Shashlik în marinată de ceapă-kefir cu kiwi

Categorie: Mâncăruri din carne
Shashlik în marinată de ceapă-kefir cu kiwi

Ingrediente

2 kg carne de porc (sunca sau gat)
0,5 l kefir
6-8 bucăți de ceapă
1 lingură amestec de condimente tandoori sau kebab
2 bucăți foarte coapte sau 4 buc

Metoda de gătit

  • Gratar....
  • Acesta este probabil unul dintre cele mai iubite feluri de mâncare de toate. Există o mulțime de rețete și metode diferite de preparare a marinadei pentru a pregăti această carne fără sfârșit delicioasă.

  • Folosesc kiwi atunci când nu este timp pentru o marinadă completă (5-6 ore), dar trebuie să păstrez în termen de 2-3 ore sau nu există încredere în calitatea (moliciunea) cărnii.
  • Amestecăm marinata și shashlik cu mâinile - carnea trebuie simțită.

  • Tăiați ceapa în jumătăți de inele și stoarceți-o și amestecați-o foarte bine, astfel încât să apară sucul, turnați chefirul, adăugați tandoori și amestecați totul. Tăiați kiwi în jumătate, scoateți pulpa cu o linguriță, zdrobiți-o cu mâinile până la piure și adăugați la marinată.
  • Shashlik în marinată de ceapă-kefir cu kiwi

  • Tăiați carnea în fâșii de 3-4 x 3-4 cm de-a lungul bobului, apoi traversați-o cu grosimea de 2-3 cm. Puneți carnea în marinată și amestecați. Apoi vom amesteca la fiecare 30 de minute până la momentul gătitului, astfel încât carnea să fie uniformă marinată și kiwi-ul să nu o corodeze. Acoperiți vasul cu un sheb kebab cu o farfurie sau un capac și lăsați-l în camera T. Dacă este foarte cald, găsim cel mai răcoros loc din casă sau umbră afară. O puteți pune la frigider pentru o scurtă perioadă de timp după 1 oră. Deoarece marinăm în chefir, are nevoie de căldură.

  • Înșirăm pe frigărui în lungime dacă se obțin dreptunghiuri.

  • Shashlik în marinată de ceapă-kefir cu kiwi


Marina22
Lika multumesc frumos pentru reteta
Și dacă faceți shashalyk în cuptor, la ce temperatură este de dorit?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine