Pate "accent francez"

Categorie: Mâncări reci și gustări
Accent francez Pate

Ingrediente

ficat de pui 0,5 kg
fileu de pui 250 g
smântână 33% grăsime 100 ml
ou de gaina 1 buc
ceapa bulb 1 buc
unt 30 g
mere uscate 30 g
fistic 50 g
sare, piper după gust
calvados (coniac, coniac) 2 linguri

Metoda de gătit

  • 1. Se toarnă apă clocotită peste mere, se toacă grosolan fisticul.
  • 2. Tăiați ficatul în bucăți mici, tăiați mărunt ceapa. Fierbeți ceapa în unt până când devine transparentă, adăugați ficatul, încălziți câteva minute. Creșteți căldura la mare, adăugați calvados în ficat și flambați.
  • 3. Măcinați fileul de pui într-un blender. Se adaugă ficatul prăjit (se lasă câteva bucăți întregi) și se toacă totul împreună. Se toarnă smântâna, se bate într-un ou, se condimentează cu sare, piper și se bate din nou până când este cremoasă.
  • 4. Tapetează fundul vasului de copt cu hârtie de copt. Puneți jumătate din carnea tocată. Aranjați restul de bucăți de ficat, merele aburite și fisticul, acoperiți cu restul de carne tocată.
  • 5. Se introduce la cuptor într-o baie de apă timp de 1 oră. În formă rece.

Notă

Pateul se dovedește a fi cel mai delicat, îl recomand cu drag.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Alexandra
Minunat! Flambe și Calvados, mere și fistic - foarte sofisticate și cu un accent francez distinct
Pelerin73
Îmi pot imagina cât de delicios este! Cu siguranță voi încerca. Multumesc pentru reteta.
Răsucire
Alexandra, Mulțumesc! Evaluarea dvs. merită foarte mult

Pelerin73, asigurați-vă că încercați, nu veți regreta!
Cvetaal
Marinochka, mulțumesc enorm pentru pateu, am făcut-o pe DR-ul soțului meu, nu a existat nicio modalitate de a face o fotografie, îmi cer scuze, cu siguranță o voi face de multe, de multe ori
Răsucire
Cvetaal, gătește și mănâncă pentru sănătatea ta! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine