Rulouri franceze de muri

Categorie: Pâine de drojdie
Rulouri franceze de muri

Ingrediente

Făină de grâu de cea mai înaltă calitate 560 g
Drojdie proaspătă presată 20 g
Zahăr 1 lingură. l.
Sare (LA SFÂRȘITUL AMESTECULUI!) 2 lingurițe
Unt 30 g
Apă caldă, t = + 38 ° С 340 ml
Ou de lubrifiant 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Se dizolvă drojdia în puțină apă caldă și se lasă la infuzat 5 minute.
  • Adăugați restul de apă și, cernând făina în părți, frământați aluatul elastic, adăugând la sfârșitul lotului sare.
  • Frământați la viteza medie a combinei pentru 15 minute, se rostogolește într-o bilă și se pune într-un vas uns.
  • Rulouri franceze de muri
  • Se acoperă cu folie și se pune pe 1 oră într-un loc cald.
  • Se potriveste aluatul
  • Rulouri franceze de muri
  • frământați din nou și împărțiți în 9 părți egale în greutate, rulând fiecare parte într-o bilă mică.
  • Formați chifle rotunde.
  • Pune pe o foaie de copt,
  • Rulouri franceze de muri
  • se acoperă cu un șervețel și se lasă să crească pentru 40 minute.
  • Rulouri franceze de muri
  • Periați fiecare coc cu gălbenuș biciuit și apă
  • Rulouri franceze de muri
  • și coaceți cu abur primul 7 minute
  • Rulouri franceze de muri
  • într-un preîncălzit
  • inainte de 200 ° C cuptor 18-20 minute până se rumenesc.
  • Rulouri franceze de muri
  • Se răcește pe o grătar.
  • Rulouri franceze de muri
  • Ajută-te!
  • Rulouri franceze de muri
  • Rulouri franceze de muri
  • Rulouri franceze de muri
  • Poftă bună!

Vasul este conceput pentru

9 rulouri

Program de gătit:

cuptor

Bucătăria națională

limba franceza

Notă

O sursă:

🔗

MariV
O o o o!
Axioma
Citat: MariV

O o o o!

MariV!
După traducerea argoului (anformal) - aceasta este exact la timp!
l-garust
Azi am copt aceste chifle minunate. Firimea este elastică, ajurată. Delicios. Voi coace mai mult

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine