Crap copt cu legume

Categorie: Mâncăruri din pește
Crap copt cu legume

Ingrediente

Crap proaspat 1,5-2,5 kg
Maioneză
Ketchup
Bulb ceapă
Ardei dulce bulgar
Dovlecel
Roșii
Usturoi
Sare piper
Lămâie
Verdele - mărar, pătrunjel, busuioc verde
Fum lichid (opțional) 1 linguriță

Metoda de gătit

  • A fost odată, războinicii nomazi au venit cu un mod foarte interesant de a găti peștele. Peștele a fost copt sub o „blană” de legume într-un dispozitiv special - un castron de cocktail, în care peștele a fost copt și afumat în același timp. Până în prezent, acest fel de mâncare este popular printre pescarii din Kazahstan. Vara, puteți încerca să reprezentați ceva similar în țară. Dar nu este vară acum, așa că cuptorul va funcționa.
  • Peștele ar trebui să fie mare ... Pescarii iau pești (de obicei crap) aproximativ șase kg. Aveam un crap care cântărea 3200. La cuptor, așa cum era de așteptat, el nu s-ar potrivi, așa că sub amenințarea de a fi împușcat de pescarii kazahi, am tăiat capul peștelui !!! (Am pus-o apoi pe aceeași foaie de copt lângă coadă)
  • Spălați peștele fără a dezlipi solzii, tăiați de-a lungul carcasei de pe spate. (Oh, trag din nou! Nomazii au mâncat cu linguri, fără a tăia vasul în porții. Am vrut o crustă maro aurie și o farfurie separată pentru fiecare! pielea, am pre-acoperit cu smântână groasă și copt pe o cârpă antiaderentă) Îndepărtați interiorul, branhiile, clătiți bine sub apă curgătoare.
  • Crap copt cu legume
  • Crap copt cu legume
  • Puneți peștele pe o foaie de copt, periați cu ketchup și maioneză. Pentru a face o plasă, puteți umple o pungă de plastic cu maioneză și faceți o gaură mică.
  • Crap copt cu legume
  • Pregătiți legumele, spălați-le și coajați-le. (Setul de legume pentru o haină de blană poate fi diferit - vinete, cartofi semi-fierți, mere ... Totul este tăiat în cercuri)
  • Fum lichid - 1 linguriță - se diluează în 2-3 linguri. l. apă, stropiți peștele (nu am stropit cu fum ... nu ne place)
  • Tocăm ardei, dovleceii, ceapa, roșiile în inele, tocăm 2-3 căței de usturoi și ierburi
  • Așezați peștele în straturi - ardei, dovlecei, roșii, ceapă, aplicând o plasă subțire de maioneză.
  • Crap copt cu legume
  • Sus - sare, presărați cu piper negru și (opțional) roșu, usturoi tocat și ierburi.
  • Crap copt cu legume
  • Deasupra verdeață - o plasă de maioneză
  • Crap copt cu legume
  • Se pune într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. Pentru 1,5-2 ore. Durata depinde de mărimea peștilor. Mi-am copt crapul timp de 2 ore.
  • Ei bine, când peștele este gata - se presară deasupra ierburi tocate, se toarnă cu suc de lămâie, se decorează cu pene de lămâie. Nu este nevoie de garnitură!
  • Crap copt cu legume
  • Crap copt cu legume
  • Crap copt cu legume

Notă

O sursă: 🔗

aici puteți citi despre castronul pentru cocktailuri:

🔗

si aici:

🔗

Arka
Gasha, foarte colorat!
Parcă nu un crap prozaic, ci măcar un păun copt!
Așa delicios!
kubanochka
Isus nu a fost ispitit în pustie așa cum ne-a făcut Gasha aici
Nimic, postul se va termina în curând ...
Gasha
Mulțumesc, dragilor! Foarte gustos, foarte simplu și foarte festiv! Bucătar !!!
Omela
Și încă unii au plâns pe Kalondzha ... Și iată-l !!!!!!
Gasha
da ... dar kalonji nouuuu ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine