Scarlett SC-400. Pâine din tărâțe multicereale din grâu

Categorie: Pâine de drojdie
Scarlett SC-400. Pâine din tărâțe de grâu multigrain

Ingrediente

Făină de grâu 1 grad 400 g
Tărâțe de grâu 50 g
7 fulgi de cereale (nu pentru fierbere) 100 g
Zahăr 1,5 linguri. l
Sare 1,5 lingurițe
Drojdie 1,5 lingurițe
Unt 2 linguri. l.
Apă 330 ml

Metoda de gătit

  • Puneți totul într-o găleată a unui aparat de pâine și setați modul „Diet” (3 ore și 30 de minute). Este posibil să trebuiască să adăugați lichid la coc, deoarece fulgii și tărâțele sunt foarte higroscopice, iar conținutul de umiditate al făinii este diferit pentru toată lumea. Pâine foarte aromată și extrem de sănătoasă.
  • Scarlett SC-400. Pâine din tărâțe de grâu multigrain
  • Scarlett SC-400. Pâine din tărâțe de grâu multigrain


Al lui Lisss
O, pâinea lui Mani a crescut sub tufiș !!! frumoasa!
Omela
plin de gauri !!!!
SchuMakher
Mil, da, sub tufiș! Și un prosop monogramat, bunica mea broda

Mic Și ce plictisitor!
Arka
Om! Firul este frumos!
SchuMakher
14anna08
Mashulya și șapte cereale nu pentru gătit, cum arată? și pentru ce sunt atunci?
SchuMakher
Ei bine, acestea sunt fulgi de tip nordic, nu trebuie să le gătiți, doar le umpleți cu ceva care fierbe și terciul este gata, un terci atât de normal
Voi face o poză a cutiei și o voi stinge. Și astfel puteți lua fulgi nordici multi-cereale
14anna08
da, Mashulya, mulțumesc, acum e clar, am fost jenat de „nu pentru gătit”, am crezut că nu este ceva pentru terci, acum am înțeles
Lenusya
Fetelor, spuneți-mi, vă rog, dar asigurați-vă că grâu de tărâțe și fulgi de 7 cereale?
Vreau să încerc această pâine, m-am uitat, dar acasă doar tărâțe de ovăz și 4 fulgi de cereale ...
SchuMakher
Lenusya, pune ce ai .... va fi delicios
lettohka ttt
Paine superba !!! Mulțumesc Manechka !! Coac și tărâțe, deși în programul principal, nu am o astfel de funcție :-) :-) :-) Cu siguranță voi încerca !!!
Lenusya
S-a dovedit !!! Ei bine, atât de delicioasă pâine. Luxuriant și înalt, cântărește până la 900 de grame. Bogatyr
Am făcut-o cu tărâțe de secară, fulgi cu patru boabe și ulei de muștar (termenul vine curând, păcat să-l arunc, așa că l-am împins peste tot). Omul turtă dulce era foarte strâns, îi era teamă că fie nu va crește, fie nu va fi coaptă, dar nu s-a întâmplat nimic.
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, voi continua să coac
Lenusya
Și, da, în cuptorul meu cu 16 programe, cel „dietetic” are doar 2:50, în caz că am adăugat 10 minute de „coacere”.
SchuMakher
Lenusya, super ..... Coaceți-vă sănătatea!
În programul dietetic, esența este o verificare îndelungată, astfel încât aluatul greu să crească: fată-da: dB
Lenusya
De multe ori coac această pâine, una dintre preferatele mele, și am copt-o recent din făină de clasa a doua. Din anumite motive, sa dovedit a fi scăzut și foarte dens. Desigur, nu a afectat gustul, dar a lăsat un sediment în suflet ...
Fetelor, spuneți-mi, vă rog, ce am greșit? Poate că tărâțele ar fi trebuit să fie puse mai puțin? Sau mai mult drojdie?
SchuMakher
Lenusya, ei bine, cu atât mai puțin tărâțe!? Cu cât aroganța este mai grea, cu atât am nevoie de mai multă drojdie ... Așa o fac ... Ei bine, cel puțin așa fac și verificarea se poate face mai mult
Omela
Îmi cer scuze pentru interferențe, dar făina 1c și 2c sunt complet diferite. Clasa a doua nu are practic gluten și nu există unde să ne așteptăm la splendoare. Clasa a doua poate fi utilizată în programele automate numai în combinație cu cea mai mare. Și verificarea este mai mult, da. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.
Shl. Gzhel a condus.)
SchuMakher
Omela, eeeee, inveleste-ma urgent !!!! Chiar acum, veți trece pe lângă Novo-Kharitonovo !!!
Omela
Nu, data viitoare, ne întoarcem deja, pisica singură a petrecut noaptea, căldura, suntem îngrijorați.)
SchuMakher
Și scrie înainte?
Omela
Un gând bun vine după.
Lenusya
Mulțumesc foarte mult! Voi lua în considerare
Selmaya
O astfel de întrebare - sunt ingredientele pentru 750 gr sau 1000 UAH de pâine? Și în detrimentul programului, nu am pâine Diet, care este potrivită (franceză, cereale integrale, dulce, pâine fără gluten?)
SchuMakher
Selmaya, adaugă totul, obții o greutate - aproximativ 1000 ... Bate cel mai lung program
Selmaya
Din păcate, pâinea nu mi-a ieșit (nu a crescut deloc, este foarte densă), în acest sens, întrebările - unde arunci cerealele - în apă sau deasupra făinii? În unele rețete cu cereale, se recomandă utilizarea acestuia în apă. Și din nou programul (am copt pentru pâine franceză) - am 3 programe - pâine cu tărâțe, sunt 4,5 ore, dar există o încălzire preliminară de 30 de minute, te doare? De asemenea, mi se pare intuitiv pentru o astfel de cantitate de fulgi - 330 grame este foarte puțină apă, cine folosește de fapt cât?
Administrator

În timp ce Masha a dispărut ...

Din textul rețetei urmează:
Tot pune aparatul de pâine într-o găleată și setează modul „Diet” (3 ore 30 minute). Este posibil să trebuiască să adăugați lichid la coc, deoarece fulgii și tărâțele sunt foarte higroscopice, iar conținutul de umiditate al făinii este diferit pentru toată lumea.

Rezultă că așternem fulgii simultan cu toate ingredientele simultan.
Și monitorizăm consistența aluatului, echilibrul făină-lichid, aluatul trebuie să fie moale (dar nu lichid).
Fulgii sunt uscați, deci pot lua mult lichid în plus. Prin urmare, monitorizăm starea testului în etapa de frământare.
SchuMakher
Administrator, Tanyush

Selmaya, Nu pre-macerez cerealele, pun totul dintr-o dată, adaug lichide conform versiunii clasice de 330 ml, le las să iasă în evidență și încerc cu degetul densitatea (fie prin aspectul lor, fie prin sunetul unui aparat de pâine), dacă este aspru, atunci adaug apă în porții mici până la un coc moale. Programul de tărâțe este perfect

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine