Chifle englezești cu fructe

Categorie: Pâine de drojdie
Chifle englezești cu fructe

Ingrediente

Făină cernută 450 g
Lapte
apă
+2,5 Art. l. lapte praf
215 ml
Sare fină
sare de mare fină
0,5 lingurițe
Zahăr fin
(45 g pe aluat, 30 g pentru stropirea aluatului)
zahar brun
75 g
Unt
(45 g pe aluat, 30 g pentru ungerea aluatului)
cremă de legume întinsă
75 g
Ou bătut 1 BUC.
Amestec de scorțișoară măcinată și cuișoare
Nu o pun, pentru că nu le place pe ale mele
1 linguriță
Caise uscate uscate feliate 50 g
Cireșe zahărite, tăiate felii
50 g fructe de afine și afine uscate
15 g
Stafide 25 g
Trestie de zahăr 1. linguriță.
Drojdie uscata
asta e mult, iau 1,5-1,75 linguriță.
10 g

Metoda de gătit

  • Frământați aluatul în filtru în modul Main Dough, nu topiți untul.
  • drojdie, făină, 45 gr. ulei, 45 gr. zahăr, sare, condimente, ou, lapte.
  • După 2 ore și 20 de minute, obținem aluat excelent gata preparat, care scârțâie plăcut sub mâinile noastre și nu se lipeste de ele.
  • Frământați aluatul pentru a elimina aerul și rulați într-un pătrat de 23 cm (aprox.).
  • Se întinde cu restul de unt (30 g), se presară cu restul de zahăr (30 g), se întind fructele uscate și cireșele confiate și se rulează într-o sul.
  • Tăiați în 9 bucăți identice și aranjați trei la rând într-un vas uns (eu am doar unul rotund) Presărați zahăr din trestie. Se lasă 15-20 de minute pentru dovedire într-un loc cald și se coace 20-25 de minute într-un cuptor preîncălzit de 180 (gaz), 200 (electric). Se răcește înainte de porționare.
  • Chifle englezești cu fructe

Notă

Rețeta este preluată din enciclopedia culinară a lui A. Makarevich. Se obțin chifle delicioase.
Aluatul îl fac într-o mașină de fabricat pâinea, așa că omit metoda din rețetă.
Albastru este schimbarea mea.

Myshanya
Lenusya, mulțumesc pentru rețetă. Pătat astăzi. Adevărat, se pare că matrița mea era prea mică - erau prea aglomerate. Și, mi se pare, aluatul s-a dovedit a fi mai gri, pentru că am copt pe untură. În umplutură am pus caise uscate, mere (eu uscate într-un uscător), stafide și puțină cireșă din gem. Scorțișoara mea este respectată, așa că am pus-o și eu. Mănâncă și laudă !!! O să încerc și eu dimineața.
Acestea sunt chifle înainte de a dovedi
Chifle englezești cu fructe
Și acesta este rezultatul
Chifle englezești cu fructe
În general, data viitoare voi pune unt și voi lua o formă mai mare !!! Mulțumesc !!!
Roza_Irina
Bună ziua, toți participanții la forum! Sunt începător, am o mașină de fabricat pâine doar de o lună. Coac aproape în fiecare zi, se obțin multe rețete. Până acum există probleme cu pâinea de secară. Îmi plac chiflele tale foarte mult, aluatul este cu adevărat minunat
Am copt cu semințe de mac deja de două ori, prima dată nici nu am avut timp să fac o fotografie, știau cât de repede. Mulțumesc pentru rețetă, una dintre preferatele mele!
Chifle englezești cu fructe
Vitamina
Despre aluatul care scârțâie)) Am citit rețeta și, deschizând deja filtru de pâine, mă așteptam la niște sunete (aluatul)
L-am lansat și a scârțâit
chiflele s-au dovedit super-duper, deși eu am doar stafide și caise uscate din fructe. Data viitoare voi încerca cu mere uscate)
tanya28
Zilele trecute am copt astfel de chifle, totul a funcționat, dar aluatul este încă prea greu.
Ju-lia
Pentru noi, această rețetă s-a transformat în chifle de scorțișoară și a devenit datoria))
Scorțișoara s-a terminat, vreau să încerc să o fac cu unt de ciocolată și lapte condensat.
mulțumesc
shuyfer
Preparat cu scorțișoară și zahăr. S-a dovedit super! Aluatul este cel mai moale!
Chifle englezești cu fructe

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine