Tort "Kievsky" cu caju

Categorie: Cofetărie
Tort Kiev cu caju

Ingrediente

Prăjituri:
proteine 6 buc.
zahăr vanilat 1 plic
zahăr 250 g
făină 50 g
caju prăjit 180 g
Cremă:
gălbenușuri 6 buc.
lapte 175 ml
zahăr 150 g
cacao 20 g
unt 250 g

Metoda de gătit

  • Prăjituri:
  • Se toarnă 3 veverițe în boluri, se acoperă cu folie și se lasă la temperatura camerei 24 de ore. Din 6 proteine ​​se obțin 2 prăjituri. Le coacem separat (dacă există 2 forme, puteți imediat 2). Bateți albul până se spumează și adăugați jumătate din zahărul vanilat și 25 g zahăr fără a vă opri din a bate. Bate totul. Într-un bol, combinați jumătate din făină, 100 g zahăr și jumătate din nucile tocate ușor. Se toarnă în albi și se amestecă ușor cu o spatulă. Tapetați vasul de copt cu hârtie de copt și ungeți cu ulei. Puneți amestecul într-o matriță și coaceți la cuptor la 150 g pentru aproximativ 2 ore. Scoateți apoi matrița, scoateți tortul și lăsați-l să stea timp de 12-24 de ore.
  • Cremă:
  • Se toarnă laptele într-o oală, se adaugă zahăr și se fierbe. Bateți gălbenușurile ușor și adăugați treptat jumătate din laptele fierbinte, amestecând. Apoi turnați amestecul de ouă înapoi într-o cratiță și aduceți la fierbere. Răcire. Bateți untul înmuiat și adăugați masa de cremă pe o lingură fără a opri biciul.
  • Asamblare:
  • Puneți 1 tort pe un vas și periați cu 1/3 din cremă de unt. Puneți deoparte încă 1/3 pentru decorare. Se amestecă celălalt 1/3 cu cacao și se acoperă tortul. Decorează după dorință.
  • Poftă bună!!!!
  • Tort Kiev cu cajuTort Kiev cu cajuTort Kiev cu cajuTort Kiev cu cajuTort Kiev cu caju


Zhivchik
Se pare că o astfel de rețetă (sau similară) este pe forum de la amantă
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0
Loren
Ei bine, poate se pare
tatyana5417
Un tort minunat. Vreau doar o bucată, mai ales că iubesc foarte mult tortul de la Kiev.
Loren
Mulțumesc lui tatyana5417 : flori: și eu ador. Abia ultima oară când l-am mâncat probabil în copilărie și în cele din urmă am decis să mă reproduc
Domnișoară zmeură
Citat: Zhivchik

Se pare că o astfel de rețetă (sau similară) este pe forum de la amantă
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0
Și cred că această rețetă este mai ușor de preparat.
Trebuie să încercați să faceți acest lucru și acela și să decideți singur care dintre ele are un gust mai bun.
Loren
:) Având în vedere că este nevoie de trei zile pentru a petrece pe etape, se dovedește repede: trandafir: Adevărat, prăjiturile se coc 2 ore, dar mâinile sunt libere
Julia Sh
Fetelor și cineva poate spune greutatea aproximativă a tortului.
Lulasha
: a-kiss: Irin, care este dimensiunea formularului?
VictoriaCam
Ira, de ce se bate albii doar cu o parte din zahăr, iar restul interferează cu spatula? Vedeți diferența după coacere cu această tehnică și ca o bezea obișnuită?
kkkk
O zi buna. Fetelor, vă rog să-mi spuneți, coacând 2,5 ore la o temperatură de 120 ° C și este ud în interior. Ce ar trebuii să fac? Voi fi recunoscător pentru răspuns



Adăugat miercuri, 06 iulie 2016 16:21

O zi buna. Fetelor, vă rog să-mi spuneți, tortul de la Kiev a fost uscat timp de 2,5 ore la o temperatură de 120 de grame. dar înăuntru rămânea umedă. Ce este acum? Voi fi recunoscător pentru răspuns
Husky
Valentine, se întâmplă că, în timp ce tortul este cald, acesta este moale. A se usca la rece. Ai incercat cald?
kkkk
Da, într-adevăr a doua zi a fost uscată

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine