Rulouri de carne cu pere

Categorie: Mâncăruri din carne
Rulouri de carne cu pere

Ingrediente

friptură (carne moale) 2 bucăți de câte 150-200 grame fiecare (porc, pui, curcan)
pere proaspete 1 BUC. solid
branza parmezan 30 de grame
vin de masă alb semi-dulce 120 ml
coniac 1 lingură. l.
un amestec de unt și ulei vegetal 1-1,5 linguri. l. (ghee folosit)
făină de grâu pentru rulourile de dezosare
sare piper gust

Metoda de gătit

  • Eliberați carnea din vene, bateți-o într-un strat subțire. Se condimentează cu sare și piper după gust, se lasă la marinat puțin.
  • Tăiați pera în 4 bucăți. Radeți brânza pe o răzătoare fină.
  • Rulouri de carne cu pere
  • Întindeți carnea într-un strat, presărați cu brânză rasă, puneți o felie de 1/4 pere, presărați cu brânză și rulați o rolă din strat, înțepați marginea cu un ac de tricotat.
  • Rulouri de carne cu pere
  • Topiți un amestec de legume și unt într-o cratiță (eu am folosit ghee). Rolați rulourile în puțină făină și puneți-le în ulei fierbinte. Se prăjește rulourile de pe ambele părți până se înroșesc.
  • Rulouri de carne cu pere
  • Adăugați vin alb și fierbeți rulourile până se evaporă vinul, rotind periodic rulourile pentru a se înmuia și înmuia în bunătăți.
  • Rulouri de carne cu pere
  • După evaporarea vinului, îngroșarea uleiului de la baza gătitului, se toarnă coniac peste rulouri și se evaporă coniacul, răsucind periodic rulourile.
  • Puneți rulourile terminate pe un vas, turnați sosul rezultat deasupra într-o cratiță, serviți cu ierburi, salată, legume.
  • Rulouri de carne cu pere

Vasul este conceput pentru

2 porții

Notă

Ideea rețetei este preluată din cartea „Rolls”

Gătește cu plăcere și bucură-te de masă! Rulouri de carne cu pere

MariS
Admin-Tatiana, ce reteta interesanta! Cu siguranță o voi încerca - îmi place combinația de fructe dulci și carne! Simt cât de delicios este ... Mulțumesc!
Administrator

Marina, pentru sănătatea ta!
Combinație foarte bună și deloc dulce. Aromă moale și pară!

marish_kay
Clasă! O voi duce la marcajele voastre. Cu siguranță îl voi găti, cred că va fi delicios și cu un măr.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine