Biscuiti "Trufa" pe galbenusuri fierte

Categorie: Produse de patiserie
Biscuiți Trufă pe gălbenușuri fierte

Ingrediente

Aluat
Făină pentru aluat moale aproximativ 300 g
Margarina înmuiată 250 g
Gălbenușuri fierte tare 5 bucăți
Smântână 3-4 linguri. l.
Sifon 1 linguriță
Fudge:
Cacao 2-3 st. l.
Unt 50 g
Lapte
(Nu aveam lapte,
a luat smântână 4 linguri. l.)
50 g
Zahăr 1 stkn
Stropire
Vafe preferate rase 250 g

Metoda de gătit

  • Framanta aluatul. Deoarece făina poate avea un conținut de umiditate diferit, ne concentrăm pe loc, ca să spunem așa. Aluatul nu trebuie să fie prea strâns sau prea moale, altfel nu își va păstra forma.
  • Rulați în bile de dimensiuni de nuc și formați într-un con. Puteți pune în interior o piuliță sau puțin lapte condensat fiert. Va fi și mai gustos. Și de data aceasta am decis să experimentez adăugarea de cacao pe o parte din aluat. Mi-a plăcut, dar oamenii mei au spus că albul are un gust mai bun.
  • Am gătit fondantul și am înmuiat prăjiturile terminate în el, apoi le rulăm imediat în chipsuri de vafe. Vafe regulate cu umplutură, cum doriți. Ei bine, puteți adăuga câteva prăjituri de vafe (care merg la tort)
  • Coaceți la 200despreDe la până la ușor aurie.

Vasul este conceput pentru

30 buc

Notă

Rețeta vine din copilărie.

artizan
OKCAHKA-71, reteta superba! Una dintre primele rețete pe care le-am stăpânit !!! Doar noi, de regulă, punem o cireșă conservată în mijloc și în rețeta mea sunt 4 gălbenușuri. Și apoi, a fost necesar să se facă această delicatesă (a fost numită „Răsfățul prințului”) pentru o nuntă ... nu multe piese 200-300
sweeta
Copiii mei adoră acest tratament! Opțional, am pus o bucată de marmeladă în mijloc ...
Oksanka-71
artizan Fiecare regiune are propriul dialect și rețete. ; D Cineva o va schimba. ceva în rețetă. Dar îi spunem „Trufa” și rețeta nu indică nicio umplutură. Am adăugat acest lucru aici pe gălbenușuri fierte pentru a nu fi confundat cu alte trufe. Nu l-am încercat cu cireșe, dar cu lapte condensat, atât. Am încercat o dată, foarte bine. plăcut. Pur și simplu nu l-am avut ieri. Și am făcut-o și pentru nunți. Este bine că cel puțin nu a fost pe de o parte. Am vrut să-l trimit și apoi au adăugat despre marmeladă. Pe scurt, nu-l puneți acolo, este încă delicios.
afnsvjul
Și ce poate înlocui vafele? Ei bine, fără vafe !! Ce este acum, fără cookie-uri?
Vafele din magazine erau doar o grămadă de. Pur și simplu nu-mi plac. Chiar și atunci când mănânc înghețată într-o ceașcă de vafe, o hrănesc cuiva.
artizan
afnsvjul, Aș înlocui cu nuci prăjite măcinate

Păi atunci, ia napolitane! Într-o stare rătăcită, nu sunt deloc la fel ca întreg! Ei bine, măcar încearcă un cuplu!
afnsvjul
Și care este mai bun sau la fel? Există nuci și mijlocii.
Oksanka-71
afnsvjul CUM AȚI WAFFLE ÎN MAGAZIN? Puteți să-l înlocuiți, dar nu va fi același cookie. La urma urmei, aluatul este fără zahăr. Iar dulceața era de la fudge și vafe. Odată am încercat să stropesc firimituri cu prăjituri de napolitane pentru un tort. „Nu haina asta.” Încearcă, dar probabil agită-o deasupra. pudra. Despre nuci. Încercați unele cu nuci, altele cu migdale
sweeta
Opțional, rulez întregul lot de produse de patiserie în chipsuri de nucă de cocos, fursecuri zdrobite, chipsuri de ciocolată colorate, bine și vafe ... Se dovedește un colaj, iar în unele cutii există nuci, în altele marmeladă, bine, etc. Crede-mă, copiii sunt doar încântați, ei bine, pe masă totul arată foarte festiv ...
Tanyusha38
Al meu adoră aceste trufe! Am pus in mijloc, sau arahide, sau fructe de padure ras (facand lichior de casa), delicios oooh !!! Îl rostogolesc în vafe rase sau în batoane de porumb ras, soțului meu nu-i place nuca de cocos, așa că nuca de cocos îmi este interzisă.
DJ
OKCAHKA-71 se poate înlocui margarina cu unt?
leka
Folosim și aceste cookie-uri, se calculează doar rețeta pentru 10 gălbenușuri și se numește „Cometă”
Oksanka-71
DJ bineînțeles că poți., va fi mai gustos în unt
DJ
OKCAHKA-71 Multumesc pentru reteta delicioasa!
aici port un raport
Biscuiți Trufă pe gălbenușuri fierte


În ruptură
Biscuiți Trufă pe gălbenușuri fierte

Oksanka-71
DJ cu plăcere.Aluatul era probabil puțin cam apos, nu avea formă. Data viitoare trebuie să frământați puțin mai strâns
DJ
Mi-a plăcut tu, o parte din aluat cu cacao, iar cealaltă fără. Iată cel în care am adăugat cacao, aluatul nu s-a estompat.
Mulțumesc oricum, data viitoare o voi lua în calcul
Fnushka
aaaaa preferata mea. pur și simplu nu exista o rețetă. a căutat cookie-uri și a găsit claaad. Mă duc să fac totul.
Skok
Fetelor, vă rog să-mi spuneți
1. Câtă făină ar trebui să intre în aluat, altfel am turnat și am turnat aluatul tot moale și moale, mi-a fost frică să exagerez. fursecurile din cuptor sunt ușor neclare.
2. Câte fursecuri ar trebui să faceți dintr-o porție de aluat? altfel am lipit 17 bucăți, mi s-a dovedit că sunt prea mari.
3. Vafelele sunt cele mai frecvente achiziționate cu umplutură? stropirea este cumva umedă din cauza acestei umpluturi.
4. Care este tehnologia pentru scufundarea cookie-urilor în fondant? scufundat direct pe aragaz, astfel încât fudge să nu înghețe? Poți pune cookie-uri pe ceva pentru a nu te murdări singur?
Fiicei mele i-au plăcut fursecurile, am fost de acord să le coacem de ziua ei. Multumesc pentru reteta.
Oksanka-71
Skok făina poate avea un conținut de umiditate diferit. în același timp, este necesar să navigați la fața locului, ca să spunem așa. aluatul nu trebuie să fie prea strâns sau prea moale. Rulați bilele cu dimensiunea unei nuci. iar apoi 17 bucăți sunt prea mari. În ceea ce privește punerea cookie-urilor pe ceva, probabil că nu va funcționa. Este fragil și se poate destrăma. Scoase fondantul de pe aragaz. puteți pune un castron cu el în munți. apă. Vafe regulate cu umplutură, cum doriți. Ei bine, puteți adăuga puține prăjituri de vafe (care merg la tort) Deși stropirea este încă umedă

Eh, recent mi-am amintit chiar și de acest cookie. va trebui făcut. dacă cântăresc făină, voi număra fursecurile, atunci voi clarifica
Oksanka-71
Citat
Skok Le-am făcut astăzi: girl_in_dreams: Nu pot edita rețeta FĂINĂ STÂNGĂ aproximativ -300 grm. IEȘIRE aproximativ 30 buc. dintr-o porție Am scufundat vreo 10 fursecuri într-o cratiță cu fondant. a pus lângă ea un castron de vafe rase. Cu o furculiță, scoateți cookie-ul și rotiți-l în stropire cu mâna stângă. În același timp, mâna dreaptă este curată. Fudge nu s-a îngroșat și asta în ciuda faptului că am făcut o porție dublă. O cratiță la munte. nu a pus apă. Ei bine, se pare că asta este tot
Skok
Vă mulțumesc foarte mult ... informațiile dvs. vor fi foarte utile data viitoare!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine