn plus și un reportaj foto! Cupcake s-a dovedit a fi foarte gustos !!! Nici măcar nu l-au lăsat să se răcorească, au mâncat pe rând cu lapte fermentat la cuptor pentru un suflet dulce la o gustare de după-amiază, iar al doilea se răcorește, îl voi tăia după cină. Este pentru dumneavoastră!
Briose de afine-iaurt
Răsucire
Maria, ce cupcake dulce și suculent s-a dovedit! Sunt foarte mulțumit că familiei tale le-a plăcut!
Mănâncă în sănătatea ta și bucură-te!
P.S. Aș fi foarte bucuros să comunic în „voi”.
Ne_lipa
Răsucire, Marina, multumesc frumos pentru cupcake !!! Foarte gustoasă, nu complicată, am adăugat afine din congelator, am înlocuit iaurtul cu chefir și totul a fost conform rețetei
Mic reportaj foto
Briose de afine-iaurt

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine