Cupcake Cherry (Panasonic SR-TMH10)

Categorie: Produse de patiserie
Cupcake Cherry (Panasonic SR-TMH10)

Ingrediente

Ouă 4 lucruri.
Făină de grâu 1,5 linguri.
Praf de copt 1,5 lingurițe
Ulei vegetal 5 linguri. l.
Lapte 1/3 lingură.
Cacao 3 linguri. l.
Cireșe (am uscat) 150 g
Ciocolata alba (nu a pus) 150 g
Zahăr 150 g
Zahar vanilat 1/2 sac

Metoda de gătit

  • 1. Amestecă ouăle, făina, zahărul, uleiul vegetal, praful de copt, zahărul vanilat (bat într-un mixer 1 min.).
  • 2. Ungeți matrița cu ulei vegetal.
  • 3. Se toarnă jumătate din aluat în matriță.
  • 4. Adăugați cacao și lapte la restul de aluat, amestecați.
  • 5. Se toarnă aluatul întunecat peste alb, având grijă să nu se amestece.
  • 6. Puneți cireșele pe aluat (nu mi-am cântărit cireșele, le-am pus într-un singur strat, mi-era teamă că aluatul nu va crește, dar puteți răspândi în siguranță mai multe cireșe).
  • 7. Coaceți 65 de minute.
  • 8. Presărați tortul finit cu ciocolată rasă și coaceți încă 5 minute (am omis acest articol).
  • 9. Se scoate din matriță și se răcește.
  • Desenul meu este mic! Cupcake-ul s-a ridicat aproape până sus.
  • Rețeta este preluată din ultimul număr al revistei „Îmi place să gătesc”
  • Foarte rapid, nu gras și gustos! Ochelari obișnuiți !!!!



cupcake.JPG
Cupcake Cherry (Panasonic SR-TMH10)
cupcake2.JPG
Cupcake Cherry (Panasonic SR-TMH10)
Tosha
Și dacă gătești la cuptor, cât timp ar trebui să coaceți?
Omela
La 200 de grade 50 de minute
Celestine
Este a doua oară când coc acest tort. De data aceasta am adăugat mai puțină cacao (nu am calculat, fac totul cu ochiul). Și așa se dovedește foarte frumos și delicios.
Mulțumesc

Cupcake Cherry (Panasonic SR-TMH10)
Omela
Celestine
A, și am uitat deja de el! Vă mulțumesc că mi-ați reamintit și mult succes!
Glumă
Rețeta a atras prin simplitatea ei.
Dar nu pot numi cupcake-ul gustos. Se pare că există prea multe ouă și praf de copt pentru o astfel de cantitate de făină, s-a dovedit a fi produse de patiserie de calitate slabă, partea albă a culorii galbene murdare și porozitatea sunt prea mici - supărat
Mila007
Și dacă te uiți la tortul Celestine, s-a dovedit destul de poros ... Uneori ingredientele sunt de vină pentru produsul final. Se pare că l-ai lăsat jos cu autorul rețetei, dar de fiecare dată se poate dovedi diferit. Fie untul nu este așa, atunci făina este mai uscată, apoi praful de copt nu este proaspăt. Dacă ceva nu merge bine cu mine conform rețetei, în timp ce alții se descurcă bine, înseamnă că fie produsele sunt de vină, fie că am ratat ceva undeva .... Și nu-mi agăț niciodată nasul. Este mai bine să-i adresez din nou autorului rețetei întrebări, îmi poate spune ce ...
Și nu ar trebui să te superi! Este doar un cupcake! Doar nu pentru gustul tău. Câte lucruri încercăm să gătim și nu ne place rezultatul. Gusturile tuturor sunt diferite. Coaceți conform altor rețete, încercați. Așa că vei ajunge la cel de care ai nevoie și după gustul tău! Deasupra nasului, brioșele, produsele de patiserie, supele, clătitele etc. etc. nu merită frustrările noastre! Există lucruri mult mai importante și mai serioase în viață.
Omela
Glumă
Culoarea depinde într-adevăr de calitatea făinii și a ouălor. Toată lumea are făină diferită. În ceea ce privește praful de copt, acesta este și un amator - unii nu sunt prieteni cu el și îl înlocuiesc cu sifon. Și într-adevăr, s-ar putea să nu vă placă cupcake-ul, cu toții avem gusturi diferite! Apropo, am copt deja o plăcintă de două ori și nu o pot face de două ori, dar îmi place setul de produse, și recenziile sunt bune și intuitiv simt că ar trebui să fie delicioasă. Prima dată am copt într-un aragaz lent - nu la cuptor, a doua - în cuptor, este deja mai bine, dar este totuși umed. Și apoi am aflat din greșeală că se dovedește că produsele de patiserie cu caș se coc la cuptor la o temperatură nu mai mare de 175C. Aceasta a fost greșeala mea. Și vă doresc mult noroc cu noile dvs. rețete!

Mila007
Sunt total de acord cu tine! Mulțumesc comentariu Gătim să trăim, nu trăim să gătim!
rusja
Și conform acestei rețete, se adaugă doar zahăr vanilat (1/2 sac) și nu va fi acru cu cireșe? Sau pot adăuga mai mult nisip?
Omela
rusja , zahar 150g .. Nu stiu unde a disparut!
rusja
SPA-SI-BO !!!
SupercoW
vâsc, vă mulțumesc pentru o răsfățare atât de gustoasă.
Iubesc cireșele sub orice formă. Îmi plac în special găluștele cu cireșe și tot felul de produse de patiserie cu cireșe. și, de asemenea, îmi place foarte mult ciocolata.
și aici deodată. și nu supărătoare, cum ar fi găluște și produse de patiserie, și cireș + ciocolată.

există desigur întrebări ...
M-am cam așteptat ca într-un desen animat mare să nu devină un cupcake la fel de mare ca al tău, dar totuși vreau să obțin un coc mai pufos. și apoi m-am târât până la numărul 4 (un castron de 5 litri), apoi am suflat puțin.
ce să faci ca să nu fii aruncat în aer? nu-l primești imediat sau cum?
De asemenea, vreau să încerc să măresc doza, cum crezi că va fi coaptă? crește timpul de coacere?

și încă o nuanță - se pare că o parte din aluatul cu cacao s-a dovedit a fi mai greu și s-a scufundat complet. adică, în aparență, cupcake-ul s-a dovedit a fi complet opusul tău - de jos este întuneric, de sus este luminos.
de ce crezi că s-a întâmplat?

O să adaug o fotografie mâine, astăzi nu vreau să fug cu camera.
Omela
Citat: SupercoW

Se pare că o parte din aluat cu cacao sa dovedit a fi mai grea și s-a scufundat complet.

SupercoW , si ai masurat cu linguri sau grame ?? este mai bine, desigur, să cântăriți ingredientele.
Pentru a îmbunătăți structura tortului, trebuie mai întâi să bateți ouăle cu zahăr până când zahărul se dizolvă complet și se formează o masă pufoasă, apoi, continuând să bateți, adăugați unt și apoi făină amestecată cu praful de copt.

Citat: SupercoW

ce să faci ca să nu fii aruncat în aer? nu-l primești imediat sau cum?
Structura mea a fost destul de densă, nu s-a dezumflat. Am luat-o imediat. Poate că aluatul tău, dimpotrivă, era lichid!

Citat: SupercoW

De asemenea, vreau să încerc să măresc doza, cum crezi că va fi coaptă? crește timpul de coacere?
Timpul, desigur, trebuie crescut. Încercați 60 + 60.

Sper că veți reuși data viitoare! Mă bucur că mi-a plăcut cel puțin gustul! Noroc!

shl. Astept fotografia.
SupercoW
Citat: Omela

shl. Astept fotografia.
da, până nu m-am trezit nu era nimic de fotografiat ... acum voi pune un nou cupcake, la o doză crescută. Sper că măcar să pot face clic pe ea - piranha mea face repede produse de patiserie.

Citat: Omela

Mă bucur că mi-a plăcut cel puțin gustul! Noroc!
gustul este divin, nici nu mă așteptam.
Ei bine, acest lucru este cu siguranță pentru iubitorii și cunoscătorii de cireșe și ciocolată. soțul și fiul cel mic adoră mai mult căpșunile și merele, pentru că erau doar „foarte gustoase”, dar eu și fiul meu cel mare suntem fani ai cireșelor - și-au dat ochii peste cap cu plăcere.

Citat: Omela

SupercoW , si ai masurat cu linguri sau grame ?? este mai bine, desigur, să cântăriți ingredientele.
De obicei, o fac pentru prima dată așa cum este scris în rețetă și apoi încep să experimentez. Am măsurat cacao cu linguri ieri, dar făină ... Mai am măsurători ale unei prăjituri cu miere și am calculat că un pahar de făină = 120 gr. Ei bine, așa am decis să adaug la cupcake. pentru că făina mea a mers 180 gr. ieri.
Am turnat 50 de grame de lapte (și anume grame, nu ml).

Citat: Omela

Pentru a îmbunătăți structura tortului, trebuie mai întâi să bateți ouăle cu zahăr până când zahărul se dizolvă complet și se formează o masă pufoasă, apoi, continuând să bateți, adăugați unt și apoi făină amestecată cu praful de copt.
exact asta a făcut ea.

Citat: Omela

Structura mea a fost destul de densă, nu s-a dezumflat. Am luat-o imediat. Poate că aluatul tău, dimpotrivă, era lichid!
aluatul - da, era apos. chiar m-a alarmat puțin. așa că acum voi mai turna puțină făină.
de asemenea, praful de copt dovedit s-a încheiat ca un rău, am cumpărat unul necunoscut, sper că nu te va dezamăgi.
Omela
SupercoW , un pahar de făină - 150g. De parcă aluatul tău s-a dovedit a fi apos.
SupercoW
Am facut!!! fotografiat în sens! nu am avut timp să înghit cupcake-ul dinaintea mea!

asta am obținut pentru doza crescută. desigur, acesta este un coc solid. în mod normal, puteți mușca acest lucru.

Ei bine, uite, o am din nou ca și cum s-a dovedit o „zebră”.poate mult mai distractiv, dar în original NU este o „zebră”.

Cupcake Cherry (Panasonic SR-TMH10) Cupcake Cherry (Panasonic SR-TMH10)

acum vorbesc despre dozaj. mai întâi, am mărit totul de 1,5 ori și apoi l-am rotunjit în sus sau în jos (la discreția sa).

ouă - 5 buc.
zahăr - 200 gr.
rast. unt - 7 linguri. l.
făină - 300 gr.
praf de copt - 2 lingurițe. (Am 1 pachet.)
vanilină - 1 pachet.
lapte - 50 gr.
cacao - 15 gr. (2 linguri. L.)
cireașă.


praful de copt era cumva de neînțeles. De obicei, dau peste saci mici, dar aici am luat unul uriaș. După cum am înțeles, erau doar o grămadă de gunoi acolo, așa că m-am uitat doar în spate cu cât a fost calculată făina. 1 pungă din această pudră de copt pentru 2 pahare de făină, așa că am turnat cu îndrăzneală întreaga pungă în aluat.

aluatul de data aceasta s-a dovedit deja atât de gros. coapte în PERFEZZA PR-57 în modul COOK timp de 100 de minute (50 + 50).
avea gust la fel de gustos. cu excepția faptului că structura este puțin mai densă, vrei puțin mai moale. Ce ne oferă moliciunea coacerii?
culorile din fotografie nu sunt chiar corecte - stratul de lumină este mult mai deschis „în viața reală”.

deci ce? Există ajustări ale dozelor? sau idei pentru zebră a cupcake-ului meu?
oriana
Polinka! Grozav, babe))))) Sunteți deja un maestru brutar!
M-am uitat la compoziția produselor și, dacă o faceți fără lapte, dar luați o cantitate egală de 200 zahăr și 200 făină, orice altceva este la fel ca în rețetă. Se va dovedi a fi un aluat mai aerisit și mai înalt ... Am încetat să folosesc praf de copt cu totul. Odată ce i-am citit compoziția și am decis că puteți folosi mijloace improvizate (amidon, sodă și acid citric), veți obține aceeași pulbere de copt și funcționează mult mai bine în aluat. Acest lucru a fost deja încercat de multe, de multe ori.
Îl pun în funcțiune, mulțumesc))))
Omela
SupercoW , cupcake grozav s-a dovedit !!!!

Citat: SupercoW

mai întâi, am mărit totul de 1,5 ori și apoi l-am rotunjit în sus sau în jos (la discreția sa).

ouă - 5 buc.
zahăr - 200 gr.
rast. unt - 7 linguri. l.
făină - 300 gr.
praf de copt - 2 lingurițe. (Am 1 pachet.)
vanilină - 1 pachet.
lapte - 50 gr.
cacao - 15 gr. (2 linguri. L.)
cireașă.


Există ajustări ale dozelor? sau idei pentru zebră a cupcake-ului meu?
Ei bine, dacă abordăm formal o creștere a dozei, atunci 5 ouă este un coeficient. 1,25.

ouă - 5 buc.
zahăr - 200 gr.
rast. ulei - 6 linguri. l.
făină - 280 gr.
praf de copt - 2 lingurițe. (Am 1 pachet.)
vanilină - 1 pachet.
lapte - 100 gr.
cacao - 4 linguri. l.

În ceea ce privește "zebra", puteți încerca să coaceți partea albă mai întâi și după un timp. când apucă, apoi varsă întunericul! Dar ai nevoie de el ??? Deci bărbatul chipeș s-a dovedit !!!
SupercoW
Citat: Omela

Ei bine, dacă abordăm formal o creștere a dozei, atunci 5 ouă este un coeficient. 1,25.
aha, adică eram prea deștept cu rotunjirea mea.
Mai întâi am numărat așa cum ar trebui până la 1,5, apoi au existat reflecții din serie: „Ei bine, de ce sunt atât de multe ouă?”, „Ar trebui să arunc făină, care nu era foarte lichidă”, „și de ce atât de mult zahăr și cacao? ".. așa s-a întâmplat.
se pare că este necesar să nu te arăți, ci să faci într-un mod uman.

astăzi voi coace din nou - familia cere mai mult. așa că mă voi juca din nou cu dozele.

Citat: Omela

În ceea ce privește caracterul „zebră”, puteți încerca să coaceți partea albă mai întâi și după un timp. când apucă, apoi varsă întunericul! Dar ai nevoie de el ???
adan nu este nimic!

poate problema este că toarnă într-adevăr puțin lapte în stratul de ciocolată ... totul mi se pare că va fi foarte lichid. aici am un strat superior și nu se întinde pe toată suprafața. să vedem ce se întâmplă astăzi.

Citat: oriana

Sunteți deja maestru brutar!
sincer să fiu, așa am gândit și eu ...
bucuros că primesc din ce în ce mai mult din toate. fericit că familia este fericită. este frumos când ochii lor se măresc la vederea unui fel de mâncare nou.
pur și simplu nu m-ai cunoscut ÎNAINTE de apariția multi și ÎNAINTE îngheață pe forum. era groază liniștită.

Citat: oriana

Am încetat să mai folosesc praf de copt. Odată ce i-am citit compoziția și am decis că puteți folosi mijloace improvizate (amidon, sodă și acid citric), veți obține aceeași pulbere de copt și funcționează mult mai bine în aluat.Acest lucru a fost deja încercat de multe, de multe ori.
oh, praful de copt este, în general, tablă. dar nu sunt încă suficient de matur încât să renunț la el. Mai trebuie să învăț ceva mai mult.

desi l-am citit pe forum ... ma uit la el, poate am pastrat un link ...
Citat: Admin

Praful de copt de casă se poate face acasă amestecând 5 g bicarbonat de sodiu, 3 g acid citric și 12 g făină. Această cantitate de pulbere (20 g) se calculează pentru 500 g de făină. Adăugarea de pulbere conferă aluatului un aspect ușor, poros, deoarece îl slăbește. Pudra sub formă uscată trebuie amestecată cu făină și abia după aceea frământați aluatul. Diluat în lapte sau apă, își pierde calitatea.
Se crede că cofetăria cu adăugarea sa este de o calitate mult mai bună decât coacerea cu „sifon”: culoarea aluatului se dovedește a fi uniformă, iar gustul sifonului nu se simte deloc.

Ei bine, îmi amintesc aceste cuvinte ale romilor, dar încă nu am încercat-o.
oriana
azi voi coace și voi face acest miracol, apoi voi comenta ...
dar în loc de lapte va fi smântână la cuptor, s-a dovedit că foarte puțin trandafir, dar gustul este foarte gustos! Mulțumesc!
Data viitoare o voi face exact conform rețetei cu lapte.
fronya40
Prima experiență de cunoaștere a MB este cupcake-ul tău. S-a dovedit a fi excelent. Delicios! Doar eu l-am avut cu CAISE!
Omela
fronya40 , Felicitări! Mă bucur că ai făcut-o!
z_alice
Mistletochka, mulțumesc pentru cupcake !!! Eu, la fel ca multe domnișoare, sunt foarte parțial la unirea cireșelor și a ciocolatei, mai ales că acum este sezonul cireșelor. Am copt pentru 5 ouă, în MV Orion, coacând 50 + 30, a ieșit delicios și foarte frumos, mai ales în context, am cam cam pus multe cireșe, dar data viitoare voi încerca să pun o cireșă după alb strat și apoi și deasupra. La urma urmei, nu poți strica terciul cu unt?! Vă mulțumim pentru deliciul și generozitatea cu care împărtășiți cele mai bune practici, precum și dorința de a vă încărca capodoperele
Omela
z_alice , Mulțumesc pentru cuvintele frumoase !!! Ma bucur ca ti-a placut!!!
Fladen
Citat: Omela

Ingrediente .....
Și drojdia este nepotrivită?
Este prima dată când fac asta, de aceea întreb ... ca un aluat fără drojdie ...
Omela
Fladen , bun venit pe forum! : trandafir: Nu este nevoie de drojdie, ci doar praf de copt.
Ternovka
Mistletochka, vă rog să ne sfătuiți, este posibil să coaceți acest miracol cu ​​cireșe înghețate? Dacă da, atunci ar trebui să fie previzualizat. dezgheta? Dacă cuptorul este într-un panasonic mare, ghidează. proporțiile pe care SupercoW le-a dat odată cu amendamentele dvs.? Vă mulțumim anticipat pentru răspuns.
Omela
Ternovka, Aș dezgheța cireșele, le-aș usca și apoi le-aș folosi.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine