Pâine de grâu-porumb cu mac (cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu-porumb cu mac (cuptor)

Ingrediente

Făină de grâu 250 g
Faina de porumb 100 g
Griş 50 g
Lapte cald 250-270 ml
Sare 1,3 lingurițe
Zahăr 1 lingură. l.
Unt 30 g
Drojdie 1,3-1,5 lingurițe
Mac 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Frământarea aluatului într-o mașină de fabricat pâinea.
  • Punem toate produsele într-o găleată, activăm modul Aluat.
  • Așezăm macul în etapa celui de-al doilea lot.
  • Omul de turtă dulce este moale. Vă rugăm să rețineți că făina de porumb nu ia bine apa, așa că urmăriți starea sa până la moale, adăugând încă puțin lapte (apă) chiar la început.
  • În x \ n fac doar frământare, apoi trec la dovedire și coacere în cuptor.
  • Dar, aceasta paine se poate coace complet in bumbac, cocul este moale!
  • Dovezi.
  • Dovada aluatului două pentru a crește aluatul de 2-2,5 ori.
  • Cel mai bine este să coaceți această pâine într-o tigaie (nu într-un coș invers) sau pe o vatră, își păstrează forma mai bine.
  • Produse de patiserie.
  • Coacere conform schemei:
  • Plantarea la o temperatură de 220 * scade imediat la 200 *
  • După 10 minute, scade la 180 *
  • După 15-20 de minute, reduceți la 165 * și readuceți-vă la pregătire.
  • Pâine de grâu-porumb cu mac (cuptor)
  • Pâine de grâu-porumb cu mac (cuptor)
  • Pâine de grâu-porumb cu mac (cuptor)

Notă

Pâine foarte gustoasă!
Potrivit pentru micul dejun, deoarece conține semințe de mac.
Prezența făinii de porumb dă pâinea puțin sfărâmată, dar se taie bine.

Poftă bună, tuturor!

serebro
Mulțumesc pentru rețetă Ieri am copt-o complet într-un filtru de pâine, a crescut bine. Și în această dimineață am băut deja cafea cu el deja Raised starea de spirit înainte de ziua muncii
Croșetată
Oh, și cum mi-a fost dor de o astfel de frumusețe?! Ahh ... e clar, data la care a fost postată rețeta a coincis cu draga draga mea, de aceea mi-a fost dor ... probabil ...Administrator, paine excelenta, ca intotdeauna !!! Cu siguranță voi coace! Mulțumesc!
Administrator

Croșetată, încercați, încercați - pâine excelentă, sper să vă placă
Arka
Administrator,
V-am copt pâinea ieri în KhP, doar fără semințe de mac și am folosit lapte uscat.
Ce pot sa spun? Niciodată până acum o pâine nu a mers atât de repede într-o luptă!
O-O-O-FOARTE gustoasă! Iar culoarea este uimitoare!

Acceptați raportul:
Pâine de grâu-porumb cu mac (cuptor) Pâine de grâu-porumb cu mac (cuptor)

300 g făină de grâu
100 g fulgi de porumb măcinați (cereale, desigur)
50 g gris
2 linguri. l. uscat lapte
30 g unt
1,5 lingurițe. sare
1,5 linguri. l. Sahara
1,5 lingurițe. drojdie uscată cu acțiune rapidă
280 ml apă
Am început cu programul Fast, l-am oprit înainte de coacere, l-am mai lăsat să stea încă 30 de minute, apoi l-am copt 50 de minute.
P.S. Mă gândesc, ar trebui să începem la fel astăzi?
Administrator

Arkace culoare s-a dovedit a fi pâinea însorită, super frumoasă

Și este bine că ai făcut pâine în felul tău, cu proprii aditivi - trebuie să-ți amintești, o combinație interesantă cu cereale

Mulțumesc, coaceți și mâncați pentru sănătate Administratorul nu vă va sfătui rău
agata116
Bună ziua, ți-am copt pâinea, foarte gustoasă. Copilul și soțul sunt foarte fericiți, sunt mari iubitori de mac. Mulțumesc.
Pâine de grâu-porumb cu mac (cuptor)
Administrator

agata116, Mănâncă pâine delicioasă pentru sănătate

Și pâinea s-a dovedit frumoasă
agata116
Mulțumesc, încerc să coac, toate datorită site-ului, dacă nu ar fi fost el ... Dacă nu ar fi fost el acum, nu știu ce, și așa, frumusețe, mulțumesc din nou.
Katena
Mulțumesc pentru rețetă, mi-a plăcut foarte mult pâinea. Am copt într-un filtru de pâine, am adăugat o linguriță de turmeric în loc de semințe de mac și s-a dovedit a fi o pâine destul de însorită. Acoperișul este adevărat „peste văi și peste dealuri”, nu știu de ce, bine, bine, principalul lucru este gustul.

Pâine de grâu-porumb cu mac (cuptor)
Administrator
Citat: Katena

Mulțumesc pentru rețetă, mi-a plăcut foarte mult pâinea. L-am copt într-un filtru de pâine, am adăugat o linguriță de turmeric în loc de semințe de mac și s-a dovedit a fi o pâine destul de însorită. Acoperișul este adevărat „peste văi și peste dealuri”, nu știu de ce, bine, bine, principalul lucru este gustul.

S-a dovedit o pâine minunată într-un filtru de pâine Data viitoare adăugați puțină apă, astfel încât cocul să devină moale - și acoperișul să cadă la locul său, va fi mai fin

Și vă mulțumesc pentru pâinea coaptă!
Katena
Citat: Admin

Data viitoare, mai adăugați puțină apă, astfel încât cocul să devină moale - și acoperișul să cadă la locul său, va fi mai fin
la început am făcut totul conform rețetei și apoi, dintr-un anumit motiv, am adăugat făină, se părea că chifla era prea moale, aparent degeaba
gtl
Bună ziua tuturor!
Am copt o semință de mac de porumb, nu știu cum să pun încă o fotografie, dar ar fi ciudat să pun ...
de asemenea, acoperișul „umblă” (nu căzut, ci atât de stângaci), dar asta nu este ideea, ci că a crescut destul de slab, nu la fel de pufos ca în prima fotografie, dar foarte dens ...
Deși am adăugat chiar și o lingură de panifarină.
coapte în modul pentru pâine cu cereale integrale. Există 3 doveditori, nu 2 - poate că asta este ideea? După prima (aproape o oră) s-a ridicat bine, am urmărit-o. Și apoi a fost „asediat” de încă 2 ori. Mâine voi încerca să organizez 2 sonde în aragaz, voi schimba programele.
A avut cineva că această pâine nu a crescut bine și s-a dovedit a fi foarte densă?
Aș fi recunoscător pentru sfaturile tale, îmi doresc foarte mult acest tip de pâine ...
Administrator

gtl, în această rețetă, toate ingredientele sunt normale, corect selectate
Facem un om de turtă dulce conform principiului grâului, moale. Un exemplu de chiflă de grâu este aici „Omul de turtă dulce cu făină de grâu. Clasa de master” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Alegeți un program simplu de bază (de bază).
Trei dovezi pentru aluatul de grâu sunt multe. Din acest motiv, este posibil ca pâinea dvs. să nu se ridice, dar numai în timpul primei verificări, acest lucru confirmă faptul că aluatul s-a oprit și nu a mai vrut să-și păstreze forma.
Un acoperiș neuniform poate indica faptul că nu este suficient lichid în aluat, cocul este puțin strâns.

Pâinea este delicioasă, încercați din nou, înmuiați aluatul, urmăriți echilibrul făină / lichid
gtl
Mulțumesc! A doua oară s-a dovedit exact ceea ce avem nevoie
La micul dejun cu gem - atât!
A crescut bine acum în modul principal.
Acoperișul este puțin neuniform, dar este în regulă: totul este bine în interior
Administrator

Perfect! Mă bucur că ai făcut-o! Și apoi o chestiune de tehnologie și experiență
* Gulya *
azi am copt o paine de grau-porumb, multumesc frumos pentru reteta, nu am pus seminte de mac. pentru că pur și simplu nu era acasă. Am avut doar 100g de lapte, restul au adăugat lapte acru, am pus ingredientele în HP și am pus aluatul pe modul (1h 30min), apoi am scos aluatul, am format o pâine pe o foaie de copt și în cuptor pentru 45min , l-a încălzit imediat la 230 de grade, după 5 minute l-a redus la 170. Gust foarte interesant și neobișnuit.

Pâine de grâu-porumb cu mac (cuptor)
Administrator

A apărut un bar frumos

Coaceți pentru sănătate
Tamborén

Pâinea este minunată !!!
Am făcut-o și cu lapte praf, și am adăugat puțin curcuma pe lângă semințele de mac.
Atât de înalt s-a ridicat! Și delicios! Nu se sfărâmă, este tăiat perfect.
Da, am copt în aluat de secară, drojdia nu este permisă pentru mine. Gust foarte delicat!
Multumesc mult pentru reteta!
Administrator
Citat: Tamboréna


Pâinea este minunată !!!

Multumesc mult pentru reteta!

Pentru sănătatea tuturor - mâncați
Tamborén

Ei bine, în cele din urmă, pot insera o fotografie:

Pâine de grâu-porumb cu mac (cuptor)
Pâine de grâu-porumb cu mac (cuptor)

La cuptor cu aluat, cu semințe de mac și turmeric, culoarea a ieșit incredibil de veselă, galben-portocalie. Dar, din păcate, fotografia nu o transmite.
Aceasta este cea mai bună rețetă pe care am făcut-o vreodată!
Administrator

Într-adevăr, culoarea nu este amuzantă în fotografie

Principalul lucru este că pâinea este frumoasă în natură! Coaceți pentru sănătate
Tamborén
Mulțumesc!
Cu siguranță voi repeta această pâine.
Tamborén
Pe baza pâinii tale, am făcut un porumb de grâu cu dovleac.
Postat pe un site prietenos: Pâine de grâu-porumb cu mac (cuptor)
Lelikovna
Tatyana, astăzi a copt pâine conform acestei rețete. Aceasta este cea mai delicioasă pâine de porumb pe care am încercat vreodată să o coc. Până nu demult m-am gândit: nu voi mai cumpăra făină de porumb, voi termina acest pachet și atât. Și după această pâine, făină de porumb am vrut să dau mită
Multumesc frumos pentru reteta !!!
Pâine de grâu-porumb cu mac (cuptor)
La începutul frământării, PS părea să aibă puțin lichid, aluatul s-a dovedit a fi strâns, s-a temut de impurități și a adăugat 2 linguri de bulion de cartofi, dar s-a dovedit a fi un aluat lichid - am adăugat făină 1 lingură. cu un tobogan, la final acoperișul s-a crăpat puțin, dar firimitul nu este ud, coapte, gustul este cremos
Administrator

Olya, s-a dovedit o firimitură drăguță Aceasta este ceea ce înseamnă a interveni într-un lot la timp, mai ales cu făină grea
Sunt foarte fericit pentru tine, cumpără mai multă făină, vom coace pâine
Lelikovna
Tatyana, mai am niște făină ... pentru vreo 2 pâini. Voi coace delicios
listika
Am copt această rețetă pe programul de pâine franceză, 3h. 50 de minuteO schimbare - am luat 130 ml apă și 150 ml lapte, îl avem gras.

Acoperișul s-a prăbușit, se pare că aluatul a rămas nemișcat, firimitul s-a dovedit a fi uscat, aerisit, prăbușit. Dar principalul lucru este că are un gust fad. Se pare că este necesar să creșteți sarea și zahărul sau nu este o chestiune din cantitatea lor?
Administrator

Cel mai probabil, problema se află în consistența aluatului, scriu despre asta în comentariile din rețetă, aluatul este moale - dar trebuie să îl monitorizați. Aluatul cuptorului este diferit de aluatul cuptorului.
Făina de porumb are un gust bland specific, iar porumbul este întotdeauna uscat, sfărâmicios.

Cantitatea de sare conform normelor este de 2% în greutate făină

Atunci când alegeți o rețetă, încercați să aflați din timp proprietățile făinii, la ce vă puteți aștepta de la ea
listika
Am urmărit cocul, era moale, și-a păstrat forma, poate îl poți face mai greu ...

Deci, gustul insipid este norma, m-am gândit doar la costurile coacerii mele, mulțumesc pentru răspuns

Mirabel
Administrator, Tanya! Am vrut să știu despre pâine. Acum, aluatul este în făinătorul de pâine și nu există deloc puterea de coacere ... puteți pune aluat gata în frigider și coaceți mâine?
Administrator
Citat: listika
Deci, gustul insipid este norma, m-am gândit doar la costurile coacerii mele, mulțumesc pentru răspuns

Acest lucru înseamnă că trebuie să adăugați sare aluatului în funcție de gustul dvs. Și excesivul pentru aluat este, de asemenea, rău

Norma pentru tehnologia de coacere este de 2% din greutate făină - citiți în secțiunea Bazele frământării și coacerii.
Sau uită-te aici Cantitatea de făină și alte ingrediente pentru prepararea pâinii de diferite dimensiuni
Administrator
Citat: Mirabel

Administrator, Tanya! Am vrut să știu despre pâine. Acum, aluatul este în făinătorul de pâine și nu există deloc puterea de coacere ... puteți pune aluat gata pregătit în frigider și coaceți mâine?

VikaNu am făcut niciodată asta. Încearcă să faci asta, să vedem ce se întâmplă
Barmamam
Ce pâine frumoasă am primit! Am adăugat un praf de curcuma, pentru că aveam puțin mai puțină făină de porumb decât rețeta, am copt într-o mașină de fabricat pâinea și am urmărit chifla. Pâinea s-a dovedit a fi atât frumoasă, cât și gustoasă, iar macul a dat o notă interesantă. Mulțumesc pentru rețetă și sfaturi despre kolobok, voi repeta
Administrator
Barmamam, pentru sănătatea ta! Coaceți din nou și din nou

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine