Plăcintă slabă cu umplutură de cartof hrișcă

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: ucrainean
Plăcintă slabă cu umplutură de cartof hrișcă

Ingrediente

ALUAT
apă 240 g
zahăr 4 linguri. l.
sare 1 linguriță
margarină 50-60 gr
ulei vegetal 4 linguri. l.
drojdie SAF Moment 1 linguriță sau 1,5
făină 450 g
UMPLERE
hrişcă 1 m. St. sau 3 / 4st
apă 1 lingură.
sare 0,5 lingurițe
piure de cartofi 1 servire de prânz sau 1-1,5 st
piper negru 1 lanț
usturoi uscat 1 linguriță
mărar înghețat 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Vă aduc în atenție o plăcintă simplă, dar delicioasă. Această rețetă a fost împărtășită de prietenul meu care locuiește în vestul Ucrainei, astfel de plăcinte sunt servite cu borș ucrainean
  • Aluatul îl facem într-un aparat de pâine în modul de aluat 1:30 h. Aluatul trebuie să fie fraged și inițial să se ungă puțin în apropierea cuțitului, dar cu frământarea suplimentară, se obține un aluat excelent.
  • Gătirea umpluturii. Se fierbe hrisca până se desface, se adaugă ceapa prăjită și piureul de cartofi și mirodenii după gust, am avut usturoi uscat, piper negru și mărar. Amestecă totul bine. Cartofii pot fi adăugați mai mult sau mai puțin, reglabili după gustul dumneavoastră.
  • Din aluatul rezultat, formați un strat dreptunghiular pe o jumătate, întindeți umplutura cu un strat gros și acoperiți cu a doua jumătate, ciupiți bine marginile. Blatul poate fi uns cu un ou și străpuns în mai multe locuri cu o furculiță. De data aceasta l-am pus într-o matriță din silicon pentru frumusețea rezultatului. Punem la cuptor și coacem până se înmoaie, dar nu uscați prea mult, ar trebui să obțineți un fund moale și un vârf roz. Acoperiți tortul finit cu un prosop și puneți o sarcină mică deasupra, astfel încât crusta să nu se îndepărteze de umplutură. Când plăcinta s-a răcit, tăiați-o și tocați-o cu smântână și ceai dulce sau pur și simplu serviți în loc de pâine la prima.

Vasul este conceput pentru

1430 g

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Program de gătit:

aluat

Notă

Iată o plăcintă tăiată Plăcintă slabă cu umplutură de cartof hrișcă
Cu toate acestea, este mai bine să coaceți tortul într-o tigaie până la o ușoară roșie și să nu-l uscați așa cum am făcut într-o matriță din silicon. Se pare că o prăjitură pe jumătate din mărimea sobei de vis. Puteți lua oricare dintre aluatul dvs. de patiserie preferat

Olga78
Interesant umplere! Trebuie sa incerc Multumesc!
Aluatul include atât margarină, cât și unt?
vusya
Citat: Olga78

Interesant umplere! Trebuie sa incerc Multumesc!
Aluatul include atât margarină, cât și unt?
Da, atât margarina, cât și untul intră în aluat, dar puteți înlocui pur și simplu 70-80 gr. margarină și va fi mai bun. De obicei fac aluatul cu ochiul și pot pune mai multă margarină data viitoare, principalul lucru este că aluatul este moale. Orice aluat de plăcintă merge cu această umplutură.
Forta
Și câtă făină?
vusya
Citat: Forta

Și câtă făină?
Îmi pare rău, am ratat 450 gr. Uită-te însă la făina ta, aluatul trebuie să fie ușor lipicios și moale, cocul este mai moale decât la pâine și va fi ușor uns de jos.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine