Maryana61
Mi-a placut foarte mult aluatul, MULTUMESC !!! Plăcintele au fost mâncate instantaneu.
Qween
Maryana61, Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut. Pentru sănătatea ta!
Țigan
Fetelor, am în caiet o rețetă similară din era sovietică. Îmi amintesc că l-am schimbat cu 1 ou. Ouăle au dispărut apoi și au fost puține, așa că, pentru a coace acest tort, aveți nevoie de un singur ou pentru lubrifiere. Așadar, totul a fost păstrat așa cum era acum mai bine de 20 de ani:

Plăcintă * însorită *

2 linguri. făină
200 gr. margarină
2/3 cană de lapte
33 gr. Sf. drojdie (acum aș pune mai puțină drojdie, dar aceasta este rețeta epocii sovietice, au existat și alte produse)
2 linguri. l. făină pentru aluat
1/2 linguriță sare
1/2 linguriță Sahara

Orice umplutură, dar îmi amintesc ce am făcut cu varză sau mere și fructe uscate.

Pune aluatul. Drojdie + lapte + zahăr + făină
Tocam margarina cu faina. Se amestecă cu aluat.
Împărțiți aluatul în 2 bucăți. Așezați umplutura. Închide. Se periază cu gălbenuș și se coace timp de 15-20 de minute. la 200 grade.

L-am copt de mai multe ori, da foarte rapid și s-a dovedit foarte gustos .. cu toate acestea, deloc o dietă sănătoasă
Luysia
Citat: țigan

Fetelor, am în caiet o rețetă similară din era sovietică. Îmi amintesc că l-am schimbat cu 1 ou. Ouăle au dispărut apoi și au fost puține ...

Cum am supraviețuit atunci ...?
"Dacă te-ai spălat pe mâini cu săpun, atunci ceai fără zahăr ...!"
Maryana61
Fetelor! Da, trăiam normal atunci: primeam salariile la timp și o plată în avans, produsele erau naturale și ieftine, laptele era natural, nu era potabil ca acum. Dar acum supraviețuim
Mila007
Un lucru a fost rău - cozi uriașe, în care au stat zile și nopți, fără să știe chiar dacă bunurile vor fi livrate sau nu? Pot spune cu încredere că jumătate din copilărie mi-am petrecut-o la cozi
Dar toate acestea sunt prostii, nu mă plâng. Și în detrimentul calității produselor, sunt complet de acord cu Maryana61.
Țigan
aha .. cârnații erau comestibili, era ușor să pleci în vacanță și nu timp de două săptămâni, ci la fel de legal etc.
veta
Azi am făcut croissante din acest aluat (tocmai am pus mai mult zahăr - 4 linguri). Super! Un aluat foarte bun pentru astfel de produse.
Aluatul Rublevskoe
DJ
Qween multumesc frumos pentru reteta! Acestea sunt primele mele plăcinte din viața mea!

Aluatul Rublevskoe

Aluatul Rublevskoe
Elenka
DJce plăcinte! Nu cred că primul ...
Intenționez doar să încerc acest aluat - este timpul!
Kalmykova
Dar cu o zi înainte de ieri la ora 21 am decis să coc urgent khachapuri din acest aluat, frumos din toate punctele de vedere. Rezultat - imediat a trebuit să mănânce 4 bucăți, nu s-a putut opri!
Qween
veta, Și eu aș mânca acum câteva din croasantele tale, cu lapte.

DJ , s-au dovedit plăcinte foarte apetisante. Și, într-adevăr, nu poți spune că s-a făcut pentru prima dată.

Kalmykova, deci nu există zahăr în khachapuri, ceea ce înseamnă mâncare dietetică.
DJ
Elenka69, Qween Mulțumesc pentru laudă! am încercat să
Elenka
Așa că am fost onorat cu acest aluat. Am vrut să fac plăcinte, dar timpul se termina - am făcut o plăcintă. Rezultatul este uimitor, ușor aproape aerisit.
Dar am pus o jeleu în mere, cineva ne-a sfătuit să-l adăugăm la umplutura pentru plăcinte pentru gelificare. Imi place.
Qween , multumesc mult pentru reteta!

Aluatul Rublevskoe

Plăcinta nu este o lucrare, desigur, am făcut-o repede.
Qween
Elenka69, s-a dovedit plăcintă foarte drăguță! Și, văd de pe margini că aluatul s-a dovedit a fi stratificat și aerisit. Pentru sănătatea ta!
Freken Bock
Groază, groază, totul s-a blocat! Cu dietele și tricotatul! : pardon: Wow, ce aluat! O voi face, o voi face într-una din aceste zile!
Qween
Freken Bock , Sper sa iti placa.
Freken Bock
Qween , dar pot face chifle de scorțișoară dintr-un astfel de aluat? Din lumina zilei, familia mea locuiește cu aceste chifle.
Qween
Freken Bock După părerea mea, chiflele ar trebui să provină dintr-un test diferit, deși aceasta este o chestiune de preferință personală.
Freken Bock
M-am uitat la pozele DJ-ului și m-am gândit la scorțișoară.
Freken Bock
Qween, Am încercat aluatul tău ieri. Mi-a plăcut foarte mult, gustos și rapid. Eu, bineînțeles, nu chifle de scorțișoară, ci croissante. Le-am făcut. Dar au existat mai multe jambe. Am citit despre gradul de frecare al margarinei când aluatul era deja în frigider. Scorțișoara cu zahăr a fost înfășurată în croissante în mod obișnuit - mai întâi, aluatul a fost unt cu unt topit. Dar acest lucru s-a dovedit a fi de prisos, a făcut aluatul puțin mai greu. Voi repeta una dintre aceste zile, ținând cont de greșelile. Apropo, nu-mi pot imagina pizza la acest test. Dar asta, după cum spui, este o chestiune de preferință personală.
Aluatul Rublevskoe
Qween
Freken Bock, pentru sănătatea ta :)!
Nu critic în niciun fel :), dar ai dreptate, aluatul a devenit mai greu din cauza untului - asta se observă din fotografie.

Vreau să arăt aspectul testului. Aici din clasa I, deci aluatul nu este alb.

Acest lucru este imediat după frământare, nu-l ating cu mâinile, doar l-am amestecat cu unul fals și atât:
Sunt permise mai puține bucăți de margarină. Pur și simplu nu am frecat margarina aici, ci am tăiat-o în felii cu un cuțit, ca untul pentru întinderea pe pâine, și apoi s-a amestecat, nici măcar nu am frecat-o cu făina cu mâinile.

Aluatul Rublevskoe

Și acest lucru se desfășoară deja:

Aluatul Rublevskoe

Aluatul, deși moale, nu este lipicios și nu se rupe. Puteți lucra după cum doriți.

bucătar

Qween, multumesc pentru fotografii.

Azi am copt din nou după rețeta ta. De data aceasta a ieșit mult mai bine.
A scos margarina din congelator. Narerla pe o răzătoare. A turnat drojdie și a adăugat făină. De teamă că nu va mai ieși nimic, a amestecat cumva aluatul cu o lingură. Se coc 3 covrigi mari cu cacao, zahăr și nuci.
Fiicei i-a plăcut aluatul. A spus cuptorul din nou.
Vă mulțumesc din nou pentru rețetă.
Kalmykova
Și ieri am făcut o plăcintă cu cireșe și cremă, presărată cu nuci deasupra, iar azi - ceapă! Ei bine, nu aluat, ci încântător! Am dat deja rețeta tuturor prietenilor mei!
Qween
bucătar , Kalmykova, multa sanatate, fetelor!

Citat: Bucătar

amestecați aluatul cu o lingură

O decizie înțeleaptă. Acest lucru este corect pentru acest test - mai bine cumva decât amănunțit.
Agata
Qween Va multumesc pentru reteta. Multă vreme m-am uitat atent la el, dar aici toată lumea coace, coace. Și guru-ul nostru local Kalmykova de asemenea, dar părerea ei merită ascultată.
În general, acesta este un proverb, dar în viață - am copt o jumătate de porție pentru un test: "minunat, minunat !!!"
Alerg să pun +

Numai că nu este nimic de fotografiat ...
Qween
Agata , Mă bucur că ți-a plăcut. Pentru sănătatea ta!
natalocChka12
Ieri am copt chifle de scorțișoară cu zahăr. Mi-a plăcut foarte mult, aluatul este pur și simplu minunat. Mi-a plăcut foarte mult să lucrez cu el. Acestea nu sunt nici măcar chifle, nu știu cum să le numesc. În general, iată fotografiile în timp ce ale mele nu erau acasă, apoi s-au diminuat.
Aluatul Rublevskoe
Multumesc pentru reteta.
Noapte
Qween Astăzi am reușit să fac și aluat Rublevskoye conform rețetei tale, chiflele s-au dovedit a fi foarte gustoase, am pus rețeta pe lista super-rapidă .. Mulțumesc mult!
Kalmykova
Colega mea a tratat-o ​​pe prietena ei (gazda cafenelei) cu o plăcintă făcută din acest aluat, iar ea a cerut o rețetă! Așa vine gloria pământească!
veta
Încă o dată, pregătesc o plăcintă elementară cu mere din acest aluat (aluat pentru 2 straturi, între ele linguri de mere) și nu pot să nu admir această rețetă pentru aluat. Astăzi am făcut dintr-un aluat care a stat mai mult de o zi în frigider: se părea că aluatul devenise și mai aerisit. În general, ooooooooooooooo delicios !!! Deja doi prieteni au copt o plăcintă din ea (au ales o umplutură de ciuperci). Au spus mulțumesc, pe care ți-l transmit,Qween !
Ernimel
E amuzant. Acest aluat a fost listat de mama mea ca un aluat pentru covrigi cu un strat de marmeladă. Numai că nu există niciun ou în el. Tocmai le-am făcut - s-a dovedit delicios și am făcut-o după rețeta mamei mele fără ou. Am fost condus pe această temă când la început m-am îndoit puternic dacă era posibil să existe o rețetă complet fără zahăr și fără ouă și chiar fără probe. Era prea leneș ca să se rostogolească subțire, iar covrigii ieșeau moi și pufoși. Data viitoare voi încerca să adaug un ou, dar în general a ieșit foarte bine la atingere și gust.Am pus drojdie uscată 1,5 lingurițe (activată în lapte cald cu o lingură de zahăr).
tătic
Am făcut și covrigi dintr-un aluat similar, doar în loc de lapte -
200 g smântână. Bageluri cu semințe de mac și nuci, mere, gem ...
Aluat bun de vacanță ...
Boo Boo
Mulțumesc pentru rețetă. Din acest aluat fac constant o astfel de plăcintă. )))))

Aluatul Rublevskoe
Croșetată
Boo Booshechka, ei bine, unde ai dispărut?! Nu te-am mai întâlnit pe forum de o sută de ani ...

Și detaliile despre umplutura Hde?! Dacă am și eu nevoie de ea?! Mi se pare că umplutura nu conține doar mere tăiate felii ...

Boo Boo
Ei bine, unde, tot timpul, a luat un detașament pentru a găsi copii, s-a născut nepotul meu, nu a mai fost timp. ))))))
Acum a apărut timpul, este foarte frumos să vă amintiți)))))
Sori pentru off.
Acum despre plăcintă. Am stat aici trei săptămâni cu nepotul meu și m-am agățat de trupa emisiunii „Hell's Kitchen”. Aici Yulia Vysotskaya pregătea ceva similar.
Îmi iau aluatul o jumătate de porție de Rublevsky și îl întind direct într-o formă rotundă. Acolo merele sunt tăiate și nu foarte subțiri. Ai nevoie de aproximativ două mere mari pentru această formă. Am împrăștiat bucăți mici de unt pe suprafață și stropesc doar puțin zahăr în cuptor pentru 180g timp de 25 de minute și alte 5 minute pentru 140g. O scot și o ung imediat cu gem de caise (am încercat alta, nu era gustoasă). Frec dulceața printr-o sită și apoi o întind cu o perie. Asta-i tot știință. ))))) Rapid și eficient în timp.
Astăzi am făcut acest aluat cu drojdie vie pentru prima dată, rezultatul este cu siguranță mult mai bun.
Albina
Astăzi am pregătit deja o prăjitură de brânză mare, dar aluatul este interesant ... chiar vreau să-l încerc ... Probabil că în curând deschiderea ușii ar trebui lărgită
katerix
numele m-a mituit să mă uit la această rețetă, dar s-a dovedit că bunica mea a folosit-o mult timp și ne-a răsfățat copiii mici ...
Mulțumesc Qween că mi-ai amintit de el, acum îmi voi strica busurmanii !!!!
Croșetată
Citat: BooBoo

nepotul meu s-a născut
Boo Booshechka, felicitari !!! Ești atât de tânără și deja bunică ...

Multumesc mult pentru detaliile despre tort !!! Cu siguranță voi încerca ocazional !!!
Maksimama
o zi buna! Spune-mi, este posibil să înlocuiești drojdia cu drojdie uscată?
Qween
Maksimama, o zi buna .

Nu am făcut acest aluat cu drojdie uscată. Cred că este posibil cu ei. Poate una dintre fete îți va spune dacă ai făcut-o.
NatalyMur
Citat: Qween

Maksimama, o zi buna .

Nu am făcut acest aluat cu drojdie uscată. Cred că este posibil cu ei. Poate una dintre fete îți va spune dacă ai făcut-o.
Am făcut-o cu 11g de drojdie uscată - pentru prima dată am ales drojdie slab dispersată din aluat, dar a doua oară am diluat-o bine și normal ... Dar îmi place să o fac cu drojdie proaspătă ...
NatalyMur
Apropo, am copt coșuri de mult timp cu diferite umpluturi din aluatul tău. La început am făcut-o la cuptor, iar acum într-o cupcake pentru 8 cupcakes. Se dovedește întotdeauna uimitor .... O rețetă minunată. Mulțumesc foarte mult.
Qween
NatalyMur, pentru sănătate.
Babushka
Qween, sărbători fericite! Rețeta ta a fost înregistrată în cupcake-ul nostru. Mulțumesc!
🔗
Qween
Babushka, și tu o sărbătoare fericită!

Pentru sănătatea ta.

Aceste plăcinte roz s-au dovedit a fi delicioase. Aș vrea să mănânc cu o umplutură sărată.
Babushka
Acestea sunt coșuri cu pui, cartofi, ceapă și brânză. Ne place foarte mult. O fac în fiecare weekend
vernisag
Qween Multumesc mult pentru aluat !!! Mi-a placut foarte mult! Chiar pentru mine leneș și pentru apartamentul meu rece. Pot să gătesc aluatul obișnuit doar într-o mașină de fabricat pâinea sau, închizând bucătăria, îl încălzesc folosind cuptorul. Și aici totul este atât de simplu, clasă! Azi am copt prăjituri de brânză și chifle, au ieșit foarte gustoase timp de o jumătate de an, rețeta a fost murată în semne de carte, în duryndaaaa
Aluatul Rublevskoe
Qween
vernisag, pentru sănătate.

Da, și brânzeturile și chiflele din acest aluat sunt excelente. Chiflele sunt atât de frumoase în general.

Herringbone
Qween, mulțumesc foarte mult pentru aluat, copt pentru prima dată din acest aluat! Dar a depășit-o puțin cu cantitatea de aluat (margarina a dispărut undeva), dar gospodăriei i-a plăcut tortul cu brânză de vaci !!!!! A doua oară a funcționat !!!! Fac mai putin efort !!! Am făcut deja un tort dulce! Aluatul a fost aprobat, iar fiica a spus că își dorea de mult plăcinte cu un astfel de aluat !!! Marcat !!! Mulțumesc din partea mea și a familiei mele !!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine