necaz

pâine de grâu-secară cu tărâțe


Categorie: Pâine de drojdie










Ingrediente


drojdie2 lingurițe
făină de grâu 1 grad270 gr.
făină de secară decojită200gr.
sare3h l.
zahăr1,5 st. l.
rast. untAl 2-lea. l.
tarate de secaraA treia. l.
apă350 ml.

Metoda de gătit


  • Am pus toate ingredientele în filtru de pâine, am pus programul de secară 3,5 ore și aștept. Puteți controla cocul în timpul frământării, adică răzuiește făina de pe laturi până la mijloc. o pâine iese 800gr., destul de înaltă, acoperișul nu cade. Lu drojdie uscată cu acțiune rapidă



REȚETE SIMILARE



Pâine din grâu cereale integrale cu tărâțe (Administrator)

pâine de grâu-secară cu tărâțe

Pâine de grâu-secară cu tărâțe într-un filtru de pâine (solid)

pâine de grâu-secară cu tărâțe

Pâine de secară 100% cu tărâțe, făină de in, semințe de chimion negru (passa)

pâine de grâu-secară cu tărâțe
Administrator
Și nu-mi spuneți unde ați pus atât de multă sare în aluat Aveți nevoie doar de 2% din greutatea făinii, aceasta este de aproximativ 9-10 grame (aproximativ 1,5 lingurițe) va fi - o mulțime de sare este, de asemenea, periculoasă pentru aluat

Pentru ortografia și citirea corectă a rețetei și pentru a evita întrebările, îi rog autorului rețetei să reflecte următoarele puncte de coacere a pâinii:
1. specificați modelul producătorului de pâine,
2. indicați alegerea modului de gătit, indicați programul (scrieți cu litere de exemplu „Basic”, pe care s-a copt pâinea, timpul de coacere,
3. indicați volumul cupei de măsurare (cupă),
4. Specificați alegerea culorii (culorii) crustei de pâine
5. Specificați alegerea dimensiunii setului de pâine pentru coacere,
6. Descrieți în detaliu procesul de frământare și coacere a pâinii (dacă acestea diferă de cele standard prevăzute de programul x / p), puteți posta o clasă de master a procesului cu fotografii suplimentare,
7. Specificați metoda de așezare a ingredientelor în găleată x / aragaz, în ce etapă sunt așezați diferiții aditivi (la începutul sau la sfârșitul lotului), prin distribuitor sau manual.
8. specificați metoda de setare a drojdiei, tipul și numele drojdiei,
9. reflectați numele detaliat și descrierea ingredientelor pentru pâine,
10. asigurați-vă că plasați două fotografii de pâine în rețetă (vedere generală și vedere secțională a firimiturilor)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine