Bulka
Citat: * Gulya *

salut, așa că vreau să gătesc acest tort în NG, dar nu am un VM, dar îl pot coace la cuptor?
Sigur!!! Am copt la cuptor - totul este bine
păpădie
Tort de ciocolată pe apă clocotită
păpădie
Fără un singur ou, a ieșit un biscuit. Cui îi spuneți nu va crede. În interior, este încă cam umed. Dar nu crud. Se poate crește timpul de coacere? Sori, pentru calitatea fotografiei.Tort de ciocolată pe apă clocotită
păpădie
Tort de ciocolată pe apă clocotită
Bulka
Citat: păpădie

Fără un singur ou, a ieșit un biscuit. Cui îi spuneți nu va crede. În interior, este încă puțin umed. Dar nu crud. Se poate crește timpul de coacere? Sori, pentru calitatea fotografiei.

Păpădie , de ce esti surprins? un ou nu este o praf de copt, în orice caz, în această rețetă, ... fără ou, tocmai ai primit o prăjitură mai puțin bogată))))) postează pentru că))) doar în subiect))))
izumka
Și arată foarte pufos și delicios!
Doriana
Copt într-un alt cuptor, s-a dovedit mai uscat ... de asemenea, o jumătate de porție, coaptă aproximativ 20 de minute ... pentru prima dată aproximativ 25 de minute și în cele din urmă a ieșit lipicios ... se pare că cuptorul din pe care a încercat-o prima nu dă temperatura necesară ...

Și deasupra am pătat bezea udă cu cremă! meciuri foarte bine !!!! DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE. Smântână acră în interior și impregnarea tortului de sus cu sirop.
păpădie
Deci ar trebui să fie umed sau nu?
tatjanka
Citat: păpădie

Deci ar trebui să fie umed sau nu?
păpădie, L-am copt la cuptorul cu microunde și s-a dovedit a fi la fel de umed pe cât ne place.
Apelsinka
FărâmăVa multumesc pentru un astfel de biscuit minunat !!!!
Și iată ciocolata mea!

Tort de ciocolată pe apă clocotită
Spune-mi, a făcut cineva asta, în afară de vanilie? chiar vreau
* Gulya *
astăzi am copt o prăjitură de ciocolată, totul este strict conform rețetei autorului și, în acest proces, au apărut întrebări:
Am făcut crema exact așa cum este descris în rețetă, s-a dovedit a fi lichidă, nu-i așa ?, în timp ce băteam unt cu gri, totul este în regulă, pe măsură ce am adăugat lapte condensat, a devenit imediat lichid, cât nu am amestecat , nu s-a îngroșat, a murdărit stratul inferior al tortului și a înțeles că crema tocmai se răspândește, a trebuit să experimentez, am adăugat gelatină dizolvată în cremă, am lăsat-o să stea o vreme și apoi am pus-o pe prăjituri.
Și glazura din rețetă s-a dovedit a fi foarte mică, cine a făcut glazura, spune-mi, probabil că trebuie să faci o doză dublă sau triplă?
vusya
Iată raportul meu. Rețeta este doar clasă și fără probleme. Am copt în desenul meu 60 + 40 pe produse de patiserie. S-a dovedit a fi un tort de Anul Nou. Adevărat, în contextul fotografiei, vârful nu a fost deja ușor degradat (mi-a fost frică să-l las pe balcon noaptea, acesta este rezultatul)
Tortul sa dovedit a fi înalt și, prin urmare, a fost tăiat în 4 straturi
Tort de ciocolată pe apă clocotităTort de ciocolată pe apă clocotită
Cremă
1.500 gr. marshmallow alb-roz + 350g smântână 20% bate până se omogenizează
2. 1 pachet de prune. Bateți untul (rece) cu un mixer până se înmoaie și adăugați treptat 0,5 cutii de cremă condensată. Apoi adăugați terci de gri gros în porții mici (1,2 linguri de lapte + 0,5 linguri de gri). Adăugați încă 1 pachet de unt bătut la masa rezultată
Combinați ambele creme. Se dovedește o cremă foarte delicată și fără zahăr, care își menține forma bine și nu se răspândește
Stratul superior - trandafir
500 gr. masa dulce de caș
200 gr. smântână 15%
200 gr. marmeladă curcubeu
1 pachet. gelatină instantaneu + 1 pachet. jeleu de ananas dizolvat în 1 lingură. apa calda
Amestecăm totul bine și într-o matriță de trandafir din silicon. Îl trimitem la frig până se solidifică
Impregnare pentru straturi de tort
0,5 b. cremă condensată + 0,4 linguri. apă clocotită + 1 lingură. o lingură de vodcă
Colectăm tortul. Îmbrăcați marginile cu crema rămasă și decorați cu jumătăți de nucă și frișcă gata preparată. Poate că l-a decorat strâmb, dar nu a afectat gustul. Rezultatul este un tort delicios cu greutatea de 4835 de grame. Am început să încercăm pe 31 dimineața și mâncăm și mâncăm cu toții, ah la revedere talie.Scriu și eu însumi frământ o bucată de tort, deși cu metabolismul meu am deja + 3 kg
vusya
Citat: * Gulya *

astăzi am copt o prăjitură de ciocolată, totul este strict conform rețetei autorului și, în acest proces, au apărut întrebări:
Am făcut crema exact așa cum este descris în rețetă, s-a dovedit a fi lichidă, nu-i așa ?, în timp ce băteam unt cu gri, totul este în regulă, pe măsură ce am adăugat lapte condensat, a devenit imediat lichid, cât nu am amestecat , nu s-a îngroșat, a murdărit stratul inferior al tortului și a înțeles că crema tocmai se răspândește, a trebuit să experimentez, am adăugat gelatină dizolvată în cremă, am lăsat-o să stea o vreme și apoi am pus-o pe prăjituri.
Și glazura din rețetă s-a dovedit a fi foarte mică, cine a făcut glazura, spune-mi, probabil că trebuie să faci o doză dublă sau triplă?
dacă lapte condensat cu grăsimi vegetale, atunci crema va pluti sau puneți mult din el. Am pus 0,5 b pe un număr mai mic păstrat perfect forma. deși am luat untul foarte rece și l-am înmuiat bătând cu un mixer, și nu la temperatura camerei
Buton
Salutare tuturor! Și abilitățile mele nu au funcționat deloc, dacă nu le-aș fi copt înainte, am crezut că mâinile mele nu cresc de acolo ca toți ceilalți. Înălțimea sa dovedit a fi de 4-4,5 cm și o bucată solidă de cauciuc. Am făcut-o odată, dar am pus o praf de copt de casă, aceeași prostie, am decis că m-am dus să cumpăr vinul în ea și, oricum, scuze pentru expresie, s-a dovedit un fel de porcărie. Și acum o întrebare pentru cunoscători, ce este greșit și de ce? Acum cred că poate această cacao este urâtă, deși pentru zona noastră acest producător este considerat excelent.
ikko4ka
Buton, dar nu te gândești la făină? Uneori, ea este de vină!
Buton
Da, nu, cel puțin mă gândesc la făină, o folosesc de mai bine de un an, deși acum nu vei fi surprins de nimic. În urmă cu două săptămâni, am copt un biscuit cu miere din el și s-a dovedit a fi excelent, iar acesta este un fel de groază. L-am tăiat în prăjituri în timp ce păream „un fel de groază”, iei tortul în mână și se balansează ca de cauciuc în mână și nu se rupe. În general, oricine ar avea așa ceva m-ar înțelege. Acum mă gândesc să cumpăr o altă cacao și să încerc din nou.
fronya40
Am copt pentru Anul Nou. A ieșit 9 cm. Atât de minunat! De asemenea, nu am reușit o dată, cred că întreaga problemă se află în praful de copt. De data aceasta am pus o praf de copt, în care sunt încrezător și sifon, s-a dovedit atât de delicios. care nu poate fi descris în cuvinte. Dar întrebarea mea este, de ce nu puteți amesteca aluatul cu un mixer? de data aceasta a amestecat, de fapt, cu o lingură într-un castron.
Buton
Nu știu despre mixer, înainte am citit rețeta pe un alt site (am aflat inițial despre el de acolo), deci, dimpotrivă, a fost scris acolo, amestecăm totul cu un mixer. Și pe „slow cooker” scrie că nu ai nevoie de un mixer, deoarece poți întrerupe.
Încă mă întreb de ce se obține baza de cauciuc? Fac foarte mult timp praf de copt de casă. Mă enervează de ce nu a funcționat, atât de multe produse au zburat în grămada de gunoi.
GenyaF
Bunicul Frost mi-a dat un aragaz lent, primul a fost Ciocolată cu apă clocotită. Am făcut totul ca în rețetă, am interferat cu un tel fără fanatism. La cuptor pentru 45 + 45 de minute (am Deh 50). Biscuitul este doar super! Nu m-am deranjat cu smântână, am făcut smântână cu lapte condensat, am pus mai multe prune uscate între straturi.Fărâmă! Mulțumim pentru mâncarea delicioasă!

Tort de ciocolată pe apă clocotită

Tort de ciocolată pe apă clocotită

Tort de ciocolată pe apă clocotită
Buton
GenyaF asta am înțeles că s-a întâmplat s-a întâmplat !! răcoros, bine făcut și tu și aragazul lent și produsele nu ați dezamăgit. Voi termina, de asemenea, sau eu sunt el sau el nu poate fi altfel.
ikko4ka
GenyaF, bine făcut! Ce apă fierbinte superbă care s-a dovedit!
Buton, Coac acest tort atât de des, aproape în fiecare zi! Zboara...
Dar ieri a ieșit cool!
Păcătesc în atmosferă ... Ei bine, nu este vina mea
Vovan
Recent nu am absolut biscuiți! Problemă - trandafir, apoi opal (biscuit))). Am păcătuit atât pe pământ, cât și pe făină. Am schimbat totul - rezultatul pe NG este același. Dar în timpul sărbătorilor a comunicat cu nașul, iar prietenul ei păstrează o mică fermă de păsări. Așa că i-a spus că începând din toamnă, puii sunt hrăniți cu substanțe chimice diferite, iar ouăle nu sunt potrivite pentru coacere din cauza chimiei. Când gătiți sau prăjiți, nu interferează, ci pentru coacere - nicidecum! Kuma este, de asemenea, un iubitor de coacere și aceeași problemă cu biscuiții.Mi-am dat seama - și mi-am amintit că tocmai aceste trei luni de toamnă au fost începutul pentru calitatea slabă a biscuiților. Deci poate că este vorba despre ouă))).
ElenaMart
Și nu pot. Am făcut-o o dată în Panas, a doua în Liberton. Rezultatul este chit. Am schimbat ripperul, așa că acum schimb ouăle? Care?
Vovan
Acasă. Dacă sunteți sigur că sunt de casă. Și apoi cumpără la fermele de păsări, iar în piețe le vând ca făcute de casă. Sau așteptați vara - când puii de la fermele de păsări vor fi hrăniți cu alimente naturale. Deși, așa cum a asigurat prietenul nașului, cât de norocos aici. Puteți cumpăra în continuare un produs bun - totul depinde de onestitatea producătorilor.
fronya40
Citat: Buton

Nu știu despre mixer, înainte am citit rețeta pe alt site (am aflat inițial despre el de acolo), așa că acolo, dimpotrivă, a fost scris, amestecăm totul cu un mixer. Și pe „multicooker” scrie că nu ai nevoie de un mixer deoarece poți întrerupe.
Încă mă întreb de ce se obține baza de cauciuc? Fac foarte mult timp praf de copt de casă. Mă enervează de ce nu a funcționat, atât de multe produse au zburat în grămada de gunoi.

doar simpatizează sincer. La început nu a funcționat pentru mine. A cui, de asemenea, a fost atât de nervos și încăpățânat a continuat cu cuptorul. Și ce fel de desen animat aveți? ai deschis capacul? Niciodată n-am putut suporta să nu mă uit.
fronya40
Citat: ElenaMart

Și nu pot. Am făcut-o o dată în Panas, a doua în Liberton. Rezultatul este chit. Am schimbat ripperul, așa că acum schimb ouăle? Care?
despre ouă aiurea. Cum pot afecta coacerea ??? praful de copt este de înțeles. Toată viața o coc din magazine și mănânc doar cele de casă. Mă repet, dar nici nu am reușit, până când am devenit regulile PM - 2 cicluri și nu am deschis capacul în acest timp. Am Liberton, se pare super.
păpădie
Mi se pare că despre ou, omul ne-a jucat. : salut: De fapt am copt fără ele (am uitat să adaug) și s-a dovedit o prăjitură delicioasă de 7 cm.
GenyaF
Fetelor, mulțumesc, jenate direct. Apropo, în primăvară, ouăle din magazinul nostru erau cam apoase și foarte lichide. Așa că smochinul îl cunoaște, poate că ouăle au eșuat. Și am ridicat capacul prima dată după 60 de minute, apoi l-am mai băgat de câteva ori cu un băț.
Buton
Citat: fronya40

doar simpatizează sincer. La început nu a funcționat pentru mine. A cui, de asemenea, a fost atât de nervos și încăpățânat a continuat cu cuptorul. Și ce fel de desen animat aveți? ai deschis capacul? Niciodată n-am putut suporta să nu mă uit.
M-am simpatizat de două ori și l-am aruncat.
Am un Supra, nu, nu deschid capacul și dacă l-aș fi copt pentru prima dată, altfel probabil l-am copt de 5 ori sigur, iar produsele de patiserie din Praga erau în regulă acum o săptămână .
Ei bine, toată lumea a găsit extremul sau extremul, dar m-am gândit cine și ce este de vină, dar se pare că ouăle. Acum, de dragul experimentului, voi merge să cumpăr un alt producător și să încerc, dar dacă mă gândesc la asta și accept această versiune, atunci am cumpărat cu adevărat o altă fermă de păsări (înainte de NG am luat ceea ce am văzut, nu la fel ca de obicei ). Pe ele (adică pe cele vechi) a ieșit excelent biscuiți cu miere la cuptor. Astăzi voi cumpăra și voi încerca totul, va fi amuzant dacă chiar funcționează.
păpădie
Buton Haide, așteaptă!
Vovan
În ceea ce privește ouăle, acesta nu este un raliu de Anul Nou. Pur și simplu nu biciuiesc și nu susțin coacerea din cauza chimiei. Dar fronya40 a uitat să le pună - și a primit un tort grozav. Am biscuiți grozavi în cuptor și acum în MV. Dar timp de o lună sau două au încetat să fie mari. Ele se ridică perfect, dar cad. Mai mult decât atât - în procesul de coacere: nu îl deschid, nu mă uit, etc. Procesul a fost elaborat. Am schimbat boabele, acum am schimbat și eu făina. Nu mai este nimic de schimbat, doar ouă))) IMHO.
Buton
Citat: Vovan

În ceea ce privește ouăle, acesta nu este un raliu de Anul Nou. Pur și simplu nu biciuiesc și nu susțin coacerea din cauza chimiei. Dar fronya40 a uitat să le pună - și a primit un tort grozav. Am biscuiți grozavi în cuptor și acum în MV. Dar timp de o lună sau două au încetat să fie mari. Ele se ridică perfect, dar cad. Mai mult decât atât - în procesul de coacere: nu îl deschid, nu mă uit, etc. Procesul a fost elaborat.Am schimbat boabele, acum am schimbat și eu făina. Nu mai este nimic de schimbat, doar ouă))) IMHO.
Da, mai ales când nu poți râde direct. Bine, așa cum am scris mai devreme, voi schimba ouăle, va trebui să coac pe furiș, altfel casele se vor gândi că mă îndrept încet. Vor spune: „Iată-te, nu mai sunt prăjituri?” Și știi că aceasta este o chestiune directă de principiu.
păpădie
M-am dus la cuptor. Acum cu ouă. Ține-ți pumnii.
fronya40
Citat: Vovan

În ceea ce privește ouăle, acesta nu este un raliu de Anul Nou. Pur și simplu nu biciuiesc și nu susțin coacerea din cauza chimiei. Dar fronya40 a uitat să le pună - și a primit un tort grozav. Am biscuiți grozavi în cuptor și acum în MV. Dar timp de o lună sau două au încetat să fie mari. Ele se ridică perfect, dar cad. Mai mult decât atât - în procesul de coacere: nu îl deschid, nu mă uit, etc. Procesul a fost elaborat. Am schimbat boabele, acum am schimbat și eu făina. Nu mai este nimic de schimbat, doar ouă))) IMHO.

: nea: cand am uitat sa le pun ??? ceva nou - un biscuit fără ouă. Împung ouă peste tot și chiar în găluște. Tocmai am scris că nu cred că ouăle pot face atât de mult rău. Dar, pe de altă parte, ce sunt un astfel de specialist ??? aici vom aștepta, ce se întâmplă cu fata noastră.
Vovan
Îmi cer scuze pentru fronya40, dar cineva a scris că a uitat să pună ouă în ciocolată, tocmai am făcut o greșeală în autor. Scuze, nu am vrut să jignesc!
fronya40
Citat: Vovan

Îmi cer scuze pentru fronya40, dar cineva a scris că a uitat să pună ouă în ciocolată, tocmai am făcut o greșeală în autor. Scuze, nu am vrut să jignesc!

Ce ești tu. Nu sunt deloc jignit. M-am gândit că poate m-au înțeles greșit ...
păpădie
Deci este vorba despre OUĂ?!

tortul este superb, (y) delicios cu și fără ouă.

Observațiile mele: sifonul și praful de copt sunt ultimele din stoc și toarnă apă clocotită; încălzesc ușor cratița /

Buton
papadie bine facuta pentru incercari !!! Ei bine, totuși, cineva trebuie să fie de vină, așa am crezut, să fie ouă.
Nu înțeleg, adică turnați sifon și rășină separat, apoi le adăugați?

păpădie
Citat: Buton

papadie bine facuta pentru incercari !!! Ei bine, totuși, cineva trebuie să fie de vină, așa am crezut, să fie ouă.
Nu am înțeles, adică turnați sifon și raspa separat, apoi le adăugați?
[/ citat
Nu . Puneți sifon și praf de copt pe aluat, deja amestecat, apoi turnați apă clocotită și amestecați totul. În acest caz, nu miroase a bicarbonat de sodiu. Se pare că apa clocotită acționează ca oțet.
păpădie
Nu . Puneți sifon și praf de copt pe aluat, deja amestecat, apoi turnați apă clocotită și amestecați totul. În acest caz, nu miroase a bicarbonat de sodiu. Se pare că apa clocotită acționează ca oțet.
Margit
Citat: păpădie

.... că apa clocotită acționează ca oțet.

Acesta este într-adevăr cazul. În vechile cărți de bucate, conform cărora străbunicile și bunicile noastre au învățat să gătească, este scris astfel: stingeți sifonul cu apă clocotită. Cândva am citit acest lucru și am fost uimit de simplitatea lui, de atunci nu m-am stins niciodată cu oțet, ci doar cu apă clocotită.
Tatiana S.
Fete și băieți, An Nou fericit și Crăciun fericit tuturor! Mai întâi vreau să mulțumesc Vovana, de când am început să stăpânesc MV după sfatul lui (am același lucru). Întrucât autorul unui astfel de popular „Ciocolată pe apă clocotită” de pe acest site - Fărâmă, apoi îi aduc și mulțumirile mele! Aproape toată masa de Crăciun a fost pregătită în MV: carne jeleu, carne de vită cu prune uscate și 2 „Ciocolată”. Ambele prăjituri s-au dovedit, dar voi spune imediat că timpul de gătit în Polaris 508 este mult mai lung de 60 + 20 în modul „Coacere”. Când am copt-o pe a doua, am setat imediat ora la 1:30, dar totuși am adăugat min.15. În ceea ce privește stingerea sifonului cu apă clocotită, vreau să confirm că folosesc această metodă de foarte mult timp la coacerea clătitelor pe chefir. Clătitele, după cuvintele nepotului meu, sunt „parolon”, foarte pufoase și nu miroase a sifon. Și tortul își va lua locul cuvenit printre rețetele preferate. Voi împărți și aragazul cu prietenii mei.
Dnipryanochka
și am încercat să coc această prăjitură sau, mai bine zis, desenul meu copt foarte gustos, mulțumesc pentru rețetă
Tort de ciocolată pe apă clocotită

addresat
Da, tortul este tare misto !!!! Plecăciune în fața autorului !!! Iadul în mod repetat.Se dovedește întotdeauna înalt și gustos. Singura cremă pe care am făcut-o a fost ultima dată cremă - mi-a plăcut mai mult gustul tortului.
păpădie
Citat: Dnepryanochka

și am încercat să coc această prăjitură sau, mai bine zis, desenul meu copt foarte gustos, mulțumesc pentru rețetă
Tort de ciocolată pe apă clocotită
Arată. De asemenea, sandwich cu gem?

Dnipryanochka
Citat: păpădie

Arată. De asemenea, sandwich cu gem?
Mulțumesc Tort de ciocolată pe apă clocotită
Am spălat coacăzele negre înghețate, am adăugat puțin zahăr, puțină apă și am pus la fiert până se îngroașă siropul. Apoi a înmuiat toate straturile cu sirop și a pus fructele în mijloc, delicioase
Apelsinka
Așa că tocmai am învățat: cray: am decis să încerc ciocolata la cuptor pentru a coace, înainte doar în desenul animat! Și, oh groază, aluatul este lichid, m-am strecurat cu gândul că va curge, dar nu, am vrut să încerc, dar dintr-o dată ... nu: girl_cleanglasses: În general, groază, în cuptor, curgea spre viteza luminii pentru câteva minute, l-am privit cu rușine și l-am scos, l-am turnat într-un desen animat, așteptăm rezultatul, păcat dacă sunt atât de multe produse pentru un smark și chiar și cuptorul este murdar ...
Vitalinka
Apelsinka , Lena, cum a ieșit, de unde a venit? Am copt această ciocolată atât în ​​cuptorul cu microunde, cât și în cuptor - nimic nu scapă nicăieri.
Apelsinka
Da, într-o formă detașabilă, m-am gândit și la asta
Vitalinka
Este fără fund, care este pentru biscuiți. Nu vă supărați, cred că desenul animat va face față. Noroc!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine