Pasta de măsline - simplă și super vitamină

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Pasta de măsline - simplă și super vitamină

Ingrediente

Măsline, caju, roșii și paste de mentă:
Măsline 150 g (300 g)
Măsline (opțional) 150 g (0 g)
Roșii (puternice) 300 g
Caju macinat 75 g
Cimbru (cimbru) 1 ramură
Menta (tocata marunt) 2 linguri. l
Usturoi pudră după gust
Ardei roșii iute după gust
Ulei de măsline (opțional)
Măsline, Physalis și paste nuci de pin:
Măsline 150 g
Physalis 75-100 g
Nuci de pin 50 g
Ulei ol. cu extract de trufe
(după voință și posibilități)

Metoda de gătit

  • Multă vreme a promis o alternativă de măsline la pasta de măsline-migdale cu capere.
  • Am făcut-o la timp pentru Postul Mare anul acesta.
  • Luați două opțiuni - simple și super-vitamine.
  • 1. O pastă de măsline, caju, roșii și mentă.
  • Scoateți semințele din măsline. (Puteți folosi măsline dacă doriți. Va exista un alt gust.)
  • Spălați cimbru și menta, uscați, separați frunzele (nu folosim tulpinile).
  • Pregătiți pastele: măcinați măslinele, plantele și caju într-un mixer.
  • Pentru aciditate, adăugați roșiile tăiate cubulețe mici. Trebuie să fie puternice, astfel încât după tăiere să nu se dizolve în pastă. Pulpa cu semințe - nu utilizați: îndepărtați și stoarceți înainte de a tăia cuburi, excesul de lichid din pastă nu este necesar, în plus, acest lucru afectează și durata de depozitare a pastei.
  • Adăugați ardei roșu și usturoiul uscat (în pulbere) după gust.
  • Și gustăm - cu pâine proaspătă, cu cartofi și în general - cu orice legume aburite ...
  • O combinație foarte bună cu pește alb.
  • Pasta de măsline - simplă și super vitamină
  • Pasta de măsline - simplă și super vitamină
  • 2. Pasta de măsline, physalis și nuci de pin cu sos de trufe.
  • Pregătiți măslinele - scurgeți saramura și îndepărtați semințele (măslinele întregi sunt întotdeauna mai gustoase - IMHO).
  • Măcinați măslinele într-un blender.
  • Curățați fructele fizalis din felinarele cu coajă și opărați pentru a îndepărta învelișul de ceară din fructe de pădure.
  • Tăiați în pene mici.
  • Amestecați măsline tocate, nuci de pin și pene de fizalis și gata! Adevărat, am presărat tot cu ulei de măsline cu extract de trufă, dar acestea sunt experimente gourmet, deloc necesare. Deși picant ...
  • Pentru gustul meu, nu mai trebuie adăugat nimic: toate ingredientele au propriile note de aromă destul de puternice și condimentele le vor îneca pur și simplu. Dar aceasta, desigur, este o chestiune de gust - încercați și experimentați pentru a o face gustoasă și pentru dvs.!
  • Pasta de măsline - simplă și super vitamină
  • Pasta de măsline - simplă și super vitamină

Notă

În fotografia ambelor paste, toate ingredientele nu sunt zdrobite în ceva omogen (cum ar fi Pasta de măsline - simplă și super vitamină
Descriere
Physalis este cel mai mare membru al familiei solanelor, adesea în comparație cu roșiile. Este o planta perena de pana la 1 m inaltime cu o tulpina lemnoasa la baza. O trăsătură distinctivă a tuturor tipurilor de physalis este fructul-fructe de pădure, închis într-un capac de teacă, similar cu un felinar de hârtie chinezesc. Această teacă este formată din sepale acrete, care cresc mult mai repede decât fructul; când este complet copt, culoarea sa se schimbă. Florile Physalis sunt galbene, portocalii, mai rar albe, uneori liliace. Fructul este o boabă cărnoasă de culoare galben-verde sau galben-portocalie, asemănătoare cu o roșie, are un gust de la foarte plăcut la soiurile comestibile până la acru-amar în soiurile ornamentale otrăvitoare.
Printre numeroasele forme și tipuri de physalis, există două dintre formele sale comestibile - vegetale și căpșuni. Physalis este, de asemenea, unic prin faptul că fructele de pădure - „bombele” de vitamine (împreună cu cutiile cu lanterne) pot fi păstrate destul de mult timp, 2-3 luni.

Răspândire
Physalis este răspândit în Irak, Bulgaria, statele baltice, Caucaz și Asia Centrală.La noi, cel mai faimos reprezentant al acestei plante este un felinar decorativ chinezesc, fructele sale sunt necomestibile și chiar toxice.
Datorită proprietăților sale benefice din patria sa - continentul american, physalis este utilizat pe scară largă în gătit, cofetărie, ca medicament.

Cerere
Soiurile comestibile de physalis și-au găsit utilizarea atât în ​​gătit, cât și în medicină. Dulceata se face din fructe, se fac umpluturi pentru plăcinte, se fac fructe confiate, se pregătesc sosuri, marinate, murături, iar soiurile de boabe cu un conținut ridicat de substanță uscată și conținut de zahăr sunt uscate pentru stafide, ceea ce aproape nu diferă de cel real .
Datorită capacității de gelifiere (multă pectină!), Physalis poate fi folosit pentru a prepara jeleu și feluri de mâncare gelatinoase care vor conține mai mulți nutrienți decât utilizarea gelatinei.
Sucul de Physalis se adaugă la carne și pește ca condimente. Fructul Physalis este un decor excelent pentru prăjituri.

Caracteristici benefice
Toate părțile fizicului conțin multe substanțe biologic active. Fructele conțin carbohidrați, zaharuri, pectine, acizi organici, vitamine (C, B1, B2, B12, P, PP), carotenoizi, acid ascorbic, taninuri, micro- și macroelemente. Frunzele conțin carotenoizi, esteri, steroizi, colesterol, acizi fenolcarbolici, flavonoizi. Alcaloizii se găsesc în rădăcini, iar uleiul gras în semințe.
Fructele Physalis au efect antiseptic, antiinflamator, hemostatic, analgezic, diuretic, coleretic.
Fructele proaspete și sucul din ele sunt utilizate pentru boli ale tractului respirator, hipertensiune arterială, dermatoze, dizenterie.
O infuzie apoasă sau decoct de fructe este utilizată pentru cistită, urolitiază, hepatită, bronșită, edem, ascită, gută, reumatism, vânătăi.
Un decoct de rădăcini este folosit ca antitusiv, antialgic. Ceaiul făcut din frunze uscate și căni de physalis este util pentru hipertensiune.

Physalis, care crește sălbatic în centrul Rusiei, nu este potrivit pentru hrană datorită conținutului său ridicat de substanțe toxice.

Răsucire
Irisha ! Ca întotdeauna, combinație perfectă și armonie !!! Doar super
Nagira
Marish, mulțumesc pentru cuvintele tale!
După o pauză, am început cu rețete simple ...
Răsucire
Da, nu am mai apărut de mult. Am pierdut
Nagira
Și mi-a fost dor de tine Și tot ce visez la tortul tău din Martinica, indiferent de cum aș cumpăra un martini - nu este timp liber să coacem. Între timp, mă voi reuni - oaspeții sunt deja cu toții pe ascuns, domnule ... Noi, în general, nu avem alcool așa - în scopuri culinare lichioruri ... dar iarna vin roșu uneori pentru vin fiert ... Iată martini și dispare mai întâi
Dana
Nda-ah-ah, frumusețea nu este pământească. Ador măslinele. Am măcinat prima compoziție cu un blender, cu aspect bine, sigur elefant nakat nu estetic, ci delicios! Multumesc pentru reteta! Aș fi făcut-o pe a doua, dar nu aveam physalis și nu, mai ales ulei de trufe.
Straniks
Dragă Nagira și fetelor
Îmi pare rău pentru intruziune, dar și eu sunt bucătar

există o pastă gata preparată din măsline uscate cu adaos de 80% din ingredientele pe care le-ați specificat
Cultivat și recoltat, gătit în Turcia (firmă foarte veche, calitate decentă)

în ambalaje diferite - adică se dovedește doar a adăuga un stil din mixuri suplimentare
Încă o dată îmi cer scuze, să văd dacă îl aveți la vânzare Marmarabirlik
Mulțumesc anticipat
Pasta de măsline - simplă și super vitamină
traducere google neîndemânatică ^
Compania noastră, care este cel mai mare cultivator de măsline, a adoptat o disciplină unică pentru a se reînnoi constant pentru a vă servi măsline, ulei de măsline și măsline coapte în cel mai bun mod pe gustul dumneavoastră. Pasta de măsline Marmarabirlik este fabricată din saramură complet naturală și măsline comestibile. Pasta de măsline negre, care este preparată cu mare grijă, conține produse naturale, măsline coapte în ulei de măsline. Pasta de măsline este un piure comestibil cu calități echitabile, care este gătit cu nuci și condimente precum usturoi, mentă, oregano și chimen.
Produsul nostru, din partea sa nutrițională, merge în față cu calitatea sa apetisantă. Pasta noastră de măsline, care poate fi protejată timp de 2 ani în condiții adecvate de depozitare, este servită pe gustul dvs. în cutii de 175 gr. și 340 gr. și în cutii de 3 kg. pe piețele interne și externe, destul de elegante și condimentate.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine