Cookie-uri "Baturinskie"

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: ucrainean
Korzhiki Baturinskie

Ingrediente

făină de grâu 350 g
migdale 150 g
unt 150 g
zahăr pudră 100 g + pentru topping
smântână 20% grăsime 1-1,5 linguri
gălbenușuri (din ouă fierte) 2 buc
galbenus (crud) 1 buc
vin alb sec 1-2 linguri
extract de migdale amare 1-2 picături
praf de copt 1 linguriță

Metoda de gătit

  • 1. Măcinați migdalele cu un blender în pesmet fin (cât mai mic posibil) și amestecați cu făină și praful de copt.
  • 2. Bateți untul înmuiat cu zahăr pudră până devine cremos. Fără a opri biciuirea, introduceți gălbenușul crud și bateți bine. Adăugați gălbenușurile fierte rase pe o răzătoare fină și bateți până devine pufos.
  • 3. Introduceți treptat jumătate din amestecul de nuci-făină, adăugați smântână și extract de migdale. Adăugați a doua jumătate a amestecului de nucă-făină și la sfârșit vinul. Rezultatul este un aluat de plastic ușor de lucrat.
  • Korzhiki Baturinskie
  • Korzhiki Baturinskie
  • 4. Apoi întindeți aluatul gros de aproximativ 1 cm și tăiați biscuiții. Se transferă pe o foaie acoperită cu hârtie de copt și se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de aproximativ 25-30 de minute (până se rumenesc). Presară cu zahăr glazură înainte de servire.
  • Korzhiki Baturinskie

Vasul este conceput pentru

16-18 buc

Timp pentru pregătire:

1 -1,5 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Biscuiții sunt incredibil de sfărâmicios și fragede. Și tocmai se topesc în gura ta.
Gătesc suficient de repede, cu toate acestea, se mănâncă și mai repede. Încercați-l, îl recomand cu drag.
Gatiti cu dragoste si pofta buna.

Rețeta este preluată din cartea "Cuisines of the Nations of the World. Bucătăria ucraineană".

MariS
Marish, am ghicit imediat rețeta ta din fotografie - scrierea ta este vizibilă. Te recunosc pe tine și pe Ksyusha imediat.
Bine făcut!!! Foarte frumos, apetisant - sigur îl voi încerca!
Omela
Marish, biscuiți delicioși !!! Și sho pentru nume este ?? Chiar mi-e frică să ghicesc !!
Răsucire
Marishenka, dragă, mulțumesc!

Ksyusha, dragă, totul este mai ușor. Numele este asociat cu orașul ucrainean Baturyn. Un oraș cu o istorie bogată, la un moment dat a fost sediul meșterului ucrainean. Multe legende diferite sunt asociate cu aceasta, inclusiv culinare.
Inusya
Citat: Omela

Marish, biscuiți delicioși !!! Și sho pentru nume este ?? Chiar mi-e frică să ghicesc !!

Ksun, ... și m-am gândit și eu ... ar fi mai bine dacă ar coace biscuiți ... ...
Și biscuiții sunt cu adevărat minunați, puteți vedea chiar cât de sfărâmicioși sunt
Omela
Citat: Twist

Numele este asociat cu orașul ucrainean Baturyn. Multe legende diferite sunt asociate cu aceasta, inclusiv culinare.
Și mai detaliat .. Ei bine, mă întreb despre legende !!!
Arka
Wow! Biscuiți de migdale!
Hai să ne crăpăm?
Deschis cu biscuiți pentru întreaga lume, iar unii oameni nu au luat încă micul dejun
Merri
Marina, mulțumesc pentru biscuiți! Acestea sunt unele reale, încă din copilărie!
Răsucire
Inusya, Arochka, Marisha! Sunt foarte, foarte bucuroasă că mi-a plăcut rețeta! Vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele și atenția voastră!

Și mai detaliat .. Ei bine, mă întreb despre legende !!!
Ksyusha, Nu sunt foarte sigur de veridicitatea acestor filme culinare de groază. Nu știu dacă să scriu ...
Inusya
Se pare că arăta - totul este pe biscuiți, cred că mă vor ierta că am înlocuit migdalele cu nuci. Deci, dacă mâine nicio infecție nu îmi va întrerupe starea de spirit dimineața (și există asemenea), atunci vreau să lansez biscuiții în circulație ...
Toate cele trei zile ploile promit, iar dimineața aveam să fug la mare, la naiba.
Ei bine, dacă da, psiho, - pentru a mă consola, aș prefera să mănânc „Baturiks” ...
Răsucire
Inusya, coacere fericita! Ei bine, pentru ca starea de spirit să fie nu-nu ...
Wiki
S-au dovedit pâinea scurtă foarte gustoasă. Multumesc pentru reteta
Korzhiki Baturinskie

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine