Plăcintă cu pui

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu pui

Ingrediente

Pentru o matriță cu diametrul de 26 cm:
Fundatia:
unt rece 180g
făină de grâu 280g
gălbenuş 1 buc
laptele este rece 3 linguri. l
Umplere:
file de pui (piept) 600-650g
ouă 2 buc
smântână (22-25%) 350 g
făină de grâu 1,5 linguri. l
muștar gata 2-2,5 lingurițe
sare, piper negru gust
usturoi (sau patrunjel) 3-4 cuișoare (4-5 ramuri)

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • Adăugați unt în făina cernută, tăiați în bucăți mici și măcinați totul în pesmet (este mai convenabil să faceți acest lucru cu un robot de bucătărie, o duză - cuțite).
  • Adăugați gălbenușul și laptele, frământați rapid aluatul elastic neted. Înfășurăm aluatul în folie de plastic și îl punem la frigider pentru 30-40 de minute.
  • Scoatem aluatul răcit din frigider, separăm o treime și dăm deoparte. Rulați aluatul rămas într-un strat (diametrul matriței + fețe) pe hârtie de copt. Ungeți forma cu ulei. Transferim aluatul pe hârtie și îl punem într-o matriță. Aveam o farfurie antiaderentă, așa că am întins aluatul pe un covor de silicon, am uns matrița și am întins aluatul fără hârtie de copt. Înălțimea laturilor de aluat este de 3-3,5 cm.
  • Înțepăm aluatul cu o furculiță în mai multe locuri. Punem forma cu baza placintei in cuptor, preincalzita la 180 (convectie 160) grade si dam la cuptor 10-12 minute. Scoatem forma din cuptor și lăsăm baza să se răcească.
  • În timp ce baza se răcește pregătind umplutura:
  • Măcinați fileul de pui cu un blender până la obținerea unei mase omogene, pastoase. Adăugați ouă, smântână, sare și piper după gust. Adăugați muștar, făină, câteva căței de usturoi, după ce le zdrobiți cu planul unui cuțit (dacă vă place pătrunjelul, îl puteți folosi în loc de usturoi). Bateți din nou cu un blender până se omogenizează. Se toarnă umplutura în matriță (pe bază).
  • Rulați aluatul rămas într-un strat subțire, tăiați-l în benzi de aceeași lățime și puneți-le pe umplutură sub formă de rețea.
  • Coacem tortul într-un cuptor preîncălzit la 180 (convecție 160) grade până când blatul se rumeneste (aproximativ 50-60 minute).
  • Scoateți tortul din matriță, lăsați-l să se răcească ușor și serviți. Poftă bună!
  • Plăcintă cu pui
  • Plăcintă cu pui
  • Plăcintă delicioasă și suculentă. Incearca-l!

Vasul este conceput pentru

6-8 porții

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am găsit rețeta aici: 🔗

Răsucire
Marisha, placinta in sine cere in gura !! Da, sub un pahar de vin ușor
SchuMakher
Marin, spune-mi un șarpe, nu?
celfh
Blimey !!!! Îmi pot imagina cum se topește în gura ta! Sonadora, foarte frumos și, cred, delicios
Tanyulya
Marishaaaa, ei bine, doar super! Această structură a umpluturii este minunată !!!
Arka
Oh, clasa !!!
Terina de pui în aluat, da în turtele mele preferate! Super!
Sonadora
Citat: Twist

Marisha, placinta in sine cere in gura !! Da, sub un pahar de vin ușor
Marish, fără probleme! Ajută-te!
Plăcintă cu pui

celfh, Tanyush, da, aluatul este atât de fraged, dar în combinație cu umplutura suculentă ..

Tanyulya, Mulțumesc!

Citat: ShuMakher

spune-mi un șarpe, nu?
Choito? Manya, chiar ești la dietă?

Arochka!
SchuMakher
Citat: Sonadora


Choito? Manya, chiar ești la dietă?

Eu ?? Da, nu în viață! Vona Arka știe!
Sonadora
Citat: ShuMakher

Eu ?? Da, nu în viață!
Ura!!! În caz contrar, toată lumea de aici slăbește și nu mai mănâncă chifle!
Arka
Unde este rolul?
Deci acesta este un coc?!
Administrator

Marinka - Arată GRAGEOUS, SUPER!
Melanyushka
Sonadora, plăcintă tare!
Până acum, semne de carte, dar chiar vreau să coac asta - arată foarte gustos!
Sonadora
Tatyana, Mulțumesc foarte mult!

Melanyushka, Mulțumesc! M-aș bucura foarte mult dacă îți place!
dopleta
O, ce delicios și frumos! Mulțumesc, Manechka! De ce - fie usturoi, fie patrunjel? Și îi iubesc pe amândoi! Și merg bine unul cu celălalt și cu pui! O voi face cu amândouă!
lunova-moskalenko
Marisha, fără cuvinte.
🔗
tatulja12
Marisha, frumusețe, deliciositate și încântare! Marcat fără ambiguitate.
IRR
Da, omule ... da ... da ...

frumusețea va salva lumea, când am vizitat muzeul. gratuit da ...
Sonadora
Multumesc fetelor!

Larissa, Pur și simplu nu-mi place pătrunjelul.

Peks, Irr, peki!
Sabrina
Este doar un fel de capodoperă !!!
Mulțumesc, cu siguranță o voi face !!!!!!
🔗
Merri
Marina, s-a dovedit un coș atât de frumos! Mulțumesc!
Sonadora
Sabrina,

irlandez, Mulțumesc!

Fetelor, dacă rețeta îți vine la îndemână, mă voi bucura foarte mult!
Sperietoare
De altfel, aceasta este o rețetă gastronomică ușor modificată (a fost în revista „Gastronom”). Și citesc și mă gândesc - de ce un astfel de familiar !! De asemenea, pregătesc din când în când postarea unei fotografii și sunarea rețetei originale pentru delicatese. Diferă prea puțin pentru a crea un subiect separat.
Buton
Salutare tuturor! a copt o placinta, s-a dovedit foarte gustoasa! Vă mulțumim că ați adus aceste rețete în masă! : girl_curtsey: Am o întrebare. Au cerut să coacă un astfel de tort la comandă. Nu știu cât de mult cântărește. Poate cineva a cântărit. Îmi amintesc că nu este foarte ușor și se dovedește. Pekla imediat când a fost așezată rețeta, nici nu m-am gândit să o cântăresc. Nu știu cum să o număr ca pe o bucată sau în greutate? Mi-am rupt capul drept.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine