Mini cheesecakes cu jeleu de zmeură.

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: american
Mini cheesecakes cu jeleu de zmeură.

Ingrediente

pentru 12 prăjituri
pentru bază:
pâine scurtă 140 gr.
unt la temperatura camerei 50 gr.
cacao de bună calitate 1,5 linguri. l.
crema de caș:
brânză de vaci pastă fără cereale 250 g
cremă de brânză 300 gr.
vanilie 1 gr.
zahăr pudră 4 linguri. l.
aditiv numărul 1:
piure de mango (curățați mango, dați cu pumnul într-un blenler și frecați printr-o sită) 150 g
gelatină 6 gr.
smântână (conținutul de grăsime nu contează) 50 ml
aditiv numărul 2:
ciocolata alba 50 gr.
smântână (conținutul de grăsime nu contează) 50 ml
gelatină 4 gr.
pentru strat:
fisticul tocat 50 gr.
pentru jeleu de zmeură:
piure de zmeură (300 gr. zmeură, am înghețat, freci printr-o sită 150 g
gelatină 4 gr.
pentru decorare:
zmeura, frunze de menta
matrita pentru briose 12 matrite din hartie ondulata

Metoda de gătit

  • pungeți fursecurile cu unt și cacao într-un blender.
  • tapetați fundul matrițelor de hârtie plasate în matrița pentru briose și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 "rece timp de 10 minute.
  • brânză de vaci, Philadelphia, vanilie și zahăr. Bateți pulberea cu un mixer și împărțiți-o în 2 părți.
  • în primul adăugați piure de mango și apoi înmuiați în apă rece, stoarceți și dizolvați în 50 ml. crema de gelatină fierbinte, se amestecă bine și se aranjează în forme. loc pentru 15 minute. in frigider.
  • presară cu fistic pe stratul de mango.
  • încălziți crema (20 ml din 50) la 90 "C și diluați gelatina stoarsă înmuiată anterior în apă rece și adăugați la a doua parte a cremei de caș. Se amestecă bine.
  • incalzim crema ramasa, asezam bucatile de ciocolata in ele, amestecam pana se omogenizeaza, adaugam in crema si amestecam bine.
  • intinde crema deasupra fisticului, netezeste-o si pune-o la frigider pentru 15-20 de minute.
  • jeleu de zmeură:
  • încălziți 3 linguri. l. piure de cartofi și diluați în el gelatina înmuiată anterior în apă rece și stoarsă, amestecați bine și puneți la frigider timp de 10 minute, astfel încât jeleul să se îngroașe ușor.
  • se toarnă prăjiturile de jeleu și se pun la frigider pentru a se pregăti bine.
  • imediat înainte de servire, eliberați prăjiturile din matrițele de hârtie, garnisiți cu zmeură și mentă.

Vasul este conceput pentru

12

Timp pentru pregătire:

60 de minute

Notă

Mini cheesecakes cu jeleu de zmeură.

Mini cheesecakes cu jeleu de zmeură.

Shurshun
Natasha, nu ar trebui să ai voie la computer noaptea ... Este imposibil să te uiți la rețetele tale: vrei doar să le gătești. Locuiesc în frigider ... Un singur lucru mă salvează: nici măcar nu am jumătate din ingrediente
Reteta este delicioasa !!
natapit
oooh ... ce frumos ... ador laudele !!! Mulțumiri!
Aprelevna
Natasha, ce tort inteligent !!!! Fisticul din strat este simplu ...
Am vrut să vă întreb despre ce fel de dispozitiv de cofetărie: am văzut jeleu spray la vânzare, scrie că puteți acoperi
cu un strat subțire al vârfului de prăjituri sau prăjituri, cu sau fără fructe, aceste spray-uri au gusturi diferite. Crezi că ai nevoie de acestea la fermă?
Aksinya Kabyzdyakina
Natasha ....... bine, bliiiiiiiiiiiin, ei bine, familia mea deja mă ceartă pentru o astfel de cantitate de coacere ... ce faci cu mine, pentru că acum voi căuta o scuză pentru a-ți pregăti următoarea capodoperă. Trebuie doar să cumpărați matrițe. Eh, sau computerul va fi luat sau nu vor mai fi permise în bucătărie
natapit
Citat: Aprelevna

... un dispozitiv de cofetărie: am văzut spray jeleu la vânzare, este scris că poți acoperi
cu un strat subțire al vârfului de prăjituri sau prăjituri, cu sau fără fructe, aceste spray-uri au gusturi diferite. Crezi că ai nevoie de acestea la fermă?

Wow!!! este dragut !!! Nici nu visez la asta! desigur ia !!! Mulțumesc!

Citat: Aksinya Kabyzdyakina

Eh, fie computerul va fi luat, fie nu vor mai fi permise în bucătărie

Aud amenințări similare care mi se adresează, dar numai frigiderul se golește, scotocirea începe în căutarea bunătăților, după care fructele confiate, ciocolata, nucile și alte gadgeturi de cofetărie dispar suspect ...
natapit
Aprelevna
Natasha, și eu mă interesează, o poți vedea aici, cred că este un lucru interesant 🔗
Melanyushka
Natasha !!!! Nu am cuvinte!!!!! Am luat totul în semne de carte, cu siguranță o voi face, doar cumpăr ceea ce lipsește, se pare că nu există exotism special în rețetă, puteți cumpăra totul de la noi. Și ce frumos decorat !!! ...
natapit
Citat: Aprelevna

Natasha, și eu mă interesează, o poți vedea aici, cred că este un lucru interesant 🔗

Mulțumesc!

Citat: Melanyushka

Se pare că nu există un exotic special în rețetă, totul poate fi cumpărat de la noi. Și ce frumos decorat !!! ...

și despre ce vorbesc, totul este simplu și accesibil ,: girl_manikur: Am scris rețeta mai mult !!! noroc!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine