Prajituri "Lamaie"

Categorie: Cofetărie
Prăjituri cu lămâie

Ingrediente

Făină de grâu 1 lingură.
Fierbere de apă 3 linguri. l.
Zahăr 1 lingură.
Rast. unt 3 linguri. l.
Ou 4 lucruri.
Praf de copt 1 linguriță
Vanilină
Lemon Kurd
Suc de 1 lamaie
Coaja de lamaie 1 lingură. l.
Zahăr 1/2 lingură.
Ou 1 BUC.
Crema umedă de bezea din Agatie
Albușuri de ou 4 lucruri.
Zahăr 1 lingură.
Vanilină 1 pachet.
Acid de lamaie 1/4 linguriță

Metoda de gătit

  • Bateți ouăle cu zahărul foarte bine până se îngroașă (de până la 2 ori, 10 minute sigur). Într-un castron separat, amestecați făina cu praful de copt și amestecați ușor în amestecul de ouă (fac asta la viteză minimă cu un mixer). Se adaugă apă clocotită, apoi ulei vegetal și vanilină.
  • Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180C. Timpul depinde de cuptor. Puteți verifica disponibilitatea cu o scobitoare.
  • Aduceți la fiert sucul de lămâie, coaja și zahărul. Bateți ușor oul și turnați suc de lămâie fierbinte într-un jet subțire. Întoarcem toate acestea la un foc mic și, amestecând, le fierbem. Gatiti inca 5 minute (amestecand continuu) pana se ingroasa. Scoateți din aragaz și mai amestecați puțin, astfel încât să nu se formeze un film. La gătit, kurdul arăta ca o spumă albă, după ce s-a răcit, s-a transformat într-un gust atât de delicios de culoare lămâie.
  • Prăjituri cu lămâie
  • Din acest număr de produse s-a obținut un borcan de 200 g de kurd.
  • Bate ușor albii, adaugă zahăr, vanilină și acid citric. Punem o cratiță cu acest amestec într-o baie de apă, când apa a fiert deja, se bate cu un mixer timp de 10-15 minute. Când pe cremă apar urme puternice din tel (sau crema va colecta toate pe tel), scoateți cratița de pe foc, bateți încă 3-5 minute.
  • Pentru testare, am făcut un biscuit din 2 ouă, și o cremă din 2 ouă.
  • Colectăm prăjituri:
  • Prajitura este rece, am taiat-o in patrate egale. Ea a pătat fiecare pătrat cu un kurd, apoi cu smântână. Prăjituri colectate din trei pătrate. Am pus-o la frigider timp de 1,5 ore.

Notă

Rețeta este prefabricată.

Biscuit de vanilie pe apa clocotita din irza

Prăjiturile s-au dovedit a fi foarte gustoase, cu un postgust de lămâie, foarte fragede și ușoare.
MULTUMESC tuturor coautorilor !!!

irza
Bine, Vrăjitoare, esti VRAJITOR! S-a dovedit foarte interesant și cred că nu este mai puțin gustos! Și cum s-a comportat bezea umedă în sine? Era un pic rece sau era moale?
Wolchebnica
irza, mulțumesc !!!!
„Bezea umedă” înăuntru, iar deasupra noastră nu a avut timp să se întărească, pentru că deja la 2 ore după gătit toate prăjiturile erau afumate de familia mea.
Și am efectuat, de asemenea, un experiment, făcut din resturile de cremă pe o farfurie, cum ar fi bezeshki mic, așa că astăzi este a treia zi și arată mai degrabă ca marshmallows decât bezea, ca Nata333... Cel mai probabil, totul depinde de umiditatea din cameră.
Lerushka
Am făcut de mai multe ori un astfel de tort, prăjituri cu role de burete (3 ouă + 0,5 linguri de zahăr, bateți 10 minute + 0,5 linguri de făină + 0,5 ambalaje de praf de copt, maxim 3 minute la nivelul superior al cuptorului ). Cea mai bună opțiune din seria „ieftin, vesel și rapid”)))
Anyuta NN
Mulțumesc autorului pentru rețeta tortului, le-am făcut deja de două ori. Dar eu folosesc un kurd portocaliu. Poate îmi place mai mult. lămâia poate fi acră, iar portocala este garantată dulce, delicată și parfumată. Mai întâi puneți portocale la cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute, astfel încât sucul să fie mai bine stors din ele. O fac ca autor, dar adaug și 1 lingură de amidon. l. La final, trebuie să te strecoare. Pentru o porție completă de dubă cu biscuiți. pe apă clocotită (4 ouă) iau 2 portocale și cremă de bezea umedă (4 proteine). Am pus-o la frigider după 6-9 ore, crema nu curge, iar kurdul înmoaie biscuitul. Ai nevoie doar de un biscuit cu prajituri nu groase.
Prăjituri cu lămâie
Prăjituri cu lămâie
Albina
Anyuta NNce prăjituri delicioase

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine