Plăcinte Mignon cu ciuperci "Julienne"

Categorie: Bucătărie festivă
Plăcinte Mignon cu ciuperci Julienne

Ingrediente

aluat de caș:
brânză de vaci 9% grăsime 125 gr.
făină 100 g
ou 1
zahăr 1 linguriță
praf de copt 1/2 linguriță
sare 1/2 linguriță
umplere
ciuperci tocate mărunt 200 gr.
ceapa mica - gratar
ulei vegetal 2 linguri. l.
smântână (conținutul de grăsime nu contează) 50 ml
niște parmezan ras. pătrunjel. sare. piper
ulei de prăjit

Metoda de gătit

  • umplere:

  • prăjiți ciupercile și ceapa. se adauga smantana si se fierbe la foc mic pana se ingroasa. se adaugă ierburi și brânză. sare si piper. misto.

  • aluat:

  • Puneți toate ingredientele pentru aluat într-un castron. amesteca. framanta aluatul . Presară puțină făină pe suprafața de lucru. împarte aluatul în părți egale. Dă fiecăruia forma unei mingi. apoi rolați fiecare bilă suficient de subțire pe o suprafață făinoasă. Puneți umplutura în centru. ciupiți bine marginile și formați o plăcintă alungită. prăji. așezați-vă pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Vasul este conceput pentru

18 bucati.

Timp pentru pregătire:

45

Notă

plăcinte de minion. acestea sunt plăcinte minuscule „cu o singură mușcătură”! arata foarte bine pe o masa festiva si cand servesti o masa tip bufet.

*** yana ***
cat de delicios! Îmi plac foarte mult plăcintele minuscule!
Rezident de vară
Citat: *** yana ***

cat de delicios! Îmi plac foarte mult plăcintele minuscule!

Aha! Mai ales dacă nu le-am făcut
natapit
de dragul mesei festive. poți lucra din greu!
matroskin_kot
Ei bine ... am decis să fac plăcinte pentru supa de ciuperci ... Din moment ce există ciuperci în supă ... Am făcut-o cu cartofi prăjiți și ceapă. Aluatul, desigur, am făcut nu o singură porție, ci ... trei ..., doar pentru 36 de plăcinte ... au fost bucăți de aproximativ 25 de grame. plimbari - uimitor. În general, ador aluatul de brânză de vaci, dar este la fel de ușor ca decojirea perelor. Am rulat-o subțire, umplutura se potrivește foarte mult, bine ... și .... umplutura nu a fost suficientă ... Am frecat brânza Adyghe cu usturoi și ierburi, ei bine, erau și 12 bucăți de paste ... (ca) ... Aluat foarte convenabil ... Am pus întotdeauna chefir, smântână aruncată și uneori margarină în caș ... Oh, acest aluat este minunat .. Timp de o oră am pus niște plăcinte, le-am gătit și le-am gătit supa ...
Acum mai trebuie să o facem ca în rețetă ... cu ciuperci
Bucurie
Citat: matroskin_kot

Timp de o oră și plăcinte lipite, supă prăjită și gătită ...

Irin, nu ai nevoie doar de o medalie, trebuie să ridici un monument - ai orbit 48 de plăcinte, le-ai prăjit, fără a număra supa și chiar visezi să le lipiți. Jos pălăria pentru tine.
Mi-a plăcut foarte mult și poza cu plăcintele, dar ficatul a durut cumva cu trădare la vederea aluatului prăjit. Poate încercați să coaceți astfel de plăcinte? Dar, în general, mi-aș dori foarte mult să văd aluatul pe tăietură (mușcătură) ...
matroskin_kot
Există o fotografie cu cea care nu a fost mușcată ... Și cea mușcată, trebuie să aștepți, pentru că mai sunt doar cei care sunt la serviciu ... Aproape că m-am lovit de mâini, am ascuns-o ...
Am pus două prăjituri pentru nepoata mea, le-am luat de jos, mai reci, iată că sunt un fel de mototolit ușor
Plăcinte Mignon cu ciuperci Julienne
natapit
Bucurie... si pui placintele prajite pe hartie de bucatarie. va absorbi excesul de ulei. crede-mă. aluatul nu este absolut gras și ficatul nu suferă

matroskin_kot... mulţumit. că mi-au plăcut plăcintele. încercați cu umplutura de ciuperci
matroskin_kot
Ei bine, azi am făcut din nou plăcinte, acum cu ciuperci ... Dar brânza de vaci m-a dezamăgit ... Ceea ce au pus în el nu este clar ... Aluatul era lichid, trebuia să adaug făină, ei bine, gustul a ieșit cu totul diferit, delicios .. dar, dacă nu i-aș fi mâncat ieri, atunci poate că nu aș fi fost dăunător ... Brânza de vaci provine dintr-o altă plantă, aluatul, desigur, a crescut și a bătut în tigaie, dar plăcintele aveau un gust ușor cauciucat ... nu există aerisire de ieri. Am prajit 60 de bucăți, iar restul de aluat este în frigider ... poate se va îmbunătăți peste noapte ...Am făcut - cu o rată de 720 g de brânză de vaci, 6 ouă și 600 g de făină - în mod clar nu a fost suficient ... Acum trebuie să luați brânză de vaci pe piață și de la vânzători de încredere
Andreevna
natapit
O, confirm, astfel de plăcinte sunt foarte gustoase !!!! Fac 20 de ani foarte asemănătoare, probabil, iată-le https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=2369... Dar ceva a devenit prea leneș de-a lungul anilor. O fac cu umplutura de carne, dar acum voi încerca cu ciuperci, mulțumesc.
matroskin_kot
Așa că astăzi am făcut 25 cu carne și 35 cu ciuperci ... Restul aluatului este la frigider
Andreevna
matroskin_kot
Da, cu siguranță nu vă pot ține pasul, ați reușit deja să trosniți cu ciuperci. Nu există brânză de vaci acum, stau la dacha și mă tachinați și mă tachinați Și în cele din urmă ... eu Aș pierde în greutate aici, ca, profitând de momentul în care unul Adevărat, după ce mănânc un măr, nu trec, dezvolt un apetit brutal ... frigider sărac ... dar tot slăbesc
natapit
matroskin_kotDa. din brânză de vaci. și în general. rezultatul final depinde în totalitate de calitatea produselor! dar bun. ce ai cu ce să compari!

Andreevna... aceste plăcinte sunt bagheta mea de salvare. când ai nevoie de el și gustos și rapid! : girl_dough: Îți spun un secret și în șoaptă - Sunt și la dietă. așa că gătesc. dar mănâncă fără mine
Andreevna
Citat: natapit

așa că gătesc. dar mănâncă fără mine
Nu, nu sunt capabil de astfel de fapte. Și să treci pe lângă astfel de plăcinte și să nu iei un eșantion este pur și simplu imposibil.
matroskin_kot
Ei bine, am luat un eșantion de patru piese ..... Mă duc din nou ... Și și eu ... mă gândesc să slăbesc ...
natapit
Da, am încercat-o la timp. ce ...... eh ... bucuros să vorbesc cu tine
metel_007
Citat: matroskin_kot

Ei bine, am luat un eșantion de patru piese ..... Mă duc din nou ... Și și eu ... mă gândesc să slăbesc ...
Și am făcut astfel de plăcinte, deși au mâncat cu un amestec. Aruncă capul.
Așa că acum slăbesc cu trei diete, două nu sunt pline
Bucurie
Ei bine, va trebui să prăjesc - și eu vreau să slăbesc pe aceste plăcinte. Dar nu am ciuperci. Va trebui să cumpăr totul mâine.
matroskin_kot, Irin, prima dată când ai luat ce fel de brânză de vaci, sfărâmicioasă, boabe?
matroskin_kot
Prima dată, fiul meu a cumpărat ... Brânza de vaci este normală, nu uscată, dar nu murdară ... Boabele nu sunt strânse., Aluatul a fost fraged din el, s-a rostogolit ușor și apoi s-a topit în gură. .. Ei bine, într-un cuvânt, brânză de vaci normală, fără impurități ... numai, iată, nici tu nu ar trebui să iei una granulată ...
Gasha
Natashik, îți aduc un baaalsh mulțumesc !!!

Plăcinte Mignon cu ciuperci Julienne
natapit
Grozav! Îmi place asta: yahoo: bucuros!
Gasha
Aveam o brânză de vaci rustică, foarte înghețată (am dezghețat-o în prealabil, bineînțeles) ... Poate de aceea a trebuit să adaug destul de multă făină în aluat ... aproximativ 100 de grame ... Dar aluatul s-a dovedit pentru a fi ceea ce aveam nevoie, foarte fragedă, moale, lipicioasă ... Am presărat făină pe masă și sucitor, m-am întins și am modelat perfect, a fost o mulțime de umplutură - o tigaie mare adâncă și totuși insuficientă .. Ultimele zece piese tocmai mi-au dat cu palma, s-au dovedit gogoși

Mulțumesc Natasha!
natapit
mulțumesc! destept si gazda !!!
artizan
Nu vă mirați, astăzi voi candida și voi întreba pe toate subiectele. este posibil să faceți acest lucru în avans. Întrucât plăcintele, înțeleg, ar trebui să fie cu nerăbdare din far, întrebarea este următoarea6:

Puteți să le faceți și să le înghețați? Și apoi (8 martie) scoateți și prăjiți? (și iată o altă întrebare, dacă înghețați, apoi prăjiți imediat sau lăsați-o să se decongeleze ???)
natapit
Citat: artizan

... este posibil să faceți acest lucru în avans. Întrucât plăcintele, înțeleg, ar trebui să fie cu nerăbdare din far, întrebarea este următoarea6:

Puteți să le faceți și să le înghețați? Și apoi (8 martie) scoateți și prăjiți? (și iată o altă întrebare, dacă înghețați, apoi prăjiți imediat sau lăsați-o să se decongeleze ???)

Cred că poți! puteți congela și gata făcute, dar este mai bine să prăjiți înainte de servire, dar să nu dezghețați !!! noroc!
Irriska1963
Fetelor! Plăcintele sunt excelente! Multe depind de calitatea brânzei de vaci, desigur, dar sunt atât de delicioase !! Bucătar - nu vei regreta!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine