Plăcintă cu lămâie

Categorie: Produse de patiserie
Lemongrass Pie

Ingrediente

Pentru umplere
Lămâie 2 buc.
Zahăr 1 lingură.
Amidon 1 lingură. l.
Cardamom la sol 2 ciupituri
Pentru test
Făină 2,5 linguri.
Unt 200 g
Zahăr 6 linguri. l.
Ouă 2 buc.
Praf de copt 1 linguriță
Sare 0,25 lingurițe

Metoda de gătit

  • Spălați lămâile, opăriți-le cu apă clocotită (am ținut-o în apă clocotită timp de trei minute), îndepărtați coaja cu o răzătoare
  • Cerneti faina si praful de copt, adaugati sare si coaja de lamaie. Măcinați untul înmuiat cu zahăr până se albă, bateți în ouă unul câte unul, amestecați bine și combinați cu amestecul de făină. Frământați un aluat moale, rotiți-l într-o bilă, înfășurați-l în plastic și dați-l la frigider pentru 30 de minute.
  • Tăiați lămâia în bucăți mici, îndepărtați semințele. Puneți lămâia într-un blender, tocați până se omogenizează, adăugați zahăr, amidon, cardamom, amestecați bine.
  • Împărțiți aluatul în 2 părți inegale. Așezați aluatul între două straturi de folie, întindeți puțin mai mult decât diametrul matriței. Puneți cercul mai mare în matriță, turnați umplutura, puneți cercul mai mic deasupra, tăiați aluatul în exces și ciupiți marginile. Faceți câteva puncții cu o furculiță.
  • Există amărăciune în produsul finit, dar acest lucru este de înțeles: el este un lămâie.

Timp pentru pregătire:

30-35 minute.

Program de gătit:

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade

Notă

Pe forum, am găsit plăcinta „Lămâia mamei” de la Kroshi. Dar avem rețete complet diferite, așa că cred că această rețetă are dreptul să existe ca subiect separat.

Răsucire
celfh, Buna ziua! Mi se pare că amărăciunea este principalul „truc” al acestei plăcinte? Foarte apetisant! L-am dus la marcaje.
celfh
Marin, știu asta, dar consider că este datoria mea să te avertizez, nu știi niciodată ...
Elena Bo
Îmi plac produsele coapte cu lămâie. L-am dus la marcaje.
Răsucire
Tanyush! Mulțumesc
Nagira
Tanyusha, din nou un nostalgic delicios ...
De mult timp nu am mai copt ceva cu o lămâie, trebuie să mă îmbunătățesc
Dar mama a scăpat foarte ușor de amărăciune - lămâile deja decojite din coajă au fost fierte câteva minute în apă clocotită; dar nu-mi amintesc timpul ... amărăciunea se află în substratul alb și este necesar să o fierbeți ... timpul va depinde probabil de grosimea acestui strat. Cum încerc - voi raporta
Mulțumesc, Tanya!
Cvetaal
Și îmi place să coac cu lămâie, mulțumesc pentru rețetă, o voi coace în curând
celfh
Fetelor, draga mea! Mă bucur foarte mult că ți-am amintit de Lemongrass. Coaceți și mâncați pentru sănătatea voastră !!!
Bucurie
Tanya, cardamomul luptă împotriva mirosului de lămâie?
natapit
prajitura delicioasa si foarte aromata! iar nota cardamomului este ceva!
Fărâmă
Tanyushadraga, aceasta este o lemongrass fantastic delicioasa !!!

De fapt, mama mea este despre plăcintele de lămâie, acestea sunt preferatele ei, dar de data aceasta, atât soțul, cât și fiica ei s-au alăturat mamei mele ... de fapt, nu sunt despre lămâie ... ci aici ... odată ...

Toate fotografiile s-au dovedit a fi dezgustătoare, nu există absolut nimic din care să aleg, dar o voi arăta așa cum este:

Lemongrass Pie

Mulțumesc mult Tanyusha , cu siguranță o va coace din nou !!!

P.S. Când lămâia a fost complet distrusă, mi-a venit în minte că uitasem să pun amidon, dar ... umplutura s-a comportat minunat chiar și fără amidon !!! Am copt plăcinta peste noapte, am tăiat-o dimineața, umplutura semăna cu jeleu în consistență ...
celfh
O, Tiny, m-ai jenat complet Mulțumesc, draga mea! Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut tortul!
TATbRHA
Trebuie să pun o plăcintă deja asamblată pentru a veni înainte de coacere?
Antonovka
TATbRHA,
Poate mă înșel, dar nu este drojdie - ce e de făcut?
Fărâmă
Citat: Antonovka
Poate greșesc

Nu te înșeli Lenus , nu este nevoie de verificare aici ...
TATbRHA
Aici, Antonovka, și chiar a supraviețuit: toată dimineața scotocind pe Internet în căutarea unei plăcinte cu lămâie; bineînțeles că am găsit multe. Am ales-o pe aceasta și am pus întrebarea despre toate celelalte ... Îmi cer iertare!
Antonovka
TATbRHA,
Da, bine, se întâmplă) Dar am arătat bine tortul și îl voi coace cu siguranță
Fărâmă
Citat: Antonovka
Cu siguranță voi coace

Și vreau să coc din nou !!!

Tatyana, multumesc ca ai adus Temka !!!
Antonovka
Am ceva aluat foarte moale. Nu s-a putut așeza frumos în formă, l-am acoperit cu degetele. Și umplutura este complet lichidă a ieșit Acum voi rula partea de sus
Antonovka
Aștept în aripi)) Voi încerca dimineața cu cafea, în tăcere, în timp ce toată lumea doarme ...
🔗

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine