Telma

Documentație Panasonic SD-256

Descrierea mini-brutariei SD-256

Producător de pâine în Panasonic SD-256 (partea 1)
Dacă aveți probleme cu coacerea pâinii într-un filtru de pâine, consultați secțiunea
Sfaturi utile și ajutor la coacerea pâinii.
Studiază, te rog
Înțelegerea pâinii în pâinea de casă, acordând o atenție deosebită La regula kolobok

Dacă aveți întrebări sau probleme, bine ați venit la acest fir !!!

Amintiți-vă că TOATE REȚETELE pentru prepararea pâinii într-o mașină de pâine sunt potrivite pentru TOATE MODELURILE de mașini de pâine. Există o secțiune pentru începători „Cea mai simplă pâine albă”

Moderator


Spune-mi, te rog, care sunt acțiunile mele după ce am adăugat aditivi la test după bip?
Am setat programul: principalul cu stafide, afișajul a arătat timpul - 47 de minute, după 47 de minute a sunat un semnal, am deschis capacul și am adăugat stafidele, apoi închid capacul, iar pe afișaj nu este nimic care Trebuie să apăs: start / stop? sau nu trebuie să apăsați nimic în plus, așteptați - cât timp să așteptați?
Pâine Pete
Nu trebuie să apăsați nimic. Semnalul informează pur și simplu că în acest moment este posibil să adormi stafide sau alți aditivi.
korf
Telma De obicei, așez totul deodată, pot greși - dar acest lucru nu joacă un rol special. Este chiar mai bine să presărați stafide în făină uscată imediat, după ce ați cernut-o, astfel încât stafidele se vor dispersa mai uniform peste aluat și nu vor cădea toate în jos
Telma
Mulțumesc, dar ce zici de ceapă ușor prăjită? poți, de asemenea, imediat? Mi-a fost frică să risc și am făcut-o în „bază cu stafide”
și apoi, după ce a pus chiar acest arc, a apăsat automat pe „Start” și totul a mers prost - butonul a funcționat ca „stop”. A trebuit să lansez un nou mod - l-am ales pe cel rapid rapid.
Experimentul a fost un succes :) dar vreau să știu cum să fac asta bine :) timp de o lună am lucrat la modul principal conform cărții, fără improvizație, acum am vrut să încerc rețete noi :)
Mila007
Dacă adăugați aditivi cu toate ingredientele dintr-o dată, atunci aceștia se pot măcina astfel încât să nu le găsiți acolo după coacere. Aroma lor va fi prinsă doar sau va colora aluatul. Și dacă îl puneți pe un semnal, atunci stafidele, ceapa, semințele (și orice alți aditivi) vor rămâne felii în pâine
Tigru
Din anumite motive, nu există niciun subiect pe mașina de pâine 256
Poate pentru că nu este la fel de comun ca 257 și 255.
DAR! Cu siguranță există proprietari ai acestui model special, iar pentru cei care vin pe acest site pentru prima dată va fi bine să citească subiectul despre 254, despre 255, despre 257 și aproximativ 256

Am o sobă de 256 de aproape trei săptămâni acum. În acest timp, am copt 20 de pâini.
Aragazul doar pe plac. Nici un glitch, nici o singură puncție, nici un singur eșec (TTT!)

Mi-a plăcut foarte mult pâinea cu lapte de muștar de la Yana. : nyam: L-am repetat deja de trei ori, deși toate celelalte rețete sunt noi de fiecare dată.

Am cumpărat făină de secară în weekend - acum voi începe să încerc pâine de secară. Deși nu există un mod Rye în cuptorul nostru, există multe rețete pe forum care vă permit să coaceți pâine de secară fără specialități. mod și special. omoplati.

Să împărtășim rețete dovedite, noroc și să ne ajutăm reciproc în eventualele dificultăți
Girulka
lana7386, Tigger, răspundeți că aveți sobe aproape identice: nu aveți dozator. Așa că mă interesează această întrebare - aragazul dvs. sună Este mereu cu orice lot, amintindu-vă că puteți adăuga aditivi sau cum, când semnalul trece și cât de multe ori emite un semnal sonor și puternic? Am un dozator și acolo trebuie doar să selectați această funcție și gata - nu scârțâie inutil (ca Kenwood 450 - țipă constant cu orice lot!)
Lana
Citat: ZHIRULKA

nu aveți distribuitor. ...

aragazul tău sună Este mereu cu orice lot, reamintindu-vă că puteți adăuga aditivi sau cum, când semnalul trece și de câte ori emite un semnal sonor și puternic?

Am un dozator și acolo trebuie doar să selectați această funcție și gata - nu scârțâie inutil (ca Kenwood 450 - țipă constant cu orice lot!)
ZHIRULKA
Nu există dozator, dar în programele de bază și dietă puteți seta modul Coacere cu stafide, doar apoi HP de 8 ori în liniște, dar suficient pentru a-l auzi scârțâind. În alte programe acest mod nu poate fi setat și nu emite semnal sonor. Puteți seta aluatul de stafide în bază și dietă. Va scârțâi
Întrebați, dacă HP o permite, atunci sună. În restul timpului, funcționează în liniște și în tăcere!
Tigru
Citat: lana7386

Tigru
Puteți vedea că am un 254, așa că sunt interesat să știu în ce diferă găleată și acoperire. Descrieți sau, dacă este posibil, fotografiați
Mi-e teamă că nu sunt fotograf și chiar dacă fac o fotografie, nimic nu va fi vizibil

DAR, așa cum am citit din subiectul în care aceste cuptoare au fost comparate - în 256 se acoperă îmbunătățirea stratului, care se va uza mai puțin atunci când scuturați pâinea cu o crustă densă sau când coaceți pâinea cu aditivi precum semințe.
Învelișul în sine este negru, cu mici puncte ușoare mici - acesta este probabil aceiași aditivi pentru diamante, așa cum promit în descriere =)
Deoarece nu am decât o sobă, nu pot spune cât de durabilă este această nouă acoperire .. boom look =)
Toată lumea iubește pâinea cu semințe la noi, așa că o vom coace deseori.

În afară de această acoperire, nu există nicio diferență între 254 și 256. Și din câte știu, acum în loc de 254 și 255, 256 și 257 sunt la vânzare.

Ei bine, despre scârțâit la care au răspuns deja =))), într-adevăr, emite un sunet numai dacă este selectat programul „Cu stafide” - aluat sau pâine. În alte cazuri, funcționează FOARTE liniștit. Ceea ce este foarte convenabil, deoarece de multe ori punem pâine peste noapte. Somnul care nu deranjează absolut
Matilda-N
Ieri am cumpărat un filtru de pâine Panasonic SD-256. iar astăzi am copt pâine în ea conform rețetei din carte, sunt mulțumit de rezultat. https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/s53.r.1/i140/1010/3c/08d5f9ca79b3.jpgpâine cu ou, mărimea L, crustă închisă la culoare
korf
În general, stafidele le pun imediat când cerneți făina - arunc stafidele acolo și le arunc în făină - apoi nu se scufundă la fund)
Lana
Citat: Tigger

Tigru
Învelișul în sine este negru, cu mici puncte ușoare mici - acesta este probabil aceiași aditivi pentru diamante, așa cum promit în descriere =)
Deoarece nu am decât o sobă, nu pot spune cât de durabilă este această nouă acoperire .. boom look =)
Multumesc, Tigru , pentru răspuns. Interesant, dar în modelul meu 254 puteți pune o nouă găleată din modelul 256 și cât costă? Această întrebare este cel mai probabil pentru expertul nostru în tehnologie. caracteristicile HP
sazalexter
lana7386 Ansamblurile mixerului cu același număr de piesă ADA29A115 dacă nu au schimbat geometria cupei, atunci se vor potrivi reciproc. Mai exact, nu am informații
Tigru
Mă voi lăuda cu pâine și aici
Aceasta este pâinea japoneză de lapte Hokkaido - o opțiune leneșă într-un filtru de pâine
În fotografie există o opțiune „proastă”, deoarece a ieșit din găleată și a prăjit până la capac. Gătit pe cronometru noaptea. Acum am pus nu 5 grame de drojdie uscată, ci 2 lingurițe. Apoi se dovedește a fi înalt, dar nu se lipeste de capac

Producător de pâine în Panasonic SD-256 (partea 1)

Producător de pâine în Panasonic SD-256 (partea 1)
Matilda-N
Citat: korf

În general, stafidele le pun imediat când cerneți făina - arunc stafidele acolo și le arunc în făină - apoi nu se scufundă la fund)
Aș vrea să aflu mai multe despre stafide. adică trebuie mai întâi clătit, uscat și apoi adăugat în momentul depunerii imediat cu făină? Dar, în același timp, în timpul frământării, stafidele vor rămâne intacte sau vor măcina toate? : :) și dacă cineva are pâinea asta tăiată, postează o fotografie.
Rina
Matilda, nu știu despre ceilalți, dar am stafide, dacă îl pui imediat cu toate ingredientele, se macină în siguranță.

Opăr stafidele pentru o ruladă dulce, le șterg cu un prosop, le rulez în făină, scot excesul de făină printr-o sită. Apoi am pus stafidele în dozator.
(deși, vă voi spune un secret, îmi plac mult mai multe stafide în produsele de patiserie decât permite dozatorul, așa că aștept doar un clic și apoi arunc o mână în găleată, apropo, și închid dozatorul)
Matilda-N
Nu am dozator și m-am gândit că dacă stafidele nu ar fi măcinate, aș putea să le pun direct în făină și să le coac în modul de bază, dar aș vrea ca stafidele să fie întregi, așa că ar trebui să aștept semnalul , și apoi adăugați stafidele Rina72 multumesc pentru raspuns.
korf
Matilda-N - stafidele mele rămân intacte)

Rina72 -
Citat: Rina72

Am stafide, dacă îl pui imediat cu toate ingredientele, se macină în siguranță.
- m-a surprins Pts)

Arunc și o sămânță în pâinea Borodino, rămâne și ea întreagă
Rina
Citat: korf

În general, stafidele le pun imediat când cerneți făina - arunc stafidele acolo și le arunc în făină - apoi nu se scufundă la fund)
Scuzați-mă, dar în ce rețetă de aluat de drojdie stafidele se pot scufunda până la fund? Am întâlnit acest lucru doar la brioșele de copt, dar nu și la drojdie.
rinishek
Tovarăși - Panasonic, dar spune-mi - forma pâinii tale este pătrată sau mai mult ca o cărămidă? Vederea de sus ar fi o găleată
sazalexter
rinishek forma este apropiată de cărămida tradițională, întinsă doar ca în vârf
korf
Rina72 - prima tristă experiență a aceluiași Borodinsky - toate stafidele sunt în partea de jos)) Dar a fost primirea tortului - amestecarea stafidelor în făină - a ajutat
rinishek
sazalexter - mulțumesc pentru informații, totul este clar! dar găleata are aceeași formă ca și Panasik-urile anterioare, nu?

Citat: korf

rinishek - Te pot trata cu o pâine - o vei vedea și o vei aprecia singur)
- Prind cuvântul! să schimbăm pâinile! Voi încerca măcar pâinea Panasonic! așa că visez la poyuzat acest aragaz!

sazalexter
rinishek Pentru toate Panasonic nu voi spune, dar 254.255.256.257 găleți au aceeași formă
Tigru
Găleată, văzută de sus, are forma unui dreptunghi.
Aici se găsește pe internet

Producător de pâine în Panasonic SD-256 (partea 1)
rinishek
multumesc tovarasi dragi! mi-ai risipit îndoielile
tuturor celor care au răspuns -
bufniță neagră
Și tocmai am cumpărat 256 astăzi (257 nu erau în vânzare). După subiectele din forum, am înțeles deja că pâinea de secară poate fi coaptă în acest model. Trebuie doar să cumperi o lopată pentru secară. Îmi puteți spune unde puteți face o achiziție atât de valoroasă?
sazalexter
bufniță neagră În centrul de service
Margit
Citat: bufniță neagră

Și tocmai am cumpărat 256 astăzi (257 nu erau în vânzare). După subiectele din forum, am înțeles deja că pâinea de secară poate fi coaptă în acest model. Trebuie doar să cumperi o lopată pentru secară. Îmi puteți spune unde puteți face o achiziție atât de valoroasă?
Am un model 255 cu o spatulă pentru secară, dar am copt pâine de secară de multe ori, dar uit să schimb tot timpul spatula și nimic, pâinea se dovedește întotdeauna uimitoare!
bufniță neagră
Mulțumesc! Voi incerca.
bufniță neagră
Am copt prima mea pâine în seara asta. Am ales Dairy din cartea de rețete. Am pus coaja întunecată (am citit pe site că cuptorul începe să facă coaja mai întunecată în timp, așa că am decis că acesta va arăta ca unul mediu) și mărimea M. Voi spune imediat - pâinea este copt. Cu toate acestea, gustul mi s-a părut bland, deloc ca unul de magazin. Textura este fin poroasă. Sunt bine. Dar tatăl meu a spus că pâinea este lipsită de gust și coaja este groasă. Crusta este foarte groasă, o apeși pe ea, nici măcar nu se strecoară. Așa ar trebui să fie?
Producător de pâine în Panasonic SD-256 (partea 1)
Yak Fighter
Știe cineva care este acoperirea cupei și a casetei de selectare de pe SD-256? Am observat mai multe zgârieturi pe steag ... dacă învelișul este din teflon, atunci steagul va trebui probabil schimbat ...
Matilda-N
bufniță neagră - Felicitări pentru achiziție! VETI OBȚINE TOT! Am exact același aragaz. abia a început să o stăpânească. În ceea ce privește crusta, încercați să coaceți pe o crustă ușoară! Principalul lucru nu este să disperăm - aici pe forum există mulți brutari cu experiență care cu siguranță vă vor ajuta și vă vor sfătui. Succes în coacere
Matilda-N
Yak Fighter Se folosește acoperire cu fluorură de diamant teflon.
Yak Fighter
Matilda-N , Si ce inseamna asta? Există vreo muck (acid fluorhidric etc.) care intră în pâine prin zgârieturi?
Administrator
Citat: bufniță neagră

Dar tatăl meu a spus că pâinea este lipsită de gust și coaja este groasă. Crusta este foarte groasă, o apeși pe ea, nici măcar nu se strecoară. Așa ar trebui să fie?

Nu tuturor le place pâinea de casă, în special generația mai veche - sunt obișnuiți să mănânce pâine din magazin
Este nevoie de timp pentru a te obișnui. Încercați o altă rețetă de pâine.

Crusta depinde de x \ n (cum o prăjiți) și de compoziția produselor așezate.
Încercați să ungeți crusta cu ulei vegetal (eu îl fac ulei de măsline) și acoperiți cu un prosop după coacere - lăsați-l să se răcească, crusta va deveni mai moale și mai gustoasă
Rina
Citat: Yak Fighter

Matilda-N , Si ce inseamna asta? Există vreo muck (acid fluorhidric etc.) care intră în pâine prin zgârieturi?
De unde crezi că ar putea veni ceva? Din grosimea stratului antiaderent? Este compozit? Iar dedesubt este cel mai comun metal alimentar. Toate acele lucruri urâte care de obicei se temeau de acoperirile antiaderente pot ieși de fapt în evidență, dar la o încălzire foarte puternică (de obicei la o astfel de temperatură când învelișul începe doar să degajeze fum și să dezlipească metalul). De aceea o tigaie goală nu trebuie pusă pe foc.

Citat: bufniță neagră

Voi spune imediat - pâinea este coaptă. Cu toate acestea, gustul mi s-a părut bland, deloc ca unul de magazin. Textura este fin poroasă. Sunt bine. Dar tatăl meu a spus că pâinea este lipsită de gust și coaja este groasă. Crusta este foarte groasă, o apeși pe ea, nici măcar nu se strecoară. Așa ar trebui să fie?
Nici eu nu m-am putut obișnui cu pâinea conform rețetei principale. Dar de câteva ori, după ce am luat informații aici și în cărți, după ce m-am gândit puțin, am început să primesc exact felul de pâine care îmi place.
Principala problemă cu pâinea de la un aparat de pâine este timpul de fermentare relativ scurt al aluatului. În acest caz, nu toate procesele trec prin test. Aluatul de drojdie este numit acru dintr-un motiv. Încercați să adăugați puțin acid (oțet natural de cidru de mere sau să înlocuiți o parte sau toată apa cu suficient zer acid).
Nu puneți o crustă întunecată, aceasta se poate usca și o poate face dură și groasă.
Îți voi spune un secret. Nu scot niciodată pâine din găleată imediat după coacere. De obicei stă acolo până se încălzește (când îl poți lua cu mâinile goale). Și crusta nu este niciodată stejar.

Încearcă să te joci cu ingredientele, rețeta nu este o dogmă. Puțin mai puțin sau mai multă sare, zahăr, înlocuiți uleiul vegetal cu unt sau ulei vegetal nerafinat.

bufniță neagră
Azi am copt „Pâine cu miere și nuci” dintr-o carte de rețete. Diavolul m-a tras să înlocuiesc făina de grâu cu porumb (doar 40 de grame). Am pus culoarea crustă medie, mărimea M.
Cred că m-am încurcat. Cuțitul era înfipt în sul, abia l-am ales. Părțile laterale și fundul pâinii sunt coapte în mod normal. Capacul este alb. Și este oarecum greu, se pare că nu este copt. Într-o oră, când se va răci, o voi tăia și voi privi. Atunci voi cădea în deznădejde.
Administrator

40 de grame de făină pentru o pâine nu este o problemă! Cel mai probabil s-au încurcat în alt loc, mai ales că pâinea este umedă.

Expuneți întreaga rețetă, vom vedea - apoi vom vorbi despre greșeli
bufniță neagră
PÂINE CU MIERE ȘI NUCI (din cartea de rețete)
Drojdie uscată - 1 linguriță
Făină de grâu - 400 g.
Sare - 1 2/3 linguriță
Zahar - 1 2/3 linguri. l
Lapte praf - 1 2/3 linguri. l.
Unt - 1 2/3 linguri. l.
Miere - 1 2/3 linguri. l.
Stafide - 40g.
Nuci - 20g
Apă - 260 ml.

Am adăugat făină de porumb - 40g și am redus cantitatea de făină de grâu la 360g.
Am cântărit totul pe cântar. Singurul lucru pe care l-am uitat a fost drojdia, amestecată cu o parte din făină, apoi mi-a venit în fire și am pus acest amestec pe fund, acoperindu-l cu făina rămasă. Zahărul și mierea, probabil, nu pun 1 2/3, în 2 lingurițe fiecare. Și mă îndoiesc de calitatea laptelui praf. Mi se pare că acesta este un amestec de lapte uscat și de plante, are un gust prea ciudat. Am spălat stafidele, le-am uscat, le-am amestecat cu făină, am eliminat excesul de făină. Mod de bază cu stafide.
Laturile și fundul sunt maronii. Capacul este alb cu o crăpătură. Aluatul este plictisitor, nu este copt. Dar gustul este dulce, plăcut.
Margit
bufniță neagră, mi se pare că întregul punct este în drojdie sau în așezarea greșită a produselor (contactul drojdiei cu apă rece, de exemplu).
Ce fel de drojdie, cât timp o folosești?
bufniță neagră
Drojdie - moment Saf. Nu am văzut alții în vânzare. Ieri am rămas fără drojdie, iar astăzi am cumpărat un pachet nou. Dar data de expirare a acestora este în regulă. Am presărat drojdia cu făină înainte de a turna apa. Nici macar nu stiu. El a urcat bine, dar nu propexes până la capăt. Acest lucru este vizibil mai ales sub capac. Poate că nu ar fi trebuit să speli stafidele? Dar nu poți pune una murdară.
Administrator
Rețeta pare să fie ca nimic ...
Puneți o mulțime de brioșe, poate ar fi trebuit să adăugați puțină drojdie (+ 0,5 lingurițe.l.) să-l ridice.
Sarea pentru această cantitate de făină este prea mare, puteți adăuga 1,5 lingurițe.

Aluat de aluat, necotit
Ai urmărit omul turtă dulce?
Verificați consistența colobokului, este foarte posibil să existe un pic de lichid în acest moment
bufniță neagră
Ieri am copt prima mea pâine. Totul a fost bine. Așa că am decis că rețetele sunt în regulă.
Nu am urmat colobok-ul. A trebuit să plec, așa că i-am spus mamei să umple doar nucile și stafidele atunci când cuptorul semnalează.
Instrucțiunile spun că nu deschideți capacul. Deși ieri am intrat periodic în stadiul unei schimbări. A fost curios.
Am citit secțiunea despre coc. Dar îmi este greu să navighez dacă este normal sau nu.
Administrator
Capacul poate fi deschis în timpul frământării - des și constant, pentru a monitoriza consistența cocului și frământarea aluatului.
în etapa de verificare, poate fi deschis, dar nu des și închis rapid.
la etapa de coacere - NU deschideți!

Deci, învață să urmărești un coc Manualul spune ce ar trebui să fie un coc, îl poți verifica singur

Rina
Cu ajutorul unei povești despre un coc, burtica unei pisici adormite, un lobul urechii și sânul unei femei, am învățat-o pe prietena mea să lucreze cu moulinexul ei într-o jumătate de oră. Au copt pâine înainte, dar s-au plâns că există fara gust. Și după poveste, pâinea a început să apară aproape întotdeauna. Mai mult, fără greutăți.
bufniță neagră
Voi încerca din nou mâine. Voi cumpăra doar drojdie nouă și mă voi lipsi de făina de porumb. Este posibil să se umfle diferit, deci a existat mult lichid.
bufniță neagră
Și nu-mi spuneți ce se va întâmpla dacă lichidul sau o parte din acesta din aluat este înlocuit cu cafea?
Și totuși, cât costă o lingură de unt în grame?
Margit
bufniță neagră
Mai întâi, obțineți o experiență în coacerea pâinii delicioase din cele mai simple rețete de pâine și apoi puteți începe experimentarea.
Orice ulei într-o lingură 15 grame.
Administrator
Citat: Rina72

Cu ajutorul unei povești despre un coc, burta unei pisici adormite, lobul urechii și sânul unei femei, am învățat-o pe prietena mea să lucreze cu mulinexul ei într-o jumătate de oră

Deci, tu mi-ai spus aceste povești, am colectat toate perlele tale într-un singur loc, s-au dovedit a fi la locul lor și pentru a te ajuta

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine