Chifle cu usturoi pentru borș și nu numai

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: ucrainean
Chifle cu usturoi pentru borș și nu numai

Ingrediente

făină 400g
lapte 260 ml
zahăr 20g
sare 0,5 lingurițe
drojdie proaspătă 8g
unt 30g
Umplere:
usturoi 5-6 dinți
mărar 2 linguri. l.
unt 20-30g
ou pentru ungerea suprafeței chiflelor

Metoda de gătit

  • Acest aluat poate fi frământat manual, se frământă foarte repede și nu se lipeste de mâini. Prin urmare, nu are rost să murdărească mașina (chiar dacă este doar leneșă).
  • Se dizolvă drojdia, sarea și zahărul în laptele încălzit, se adaugă la făina cernută și se frământă aluatul, se adaugă unt moale la sfârșitul lotului. Puneți aluatul într-un vas uns cu ulei vegetal, acoperiți cu folie și lăsați-l într-un loc cald timp de 1,5 ore. L-am bagat la cuptor cu lumina aprinsă. Aluatul trebuie să fie de 2 ori mai lung.
  • Împărțiți aluatul asortat în 12 bucăți identice, am exact 55 de grame fiecare. Lăsați spațiile goale ale viitoarelor chifle pe masă sub folie timp de 10 minute.
  • Apoi, aplatizați fiecare bucată de aluat într-un tort, înfășurați marginile tortului în centru, colectați la un moment dat (ca o pungă), puneți acest loc pe masă și rotiți-l într-o minge. Așezați chiflele pe o foaie de copt unsă (am un covor de teflon), acoperiți cu folie și lăsați să crească 30 de minute.
  • Se amestecă untul moale cu usturoiul tocat mărunt și mărarul.
  • Ungeți chiflele cu un ou slăbit, apoi faceți tăieturi cu un cuțit ascuțit. Puneți puțin amestec de ulei parfumat în fiecare tăietură cu o linguriță.
  • Coaceți 20 de minute la t 200 gr. sau până gata. Se răcește pe o grătar.
  • Și iată o astfel de frumusețe
  • Chifle cu usturoi pentru borș și nu numai

Vasul este conceput pentru

12 bucăți

Program de gătit:

cuptor

Notă

Chiflele sunt incredibil de parfumate și delicioase. Le coac destul de des și mult timp, deoarece nu este nevoie de mult timp.
Rețeta este luată de aici: 🔗 cu completările și modificările mele.

Vă rog
Ce sunt minunatele chiflele
A.lenka
Oh, ce minunat! Ador astfel de chifle pentru borș!
Helen
dar începutul pare să aibă o astfel de rețetă ...


Chifle cu usturoi la Princess Pizza Maker (Vinokurova)

Chifle cu usturoi pentru borș și nu numai
Baba Valya
Ce micuți delicioși
Guzel62
Citat: Helen3097
dar începutul pare să aibă o astfel de rețetă ...
Helen3097, NU o astfel de rețetă (ingredientele testului sunt diferite). Și în Princesk sunt complet diferite de cele din cuptor! Nu am nimic împotriva Prințesei, dar coacerea din ea NU mi se potrivește (pur și simplu nu-ți aruncă papucii!) Iubesc din cuptor (mai pufoasă, mai aromată, mai frumoasă).
Așa că îmi place această rețetă (pentru că este un cuptor!).
Multumesc,k @ wka, marcaj. Cu siguranță voi coace și dezabona! Mi-a plăcut foarte mult (mai ales în fotografie)!
O pot face cu alte umpluturi? Pentru a pune în interior sau, de asemenea, în incizie?
Helen
guzel, desigur nu unul la unu .. ci aproape același lucru .. și faptul că s-a copt la cuptor ... dar îmi place prințesa ... și mai ales aceste chifle ...
Guzel62
Helen3097, Lena! Îi vom coace atât pe CEI, cât și pe ALȚI! O putem face dimineața, așa că vom hamster ambele opțiuni! Sunt pentru asta! Ador orice dulciuri (biscuiți)!
Helen
Citat: Guzel62

Helen3097, Lena! Îi vom coace atât pe CEI, cât și pe ALȚI! O putem face dimineața, așa că vom hamster ambele opțiuni! Sunt pentru asta! Ador orice dulciuri (biscuiți)!
Da, dimineața !!!!
Mila1
k @ wka, Bifează marcajul. multumesc mult pentru chiflele minunate. Îl marcez și sigur îl voi coace. Am și o rețetă minunată de chifle cu usturoi, dar este diferită. Voi coace unul câte unul
lungwort
Ce frumuseți! Sunt încă atât de parfumate și gustoase. Mulțumesc pentru rețetă. Fotografia este grozavă!
kolobok123
Mulțumesc pietricică, am căutat de mult astfel de chifle!
k @ wka
Coaceți, fetelor, spre sănătatea voastră.
Și vă mulțumesc pentru atenție și cuvinte amabile
k @ wka
Citat: Guzel62
O pot face cu alte umpluturi? Pentru a pune în interior sau, de asemenea, în incizie?

Le-am copt doar până acum, dar, desigur, o idee bună.
Și acum am vrut să le schimb cumva. Aluatul este foarte bun și îmi place foarte mult. Tot pentru că se amestecă foarte repede și nu se lipeste. Dar puteți încerca să schimbați umplutura. Brânză rasă cu usturoi, de exemplu. Dar apoi fără petrol. Și puteți adăuga puțină verdeață.
Voi coace și voi raporta în acest weekend.
Care este opțiunea ta?
Și totuși, dacă îl puneți înăuntru, atunci acestea vor fi deja plăcinte, iar efectul umpluturii deschise se va pierde, cred
Mila1
Dacă nucile sunt măcinate, amestecate cu zahăr și unt ... ar trebui să fie și ele delicioase. O opțiune dulce pentru ceai. Sau nuci, usturoi, piper, ierburi și ulei. Mi se pare prea mnyam
Rarerka
Galina, iată rezultatele
Chifle cu usturoi pentru borș și nu numai
moale, parfumat, micut

PA-SI-BA!
Ivanovna5
k @ wka, chifle, este imposibil să-ți scot ochii, eu îi duc la semne de carte. Deși soțul meu are recent o atitudine negativă față de usturoiul din vase, cu greu poate rezista la asemenea chifle.
k @ wka
Citat: Rarerka

Galina, iată rezultatele
Chifle cu usturoi pentru borș și nu numai
moale, parfumat, micut

PA-SI-BA!
Arată minunat și are un gust minunat, sunt sigur că vă place.
Tăiați-l puțin diferit, cu o cruce. Cuțit sau foarfece?
Voi încerca și eu asta (pentru o schimbare)

Citat: Ivanovna5

k @ wka, chifle, este imposibil să-ți scot ochii, eu îi duc la semne de carte. Deși soțul meu are recent o atitudine negativă față de usturoiul din vase, cu greu poate rezista la asemenea chifle.
Aha! Mirosul de la ei este pur și simplu mortal
Albina
Nu gătiți niciodată chifle cu usturoi. Trebuie să încercați.
Rarerka
Da, Gal, zdrobit cu foarfeca
Structura chiflelor gata preparate mi-a plăcut foarte mult Untul crust în locurile făcute, firimiturile sunt doar pufoase, culoarea este aurie însorită și aroma este mmmmmmmm
Acum le voi face pentru masa festivă.
k @ wka
Pentru sănătatea ta. Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut. De asemenea, le coc foarte des.
Kras-Vlas
k @ wka, Galya, multumesc pentru chiflele minunate !!!
Chifle cu usturoi pentru borș și nu numai
Mi-a plăcut foarte mult, cu siguranță voi coace din nou !!!
k @ wka
Ce frumos, roșcat!
Coaceți pentru sănătate
SvetaI
Galina, și mulțumesc de la mine pentru chiflele minunate! Aluatul m-a făcut să fiu nervos - cumva nu a crescut foarte activ, dar, ca rezultat, totul a funcționat. Chifle sunt foarte delicate în interior și crocante, delicioase!
Chifle cu usturoi pentru borș și nu numai
k @ wka
Ce frumusete! Sunt exact ca florile
kler3112
S-a dovedit minunat !!!! Prima dată, o asemenea căldură și totul s-a dovedit ca al autorului. Mulțumesc mult. Și mulțumesc și de la soțul meu. Efectuarea unor astfel de rulouri sa dovedit a fi mai ușoară ca niciodată)))
k @ wka
kler3112, coace-ți sănătatea. Mă bucur că mi-au plăcut Bărbații mei (soțul și fiul) iubesc, de asemenea, foarte mult aceste chifle
tana33
Galina, chifle minunate, cu siguranta voi gati)))
iar dacă iei drojdie uscată, cât?
k @ wka
tana33Cred că sunt suficiente 3 grame
tana33
k @ wka, mulțumesc)))
Eugene
Galina, mulțumesc pentru rețeta de chifla de usturoi! Arată foarte atractiv!
Rarerka
Evgeniya, arată bine, tu le încerci! Vă puteți mânca mintea !!!
k @ wka
Citat: Rarerka
Încercați-le! Vă puteți mânca mintea

Mulțumesc sună ca un compliment
Tricia
Ce chifle delicioase s-au dovedit! Doar super minunat! crusta este crocantă, parfumată, firimitul este elastic, alb, umplutura este rece. În general ador usturoiul
Multumesc mult pentru reteta!

Am adăugat câteva grame de gluten la făină, pentru că făina mea este urâtă - Ryazanochka (soțul meu a cumpărat-o pe care a găsit-o, chiar dacă a implorat să nu ia acest urât!).
Din disperare, am pus aluatul și au ieșit astfel de chifle minunate și atât de simplu.
Nu am frământat deloc: la început am amestecat totul, apoi de 2 ori după 30 de minute am urcat de 4 ori, am îndoit aluatul și de 2 ori după o oră. Între timp, am șifonat ușor aluatul pentru a elibera aerul - scârțâia deja.

Totul a fost mâncat seara și 2 chifle au rămas dimineața.
Soțul meu a comandat încă un lot pentru seară - aluatul deja scârțâie.

Am notat ingredientele într-un caiet de la frigider - acestea vor fi întotdeauna la îndemână, pentru că voi coace de mai multe ori!
Cerb
chifle excelente, deloc complicate. Singurul lucru este să adăugați puțină sare usturoiului, s-a dovedit puțin sumbru. Dar un lucru este sigur - voi mai coace câteva. Multumesc pentru reteta
k @ wka
Coac aceste chifle deseori, și mie îmi plac foarte mult
Cumva am experimentat și am înghețat jumătate din ele. Mi-a plăcut foarte mult atunci când nu există timp - pentru câteva secunde în cuptorul cu microunde sau pur și simplu scoateți-l din congelator în avans.
Am gătit borșul, iar chiflele așteaptă deja în congelator
Și așa pentru o gustare pentru bulion, ceai sau cafea, când nu este timp să gătești
Rarerka
Gal, ai congelat-o fără să umpli? Sau chiar cu usturoi?
k @ wka
Am gătit totul conform rețetei, fără să schimb nimic. Cu usturoi, mărar, ulei. Apoi, când chiflele erau complet reci, le-am pus în pungi și le-am pus la congelator.
De asemenea, îngheț chiflele Kuntsevo și, uneori, pâinea
Rarerka
Gal, ATP) Știu despre produse de patiserie. Momentul cu usturoi a fost interesant pentru mine. Acum este clar)
Kras-Vlas
k @ wka, Galya, chifle delicioase și drăguțe!
Chifle cu usturoi pentru borș și nu numai
Încă o dată am fost convins că sunt bune pentru borș și nu numai ...
k @ wka
Ce fete frumoase!
De asemenea, trebuie să coac, nu le-am mai gătit de mult. Mă duc doar

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine