echeva
Yulia, multumesc pentru idee !!! Am decis să coac astfel de briose, să aleg firimitul, să îl amestec cu smântână + fructe de pădure și să închid MB deasupra. Acesta este un delicios gust !!!!
iulie
Tort de ciocolată pe apă clocotită

Iată rezultatul meu. Am luat atât bicarbonat de sodiu, cât și praf de copt, în timp ce coacerea era foarte îngrijorată, mirosul de sodiu a fost auzit (sau imaginat, după lectură). Dar nu, mirosea a ciocolată. Și și astăzi!

Smantana acra cu capsuni. Sunt mulțumit, mi-a plăcut foarte mult.
Krosh, mulțumesc pentru rețetă!

Tort de ciocolată pe apă clocotită
Marcă
Svetlana, ce tort s-a dovedit a fi invitat!
Corb
Și în Polaris 0517 (putere 900) de cât cuptor ai nevoie? Coac 2 linguri. făină.
Corb
Am pornit a doua 50 de minute fără să deschid. Alte 35 de minute. cuptor sau mai putin? Și apoi lăsați-l pe încălzire fără a-l deschide sau nu? Vă răcoriți într-un desen animat sau îl scoateți imediat?
Marcă
Raven, mama mea are Polaris, am lucrat cu el, dar nu pentru mult timp, s-a dovedit a fi asemănător cu Redmond 4502! La Polaris se coace doar pâinea!
Corb
O oră la coacere, apoi la încălzire sau oprită cu totul?
Corb
Am deja 50 de minute. + 20 min. pe produse de patiserie.
Marcă
Citat: Raven

O oră la coacere, apoi la încălzire sau oprită cu totul?
Raven, îmi pare rău, înșelat! Am copt o prăjitură similară cu „Ciocolată cu ciocolată”, aici am copt 1 oră și 30 de minute cu MV pornit. A ieșit bine!

Corb
Înțeleg că MV pornit este o încălzire? Mulțumesc, acum ne încălzim. Întotdeauna măresc produsele de patiserie, deoarece tensiunea noastră nu este ca oamenii normali, astăzi am continuat să coac 84 de minute.
Marcă
La încălzire? Cred că nu deschid deja dezactivat!
Corb
Ei bine, am stat și eu pe încălzire și după ea (copilul meu și cu mine am pus decorațiunile pomului de Crăciun) - și deloc mult. Fie am un astfel de desen animat, fie tensiunea. Biscuitul este ridicat, deloc supraîncălzit.
Marcă
Misto! Vara, voi merge acasă la mama mea. Va fi ceva de mulțumit! Și biscuitul se dovedește de fapt foarte ridicat!
Corb
Numai că de data aceasta a existat ulei rafinat la îndemână timp de 365 de zile, am turnat o jumătate de pahar - ar fi mai bine să ai mai puțin, miros foarte tare, chiar și vanilina nu a întrerupt-o și este greu pentru stomac. Dar, în ceea ce privește coacerea și nu mă lipesc de capriciosul meu CF, această rețetă a funcționat din nou perfect.
Edemuri
Multumesc pentru reteta. Ador rețetele simple. Gustos. Prima dată am copt cu zahăr vanilat, acum cu Rum aromat de la Otcher. Mirosul este plăcut. Pentru jumătate din norma aluatului, este suficientă 1,5 lingurițe de praf de copt.
Gallinka
Citat: Vei
Am decis să-l încerc pentru mine înainte de a-l face clientului. În timp ce colectam tortul, gâfâiam pentru respirație, deși m-am înmuiat în tot ce mai parfumat pe care l-am găsit acasă. Dar totuși nu o voi coace din nou (((Am o astfel de puncție pentru prima dată.

Stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet cu îndrăzneală. Nu va fi miros și totul se va rezolva! Am cel mai frecvent bicarbonat de sodiu (Sovdep). Și preîncălzesc și cratița MV în modul de încălzire, doar puțin.
Rina
Sifon + oțet într-o lingură - dioxid de carbon la vânt. Este mai bine să reduceți cantitatea de sodă și să înlocuiți laptele cu orice lapte acru. În această rețetă, într-adevăr, există o cantitate de uragan de praf de copt, dar nu există nimeni cu care să intre într-o reacție chimică. În general, fie numai praf de copt, fie numai sodă, dar adăugați un reactiv acid (înlocuiți laptele sau adăugați doar o lingură de suc de lămâie).

Citat: Rina

1. este posibil să se abată de la rețetă numai atunci când rețeta originală a fost elaborată.
2. dacă doriți să reduceți cantitatea de praf de copt, atunci folosiți sifon și kefir în loc de lapte, atunci sifonul va reacționa cu el. Agenții de coacere (care sunt pulberi gata preparate) nu sunt întotdeauna bine echilibrați și adesea nu se știe ce este un reactiv acid.



Despre bicarbonat de sodiu: recomand cu tărie citirea
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27155.0
Albina
Iată o rețetă și mai ușoară
Per4ik
Citat: Mar_k

Misto! Vara voi merge la casa mamei. Va fi ceva de mulțumit! Și biscuitul se dovedește de fapt foarte ridicat!

Coac această rețetă tot timpul. Numai pat de făină 3 linguri. El are apoi o structură mai densă. Când făceam 2 căni de făină în timpul transferului, prăjiturile tăiate se rupeau adesea. Acum nu mai există. Coac această doză sub forma 26. Se dovedește a fi mare. Se împarte perfect în trei prăjituri. Dacă aveți nevoie de formularul 22, atunci jumătate din doză.

Coac și brioșe cu aceste rețete. Apoi, la mijloc, fie lapte condensat fiert, fie smântână. Recent am făcut mousse din smântână și lapte condensat fiert. Delicios.
Moskvichk @
Fetelor .. fără puteri să recitești tot subiectul, spune-mi ... în Polaris 17 nu a copt nimeni7 cât timp? si sa o lasi fierbinte?
Marcă
Moskvichk @, Post 953 la pagina 48 începutul
Moskvichk @
Mulțumesc chiar acum, o să arunc o privire.
Moskvichk @
Nu. Nu a ajutat. Nu am înțeles nimic deloc ((((
echeva
Citat: Per4ik
Coac și brioșe cu aceste rețete. Apoi, la mijloc, fie lapte condensat fiert, fie smântână. Recent am făcut mousse din smântână și lapte condensat fiert.
Umpleti briosele terminate? Scoateți firimitul sau îl tăiați în jumătate și îl sandwich?
Per4ik
Citat: echeva

Umpleti briosele terminate? Scoateți firimitul sau îl tăiați în jumătate și îl sandwich?

Iau un cerc dintr-un astfel de set (încă mai fac trandafiri cu el)
Tort de ciocolată pe apă clocotită

le și tăiați o cupcake în mijloc. Dacă îndepărtați complet firimitul, tortul în sine nu va mai rămâne.

Dar există tăietori de cupcakes speciali.
Marcă
Per4ikși cum arată astfel de tăietori de cupcake.
mur_myau
Fetelor! Ajutor!!! După mutare, vechiul multicooker (oală mare 5 l) este ambalat, există un Panasonic de 2,5 l mai mic. Dacă coaceți o cantitate completă de aluat în el, se va coace normal? Va urca peste margine?
GSveta
Mulțumesc pentru rețetă, i-am făcut-o ieri de Ziua Îndrăgostiților bărbaților mei (în oala sub presiune Scarlet-multicooker). Dimineața am încercat-o. SUPER! Toată lumea a plăcut foarte mult. Încă voi face ........ MULȚUMIM !!!!!!!!
Elenka 1990
A, și tristețea mea ... Ei bine, tortul nu a funcționat deloc, am făcut totul conform rețetei, nu mi-a lipsit nimic, l-am copt în desenul animat Scarlett sc-411, 60 + 20 ... Am deschis capacul o singură dată după 60 de minute ... - complet lichid, chiar și apă deasupra ... L-am pus pe încă 20 ... L-am străpuns cu o scobitoare, era ud ... Am adăugat încă 20 ... S-a ridicat cam, l-a străpuns cu o scobitoare, a scos-o cu bucăți lipite ... Mi-am scos tortul după o vreme, întrucât s-a răcit puțin ... Măgarul era în stare de coc, marginile cumva păstrat, dar în interior mizeria este solidă ... M-am uitat la el, am ars și apoi am pus partea din spate în multicooker pentru încă 20 de minute ... Miracle Nu s-a întâmplat. În ceea ce privește consistența, ei bine, doar o groază de nedescris ... Am înfipt o bucată în mine, nimeni altcineva nu a început să mănânce, probabil că va trebui să o arunc. Smântână, lapte condensat, banane ... Nimic salvat, stomacul este greu, senzația de săpun în gură ... Păcat de mâncare, putere ... și cel mai important l-am copt de Ziua Îndrăgostiților ... I ai un aragaz lent doar o săptămână ... Înainte de asta, am copt un cupcake cu lămâie de pe același site ... Totul a ieșit foarte bine. Deci nu știu ce să cred ... Mulțumesc mult autorului pentru cremă, mi-a plăcut foarte mult !!! Au fost încetinite cu linguri)
Girafă
Trebuia doar să încep cu rețete mai simple. Mai întâi trebuie să aflați totul despre cum funcționează aragazul lent pe biscuiți obișnuiți. Și îl coac într-un panasonic mare, de obicei 65 + 60 simultan. Și ieri, la cuptor, duminică. Fiica mea are acest tort pe lista de must-have de ziua ei. Și, în plus, snickers de aer, plăcintă cu nucă de cocos și ... gnu orice vrei
Elenka 1990
Va multumesc mult pentru sfaturi !!! Voi studia)) Aș fi foarte recunoscător dacă cineva mă aruncă la rețetele cu care să încep ...
Lud-Mil @
Elenka 1990, această rețetă mi s-a părut întotdeauna cea mai câștigătoare, toată lumea reușește întotdeauna. I-am furnizat tuturor prietenilor mei care au cumpărat multicooker cu această rețetă și a devenit prima dată favorita tuturor.Încercați să analizați ce a greșit, poate că praful de copt v-a dezamăgit sau ceva de genul acesta.
Olima
Citat: mur_myau

Panasonic 2,5 l. Dacă coaceți o cantitate completă de aluat în el, se va coace normal? Va urca peste margine?

Într-un mic Panasechka coac 3/4 din normă, se dovedește normal
echeva
Coac într-un Panassonica18 65 + 20 mare Rezultatul este EXCELENT!
Albina
Elenka 1990, într-o zi crucială și nu aș risca să coc o rețetă netestată. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=303264.0 de exemplu, l-am copt în desene animate. Sau https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168009.0... Iar i-am copt și mai ușor: am măcinat 3 ouă dintr-un teanc. zahăr, turnat 1 teanc. chefir. Apoi 2 pahare de făină cu 1 linguriță. sifon. Am amestecat totul și într-un desen animat pentru coacere 65 + 40 de minute simultan. L-am scos și l-am tăiat în 4 prăjituri
Girafă
S-ar putea să existe o problemă în făină, conținut de gluten prea umed, diferit. De exemplu, mă uit la consistența aluatului. Și, cu toate acestea, nu consider că această rețetă este chiar cea cu care ar trebui să-și înceapă cunoștința cu multicooker-ul. Ea însăși s-a hotărât mult timp, citind despre apa clocotită, absența unei faze de biciuire și despre faptul că aluatul se va dovedi a fi foarte lichid. Și numai după ce am citit recenziile am riscat. Dar, în același timp, aveam deja multă experiență în coacere conform altor rețete.
mur_myau
Olima, echeva,
Am un pic de Panasonic. Cât de mare - nu știu.

Am încercat 3/4 din normă, dar două ouă și puțin mai puțină apă.
S-a dovedit a fi înalt, umed, ca un brownie, dar puteți mânca.

Apoi la tariful complet. În primul rând, am amestecat întreaga normă, am împărțit-o în două.
În loc de sifon, am luat praf de copt, 4 lingurițe. Am adăugat jumătate la primul lot de aluat.
Apoi a copt al doilea tort la fel.
Mi-a fost dor de smântână foarte grasă.
S-a dovedit mult timp, dar aluatul nu a fugit nicăieri și prăjiturile erau doar biscuiți, suficient de coapte, dar se simțea ca fiind înmuiate.
A doua opțiune mi-a plăcut mai mult.

Data viitoare voi face, în general, 1/2 din normă și o voi tăia, înălțimea se dovedește a fi o prăjitură cu înălțime suficientă pentru asta. Vom mânca tortul repede și nu ne vom plictisi.
mur_myau
În general, mi se pare că ar trebui pusă mai multă făină în aluat.
mur_myau
PS Rămășițele experimentelor îngheață perfect, nu este o problemă să te încălzești în micro.
Lud-Mil @
Elena, Ciocolata este fiartă și ar trebui să fie puțin umedă, de obicei se dovedește așa, dar nu este crudă și, cu toată umezeala, absoarbe impregnarea ca un burete!
O fac întotdeauna exact conform rețetei, fără experimente și ad-libs, iar rețeta nu m-a dezamăgit niciodată.
Zhivchik
Citat: mur_myau
dar se simte ca fiind înmuiat.

Acest sentiment este dat de prezența rast. uleiuri din aluat.
olesia32
și este necesar să se impregneze sau nu?
Bijou
Citat: Elenka 1990
senzația de săpun în gură ...
Mai degrabă sodă din sodă nereacționată. Ei bine, există atât de mult în rețetă, dar au uitat să adauge reactivul (prin urmare, ar trebui să scap o picătură de acid citric sau ceva ... Mă duc la biscuiții fierți, așa că analizez în avans.
Rina
Încercați să înlocuiți laptele cu lapte acru pe o jumătate de porție de aluat și luați numai sifon.

Da, și așa cum Olya-ukka a descris corect la vremea ei, lingura din aluatul finit ar trebui să cadă încet.

Citat: Ukka


Tort de ciocolată pe apă clocotită în aragazul Clatronic pentru orez
........................ ........................ ..
Conform observațiilor mele, aluatul ar trebui să fie astfel încât lingura așezată în el să cadă încet ...
........................ ........................ ..

Bijou
Citat: Rina
Încercați să înlocuiți laptele cu lapte acru pe o jumătate de porție de aluat
Ai dreptate, m-am gândit la asta.
Citat: Rina
lingura din aluatul finit ar trebui să cadă încet.
DESPRE! Senks, acest lucru este foarte important! Altfel nu-mi pot imagina consistența corectă. Este vorba despre o consistență de clătite, nu?
M-am dus să-l amestec, în sfârșit, altfel vorbesc ceva de la mine.
Bijou
În general, am aruncat o porțiune completă în desene animate, pentru a nu pierde timpul pe fleacuri. )))
Să vedem ... Dar aluatul este încă apos.
Rina
Lena, noroc (îmi țin pumnii). De fapt, pentru mine, cantitatea de praf de copt din rețeta originală este ciudată. Poate că nu există o astfel de sifon, poate bucătăria creolă, de unde a venit această rețetă, are o tradiție diferită a gustului și nu acordă atenție postgustului cu săpun.
Bijou
Mulțumesc, irlandez.

Aș înțelege și de unde vine ... Atunci când apa clocotită reacționează imediat cu făina - totul este clar, oprește dezvoltarea glutenului și aluatul se dovedește a fi fragil tocmai din această cauză (fac găluște-găluște ca asta astfel încât să fie ușor de desfășurat).

Dar când 200 de grame de apă clocotită sunt turnate în aproape un kilogram dintr-un amestec de temperatura camerei, atunci este complet de neînțeles pentru ce reacții ar trebui să apară. (Și ce se va întâmpla dacă nu fierbe apă, ci 90? Și dacă 70? Și dacă e rece?

Prea târziu mi-am dat seama că ar fi trebuit să-l pun în Panasonic. Și am pus Shteba la o temperatură scăzută, mă tem că nu va încălzi o astfel de găleată de aluat cu conținut scăzut de grăsimi.))
Vassa
Apa clocotita stinge sifonul .... Ai facut vreodata inhalarea sifonului ?? (în anii tinereții mele a fost unul dintre remediile pentru acnee) și astfel, când arunci o lingură de sifon în apă clocotită, începe o reacție violentă - fierbere-șuierat ... la fel se întâmplă și în aluat, doar că nu vizibil la ochi ... cred
Bijou
Rina, exclusiv pentru tine a adus aceleași fotografii și o poveste.

Deci, în principiu, nu am praf de copt, deoarece clima este umedă - lămâia și sifonul reușesc să se căsătorească chiar într-o pungă, fără să aștepte matchmakers Test. Prin urmare, sifonul era în făină, iar acidul era în apă clocotită. Dar inima mea simte că o linguriță incompletă de sifon nu a fost suficientă pentru mai mult de un kilogram de aluat. Se poate observa că tortul practic nu s-a ridicat (aburul de la Panas, este ridicat în sine), puțin mai mult de 6 cm. În plus, după ce ați combinat sifon cu acid, nu puteți amesteca mult timp. Și a ieșit bine, foarte lichid, în ultimul moment am turnat încă o jumătate de cană de făină, am amestecat-o cu un tel și cu siguranță nu a beneficiat viitoarele bule. Va fi necesar să ne gândim cumva mai detaliat.)) Din șase linguri cu o lamă de cacao, am fost îngrozit și am turnat doar trei - aceasta este aproape o jumătate de pahar, poate din această cauză a ieșit mai subțire decât era necesar.

Pe scurt, arată înfricoșător prima dată, dar cred că, cu o mică refacere, mă voi putea adapta la această idee. Îmi place foarte mult să am în casă o versiune cu conținut scăzut de calorii a tortului.

Ei bine, trebuie să încercăm modul fierbinte sau ceva de genul ...

🔗 🔗

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine