Denis B. 10
A folosit cineva Rolsen RBM-1480? Ce mai face?
sasha88
Foarte mult cer ajutor. Tata i-a dat un RBM 1160 HP Rolsen pe 8 martie, dar instrucțiunile sunt în limba italiană. este foarte necesar, poate avea cineva același lucru în limba rusă? trimiteți instrucțiunile tipărite, este foarte necesar)))) mulțumesc anticipat))))
sazalexter
Pentru toată lumea ...... link către site-ul oficial Rolsen
🔗
pe HP Rolsen RBM-1480
link pentru a descărca instrucțiunile
Instrucțiuni despre modul de utilizare:
Ținând apăsat butonul stâng al mouse-ului, copiați
și lipiți textul în bara de adrese a browserului sau în bara de căutare Yandex, Google, Rambler, Aport, Yahu, Tartl sau ceea ce utilizați nu știu. Descărcați, deschideți cu Adobe Reader, dacă nu îl aveți instalat, descărcați-l aici 🔗
și instalați-l pe computer
Gertrudochka
Ei bine, iată-mă în rândul fericitilor proprietari de HP.
Alegerea a revenit modelului Rolsen 1480 datorită raportului preț / performanță.
De la Yandex. Există erori în descrierea pieței (care, totuși, sunt o consecință a atitudinii nepăsătoare a producătorului de a scrie instrucțiuni și de a prezenta caracteristici), voi încerca să le remediez aici.

Deci, acest model este echipat cu două palete de frământat din aluat metalic. Există o găleată în kit (două sunt desenate în instrucțiuni) mare - volumul conform instrucțiunilor este de 2-3 litri, de fapt, toți 3,5 litri.
Greutatea maximă de coacere nu este de 2000 g, ca în toate descrierile, dar (se pare) 900 d. De ce pare? deoarece nu există unitate în acest criteriu. Instrucțiunile spun un lucru, afișajul este complet diferit, în cartea de rețete - al treilea ...
Putere 815 W.
Programe -11 (descriere cu instrucțiuni):
1 Basic - un ciclu complet de frământare și coacere. Acest program este potrivit pentru coacerea pâinii albe și de secară.
2. Whole Grain - un program special cu intervale extinse pentru prepararea pâinii cu făină cu gluten scăzut.
3. Franceză - un program mai lung decât ciclul principal, deoarece amestecurile suplimentare sunt folosite pentru a permite pâinii să fie mai „aerisită”.
4. Fast - un program cu un interval mai scurt. Potrivit pentru prepararea pâinilor cu aditivi și făină cu conținut scăzut de gluten. Notă: Dimensiunea pâinii și culoarea crustei nu pot fi selectate.
5, Patiserie - pâine de lux.
6. Cupcake - cupcake
7. Jam - un program pentru prepararea gemului și conservelor.
8. Aluat - program pentru frământarea aluatului pentru găluște, plăcinte, paste, pizza etc. După terminarea frământării, aparatul nu se încălzește.
9. Ultrafast - program cu intervale mai scurte. Potrivit pentru prepararea pâinilor cu aditivi și făină cu conținut scăzut de gluten. Notă: Dimensiunea pâinii și culoarea crustei nu pot fi selectate.
10. Browning - programul este destinat numai coacerii. Nu există posibilitatea frământării și ridicării aluatului. De asemenea, este utilizat pentru a prelungi timpul de coacere a pâinii cu alte programe și pentru a se rumeni după terminarea ciclului de coacere.
11. Desert - desert.

Nu se știe ce se propune coacerea în modul desert. Pentru că în cartea rețetelor nu există deloc un cuvânt despre asta.
Gertrudochka
La început, pentru distracție, am încercat să fac gem. De fapt, HP nu a fost cumpărat pentru asta. Dar pruna, pregătită pentru gătit, stătea pe masă, iar lenea naturală depășea curiozitatea brutarului. Pruna cu zahăr a mers să gătească în KhP. Ei bine, ce să spun, mi-a plăcut. Nu este necesar să stați la aragaz, să amestecați, nu este înfricoșător să uitați (nici o tigaie nu a căzut în moartea mea curajoasă, încercând să gătesc gem în timp ce uitoarea gazdă făcea altceva lucruri)
Următoarea experiență a fost coacerea pâinii propriu-zise. Pâine .... Ei bine, desigur, cea mai simplă Rețetă de grâu - din cartea de rețete atașată. Nu o voi publica aici, pot spune doar că după ce am citit despre „kolobok”, am decis că nu este suficientă făină și am adăugat-o în timpul procesului de frământare. Drept urmare, prima pâine a stârnit sentimente ambigue.Pe de o parte - propria creație și, cu atât mai mult, nu-ți place PÂINE, așa cum ar fi. Pe de altă parte - „baloanele” erau pe față.
În 1, pâinea se îndulcește clar peste măsură, în orice caz, peste măsura cu care suntem obișnuiți, atunci când mâncăm pâinea din fabrică. Deși acest dezavantaj special i-a plăcut cu adevărat fiului meu, el cere „cheb” la fiecare jumătate de oră, aparent hotărând serios că mama sa a copt un fel de rulou dulce
La 2, vârful este crăpat, voi căuta motive ...
La 3, vârful este încă puțin mai ușor pe părți, data viitoare voi acoperi fereastra de vizionare cu folie în timpul coacerii.
Și, în cele din urmă, la 4, și acest supărat mai ales, pâinea nu s-a ridicat uniform și forma sa în formă finită, deși seamănă cu o cărămidă, dar cumva a fost dureroasă strâmbă și plată. Deși inițial forma mare a fost considerată de mine ca un avantaj, acum mă îndoiesc ...
Gertrudochka
Următorul experiment a fost cauzat de absența unui cuptor și de o mare dragoste pentru coacerea Keks, care ar putea fi mai simplă ... Și cu ajutorul HP, totul este în general elementar. S-a dovedit că nu este rău, gustul, desigur, este simplu, dar a reieșit din rețetă. În mod deliberat nu am luat rețete complexe, dar am decis mai întâi să experimentez rețete cu un set minim de produse, astfel încât să nu fie păcat să le arunc în caz de defecte.
Și din nou forma a provocat tulburarea - s-a dovedit a fi un cupcake lung și scăzut.
Concluzionez că o găleată de această formă este bună pentru coacerea pâinilor mari, atunci vor arăta doar ca cele din magazin ... iar cele mici se dovedesc a fi lungi și plate ...
Gertrudochka
Deci ... următoarea experiență ... franceză ...
Pentru început, voi spune că am supus paharul de măsurare la o examinare amănunțită. Și nu fără bucurie am aflat că are un volum standard (adică același cu majoritatea CP) - 240 ml. Adică toate raporturile volumului paharului și a greutății adoptate pe forum sunt valabile pentru mine, nu trebuie să recalculez nimic.
De asemenea, și din nou cu bucurie, am aflat că rețetele (cel puțin 3 deja) din cartea acestor rețete de la HP sunt foarte corecte.
De exemplu, pâinea de grâu conform cărții mele pentru o pâine medie:
apă - 1,25 linguri
făină - 3 linguri
sare 1,5 lingurițe
zahăr 2 linguri. l.
lapte praf - 2 linguri. l.
ulei - 2 linguri. l
drojdie - 1,5 lingurițe
Acum, rețeta de administrator de pe forum:
Citat: Admin

Cea mai ușoară pâine albă făcută din făină de grâu

Apă de la robinet 1 1/4 cani (300 ml.)
Făină de grâu 3 căni (făină cernută aproximativ 140-150 grame pe cană)
Sare 1 1/2 linguriță
Zahar (melasa, miere), 2 linguri
Unt (unt, legume) 1 1/2 lingură
Lapte praf 1 1/2 lingură
Drojdie uscată 1 1/2 linguriță

Diferența, după cum puteți vedea, este o jumătate de lingură de unt și uscată. lapte. Dar principalul lucru este că echilibrul făinii și lichidului este indicat corect. Aceasta înseamnă că rețeta în sine este corectă. Da, desigur, este posibil să nu fie atât de important să știți că rețetele din carte sunt corecte, dacă aveți întotdeauna un computer la îndemână, dar dacă nu este acolo, atunci cartea va ajuta chiar ...

.. dar înapoi la franceză .. tuse ... pâine. desigur, se dovedește nu o pâine, ci o cărămidă obișnuită ... Rețetă dintr-o carte
apă-1,25 linguri
făină - 3 linguri
sare - 1,5 lingurițe
zahăr - 2 linguri. l
drojdie - 2 lingurițe
Întrucât prima mea pâine s-a dovedit a fi dulce, apoi pe riscul și riscul meu am redus cantitatea de zahăr cu o jumătate de lingură și, dimpotrivă, am mărit sarea cu o jumătate de linguriță. În procesul de formare a kolobokului, se părea că nu era suficient lichid - am fost îngrozit, pentru că îmi amintesc că Admin a scris că se poate adăuga făină, dar nu trebuie adăugată apă, dar totuși am adăugat 2 linguri. l. apă. Apoi a devenit clar că mă grăbeam cu al doilea, trebuia să adaug făină.
Rezultatul este un coc cu o crustă crocantă minunată, nebunesc de gustoasă, cu o firimitură ușoară poroasă, dar ... cu o constricție la mijloc. Și din nou, aspectul strică toată fericirea ...
Am citit subiectul despre două malaxoare și am realizat că înainte de coacere, malaxoarele ar trebui îndepărtate și aluatul ar trebui să fie nivelat ...
nadinka
Nu fac nimic deloc, pâinea nu crește, kaie se obțin prăjiturile.toate ingredientele trebuie turnate dintr-o dată, sau cumva pe rând
Light_lana
Nadinka!
Ingredientele din HP sunt completate conform rețetei din cartea de rețete. Mai întâi lichide, apoi orice altceva. Este recomandabil să turnați sare, zahăr în diferite colțuri, Drojdie într-o gaură din mijlocul făinii. făina nu trebuie să fie rece (dacă nu setați o întârziere a temporizatorului).

De curând am cumpărat un rolsen 1480, încă nu m-am obișnuit cu el, dar pregătesc deja pâine. Se pare că nu este rău, dar pentru mine am decis că lichidul are nevoie de 5% mai puțin decât în ​​rețetă și este necesar să semene făină. În acest proces, nu adaug făină - am pus totul conform rețetei și am uitat-o ​​până miroase ...
Ceea ce neplăcut a surprins în acest aragaz este că există o funcție de iluminare din spate și există o lumină în HP, dar când puneți forma în HP, aceasta blochează becul și închide lumina cu el
Dintr-un lucru plăcut - pâinea în modul principal este coaptă în mai puțin de 3 ore, după ce ați citit pe acest forum (în rețetele celei mai simple pâine) pe care mulți o au între 3-30, 3-50 sau chiar 4 ore - am fost bucuros că am luat acest model.
Pluschit
interesat de acest ... „Browning” - ce este acest mod? Dacă, după frământare, opriți programul, dovediți-l cât aveți nevoie și activați acest mod, puteți coace pâine?

si dupa terminarea programelor, se pare ca temperatura se mentine inca o ora ... la fel ca la copt? câte grade?
Gertrudochka
Pluschit
nu, din păcate, deoarece ați descris că nu va funcționa. „Rumenire” este tocmai pentru rumenire, adică pentru coacere doar 10 minute ...
Nu știu ce temperatură suportă, dar, bineînțeles, nu cea la care a fost coaptă, ci exact suficiente grade pentru a nu se răcori .. Mulți oameni scriu că din această cauză, pâinea se întoarce apoi să fie umed, așa că nu l-am lăsat niciodată pentru această oră, imediat oprit
esm1234
Eu și soția mea folosim asta.
La început, pâinea a căzut, apoi ne-am acomodat, a devenit normal.
Pâinea iese delicioasă, ne coacem sănătoși
andreykina
Salut dragi membri ai forumului, ieri am cumpărat HP Rolsen RBM-1480 și am făcut imediat gem din prune, mi-a plăcut, acum aștept să mi se gătească pâinea. Am avut o astfel de întrebare după ce am citit instrucțiunile și cartea de rețete - poate acest model să facă aluat de drojdie pentru plăcinte sau chifle și nu să se coacă? Instrucțiunile spun ce trebuie să obțineți după frământare și apoi așteptați când crește (aluatul), adică se dovedește că HP însuși nu va ridica aluatul? Oh, ajută-mă să-mi dau seama, te rog.
Arkady _ru
Bună tuturor. Caut un analog pentru o găleată pentru supra 350. Poate cineva să posteze o fotografie a fundului găleatei indicând înălțimea și distanța acesteia între axele mixerelor + o fotografie pentru a avea o idee despre înălțimea unității ?
Val79
Am cumpărat soba Rolsen RBM-1480 în martie 2014. Acesta este primul meu aragaz, aleg de mult timp din recenzii și recenzii, în general am fost foarte mulțumit.
Deci, un aragaz cu două cuțite pentru frământat aluat, volumul de coacere de la 1000g. până la 1400, programe similare cu cele ale altor cuptoare, adică standard, cereale integrale, rapide etc. Trei opțiuni de culoare a crustei, pornire întârziată.
Nu există bibelouri ca o matriță pentru baghete, nu există dozator, designul și calitatea construcției sunt excelente!
Pro:
Îmi place mai ales faptul că două cuțite și o formă dreptunghiulară, deoarece pâinea se dovedește a fi similară cu o pâine și nu cu o prăjitură de Paște, volumul de produse de patiserie poate fi vizualizat atât plus cât și minus, conform programului de la cel puțin 1000g, dar coc și la 700 și totul funcționează. Carcasa metalică arată mai bine decât plasticul.
Minusuri:
Inconsecvența cărții de rețete cu programele din carte 450g. 680gr. și 900gr. în sobă 1000,1200,1400, aparent o carte de rețete pentru modelele mai tinere și cele mai vechi.
Forma ascunde la jumătate lampa de iluminare a fundalului și, dintr-un anumit motiv, lumina de fundal în sine funcționează doar în prima etapă de amestecare.
În general, în ceea ce privește raportul preț-calitate, toate cele 5 puncte! O alegere excelentă pentru brutarii începători.
Am filmat și o recenzie video a aragazului:

Arkady _ru
Am văzut pâini sub formă de tort de Paște doar pe sobele LG. Există cupe în s / c pentru sobe, așa că unii ar putea invidia: căutarea analogilor, așa cum este necesar pentru Supra, nu este necesară, iar prețul este divin. Cele două lopete sunt o consecință a dimensiunii produselor coapte, de unde și geometria matriței Acestea nu interferează în nici un fel mai bine decât unul pe kg. x / n.
Mi se pare că un aragaz nu este suficient, pentru că la un moment dat am luat al doilea (1,5 kg și 1 kg). Chiar lucrul. Acum la căldură le coc în ele, iar în restul timpului le folosesc ca frământătoare cu coacere la cuptor. Există, de asemenea, un frământător singur (clathronic KM3400), dar chiar dacă îl am, uneori folosesc un mixer în 1,5 kg de bumbac.
pravum
Citat: Val79
Am făcut și un videoclip
Mulțumesc mult! Fiul meu a cumpărat astăzi acest producător de pâine. Dar sunt foarte supărat că trebuie să amestec aluatul. Am crezut că pot adormi, să apăs un buton și să uit. Și aici sunt atâtea probleme. Puneți grătarul și așteptați o oră. Dacă aveți de gând să coaceți o cupcake sau un gem, scoateți-l, vă rog. Videoclipul este mult mai bun decât instrucțiunea, nu iau deloc instrucțiuni, există întotdeauna un limbaj atât de abstract.
onegun
Ajutor, am cumpărat HP Rolsen RBM-1480, îl folosesc timp de trei săptămâni, dar nu am primit niciodată satisfacție din pâinea coaptă, îmi place gustul, dar vederea este doar îngrozitoare. În procesul de frământare, pâinea se ridică și arată excelent, dar la un moment dat vârful cade și am un jgheab pentru locul pâinii. Am schimbat drojdia, am încălzit apa, am pus ingredientele în ordinea specificată și la ritm. Dar rezultatul este același. Îmi doresc HP de atât de mult timp și acum plâng doar după rezultatele coacerii, dorința de a arunca HP, oprește suma plătită pentru asta. Spune-mi ce fac greșit
pravum
onegun, aici pe forum există un subiect special dedicat eșecurilor de coacere. În secțiunea „Sfaturi utile și asistență la coacerea pâinii”. Am schimbat-o pe a mea fără să o folosesc.
Val79
Citat: pravum
Mulțumesc mult! Fiul meu a cumpărat astăzi acest producător de pâine. Dar sunt foarte supărat că trebuie să amestec aluatul. Am crezut că pot adormi, să apăs un buton și să uit. Și aici sunt atâtea probleme. Puneți grătarul și așteptați o oră.
Cu plăcere! Ajutați cu o spatulă, astfel încât cocul să fie distribuit uniform, nu trebuie să ajutați în principiu, dacă nu urmăriți frumusețea. Trebuie să puneți orice pâine pe grătar, dacă nu există grătar, puteți doar să o înfășurați într-un prosop, deși aceasta este o opțiune mai proastă.
Val79
Citat: onegun
la un moment dat vârful cade
Dacă nu sunteți ajutat în secțiunea de ajutor, trimiteți-mi prin e-mail rețeta dvs. într-o notă personală, am avut la început astfel de probleme, le-am rezolvat.
pravum
Val79, mulțumesc, iartă-mă că te deranjez degeaba. Am schimbat acest cuptor. Dar a fost totuși foarte interesant să-ți vizionez videoclipul. Apoi m-am uitat la câteva dintre dvs. pe YouTube.
Natalie266
onegun, Blatul Olya cade de obicei dacă este mai multă apă decât este necesară sau mai puțină făină (în general, aluatul este subțire) Priviți-l în timpul frământării și adăugați puțină făină, astfel încât cocul să nu mai deseneze pe pereți. Și totul va funcționa! Data viitoare, pune imediat cât ai nevoie și nu va trebui să te uiți, pentru că HP este pentru asta și HP pentru a nu ne distrage atenția de la televizor sau de la computer
onegun
Vă mulțumim pentru ajutor și sfaturi, ați analizat toate linkurile:
1. Deșurubați ușor termostatul,
2. Folosesc drojdie Saf-moment cu etichetă albastră (așa cum este sugerat în magazin)
3.faina schimbata
4. Creșterea ratei de marcare a produselor (900 + 450)
5. Controlez calitatea cocului (de regulă, adaug făină)
Ura, s-a terminat. Mulțumit și mulțumit de rezultat
MULȚUMESC
Natalie266
onegun, grozav! Mă bucur foarte mult pentru tine. Și apropo, da, cea mai mare greutate a pâinii se dovedește întotdeauna mai reușită decât una mică, deoarece acoperișul se ridică deasupra găleții și este copt frumos, iar pentru cele mici, de obicei rămâne palid.
deitry
Buna! Vreau să cumpăr un aparat de fabricat pâine Rolsen-1480, în principal pentru frământarea aluatului pe găluște, astfel încât să frământeze până la capăt și să nu fie frământat manual, a existat un mixer Bosh înainte de 450W cu atașamente pentru amestecarea aluatului, nu face față, arde. Mă îndoiesc dacă puterea de 815 wați este suficientă. A încercat cineva?
Și aș dori, de asemenea, să știu câte pahare de făină pot fi încărcate în acest HP fără riscul de a o sparge?
Am citit instrucțiunile și cartea de rețete, dar mai întâi proporțiile sunt indicate acolo mai puțin decât ar trebui, deși poate merită să ne concentrăm asupra lor ca maxim?
Nimeni nu știe ce se înțelege prin cuvântul „cupă” din cartea de rețete? Aceasta este ceașca de măsurare inclusă? Conține 250g ca unul cu fațete obișnuite? (deși conceptul de „sticlă” se regăsește și în unele rețete)
Val79
Citat: deitry
Câte pahare de făină pot fi încărcate în acest HP fără riscul de ao sparge?
1 kg. făina (cu excepția apei) este garantată.
„cană” în cartea de rețete ce se înțelege? Aceasta este ceașca de măsurare inclusă?
Da. Are 250 ml. Nu știu după grame, nu le măsoară greutatea.
Producător de pâine Rolsen RBM-1480
deitry
Mulțumesc! L-am comandat deja, îl voi primi în curând, îl voi încerca!
taristva
Vă rugăm să dați o rețetă exactă pentru pâinea obișnuită. Nimic nu funcționează pentru mine ((((((Cuptorul a fost recent. Voi cumpăra cântarul în curând. Din cauza lor cade tot timpul?)
taristva
Val79, Valentine, te rog ajută. Tot timpul, vârful cade de pe mine.
taristva
Citat: Val79

Dacă nu sunteți ajutat în secțiunea de ajutor, trimiteți-mi prin e-mail rețeta dvs. într-o notă personală, am avut la început astfel de probleme, le-am rezolvat.

Unde este această secțiune de ajutor? Puteți cere o rețetă. Tot ceea ce, conform cărții, cade sau chiar ca cauciucul. Probabil voi plăti în curând (((
sazalexter
taristva,
Citat: taristva
Unde este această secțiune de ajutor?
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
#
Val79
Citat: taristva
Valentine, te rog ajută. Tot timpul, vârful cade de pe mine.
Încercați o rețetă simplă de pâine de grâu din acest subiect. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1625.0
Singurul lucru pe care l-am numărat conform formulei mele, este multă apă. Incearca asta:
Apă de la robinet 1 cană (250 ml.)
Făină de grâu 3 căni (făina este de aproximativ 150 de grame într-o ceașcă) dacă sunt de fapt 150, nu am depășit, atunci: 150x3 = 450x0,56 = 252 ml.
Sare 1 linguriță
Zahar 1 lingura
Ulei vegetal 1 lingură (puteți și fără ulei)
Drojdie uscată 1 linguriță

Observați marcajul. Mai întâi apă, apoi făină, în făină faceți trei găuri unul de altul. Într-o sare, în alta zahăr într-o a treia drojdie. Săpați în găuri, astfel încât sarea sau zahărul să nu intre în contact cu drojdia. La sfârșit există petrol. Uleiul poate fi turnat în timpul procesului de frământare.
Am setat modul standard, crustă medie, greutatea minimă în aragazul nostru este de 1000. Rezultă 700 (greutatea rețetei actuale) norme.
Observăm frământarea.
Ar trebui să se formeze un coc. Dacă după 2-3 minute de frământare, aluatul „pâine scurtă” înseamnă puțină apă, trebuie să adăugați puțină apă.
taristva
Citat: Val79

Încercați o rețetă simplă de pâine de grâu din acest subiect. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1625.0
Singurul lucru pe care l-am numărat după formula mea, este multă apă. Incearca asta:
Apă de la robinet 1 cană (250 ml.)
Făină de grâu 3 căni (făina este de aproximativ 150 de grame într-o ceașcă) dacă sunt de fapt 150, nu am depășit, atunci: 150x3 = 450x0,56 = 252 ml.
Sare 1 linguriță
Zahar 1 lingura
Ulei vegetal 1 lingură (puteți și fără ulei)
Drojdie uscată 1 linguriță

Observați marcajul. Mai întâi apă, apoi făină, în făină faceți trei găuri unul de altul. Într-o sare, în alta zahăr într-o a treia drojdie. Săpați în găuri astfel încât sarea sau zahărul să nu intre în contact cu drojdia. La sfârșit există petrol. Uleiul poate fi turnat în timpul procesului de frământare.
Am setat modul standard, crustă medie, greutatea minimă în aragazul nostru este de 1000. Rezultă 700 (greutatea rețetei actuale) norme.
Observăm frământarea.
Ar trebui să se formeze un coc. Dacă după 2-3 minute de frământare, aluatul „pâine scurtă” înseamnă puțină apă, trebuie să adăugați puțină apă.
Iti multumesc foarte mult pentru raspunsul tau. Voi incerca.
Ljna
taristva, Am citit pe forum pentru ca acoperișul să nu cadă, adăugați 1 st. l. fulgi de ovăz.
după dispoziția mea, uneori pun 1,5 linguri. l., acoperișul este întotdeauna excelent!
și schimbați drojdia, poate exista o problemă
noroc!
taristva
Citat: Ljna

taristva, Am citit pe forum pentru ca acoperișul să nu cadă, adăugați 1 st. l. fulgi de ovăz.
după dispoziția mea, uneori pun 1,5 linguri. l., acoperișul este întotdeauna excelent!
și schimbați drojdia, poate exista o problemă
noroc!
Multumesc, asa voi face.
taristva
Vă rog să-mi spuneți rețeta pentru găluște Rolsen RBM-1480
Val79
Citat: taristva

Vă rog să-mi spuneți rețeta pentru găluște Rolsen RBM-1480
Versiunea mea a testului, înlocuim orezul cu grâu.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417849.0
taristva
Mulțumesc foarte mult!
francevna
De două luni pregătesc pâine în Rolsen-1480, cum îmi place acest asistent. Înainte de asta, am copt x500 în Bork timp de 4 ani, dar o găleată dreptunghiulară a ars, a rămas doar una rotundă și nu poți face un lot mare, așa că am cumpărat unul nou.
Frământați liber 1 kg de făină, nu urmăresc cocul, uneori mă uit doar la proces, îmi place cum se frământă aluatul.
La prima coacere, vârful s-a lăsat puțin, dar acum totul este în regulă. Folosesc apă rece, adaug lapte din frigider fără să-l încălzesc, am redus cantitatea de drojdie, cu 1 kg de făină 1,5m. linguri de măsurat, lichid 550g.
Producător de pâine Rolsen RBM-1480

Producător de pâine Rolsen RBM-1480

Aici greutatea pâinii terminate este de 1450g, crusta este întunecată.
Pod
francevnace fotografii frumoase! Este o pâine atât de mare pentru tine? Sau îngheți o parte?
francevna
Natasha, Am taiat pâinea răcită, păstrez jumătate la congelator sau la frigider. Suficient pentru două timp de 4-5 zile.
Bara
Voi arunca rețeta mea pentru pâine albă obișnuită. Am încercat să o fac „așa cum am fost din magazin înainte”. Pentru acest aragaz.
După multe experimente, m-am bazat pe următoarea rețetă și proporții:

Toate ingredientele sunt exprimate în grame. Pentru că nu cred că lingurile sunt o măsură exactă. Eu folosesc cântare.
Apă - 260 gr
sărare. ulei - la ochi, aproximativ 1,5 linguri. Eu personal îl toarn doar în apă cu ochiul.
Făină / s - 500 gr (asigurați-vă că ați cernut)
Drojdie Saf-Moment 3 gr, dacă se dorește mai mult, atunci 3,2 gr.
Sare - 4,1 g
Zahar 32 gr
Mod normal.

IMHO, subtilitatea principală a acestui aparat de pâine este că nu trebuie să scoateți pâinea când este gata ...
Eu personal fac asta: setez modul la normal, crusta este normală sau întunecată - după gust, după a doua frământare, scot omoplații și frământ cocul puțin plat și îl pun pe fund. După terminarea coacerii (8 vârfuri), făcătorul de pâine menține temperatura de 40 de grame pentru încă o oră. (1 vârf la sfârșit), după aceea aștept încă cel puțin 1 oră. (dacă îl lăsați în aparatul de fabricat pâinea până dimineața - crusta se dovedește a fi destul de uscată) După aceea scutur pâinea din găleată.
Se scutură odată, în partea de jos a găleatei, picături de condens. Puneți imediat pâinea într-o pungă de plastic și lăsați-o peste noapte. Cu aceasta, crusta de pe pâine se înmoaie puțin (se poate spune că se udă, dar pe pâine nu se simte umezeală).

Rezultatul este o pâine foarte gustoasă, fin poroasă, dar nu grea, cu o crustă moale.

P.S. fotografia va veni mai târziu, dacă nu uit să o iau din nou ...
Tanya
Aș dori să știu dimensiunile aparatului de pâine.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine