Tort "Cremă acră pentru Anna"

Categorie: Cofetărie
Tort cu smântână pentru Anna

Ingrediente

pentru test:
făină 350 gr.
ou 4
smântână 20% 400 gr.
zahăr 350 gr.
coaja de lamaie 1 linguriță
cireșe uscate (prune uscate, stafide) pentru un strat 50 gr.
nuci măcinate 50 gr.
semințe de mac (se toarnă apă clocotită peste 15 minute, se scurge apa, se usucă și se macină într-un mortar) 30 gr.
cacao de bună calitate 2 linguri. l.
vanilie 1 gr.
praf de copt 2 lingurițe
pentru sirop:
apă 100 ml
zahăr 2 linguri. l.
lichior din Kumkovat (lichior de portocale) sau suc de portocale 4 linguri. l.
crema de caramel:
lapte condensat fiert 300 gr.
unt la temperatura camerei 150 g
crema de unt:
cremă 35% 150. gr
smântână 40% 250 g
ciocolata alba 50 gr.
zahăr pudră 2 linguri. l.
pentru a decora tortul:
nuci măcinate 70 gr.
niște fistic măcinat cu ceai uscat trandafiri de ciocolată
forma 26 cm diametru. acoperiți fundul cu hârtie de copt)

Metoda de gătit

  • O prăjitură delicioasă și foarte bogată pe care a copt-o pentru medicul ei, îi place doar smântâna! încercați-l, vă recomandăm!
  • aluat:
  • Bateți ouăle cu zahărul și vanilia până când volumul crește de cel puțin 2 ori (bateți cel puțin 10 minute. Adăugați smântână și bateți din nou. În 3-4 pași, adăugați făina cernută cu praful de copt, bătând aluatul cu un mixer până neted.
  • Împărțiți aluatul în 4 părți:
  • se adaugă cacao la primul și se amestecă.
  • în al 2-lea - coaja de lămâie
  • în al 3-lea - nuci
  • în a 4-a - mac
  • coaceți prăjiturile pe rând într-un cuptor preîncălzit la 180-190 "timp de 15 minute. concentrează-te pe cuptorul tău !!!
  • crema de caramel:
  • bateți untul și, fără a înceta să bateți, introduceți treptat laptele condensat.
  • crema de unt:
  • topeste ciocolata si se raceste.
  • Bate smântâna până la vârfurile ferme.
  • Bate smântâna cu pudră și combină ușor cu smântână și ciocolată, amestecând cu o spatulă.
  • asamblare:
  • Înmuiați tortul cu ciocolată, ungeți-l cu jumătate din crema de caramel.
  • acoperiți cu coajă de nuci și periați cu unt (puțin mai puțin de jumătate)
  • se acoperă cu crustă de lămâie și se perie cu unt, lăsând puțin să ungă marginile tortului. deasupra cu cireșe uscate.
  • se acoperă cu tort de mac și se perie cu cremă de caramel.
  • acoperiți marginile tortului cu unt.
  • acoperiți toată prăjitura cu nuci măcinate și dați-le la frigider pentru 24 de ore.
  • ornati cu chipsuri de ciocolata, fistic si trandafiri chiar inainte de servire.
  • Tort cu smântână pentru Anna

Vasul este conceput pentru

12

Timp pentru pregătire:

90

Program de gătit:

cuptor

Bucătăria națională

rețetele mele

Notă

Tort cu smântână pentru Anna

Tort cu smântână pentru Anna

mamontenok
natapit ca întotdeauna, rețetele tale sunt MIRACLE !!! Probabil că va trebui deja să creați un folder separat cu rețetele dvs. și de unde le obțineți!? Rețeta este simplă pentru soțul meu, el este bolnav de „Boemia”, apoi există + nuci, stafide, ciocolată. Super!!!! Am luat-o deocamdată. De îndată ce vaca noastră părăsește decretul, atunci îl voi coace, altfel folosim doar propriile noastre produse lactate de casă. Multumesc pentru reteta!
natapit
pentru sănătatea ta !!! si multumesc pentru cuvintele amabile !!!
benignitate
Cum vreau să trăiesc în casa ta și există astfel de prăjituri)))) Nu știu dacă voi îndrăzni să repet o astfel de creație))) Dar chiar vreau
natapit
Pogremushka
Ce dragut! M-am sufocat deja cu saliva
celfh
Natasha, dezvăluie secretul trandafirilor
natapit
Multumesc fetelor !!!

Tan, niciun secret! le vindem în magazine cu mirodenii și ceai! poti usca chiar mugurii unui trandafir de ceai, dar fara substante chimice !!!
alexeyda
De ce categoria pâine cu drojdie?
dacă este un tort sau ce?
natapit
sau cum! aceasta este o greșeală!
Karry79
Odată ce am făcut acest tort. Nu a existat o formă de 26cm. L-am înlocuit cu forma 24. Am realizat că forma mai mare este mai bună.Prăjiturile s-au dovedit a fi înalte și s-a simțit că există mai mult aluat decât smântână. Aș vrea să repet acest tort de ziua copilului. Doar un copil cere să decoreze cu fructe îmbibate în jeleu. Nu am mai făcut asta până acum. Ar trebui ca fructele să fie așezate pe o bază de aluat sau cremă? Se poate face jeleu pe agar? Multumesc pentru ajutor!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine