Peremyachi

Categorie: Produse de patiserie
Peremyachi

Ingrediente

Pachet de drojdie uscată, calculat pe kilogram de făină
Psh. făină - 800 gr.
Ou - 1 buc.
Kefir (iaurt, katyk) - 500 ml
Apă 150 ml
Sare - 0,5 lingurițe.
Zahar - 1 lingura. l.

Metoda de gătit

  • Program de pizza. După terminarea programului, lăsați aluatul să stea nemișcat în cuptorul închis și oprit. Ar trebui să se ridice astfel încât să iasă puțin din găleată.
  • În timp ce aluatul este pregătit, facem carnea tocată, adăugăm ceapă tocată mărunt, sare, piper și punem carnea tocată la frigider timp de o oră și jumătate.
  • Aluatul a venit, dar este foarte fraged. Nu adăugăm făină, ci ungem masa și mâinile și tăiem aluatul în bile de 60 de grame. Am 24 de mingi. Este foarte ușor de împărțit - în jumătate tot timpul.
  • Acoperiți bilele cu folie și lăsați să vină. Scoatem imediat carnea tocată din frigider, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei.
  • De îndată ce bilele au devenit groase, începem să le formăm. Frământăm fiecare bilă cu degetele într-o prăjitură de mărimea unei farfurii de cafea, facem o depresiune în centru, iar îngroșările rămân la margini. Întindem aproximativ 45 de grame de carne tocată în centrul tortului într-un strat uniform, nu într-o grămadă. Luăm aluatul pe laturi și formăm falduri, închidem peremyachul într-un cerc, lăsând o gaură în centru. Voi face imediat o rezervare că, din moment ce aluatul este foarte fraged, pliurile se vor dispersa în timpul verificării și vor fi aproape invizibile în peremyachki-ul finit.
  • Acordați încă o dată albilor formați distanța. Încălzim o tigaie adâncă sau un cazan de mică adâncime, turnăm rastul. unt cu o înălțime de unu și jumătate până la doi cm, astfel încât peremeshki să plutească - iar cele finisate să nu aibă o bandă albă pe laturi.
  • Mai întâi, prăjiți latura cu gaura, imediat ce este rumenită, întoarceți-o și turnați rastul în gaură cu o linguriță. ulei astfel încât carnea să fie prăjită. A doua parte este prăjită, așa că s-a făcut!
  • Ne-a plăcut!!! Încearcă și tu ...

Notă

Recent, Stalik, ale cărui rețete pot fi citite ca un roman fascinant, a pus pe site-ul său o rețetă pentru văruit (dar totuși, peremyachi, văruirea se coace la cuptor)

🔗

Rețeta aluatului a fost neobișnuită pentru mine, deoarece aluatul ar trebui să fie aproape semi-lichid, foarte fraged și am fugit să gătesc ...

rautacios
Galyun, înnebunește !!!
Îmi voi sufoca saliva acum! Peremyachi Peremyachi Peremyachi
Gasha
Sternushka, mulțumesc oh ... și deja abia respirăm ... suntem plini ...
Omela
Gasha
Crede-mă, tocmai astăzi am crezut că nu este nimic de la Gasha mult timp !!! Și acum pzhl !!!! Este ceva!!!!!!!
Totuși, în cuptor puteți închide o astfel de frumusețe ???
Gasha
Citat: Omela

Gasha
Crede-mă, tocmai astăzi am crezut că nu este nimic de la Gasha mult timp !!! Și acum pzhl !!!! Este ceva!!!!!!!
Totuși, în cuptor puteți închide o astfel de frumusețe ???

Gasha murea de căldură și se bucura că familia ei era plecată ... acum au ajuns ...

Omelochka, aluatul este mai abrupt în cuptor. Acolo sunt albii.

Uite aici 🔗

și 🔗

Puteți face un singur balish mare 🔗
Omela
Gashamultumesc pentru link-uri! M-am dus să studiez! Voi raporta rezultatele!
Gasha
Este plăcerea mea
luchok
Gasha,
Gasha
Multumesc, luchocheck!

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii
© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine