Pitta

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: sârb
Pitta

Ingrediente

Făină de grâu 1,8 - 2 kg
Apa calda 1 litru
Sare 2 lingurițe
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Drojdie 1 linguriță

Metoda de gătit

Se dizolvă drojdia în apă, se adaugă sare, ulei și se amestecă. Se toarnă făină puțin câte puțin și se frământă un aluat moale (mai moale decât găluștele). Acoperiți vasul și puneți-l într-un loc cald timp de 3-4 ore (frământați de două ori).
Împărțiți-vă în colobok și rotiți prăjituri din ele (acoperiți cu un prosop și lăsați să stea 1 oră
Puteți coace la cuptor la 230 de grade sau într-o tigaie fierbinte: puneți-o într-o tigaie fierbinte și încălziți-o puțin, apoi întoarceți-o, de îndată ce începe să pufleze, întoarceți-o. Întoarceți-vă până când pitta este bine umflată. Uită-te doar la pitta să nu ardă

Notă

Fotografii Badri

Lola
Pitta pentru coacere

Pitta

Compoziţie:

- 0,5 lingurițe. drojdie
- 0,5 lingurițe. sare
- 0,5 linguri. l. ulei vegetal
- 500 gr făină
- 250 ml apă caldă

Pregătire:

Punem toate ingredientele în găleată pentru fabricarea de pâine (conform instrucțiunilor) și le punem în modul „aluat”. Când aluatul este gata, îl împărțim în coloboks (obțin 8-9 bucăți). Rulăm fiecare coc într-un tort și lăsăm pe masă 40 de minute, acoperind cu un șervețel. După acest timp, fie coacem în cuptor, fie prăjim într-o tigaie fierbinte: punem prăjitura în tigaie și imediat ce apar primele umflături pe suprafața acesteia, întoarcem-o pe cealaltă parte. Pitta se va umfla, se va maroni pe ambele părți și gata.

Pitta
Qween
Am copt pittas, s-au dovedit ca în fotografie, dar din piatră. Coacerea la cuptor este o greșeală? Poate că există un secret?
Capriciu
Citat: qween

Am copt pittas, s-au dovedit ca în fotografie, dar din piatră. Coacerea la cuptor este o greșeală? Poate că există un secret?
Cuptorul trebuie să fie foarte fierbinte, iar pitasul se coace foarte repede. Încercați alte rețete https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=970.0 Totul se va rezolva. Mult noroc.
Qween
Capriciu, cuptorul era foarte fierbinte, copt timp de aproximativ 15 minute. Mult? Poate că e mai bine într-o tigaie?
Capriciu
Într-o tigaie? Hmm ... încearcă, dar tigaia trebuie să fie uscată, foarte fierbinte și de preferință cu capac. Personal, mi-a plăcut mai mult la cuptor. Gropile sunt coapte cel mult 5-7 minute la temperatura maximă. Dacă mai mult, devin piatră.
Qween
Capriciu Știi că pittas nu au fost maronii după 10 minute, este în regulă?
Să terminăm pâinea și să facem o a doua încercare, îmi plac foarte mult pittas. Am mâncat altele adevărate, știu ce ar trebui să fie, așa că, când am văzut bile luxuriante în cuptor, am fost încântat, dar s-a dovedit devreme.
Țigan
În cuptorul meu, nici gropile nu devin roz. Fie roșu și uscat, fie alb și moale. Se pare că calitatea cuptorului este invidioasă. Încercați-l într-o tigaie, coac în fontă, se dovedește apetisant, moale și roșiatic.
ușoară
Fată țigănească - va funcționa într-un cărucior din fontă, deoarece nu există o tigaie din fontă
Qween
Țigan , pot deschide pitta în timpul gătitului într-o tigaie?
Este mai bine să luați un capac înalt?
Țigan
Da, puteți încerca cuptorul în orice. Principalul lucru este că vasele sunt uscate și bine încălzite și, de preferință, cu fundul gros. Mai bine puneți latura pe care a stat tortul și a crescut, astfel încât să se obțină găurile corecte în interior. Acoperiți cu un capac, apoi deschideți, răsturnați ... când coaceți mai multe bucăți, veți înțelege cât de bine se dovedește în vasele dvs.
Capriciu
qweenCu toate acestea, tu încerci și alte rețete. La cuptor, am devenit auriu, nu maro. Pe tigaie s-au dovedit a fi pete de un fel ...
Qween
Capriciu și am vrut pe ai tăi, cei care sunt al doilea. Am decis să fac una în cuptor, iar cealaltă într-o tigaie. Și apoi, în funcție de situație.
badri
Copt la cuptor, s-a dovedit cum ar trebui - moale și auriu. Și delicios!
Multumesc pentru reteta!

1.jpg
Pitta
Milagros
Astăzi am încercat să coc un pitta-raport: cântecul de aluat, scârțâia sub știft, a ieșit mai bine în tigaie. Și am făcut și câteva greșeli: canile trebuie să fie rulate mici, apoi se umflă bine, asigurați-vă că închideți capacul. a iesit uscat in cuptor, cred ca temperatura nu este suficienta. dar are gust de prăjiturile noastre tandoor, bine, bineînțeles că are un gust mai bun, pentru că este de casă, dar în general mi-a plăcut. Mulțumesc !!!!
suxo
Rețetă grozavă!
coapte la cuptor.
temperatura a fost de 250 - 275 de grade
nu era apă în cuptor
Din păcate, al doilea lot nu a avut prea mult succes, se pare că nu ne-a plăcut că am mutat gropile de pe masă pe foaia de copt.

pentru a fi frumos deasupra, este indicat să ungeți cel puțin puțin ulei de pita.

asa de.
a frământat aluatul
a întins prăjiturile
a așteptat 40 de minute
împins într-un preîncălzit 250-275 grade cuptor
peste 7 minute am înțeles.

Gropile au fost frumoase și dure, au așteptat 5 minute până s-au răcit și au pus în polietilena pachet... peste orar s-au înmuiat.
Pitta
Pitta

Antonovka
Am făcut-o))))) Pouted Singurul lucru, kmk, pentru cuptorul meu aluatul este încordat chiar dacă interferez cu „Pelmeni” (sau regret prea mult, dar aluatul nu se amestecă)

Dimineața voi încerca cum ar trebui, acum am furat o mică bucată de la soțul meu Fotografiile vor fi și mâine
Țigan
poate cineva să fie interesat să vadă cum se coace pâinea pita în Israel
Suslya
DESPRE! Am făcut pitta! baloanele au fost umflate și ele, dar gustul s-a dovedit ... ei bine, tort plat proaspăt .... ei bine, nu .... Am fost atât de supărat la început. Și apoi un om inteligent a spus că ar trebui să fie mormăiți cu umplutură. Am bătut rapid maioneză, am frecat brânza, am certat peștele sărat, mărar ... am tăiat pitta și umplutura acolo. Băieți, aceasta este doar o greutate de nedescris !!!! Soțul a spus că ea va face întotdeauna acest lucru, el va lua la muncă, la o gustare.
ICQ
Le-am copt alaltăieri pentru cină (la cuptor). „Buzunare” IMENIBILE! L-am umplut cu terci de grâu în bulion fiert și multă brânză (îmi place doar brânza). Luat "din burta" !!!
(Nu am avut timp să fac o fotografie)
Croșetată
Citat: Lola

pus în modul „aluat”. Când aluatul este gata, împărțiți-l în coloboks

Fetelor, o întrebare pentru cei care au copt pita conform acestei rețete. Mod "Aluat", Ma refer doar la framantare, fara probe? Adică frământat și împărțit imediat în bile? Fie implică „Aluat de drojdie”(frământare + corecție)?
Alexandra
Bebeluș, O fac fără corecții - am luat o notă din rețeta de prăjituri cu griș de la Stеrn

Și în rețeta originală, Lola sfidează
Croșetată
Alexandra
Mulțumesc!

Citat: Alexandra

Și în rețeta originală, Lola sfidează
Dar nu am văzut unde Lola am menționat-o ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine