Pui la gratar

Categorie: Mâncăruri din carne
Pui la gratar

Ingrediente

Găină 1
Sare, condimente gust

Metoda de gătit

Clătiți bine puiul, uscați-l cu un prosop, frecați-l cu sare și condimente. Boiaua este binevenită deoarece dă o culoare frumoasă.

Pe baza practicii mele, pot spune că nu trebuie să vă deranjați marinarea îndelungată. Deoarece carnea este marinată în timpul procesului de încălzire lentă într-un aragaz lent.

Înfășurați aripile și îndepărtați grăsimea care este pe pui și puneți-o într-un buzunar între piele și sân. Apropo, dacă gătesc doar aripi întregi, atunci le prepar și eu ca în această fotografie. Atunci vârfurile aripilor nu vor fi uscate, iar aripa este foarte frumoasă sub formă de triunghi:

Pui la gratar

Acum trebuie să puneți grătarul pe fundul aragazului lent și să puneți puiul pe grătar:

Pui la gratar

Pui la gratar

Activați modul înalt.

Peste trei ore va fi un pui gata făcut, dar am nevoie să se sfărâme singur.

Aici este fotografiat prin capacul aragazului lent, după 3 ore de gătit. Se vede că este deja gata:

Pui la gratar

Și astfel au trecut deja 3 ore și 20 de minute de la începutul gătitului (am gătit în total 4 ore):

Pui la gratar

După gătit, sucul a rămas în partea de jos:

Pui la gratar

Dacă aveți nevoie de o piele foarte brună, atunci după trei ore de gătit trebuie să puneți puiul la cuptor timp de 10 minute la o temperatură ridicată. Acest lucru nu o va face mai uscată, dar pielea va fi și mai crocantă.

Dacă doriți să gătiți într-un aragaz lent pentru toate cele 4 ore și pentru a pune pe masă (adică nu se destramă în părți), atunci trebuie să legați picioarele împreună.

Este convenabil să ajungeți prin apucarea a două lame de marginile opuse ale grătarului. Dacă îl introduceți în cuptor pentru rumenire, puneți-l împreună cu grătarul pe o foaie de copt.

Vasul este conceput pentru

Suficient

Timp pentru pregătire:

4,5 ore

Program de gătit:

Mod înalt

Notă

Puiul este FOARTE suculent. O salată făcută din astfel de carne va fi mai gustoasă decât din carne fiartă sau la cuptor.

Poftă bună !

SupercoW
Ei bine, multumesc!
când tocmai am cumpărat MDV, căutam cum să gătesc corect un pui întreg. Nu l-am găsit nicăieri. gătit după cum credeai - s-a dovedit a fi așa.
astfel încât astfel de rețete simple sunt foarte necesare, astfel încât să puteți începe experimentele de gătit lent cu ceva.

și puteți spune, de asemenea, despre condimente mai detaliat.
Tocmai le-am descoperit pentru mine - nu am folosit niciodată ierburi. așa că acum selectez și testez diferite lucruri.
cu ce este puiul tău pătat? culoarea este cu adevărat grozavă!
Qween
Polinochka, te rog!

În acest caz, puiul este presărat cu sare, piper negru măcinat grosier și foarte puțină perucă Kotani. Și recomand cu tărie condimente gata preparate "Lubistok". Există o mare selecție dintre ele, nu conțin glutamat și dau o culoare superbă.
Inusya
Quinushka, spune-i începătorului mdvshny, modul high, este Hai?
SupercoW
Citat: inusha

Quinushka, spune-i începătorului mdvshny, modul high, este Hai?
da.

Citat: Qween

În acest caz, puiul este presărat cu sare, piper negru măcinat grosier și destul de puțin perucă Kotani. Și recomand cu tărie condimente gata preparate "Lubistok". Există o mare selecție dintre ele, nu conțin glutamat și dau o culoare superbă.
super! multumesc din nou!
Tocmai am folosit busuioc, rozmarin și oregano. apoi, pur întâmplător, undeva am apucat „ierburi provensale”, așa că gătesc pe ele acum. puiul este delicios, foarte picant, dar culoarea nu este atât de nobilă.
acum doar câteva zile am vrut să cumpăr boia de ardei ... Am cumpărat-o și creierul meu plutea unde să-l folosesc. si in sfarsit l-am gasit !!!

„lovage” nu a văzut, dar mă voi uita. avem în principal MRIYA, ECO și alte câteva companii.
Irene
: bravo: Frumos și delicios! Voi remedia acest miracol de Crăciun!
Luysia
Iată puiul meu! Am încercat să-i împart aripile, ca. Qween predat.

Pui la gratar

Privind această ipostază, îmi amintesc de anecdotă: „... și dacă am mâinile pe șolduri, atunci nu-mi pasă în ce direcție este șapca ta!”

Gasha
Lucy !!! Mulțumesc foarte mult!!! Ți-ai amuzat doamna !!!
rusja
REFERINȚĂ UKRAENSKA DILOVA KURK
Inusya
Oh, fetelor, rzhunimagu ... Poza reginei ... înseamnă ... „Ei bine, ia-mă” (în vocea Elenei Sparrow) ”,
și Lucy: „Sho eclozat, închide capacul, nu sunt îmbrăcat”
... Dar ambele in aceeasi masura Vreau sa mananc ...
Elena Bo
Citat: inusha

Oh, fetelor, rzhunimagu ... Poza reginei ... înseamnă ... „Ei bine, ia-mă” (în vocea Elenei Sparrow) ”,
și Lucy: „Sho eclozat, închide capacul, nu sunt îmbrăcat”
... Dar ambele in aceeasi masura Vreau sa mananc ...
Ei bine, direct la subiect.
păpădie
: lol: Pui, fiecare cu caracterul său.
Ipatiya
Fetelor, mi-a trecut prin minte un gând. Și ce se întâmplă dacă puiul este introdus mai întâi în aparatul de aer condiționat cu o temperatură foarte ridicată pentru a obține o crustă și apoi direct în aragazul lent de pe grătar? Crusta se va uda?
Qween
Citat: Luysia

Iată puiul meu! Am încercat să-i împăturesc aripile, ca. Qween predat.

Pui la gratar

Privind această ipostază, îmi amintesc de anecdotă: „... și dacă am mâinile pe șolduri, atunci nu-mi pasă în ce direcție este șapca ta!”

Luysia, Doar m-am uitat la fotografie și mi-am amintit imediat exact aceeași glumă ca și tine. Mișto, ți-ai răsucit aripile.

Citat: Ipatiya

Fetelor, mi-a trecut prin minte un gând. Și ce se întâmplă dacă puiul este introdus mai întâi în aparatul de aer condiționat cu o temperatură foarte ridicată pentru a obține o crustă și apoi direct în aragazul lent de pe grătar? Crusta se va uda?

Crusta crocantă va deveni îmbibată dacă prăjești mai întâi în aparatul de aer condiționat și apoi gătești într-un aragaz lent. Dacă gătiți o dată într-un aragaz lent, este posibil să vă bucurați de el fără o rumenire suplimentară. Pielea nu va fi fiartă, moale.

veneţian
Sclipitor. acum va fi principala și singura modalitate de friptură de pui. Mulțumesc
Ksenya
Bună ziua sau seara (cineva ca) toată lumea! O rețetă foarte interesantă, dar există o întrebare dacă este posibil să gătești pui conform acestei rețete fără un grătar (pur și simplu nu este prevăzut în modelul cu aragaz lent). Poate vă puteți sfătui cum să gătiți delicios puiul întreg. Mulțumesc anticipat pentru sfaturi.
rusja
Ksenya,
deci nimeni nu a furnizat grătare pentru aragazul lent, acesta este un know-how personal Qween, îl puteți adapta de la cuptorul cu microunde dacă îl aveți și de la multicooker. Asta pentru ca excesul de grăsime să se scurgă și puiul să devină mai dietetic, dar am făcut calm pui (pre-marinat în sare și condimente) și chiar în bolul aragazului lent, chiar dacă sunt multe grăsimi -se eliberează sucul, apoi periodic se poate scurge. Dacă nu doriți, va ieși atât de delicios
Puiul într-un aragaz lent este greu de stricat!
Irene
Qween draga! Ați putea pune un strecurător de plastic pe fundul MV în locul grătarului? O am doar ca mărime și chiar și o răzătoare de fier pentru legume. Din cauza acestor înghețuri blestemate, am pierdut orice considerație, în fiecare zi trec cu mașina pe lângă gospodării. cumpărături și uită să te oprești pentru a vedea ceva. Și ieri am cumpărat un trăgaci, acum sunt chinuit, ce să-l pun!
Ksenya
Salutare tuturor! Am gătit un pui fără grătar - deliciul pur și simplu nu poate fi transmis !!! Data viitoare voi încerca cu siguranță pe grătar (voi încerca să mă adaptez la ceva), vreau să încerc o versiune mai uscată. Mulțumesc!!!!
Irene
Terminat! Făcut pe o strecurătoare din plastic! Nimic nu s-a topit! Delicios! Și ce aripi delicioase! Pot cumpăra aripi și face aripi separat? Dar voi termina rețeaua de fier, am găsit ceva de refăcut!
rusja
Citat: Irene
Și ce aripi delicioase! Pot cumpăra aripi și face aripi separat? Dar voi termina rețeaua de fier, am găsit ceva de refăcut!
De ce mai sunt aripile de pe zăbrele. Sunt uscate, practic nu există grăsime pe ele
Și, în general, cu o inițiativă
Irene
Citat: rusja

De ce mai sunt aripile de pe zăbrele. Sunt uscate, practic nu există grăsime pe ele
Și, în general, cu o inițiativă
Ei bine, da, sigur, sunt eu în căldură
Irene
Grăsimea s-a topit ... poate lăsați-o, adăugați-o la cartofi sau unde altundeva? Sau ce?
rusja
Citat: Irene

Grăsimea s-a topit ... poate pleca
Ei bine, tu, sho, kaneshno, nu varsă
Apropo, poate exista și puțină grăsime, iar când se întărește, gelatina va apărea dedesubt și numai deasupra - untură de pui. Nu prăjesc doar cartofi pe el, ci și ceapa și orice altceva când prăjesc supe-borș
Irene
Danke Sean, dragă! Adevărat, am ceva cu capul, îmi îngheț creierul, la naiba.
Qween
Citat: Irene

Grăsimea s-a topit ... poate lăsați-o, adăugați-o la cartofi sau unde altundeva? Sau ce?

Fetelor, și eu, vă puteți imagina, nu pot suporta acea grăsime cu suc și să o turn în canalizare. Din puiul din fotografie l-am turnat și eu.
veneţian
Citat: Qween

Fetelor, și eu, vă puteți imagina, nu pot suporta acea grăsime cu suc și să o turn în canalizare. Din puiul din fotografie l-am turnat și eu.
deci acest ... colesterol este viu, îl revărs și eu, deși cu o durere în inimă
rusja
Ei bine, orice vrei, este nevoie și de colesterol, teoria se schimbă
Irene
Nu există grăsime, un singur bulion
Qween
Nu, fetelor, nu scurg din cauza colesterolului (mai ales că există mai mult suc decât grăsimi). Miroase specific pentru mine cumva.
veneţian
Citat: rusja

Ei bine, orice vrei, este nevoie și de colesterol, teoria se schimbă
cuvinte aurii ... De asemenea, spun mereu că atunci când devorez următorul kilogram de brânză sau prosciutto ... dar acolo unde este posibil, înlocuiesc în continuare grăsimea animală cu grăsimea vegetală.
Aici, apropo, colesterolul este testat regulat. Și închiriez. Și o verifică nu în ansamblu, ci cu alocarea „rău” și „bun”. Eu, de exemplu, am un colesterol total puțin mai mare decât al soțului meu (amândoi avem kaaapelku peste normă), dar în detrimentul binelui și, prin urmare, situația mea este considerată mai bună decât a lui.
veneţian
Citat: Irene

Nu există grăsime, un singur bulion
este adevarat? și mi-am așezat special strecurătorul sub fund, chiar și un pui tânăr are un fund ... cum să spun ... nu unul de top model)))
veneţian
oh doamne !!! Uit de toate!
aici, pe propriul meu televizor, am dat peste „descoperirea strălucită” a Elenei Chekalova ... ea a transmis că temperatura ideală pentru gătitul pieptului de pui este de +78 grade și este foarte dificil să se atingă această temperatură, deoarece acestea se usucă întotdeauna , arde și așa mai departe ... Dar a venit cu - fierbe lapte, aruncă sânii acolo, apoi evocă altceva acolo, înfășoară, înfășoară, înfășoară ... Și mă uit la ea și mă gândesc - mătușă, de ce nu-ți poți cumpăra un aragaz lent?!
Irene
Citat: venețian


este adevarat? și mi-am așezat special strecurătorul sub fund, chiar și un pui tânăr are un fund ... cum să spun ... nu unul de top model)))
Am tăiat grăsimea de la preoți și am așezat-o pe sâni la trăgaci, mabud fiind înmuiat în sânii ei
Irene
Citat: venețian

oh doamne !!! Uit de toate!
aici, pe propriul meu televizor, am dat peste „descoperirea strălucită” a Elenei Chekalova ... ea a transmis că temperatura ideală pentru gătitul pieptului de pui este de +78 grade și este foarte dificil să se atingă această temperatură, deoarece acestea se usucă întotdeauna, arde și așa mai departe ... Dar a venit cu - fierbe lapte, aruncă sânii acolo, apoi evocă altceva acolo, se înfășoară, se înfășoară, se înfășoară ... Și mă uit la ea și mă gândesc - mătușă, de ce nu îți poți cumpăra un aragaz lent?!
Vrăjitori! Și, delicios, umplu carnea uscată cu smântână, o pun într-o seringă și - hash! intepatura!
veneţian
Citat: Irene

Am tăiat grăsimea de la preoți și am așezat-o pe sâni la trăgaci, mabud fiind înmuiat în sânii ei
dar nu am luat o baie de aburi))) și atât de suculent iese)))
rusja
Și am pus astăzi paste cu acest suc de jeleu, de la niște porc fiert anterior
Irene
Citat: rusja

Și am pus astăzi paste cu acest suc de jeleu, de la niște porc fiert anterior
Maladets! Îl voi împinge și eu undeva, broasca mă sufocă!
Luysia
Citat: Irene

Maladets! Îl voi împinge și eu undeva, broasca mă sufocă!

Colectez acest suc cu grăsime într-un borcan, după cum spune broasca.

Am pus-o în frigider, iar după un timp înfund ochii și gura acestui broască și arunc totul cu borcanul.
Irene
Întotdeauna am făcut mâncare pentru câine pe aceste chestiuni, dar acum mă voi mânca singur
Suslya
Citat: Luysia

Colectez acest suc cu grăsime într-un borcan, după cum spune broasca.

Am pus-o în frigider, iar după un timp înfund ochii și gura acestui broască și arunc totul cu borcanul.
Ei bine, doar despre mine !! Lucia, probabil avem un broască pentru doi
Luysia
Suslya, nu suntem cheltuitori economici.
Suslya
dar încercăm să încercăm
veneţian
Citat: Suslya


ei bine, doar despre mine !! Lucia, probabil avem un broască pentru doi
Citat: Luysia

Suslya, nu suntem cheltuitori economici.
pentru trei, fetelor, pentru trei! Am fost aici două nopți, alimentând grăsimea dintr-o bucată de porc, am pus-o într-un borcan, am pus-o în frigider și am aruncat-o mâine)))))))
Luysia
Cred că aici și eu și Susley vom fi în unanimitate ca două ucrainene: să aruncăm BOTTOM BOTTOM !!!

Îl folosesc, de exemplu în această rețetă:

Focaccia cu apă minerală

veneţian
da, cred că și așa, de aceea m-am înecat, am vrut cartofii pe el ... Dar se pare că nu este destin))
Îți pare rău chiar și de broasca care trebuie împărtășită?
Suslya
nu-nu, untură nizyaia, tu trebuie ?? Lucia,

Citat: venețian

Am vrut cartoful acela pe el ... Dar nu este destin))

de ce nu soarta? și ce e?

Citat: venețian

Și ce ți-e milă chiar de broasca de împărtășit?

Care a spus?? pa ... că avem un astfel de broască, că e suficient pentru toată lumea!
Irene
Citat: venețian

da, cred că și așa, de aceea m-am înecat am vrut cartofii ăia pe el ... Dar se pare că nu este destin))
Îți pare rău chiar de broasca care trebuie împărtășită?

Doar dai, arunci untura?! Da, topeste-te cu un mar si pentru un sandwich!
rusja
Citat: Irene

Da, topeste-te cu un mar si pentru un sandwich!
Și sho, delicios
Irene
Citat: rusja

Și sho, delicios
Respect teribil!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine