Pâine de grâu-hrișcă cu brânză de vaci

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu-hrișcă cu brânză de vaci

Ingrediente

Apă 200 g
Chefir 200 g
Brânză de vaci uscată în vârstă 80 g
Făină de hrișcă 100 g
Făină de grâu 320 g
Zahăr 1 lingură. l.
Sare 1,5 lingurițe.
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Drojdie proaspătă 10 g

Metoda de gătit

  • Măcinați drojdia cu zahăr.
  • Se toarnă chefir, apă, drojdie cu zahăr, ulei vegetal în fundul găleatei HP. Dărâmați cașul. Se toarnă deasupra făina și sarea. Urmărirea cocului. În funcție de brânza de vaci, adăugați apă / făină.
  • Frământați aluatul în modul Aluat.
  • La sfârșitul programului, așezați aluatul pe o masă făinoasă. Rid, formează o rolă de la margini la centru. Transferați într-o formă unsă. Lăsați-l să crească de 2-2,5 ori.
  • Presărați cu apă înainte de coacere. Coaceți cu abur primele 15 minute la 220C, apoi 15 minute la 200C și până când se înmoaie la 180C.
  • Răciți pâinea finită pe o grătar (de preferință pe lateral). Ungeți cu ulei vegetal dacă doriți.
  • Pâine de grâu-hrișcă cu brânză de vaci

Notă

Parfumată, exact aceeași pâine aerisită !!!
Foarte gustos!!!!

NIZA
Omelochka, pâinea este doar o sărbătoare pentru ochi și ce fel de formă aveți, pâinea dvs. este înroșită uniform
Omela
NIZA , mulțumesc! Am un formular dintr-un tort pentru 2L. ca aceasta:

🔗
NIZA
Da, forma super-duper, am observat-o mult timp, Mulțumesc că nu ai fost leneș, am arătat-o
M-ai împins la o idee inteligentă, în dacha mea un mic kazan este atât de rotund și plictisit, încât voi încerca să-l folosesc ca formă
Mila007
Vasc, iar forma este similară cu casca germană din cel de-al doilea război mondial!
Omela
Citat: NIZA

Am un kazan atât de rotund în casa mea, este plictisit, voi încerca să-l folosesc ca formă

NIZA , Buna ziua! De ce lipsește acolo? Kazanchik este chiar lucrul !!!!!

Dragăce nu stiu, nu stiu !! Nu l-am găsit !!
Bunicul Baker

Rețetă grozavă. Numai că nu sunt „prieteni” cu cuptorul
Nu-mi spuneți plz, dar cum să faceți acest lucru în HP?
Omela
Bunicul Baker , mulțumesc! Pentru HP, aș recalcula rețeta în jos (coac într-o formă de 2L), aș coace-o pe programul principal și, în mod natural, în timpul frământării, aș urma cocul. Mult noroc!
Bunicul Baker
Omela!
Am înțeles, mulțumesc!
Deja m-am obișnuit cu kolobok !!!!
Thais
Omela, mulțumesc pentru rețetă. L-am copt astăzi în HP. Rezultatul este o pâine excelentă, moale, pufoasă. Cu siguranță o voi repeta.
Pentru HP, am redus doar cantitatea de apă la 150 ml, dar totuși, în timpul procesului de frământare și control, kolobok a adăugat 4 linguri. l. făină.
Omela
CAIS , Ma bucur ca mi-a placut painea !!!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine