Julienne cu ciuperci sălbatice

Categorie: Mâncăruri din carne
Julienne cu ciuperci sălbatice

Ingrediente

pentru 6 producători de cocotă cu un volum de 160 ml:
Piept de pui 3 buc
Ciuperci porcini uscate mână
Bulb ceapă 2-3 medii
Cremă 22% 500 ml
Branza tare 200 g
Unt 100 g
Făină 1 lingură. l
Nucşoară gust
piper alb gust
Sare gust
Curry gust

Metoda de gătit

  • Înmuiați ciupercile 2-3 ore (am înmuiat peste noapte), apoi fierbeți în apă sărată, tocați mărunt.
  • Se fierb pieptele de pui în puțină apă, sare după gust. Se răcește în bulion, se toacă mărunt.
  • Ceapa se toacă mărunt și se sotează în unt, se adaugă ciupercile, continuând să se soteze până se evaporă excesul de umiditate. Adăugați pui și scoateți-l de pe foc. Adăugați brânza rasă, lăsând pe topping, amestecați.
  • Într-o tigaie uscată, prăjiți făina până se rumenesc, adăugați unt, turnați crema. Măcinați astfel încât să nu existe bulgări, condimentați cu sare, nucșoară, curry și piper.
  • Se amestecă toate ingredientele, se aranjează în cocotieri, se presară deasupra cu brânză rasă.
  • Coaceți la cuptor la o temperatură de 180-190 grade timp de 20 de minute, aproximativ atât este necesar pentru ca brânza să se topească deasupra și julienne este acoperită cu o frumoasă crustă roșiatică.
  • Poftă bună!

Notă


Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine