Ekaterina_K2010
Buna!
Vreau să împărtășesc impresiile mele despre mașina de pâine Moulinex OW6002 (cu suport pentru baghete). Am ales-o acum 2 ani tocmai datorită posibilității de a coace baghete.
Există argumente pro și contra:
Primul producător de pâine a trebuit schimbat - s-a rupt după 1,5 luni!
Înlocuit cu același. Al doilea este în funcțiune de 2 ani.
Principalul plus - 2 mixere care se rotesc în direcții diferite și „întind” aluatul!
Al doilea plus pentru mine (pentru cineva este un minus) este posibilitatea de a frământa un număr mare de aluat la un moment dat.
Acest lucru este important de Paști când facem o mulțime de prăjituri de Paște pentru toate rudele noastre!
Folosim suporturi pentru baghete - un adaos bun, dar nu pentru scopul preconizat ... Coacem chifle și cârnați în aluat (dimensiunea este ideală pentru asta)! După ce producătorul de pâine se descompune - vom selecta o dimensiune similară pentru a folosi aceste tăvi în continuare - sunt foarte convenabile dacă trebuie să coaceți rapid mai multe chifle și nu doriți să vă deranjați cu cuptorul ...
Acum caut de unde să cumpăr un suport de baghete mare pentru cuptor! Imi poate spune cineva? O adevărată baghetă ar trebui să fie mare - cele mici sunt prea uscate și dure ...
Pâinea, „Mulya” s-a copt foarte bine la început, dar recent multe programe sunt în mod clar acoperite - o temperatură prea ridicată la ridicarea aluatului și o funcționare necorespunzătoare în timpul coacerii (fie supraîncălzire, fie supraîncălzire). Probabil ceva cu termostatul. Dar câteva programe încă mai țin - dacă vreau sau nu am suficient timp, mă coc și în el.
Dar în ultima vreme am folosit în principal programele „Frământat”, „Aluat de drojdie” și „Coacere”!
În general, coac pâinea des - de câteva ori pe săptămână! După propria mea pâine, cea achiziționată nu mai merge ... Dar „cărămida” constantă de la mașina de pâine este plictisitoare, prin urmare, practic, fac aluatul în ea și apoi coac pâine, pizza, plăcinte și chifle de diferite forme într-un cuptor convențional. Mi se pare că gustul său depinde foarte mult de forma pâinii, dar mulți s-ar putea să nu fie de acord ...
Concluzie - atunci când aleg următoarea mașină de pâine, voi acorda atenție:
1) Fiabilitate și putere (multe pot fi obținute din recenzii și informații din net)
2) Volumul total și numărul de mixere (2 este mult mai bun decât unul și este de dorit ca acestea să se rotească în direcții diferite!)
3) Disponibilitatea programelor precum frământarea separată (pentru găluște), prepararea aluatului de drojdie, coacerea și gemul. Este bine și atunci când îți poți crea propriile programe.
4) Este binevenită și prezența unor forme și „loțiuni” suplimentare, cum ar fi un dozator pentru semințe
În general, orice producător de pâine este la fel de bun ca o mașină pentru o frământare bună a aluatului! Apropo, exact pentru aluat, acesta (după părerea mea) este mult mai potrivit decât faimosul mixer Kitchen Aid (cel puțin mai curat).
Mult succes tuturor celor la alegere!
Dougy
Voi adăuga impresiile mele
(Breadmaker pentru moment - 1,5 săptămâni)

1) Prima pâine nu a funcționat - nu am calculat făina, am cumpărat cântarele, după care totul se dovedește cu o explozie

2) Pâinile se dovedesc a fi foarte mari - am copt imediat atât eu, cât și cadou și este foarte greu să scot de obicei - dansează cu tamburine în jurul găleții. Prin urmare, voi coace pâini și voi da jumătate cuiva. (iar familia mea este de 4 persoane - 2 adulți + 2 copii, dar este dificil să stăpânești o pâine). Ei bine, când oaspeții sunt programați - pe masă

3) Baghetele se mănâncă aproape instantaneu, mă coac în 4 - dispar în 1-2 zile - mă coc cu
semințe de susan deasupra, chiar și în interiorul adăugat brânză și rozmarin (ca în focaccia)

4) Ciabatta (coaptă 2 câteodată), de asemenea, nu trăiește mult :)

5) Am făcut aluat de pizza - pizza foarte gustoasă, coaptă la cuptor.

6) Acum încerc să coac betisoare.

Am cumpărat diferite făini - secară, porumb, hrișcă, integrală, diferite amestecuri.În mod ideal, vreau să încerc totul, totul - și chifle și pâine cu aditivi ...
Dar copiii cer tot timpul baghete

În general, am vrut mult timp un producător de pâine și am ales să am mai multă funcționalitate - sunt foarte încântat și mă bucur că este posibil să coaceți nu numai pâini, ci și pâini mai mici.
Yanvarskaya
Salutare tuturor! Și eu, fericitul proprietar al acestui aparat de pâine, și pentru al cincilea an deja! De-a lungul anilor de lucru cu ea, am încercat aproape toate rețetele din cartea de rețete atașată la ea, cu excepția celor ale căror ingrediente nu le-am putut găsi și în unele am încercat să mă adaptez. De asemenea, am experimentat foarte mult și am luat din alte cărți de bucate, precum și din amestecuri care au început acum să apară pe rafturile magazinelor. Nu am observat nicio eroare de program de mai multe ori, singura problemă a apărut recent cu mixere, o tijă a zburat. Dacă cineva mai are un castron de la un astfel de aparat de pâine, aș accepta-l cu recunoștință sau l-aș cumpăra.
Oksanulya
Multa sanatate tuturor!
De asemenea, am decis să împărtășesc impresiile mele despre acest aparat de pâine. Îl folosesc de 1,5 ani. Am ales acest HP pentru mine din cauza numărului mare de programe și a capacității de a coace baghete și chifle.
La început, HP m-a bucurat foarte mult. Au încetat să mai cumpere pâine cumpărată în magazin. Baghetele sunt uimitoare (conform aceleiași rețete din cuptor, sunt din cauciuc, iar în HP, chiar nu este nimic). Dar, de-a lungul timpului, am început să identific dezavantajele asistentului meu (pentru mine).
1) Nu există nicio modalitate de a schimba ora programelor (toate sunt automate, cu excepția coacerii). Cu siguranță nu sunt un profesionist, dar mi se pare că nu este suficient timp pentru ca pâinea de secară să ridice aluatul. Am primit pâine de secară în HP doar de câteva ori și, în alte cazuri, acoperișul se prăbușește constant în timpul coacerii, cel mai bine devine plat. Schimbarea cantității de lichid și făină nu a dus la o îmbunătățire a rezultatului. În CF, conform acelorași rețete, pâinea de secară se dovedește grozavă.
2) Nu există suficient mod separat pentru ridicarea aluatului. Trebuie să introduceți cupa în cuptor pentru a o ridica, apoi să o întoarceți la HP pentru coacere.
3) Programele amânate sunt clar confuze. Am vrut să coc o pizza într-o dimineață dimineața, am încărcat ingredientele, am instalat programul de aluat de drojdie și nu există nicio întârziere (există o întârziere în instrucțiunile pentru acest program). Am început să verific posibilitatea de a seta o amânare pentru toate programele la rând. Pe „baghete” a funcționat (conform instrucțiunilor nu ar fi trebuit să fie). A trebuit să încep programul „baghete”, deoarece coacerea nu va începe fără a apăsa un buton.
4) Recent, ceva zgomotește ocazional la frământarea aluatului.
5) Este problematic și incomod să curățați suprafața dintre nuanțe. Dacă ceva lovește accidental pereții și se arde, atunci este deja strâns. Sau poate este doar cu o mână atât de strâmbă încât nu spăl nimic, în timp ce alții fac totul perfect. Dar am uitat deja de asta.
Acum folosesc HP în principal pentru frământare și pentru prima dată ridicarea aluatului. Apoi, fie formez pâinile, le las să stea în cuptor și le coac acolo, fie transfer aluatul în MV, unde le las să stea și să se coacă. Trebuie să spun că în cuptor sau în MV pâinea este mai magnifică.
Trebuie să aducem un omagiu acoperirii găleții. Este la fel de bun ca nou după un an și jumătate de utilizare. Nimic nu se lipeste de el. Adevărat, după a doua frământare a aluatului, scot de obicei agitatorii (dacă nu pun pâinea peste noapte), în pâine se obțin doar găuri din tijele pe care sunt puse agitatorii.
Dar, în general, rareori am noroc cu tehnologia. Sau poate nu are noroc cu mine și sunt atât de jignită de ea.
Aș dori ca alegerea ta să aibă întotdeauna succes!
umbră
Pace cu voi, brutarii!

Ekaterina_K2010 - o „cărămidă” permanentă de la o mașină de pâine - plictisitoare


Oksanulya - mi se pare că nu este suficient timp pentru ca pâinea de secară să ridice aluatul

doamne minunate citesc forumul mai atent
ceea ce oamenii nu coac într-o mașină de fabricat pâine și maimuțe și chifle
secară, nu este necesar să coaceți pe prog, frământați-l pe aluat, lăsați-l să stea cât timp aveți nevoie și pentru coacere
utilizați butonul de căutare
și vei fi fericit
Oksanulya
Citat: umbră


secară, nu este necesar să coaceți pe prog, frământați-l pe aluat, lăsați-l să stea cât timp aveți nevoie și pentru coacere

Faptul este că după frământare și creșterea pe "Test", trebuie să frământați aluatul (dacă nu faceți o frământare secundară), puneți-l în cuptor pentru ridicare și apoi pentru coacere, deoarece un programul „Rise” sau „Proofing” în acest HP nr. Și acest lucru se dovedește deja „dansuri cu tamburine”. Conform aceluiași „scenariu”, puteți coace o pâine în cuptor sau o pâine rotundă în MV.
umbră
Pace cu voi, brutarii!
Oksanulya -
Ei bine, nu este nevoie să dansezi cu tamburine sau hopak
nu e nevoie să ratezi nimic
pune aluatul pe program pentru un ciclu complet - 1,25 în opinia mea
ciclul s-a terminat - bine, lăsați aluatul să crească
lope a crescut ai nevoie \ De obicei o fac în două \ și am apăsat programul de coacere la 1.10
TOTUL este singurul lucru - după ciclu \ aluat \ puteți scoate agitatorul și atunci nu vor mai exista găuri
Merri
Am avut acest HP de la mijlocul lunii februarie a acestui an. O iubesc pentru volumul mare al găleatei, frământarea bună și chiar coacerea. Am încercat toate programele, funcționează așa cum este descris în instrucțiuni. Programul „pâine Borodinsky” se dovedește grozav Borodinsky din cartea de rețete. Alte pâini de grâu-secară, de exemplu Šumava, Coac conform programului „Pâine albă”, este puțin mai lung. Frământați perfect și susține aluatul de drojdie, iar aluatul nedospit în 15 minute va frământa, astfel încât să fie doar o sărbătoare pentru ochi!
În general, avem dragoste și înțelegere cu aragazul. Ceea ce nu pot spune despre cartea de rețete „De la pâinea Borodino la bagheta franceză”, există erori cu cantitatea de drojdie. Rețetele pe care le-am încercat deja, mai ales postate pe site. aceasta Pâine albă cu ceapă, Pâine de usturoi franceză cu crustă iar altele pot fi găsite în rețetele mele.
Oksanulya
Citat: umbră

Pace cu voi, brutarii!
Oksanulya -
Ei bine, nu este nevoie să dansezi cu tamburine sau hopak
nu e nevoie să ratezi nimic
pune aluatul pe program pentru un ciclu complet - 1,25 în opinia mea
ciclul s-a terminat - bine, lăsați aluatul să crească
lope a crescut ai nevoie \ De obicei o fac în două \ și am apăsat programul de coacere la 1.10
TOTUL este singurul lucru - după ciclu \ aluat \ puteți scoate agitatorul și atunci nu vor mai exista găuri

Aproape întotdeauna scot agitatorii și rămân doar găurile din tije.
Mi se pare încă că aluatul, care a ieșit de două ori, este mai bun decât după o singură creștere. Dar poate mă înșel. Ești mai experimentat, știi mai bine.
paraguar
salut de la sud. America! Voi cumpăra xn-o achiziție urgentă, am făcut o greșeală cu cuptorul, l-am luat cu o suflantă și zece doar de sus, nimic nu se poate coace. Nu vreau să fac o greșeală cu producătorul de pâine acum. și avem doar mulinexe și severine și există încă philips. sufletul zace cu catârul-23173 sau 21386. unele mesaje de aici au determinat mai multe întrebări. De ce mulți oameni folosesc HP doar pentru frământat aluat, dar coace în cuptoare - ea coace ceva? și totuși, nu ne place pâinea „aerisită, goală”, precum și dulceața. de exemplu, pentru a frământa aluatul de pe prăjiturile noastre, a trebuit să stau în picioare, astfel încât să fie mai multă putere în mâinile mele. Cum rezolvă HP un test dur?
Oksanulya
Citat: paraguar

salut de la sud. America! Voi cumpăra xn-o achiziție urgentă, am făcut o greșeală cu cuptorul, l-am luat cu o suflantă și zece doar de sus, nimic nu se poate coace. Nu vreau să fac o greșeală cu producătorul de pâine acum. și avem doar mulinexe și severine și există încă philips. sufletul zace cu catârul-23173 sau 21386. unele mesaje de aici au determinat mai multe întrebări. De ce mulți oameni folosesc HP doar pentru frământat aluat, dar coace în cuptoare - ea coace ceva? și totuși, nu ne place pâinea „aerisită, goală”, precum și dulceața. de exemplu, pentru a frământa aluatul de pe prăjiturile noastre, a trebuit să stau pe degetele de la picioare, bine, astfel încât să fie mai multă putere în mâinile mele. Cum rezolvă HP un test dur?
Paraguar, HP coace atât pâine, cât și prăjituri. Va merge bine cu un aluat greu.
Și mulți oameni coc la cuptor din diverse motive. Nu voi vorbi pentru toată lumea, dar personal, am copt deseori pâine la cuptor, deoarece fiul meu preferă să mănânce pâini și refuză categoric să folosească pâine albă cu o cărămidă. Și când așteptam musafiri, am frământat aluatul cu 1,5 kg și am copt 3 pâini la cuptor deodată. Greutatea este aceeași, dar în opinia mea, 3 pâini de câte 500 g par mai solide decât o cărămidă de 1,5 kg.
Din păcate, HP-ul meu s-a supărat pe mine și s-a defectat. Va trebui să-l dăm înapoi pentru reparații, iar cupa va trebui schimbată. Mă gândesc, nu este mai ușor să cumperi un HP nou decât să îl repari pe cel vechi.
Mariola
Nu există informații pe forum despre modelul Moulinex OW350100. Poate cineva să împărtășească informații despre unde să găsească instrucțiuni în limba rusă? Vă rog !!
sazalexter
Mariola, Acest model nu este furnizat oficial Rusiei, încercați să căutați pe site-ul italian, dar fiți pregătiți pentru faptul că nu va exista limbă rusă. 🔗
Pe pagină, în câmpul corespunzător, trebuie să introduceți codul produsului.
Mariola
sazalexter, vă mulțumesc foarte mult pentru că ați strigat, îl am în limbile europene, trăiesc în Europa. Pur și simplu nu am vrut să-mi dezvolte creierul, ei bine, voi studia orice în franceză.
sazalexter
Mariola, Îmi cer scuze. Nu aveți o țară specificată în profilul dvs.
Mariola
sazalexter, dar Italia este în apropiere, la 70 km))
sazalexter
MariolaSite-ul italian este doar mai detaliat, spre deosebire de francez
Mariola
Iată, de fapt, prima pâine de la HP Moulinex OW350100

Filtru de pâine Moulinex cu suport mini-baghetă - Vreau să împărtășesc impresiile mele!

Reţetă

300 ml de apă
10 g sare
500 gr făină "multi-cereale" (există diferite cereale)
1 plic drojdie uscată

Programul 5 - „Pâine franceză” / 750 g / 3 grade de rumenire

În timp ce se răcorește, arată foarte decent.

Acum încerc baghetele.
Mariola
sazalexter, tocmai am mers la studiu) În principiu, o mică carte de rețete este atașată la HB, dar există în baghetele principale. Am descoperit intuitiv funcțiile, deoarece aveam experiență în comunicarea cu HB (un alt model). Dar trebuie totuși să studiem (poate putem lua acest model într-un subiect separat, iartă-mă dacă înfund subiectul, nu sunt intenționat)
sazalexter
Mariola, Da, este mai bine să creați un subiect separat, aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=369.0
Merri
paraguar, HP coace frumos! Cei care au timp să se coacă în cuptor. Sunt la muncă aproape toată ziua, nu am timp să mă deranjez cu aluatul, am încredere în HP, deși îmi place foarte mult să coac din cuptor.
Natulya76
Salutare tuturor!
De curând am cumpărat HP Moulinex OW612132. Instrucțiunea este aparent din modelul anterior și nu am găsit acolo o descriere a programului 2-Butter Bun. Poate cineva să-mi spună cum funcționează? Și pe ce program este mai bine să frământați aluatul pe aluat, dacă, desigur, există un program adecvat acolo.
Merri
Natalia, Nu am același model (OW 502430), dar programul nr. 2 este același - Chif de unt. Acest program de preparare a aluatului și de coacere a chiflelor dulci într-un aparat de fabricare a baghetelor este practic același ca și pentru baghete, doar acolo adăugările sunt adăugate cu 10 minute mai devreme. Aveți o carte „De la pâinea Borodino la bagheta franceză”? Totul este descris în detaliu acolo.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine