Pâine de grâu cu făină de hrișcă verde

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu cu făină de hrișcă verde

Ingrediente

Starter starter 200 g
Făină de grâu 500 g
Făină verde de hrișcă 50 g
Drojdie instant 1,8 g
Sare 8 g
Apă 300 ml

Metoda de gătit

  • Punem toate ingredientele în găleata mașinii de pâine, o umplem cu apă deasupra, setăm programul de frământare cu corecție - Am o jumătate de oră de frământat și o oră de corecție.
  • Poate fi necesar să adăugați puțină apă în timpul procesului de amestecare.
  • Apoi scoatem aluatul, îl întindem cu atenție pe tablă, îl împăturim într-un plic, lăsăm din nou mașina de pâine în găleată timp de o oră.
  • Apoi o scoatem, o batem într-o bilă, o punem într-o matriță - am o tigaie veche obișnuită, o punem în cuptor cu o tavă cu apă fierbinte timp de o oră, apoi facem tăieturi și coacem la T200 pentru jumătate o oră, apoi reduceți T la 180 și coaceți până se înmoaie.
  • După coacere, ungeți blatul cu măsline sau orice alt ulei vegetal, acoperiți-l deasupra - mai întâi cu hârtie, apoi cu un prosop și lăsați să se coacă până se răcește complet.
  • Este mai bine să mâncați orice pâine în fiecare zi.
  • Pâine de grâu cu făină de hrișcă verde

Notă

Făină verde de hrișcă
Pâine de grâu cu făină de hrișcă verde

Pâine de grâu cu făină de hrișcă verde

gala10
O, ce frumos! Și delicioase, probabil și aromate și sănătoase ... Dar avem exotice precum făina din hrișcă verde, nu există ... Păcat!
Olga, mulțumesc pentru rețetă!
MariV
Galya, mulțumesc! Verificați magazinele de produse alimentare sănătoase și agricole - ar trebui să fie afară!
Administrator

Ei bine, ei aruncă deja hrișcă verde în pâine - o dau! Pe forum experimente de pâine! Olya, MULTUMESC!

Și acum hrișca verde poate fi cumpărată în multe magazine mari, în departamentul de crupe
MariV
Hrișcă în sine este vândută peste tot, da. Și am văzut recent făină.
MariS
Ce compoziție - asta da! Olya, bravo!
Acum, după această competiție, voi stăpâni mult timp noi soiuri de pâine - câte dintre ele sunt deja în file !!! Este bine că finalizarea sa se apropie, altfel nu există deja puteri de admirat ...
MariV
MariS, Marina, și nu admirați - doar uitați!
Rada-dms
MariVce compoziție interesantă! Am 2 kg de hrișcă verde, măcinarea nu este o problemă. Așa că a apărut rețeta! Mulțumesc!
Olenka, spune-mi doar ce gust are și arată-mi o croială pentru inspirație sau cel puțin descrie structura. Aș vrea să încerc să coac!
MariV
Pâine de grâu cu făină de hrișcă verde

Gustul pâinii este neutru, ca cel al terciului din hrișcă verde - cerealele nu sunt prăjite. Dar crusta - nu foarte crocantă, dar cauciucată - am adăugat această făină în aluatul pentru plăcinte prăjite - mi-a plăcut foarte mult, o voi folosi constant. Făina de hrișcă nu conține, de asemenea, gluten, ceea ce este un mare plus!

Olya, cum vei măcina cerealele? Achiziția mea este destul de fină.
Oktavia
Fetelor, de multe ori adaug hrișcă verde (gata, într-adevăr) la aluatul de pâine. La fel, pentru o varietate de gusturi. Uneori înlocuiesc și 50g de făină de grâu din rețeta de bază cu hrișcă (dar obișnuită, nu din hrișcă verde). Îmi place foarte mult aroma pâinii de hrișcă !!! Mai ales delicios - când prăjești o bucată într-un prăjitor de pâine până când este crocant și cu borș. Prânzul de ieri! (și borșul era cu rață ......)
MariV
Și mie și mâncătorilor mei ne-a plăcut mult această pâine. Voi adăuga constant făină de hrișcă verde.
Rada-dms
Citat: MariV
Olya, cum vei măcina cerealele? Achiziția mea este destul de fină.
Olya, mulțumesc pentru răspuns! Am o moară de piatră la Kenwood, se macină bine! Desigur, nu vrei să te încurci, dar trebuie să !! Și cu hrișcă verde, am copt un tort.
MariV
Mâine voi pune prăjituri cu hrișcă verde, mi-a plăcut!
NataliARH
Olga, mulțumesc pentru ideea de pâine și făină verde
MariV
Natasha!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine