Crostata cu cireșe

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Italiană
Crostata cu cireșe

Ingrediente

vișine proaspete 450gr
Sahara 1/2 st
făină 300
Sahara 2/3
cl ulei 100gr
ou 1 buc
gălbenuş 1 buc
suc de lămâie 1 buc
ulei de masline Al 2-lea. l
sare

Metoda de gătit

  • Frământați într-un aluat cu făină, zahăr, unt înmuiat, ulei de măsline, ou și jumătate de gălbenuș, suc de limuzină și un vârf de sare. Frământați rapid aluatul, apoi înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider timp de 1 oră.
  • Scoateți gropile din cireșe, așezați boabele într-o tigaie adâncă, adăugați zahăr și gătiți vișinele la foc mic, agitându-le, până devin gem. 15-20 minute Răciți cușca.
  • Ungeți unt de copt detașabil cu unt și presărați cu făină. Întindeți 2/3 din aluat și așezați-l în vasul de copt. Fixați fundul cu o furculiță. Se toarnă umplutura de cireșe în matriță și se întinde pe întregul matriță.
  • Tăiați aluatul rămas în fâșii și așezați-le deasupra umpluturii într-o grătar. Se amestecă jumătatea rămasă de gălbenuș cu 2 linguri. l. apă și perie tortul cu acest amestec. Coaceți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180 C grade pentru 40-50 de minute.
  • Puneți plăcinta terminată pe un vas, răciți-o complet (aproximativ 1 oră) și serviți

Notă

Sfat pentru rețetă
Dacă aveți la dispoziție doar cireșe înghețate, atunci ar fi bine să le aveți deja curățate (veți avea nevoie de un pachet de 500 g, care cântărește atât de mult din cauza apei înghețate). Decongelați vișinele în prealabil pe raftul superior al frigiderului, așezându-le într-o strecurătoare într-un castron.

Rețetă din „Cartea alimentară: gătit italian la domiciliu”

pygovka
rețeta este interesantă, dar în rețeta-2. ulei de masline ... nu mult?
Gaby
OOO, Pear, ce plăcintă, o fotografie atât de atrăgătoare.
GruSha
Așa este, aceasta este o greșeală de tipar - în rețetă 2 linguri. L. uleiuri
kirch
Marcate, plăcinte de cireșe de dragoste
GruSha
vara cu siguranță va trebui să coaceți :) Cireșele proaspete nu pot fi comparate cu înghețata!
Dar tortul este delicios
marina-asti
GruSha, aseară stăteam întinsă cu o temperatură acasă, așteptându-l pe soțul meu de la serviciu, ideea de a coace rapid ceva dulce lovit! A trebuit să o fac din ceea ce s-a găsit în coșuri, ca urmare, căpșunile congelate au fost folosite ca umplutură. L-am fiert ca un dulceață, am separat fructele de pădure, am lăsat lichidul să se scurgă, l-am copt cu convecție timp de 180 de grade timp de aproximativ 50 de minute. Singurul lucru, mi-a fost prea leneș să întind aluatul, l-am distribuit cu mâinile și De asemenea, am făcut dungile deasupra cu mâna.

Felia din fotografie nu este cea mai drăguță, dar nu a afectat gustul în niciun fel, delicioasă)))
Azi l-am dus pe soțul meu la birou pentru o gustare, am alergat la el acum, în ultimul moment l-am luat pentru a face o poză)))
Crostata cu cireșe

Vă mulțumim pentru rețetă, ușor și simplu de făcut. De asemenea, am o mulțime de agrișe congelate, data viitoare o voi face!
GruSha
Marina, opțiune excelentă cu căpșuni! Acest aluat este sfărâmicios, delicios :)
Multumesc pentru fotografie !!!
Loya
Buna! Am copt un crostat. Familiei i-a plăcut foarte mult. Îndrăznește deodată ... Pentru mine este prea dulce: există aluat în aluat, pregătim cireșele, există zahăr decent în el. Am vrut aceeași frumusețe, dar nu a funcționat. Ei bine, totul este în ordine. Sincer vorbind, am fost chinuit de aluat ...: asta: Spune-mi, ce consistență ar trebui să fie? L-am avut în frigider vreo 40 de minute, nu suficient ... S-a rostogolit în formă normal (l-am rulat cu un sucitor Teskomov, foarte convenabil), lipit periodic de sucitor, ajutat cu degetele. A doua întrebare: Ar trebui ca umplutura să se răcească complet? În acel moment eram călduț, aluatul, aparent, s-a topit în timp ce frumusețea de sus arăta. Iată-o, frumusețea, nu a vrut să lucreze. Am vrut să fac o plasă cu o rolă, oricare ar fi ea !!! Abia am întins fâșiile, s-au lipit de masă ... În general, am dansat cu tamburine ...Unt cu un ou și - în cuptor. Când sunt gata (dungile de sus au devenit roșii și au devenit fursecuri) scoase, răcite. Dar stratul inferior de sub umplutura umedă era doar umed ... Așa că gospodăria mea a mestecat (da, au mâncat-o!) Din mucegai. : girl_red: Spune-mi, ce am greșit? Poate că umplutura nu ar trebui să fie brută? Apoi trebuie să-l prăjești mai mult, nu 15-20 de minute ...
InnaVega
marina-astiși cum veți prepara agrișele pentru umplutură? Este necesar să-l intep?
GruSha
Loya, umplutura nu trebuie sa fie fierbinte, trebuie sa fie usor racita. Pentru 15 minute de gătit, umplutura cu siguranță nu va fi udă.
Și cred că a fost necesar să adăugați puțină făină în aluat.
păcat că tortul nu a învățat, de fapt, rețeta nu este complicată
Loya
GruSha, Nu voi spune că nu a funcționat ... Mi-a plăcut foarte mult gustul de casă ... Probabil, nu am primit plăcere de la prepararea lui ... Ei bine, în exterior nu am reușit. o piesă fantastică de frumoasă în fotografia ta ...
GruSha
Iubesc tot visinul)))))
Loya
Dacă casa are eliminator de oase decent atunci nu există probleme cu produsele de copt cu cireșe! : victorie: Și o am!
GruSha
De acord!!!!
irula
Tortul este superb !!! Îl pregătesc de mult timp, după ce l-am văzut pe site. Copiii îl iubesc! Multumesc pentru reteta!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine