Khachapuri

Categorie: Produse de patiserie
Khachapuri

Ingrediente

Pentru test:
Făină de grâu
(se macină cu margarină)
5 linguri.
Chefir 0,5 l
Unt sau margarină
(Am avut margarina)
300 g
Gălbenuş 1 BUC.
Praf de copt plic
Pentru umplere:
Brânză Adyghe
(sau brânză de vaci de țară)
500 g
Suluguni 500 g
Ou 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Pahar 200 g
  • Frământați aluatul, împărțiți în 3 sau 4 părți egale. Rulați bilele. Faceți același lucru cu umplutura.
  • Apoi: frământați cocul de aluat până la tortul plat, astfel încât marginile acestuia să se unească, îmbrățișând bila de umplutură, pe care o puneți în centrul tortului. Apoi, ciupind marginile, începeți să transformați ușor acest bloc mare într-o prăjitură (umplutura este distribuită uniform în întregul khachapuri din interior).
  • Adica nu folositi sucitorul !!! De aceea aluatul este surprinzător de moale.
  • Tortul nu trebuie să crească.
  • Este gătit la cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră, puteți să-l priviți în siguranță și să verificați gradul de friptură fără teamă că va cădea.
  • Se periază cu ou bătut 3 minute până se înmoaie.
  • Scoțând-o din tigaie (nu se lipeste, dar pentru a fi liniștită, puteți unge forma cu ulei în prealabil), ungeți-o bine cu ulei deasupra și acoperiți-o cu un prosop.
  • Khachapuri ar trebui să fie moale, așa că le creăm o baie sub un prosop. Pregătirea rapidă.
  • Dacă brânzeturile necesare nu sunt disponibile, atunci în loc de brânza Adyghe, puteți pune brânză de vaci și înlocuiți suluguni cu mozzarella, dar săriți totul bine.

Notă

Iar un prieten din Abhazia mi-a „dat” această rețetă. Khachapuri este excelent! De asemenea, vreau să încerc să frământ într-un aparat de fabricat pâinea acum.

Fotografia finală: leneș

Rețete similare


Khachapuri (August)

Khachapuri

Pisică
Prințesa Budurr, v-am adus recunoștință de la prietenul meu, căruia v-am trimis rețeta dimineața. A reușit deja să gătească și, conform cuvintelor ei „roade câteva prăjituri”, îți spune că rețeta este SUPER GUSTOSĂ, citez: „la fel cum am mâncat pe plajă, îți amintești?” Acum mă voi coace seara, oricât aș veni acasă, chiar la una dimineața
Prințesa Budurr
Citat: Cat

Prințesa Budurr, o reteta foarte interesanta. Această rețetă este foarte asemănătoare cu „reală”. Astăzi, dacă vin târziu de la serviciu, voi încerca să o fac.
Vei frământa într-un filtru de pâine sau cu mâinile tale? În caz contrar, nu am îndrăznit să fac un pâine ...
Pisică
Prințesa Budurr, asta e ceva
L-am frământat cu mâinile, întrucât întregul truc, așa cum l-am înțeles, este să macină făină cu margarină în fulgi (ca în aluatul de pâine scurtă), iar acest lucru nu se poate face la cuptor. Umplutura a fost „brânză de casă” + mozzarella + sare. MULTUMESC !!!!!!!!!
leneș
Astăzi am făcut khachapuri conform rețetei tale - este ceva. Yummy este incredibil !!! Făcut din brânză de vaci și sulguni .. Toate ale mele sunt în toate și vă mulțumesc MULȚI !!! Voi posta poze mai târziu
BlackHairedGirl
Ți-am adus un mare Mulțumesc pentru acest delicios ... Am făcut-o cu brânză feta, cu cafea - bine, sooooo și sooooo

Khachapuri
leneș
și fotografia mea promisă
Khachapuri
și aceasta este o vedere de sus
Khachapuri

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine