Crăciun Lavash

Categorie: Pâine de drojdie
Crăciun Lavash

Ingrediente

Faina de paine 190g
Sare 3,5g
Drojdie uscata !, 5g
Miere 20g
Ulei vegetal 15g
Apă 85-115g
Semințe de mac, semințe de susan, nuci, boia, chimen ... opțional

Metoda de gătit

  • Am schimbat ușor rețeta, în loc de drojdie uscată am pus 3 g drojdie presată și 50 g aluat de grâu cu umiditate 100%. Apa a fost înlocuită cu zer din lapte (115 g).
  • Am diluat drojdia și aluatul într-o cantitate mică de zer cald, am turnat făină, am agitat-o, s-a dovedit a fi un aluat similar ca densitate cu smântâna, l-am pus într-un loc cald timp de 1 oră. Când aluatul a crescut și a făcut bule, am adăugat restul ingredientelor și am frământat într-un aluat moale.
  • Dacă faci cuptor cu drojdie uscată, atunci nu trebuie să pui un aluat, poți pur și simplu să amesteci toate ingredientele și să frămânți aluatul.
  • Am pus aluatul într-un vas uns cu ulei de măsline și l-am dat la cuptor cu lumina aprinsă timp de 1 oră. Aluatul a crescut ușor, l-am pus într-o pungă de plastic și l-am pus la frigider peste noapte.
  • Dimineața am scos pachetul, aluatul a crescut de două ori și jumătate. De vreme ce era din frigider. s-a desfășurat foarte ușor și aproape că nu s-a lipit. A stropit ușor placa cu făină, a întins-o cât mai subțire posibil peste dimensiunea unei foi de copt de 30x40 cm.
  • Am presărat aluatul rulat cu apă, presărat cu fâșii de boia, ierburi provensale, semințe de mac, semințe de susan, nigella, semințe de in. Transferat pe o foaie de copt răsturnată pe hârtie de copt și tăiată în fâșii în diagonală.
  • Coacerea la cuptor la 180 gr. 20 de minute.
  • Crăciun Lavash
  • Ca stropire, poți folosi sare de usturoi, mărar, ceapă uscată, tot felul de semințe, în general, în funcție de gustul și prezența ta acasă.
  • Rețeta lui Peter Reinhart de Omilo de pe forumul Karinei 🔗

Program de gătit:

Coacerea la cuptor

Notă

Se dovedește a fi ceva între biscuiți și pâine pita, clare la margini și mai moi la mijloc. Este bine să răsuciți, este posibil cu cafea, ceai sau este posibil cu supă, iubitorii de bere se vor potrivi.
Incearca-l.

celfh
Este imposibil să treci pe lângă o asemenea frumusețe!
Merri
Și este atât de bun pentru bere!
Luysia
Odată ce aveam de gând să prezint această rețetă, am făcut chiar poze pas cu pas, dar ... Într-adevăr, se dovedește foarte impresionant și gustos.
barbariscka
Citat: Merri

Și este atât de bun pentru bere!
Pentru bere, probabil ar trebui să stropiți ceapă, brânză picantă, astfel încât gustul să fie mai intens.

Citat: Luysia

Odată ce aveam de gând să prezint această rețetă, am făcut chiar poze pas cu pas, dar ... Într-adevăr, se dovedește foarte impresionant și gustos.
Nu sunt suficient pentru fotografii pas cu pas ... Da, este atât de ușor să o faci acolo ... Și arată cu adevărat impresionant pe masă, dar nu rămâne mult ... Nu am făcut-o au timp să se uite în jur, au dispărut deja.
Pelerin73
Ce rețetă minunată, trebuie făcută!
barbariscka
Pelerin73
Mulțumesc, coaceți pentru sănătate ... Există o mare oportunitate pentru improvizație.
Feofania
super!
Natusik
barbariscka,reteta misto! Foarte original! Cu siguranță voi încerca!
barbariscka
Natusik
Încercați și arătați-ne ...
Lisichkalal
Multumesc pentru reteta. Toată familia a iubit bețele!
barbariscka
Lisichkalal Pentru sănătatea ta !! Mă bucur că mi-a plăcut ...
Lisichkalal
Vasilisa, doar o întrebare) este necesar să păstrați aluatul la frigider? dar dacă o coaceți imediat. Aproape că nu a crescut în frigiderele mele
barbariscka
Lisichkalal Nu este necesar să îl păstrați la frigider. Probabil ați avut o verificare completă, astfel încât să puteți găti imediat. Principalul lucru este că aluatul se dublează.
Lisichkalal
excelent! acum rețeta va fi și mai simplă :-) poate mâine trebuie să o facem! Am făcut straturi de pesto, pastă de roșii, busuioc uscat și sare de mare grosieră! fiica mea și soțul meu s-au obișnuit foarte repede :-) Vreau să încerc cu brânză, usturoi, ei bine, cu ce pot găsi în frigider :-)
barbariscka
Lisichkalal Compoziție grozavă !! Încercați și împărtășiți cu noi.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine