aluat de pizza

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Italiană
aluat de pizza

Ingrediente

Apă 150 ml
Făină 225 g
Sare 1/2 linguriță
Zahăr pudră 1/2 linguriță
Drojdie uscata 1 linguriță
Unt 30 g

Metoda de gătit

  • Astăzi am decis să încerc pentru prima dată noul meu cuptor - am decis să coc o pizza. Am început să răsfoiesc cărțile de bucate în căutarea unei rețete pentru aluat de pizza și am găsit-o! Aluatul de pizza conform acestei rețete s-a dovedit a fi uimitor, așa că mă grăbesc să vă împărtășesc rețeta acestui aluat aici.
  • Procedura de preparare a aluatului pentru pizza:
  • Am pus toate ingredientele fără sare și ulei într-un castron, amestecat rapid cu o spatulă de silicon, acoperit cu un prosop și după 20 de minute frământat într-un mixer de aluat, adăugând sare și unt. Rezultatul este un aluat moale și matasos, aproape ca pâinea italiană. A dus-o într-un loc cald. Am așteptat ca aluatul să se dubleze, l-am împărțit în două bucăți, i-am permis să stea sub un prosop timp de 5 minute și am început să strâng - gătesc pizza.

Vasul este conceput pentru

2 pizza cu diametrul de 23 cm.

Timp pentru pregătire:

2, 5 ore

Program de gătit:

Coacere în cuptor la t-re 200 * C 30 minute

Notă

Cuptorul a făcut o treabă grozavă, pizza s-a dovedit a fi grozavă!
Dar rețeta acestui aluat de pizza s-a dovedit a fi doar o descoperire pentru mine! Nu am mai făcut așa ceva până acum.
Recomand să-l încerc!

Rețetă preluată din Reader's Digest „Sărbătoarea la domiciliu fără costuri”. Italia. 1998

LaraN
Margit! Și despre umplere mai detaliat, pzhlsta!
Margit
Citat: LaraN

Margit! Și despre umplere mai detaliat, pzhlsta!
Laran, Am o umplutură de casă. Include castraveți murați în paie prăjite în ulei până se evaporă lichidul, roșii, măsline, ketchup Heinz, brânză Mozzarella, ciuperci, ardei grași, frunze de busuioc Rajhon, cârnați afumați.
În general, am folosit tot ce am găsit în frigider.
LaraN
Super! Dar castraveții .. - interesant! Nu am încercat încă.
Margit
Citat: LaraN

Super! Dar castraveții .. - interesant! Nu am încercat încă.
Încearcă, este delicios. Castraveții noștri prăjiți fac parte din hodgepodge și adaug și la pizza. Castraveții pot fi tăiați în felii și prăjiți în ulei sau în benzi.
Tatiana Iv
Mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță voi încerca. Doar castraveții din pizza nu au fost surprinzători, adaug mereu - adaugă aciditate.
Margit
Citat: Tatiana Iv

Mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță voi încerca. Doar castraveții din pizza nu au fost surprinzători, adaug mereu - adaugă aciditate.
Tatiana Iv! Sanatate buna!
Am încercat multe rețete pentru aluat de pizza, am fost convins - această rețetă este cea mai bună! Încearcă - vezi singur. Italienii sunt cei mai buni maeștri de pizza, cu siguranță!
Mira_
Mulțumesc! Rețeta este excelentă, pizza s-a dovedit a fi subțire, crocantă și moale în același timp! Fiica a spus „Super!” L-am copt deja de două ori cu umpluturi diferite, dar nu am avut niciodată timp să fotografiez
Mai gătesc câteva!
Margit
Mira_
Și vă mulțumesc că ați avut încredere în rețetă! Gateste si mananca pentru o sanatate buna!

PS Și aș vrea foarte mult să văd fotografia ...
tania21
Margit! Mulțumim pentru rețetă, s-a dovedit pizza delicioasă
Margit
Citat: tania21

Margit! Mulțumim pentru rețetă, s-a dovedit pizza delicioasă
Spre sănătatea ta, Tanyusha! Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut rețeta!
Margit
Karakara
Sanatate buna! Sunt sigur că vei primi o pizza delicioasă !!!
atomb
Multumesc pentru reteta! Aluat grozav!
katyakatya
Se poate congela acest aluat?
Margit

Cartea spune ce poți.
Ju-lia
Am primit un aluat lichid - l-am aruncat pe o foaie de copt, l-am frământat cu mâinile prăfuite cu făină la dimensiunea unei foi de copt.
Rezultatul este o pizza complet minunată. Au mâncat-o pe a mea fără să lase cruste (de obicei soțul meu a mâncat pizza din pizzerii, lăsând cruste uscate). Întrebarea este despre consistența aluatului - este așa cum ar trebui să fie?
În general, sunt foarte mulțumită de rețetă, încă nu-mi place să o lansez))
mulțumesc
fronya40
Aceasta este probabil rețeta pe care o caut ..... primesc tot timpul un fel de pizza uscată. Mulțumesc mult!
Margit
Citat: Ju-lia

Am obținut un aluat lichid - l-am aruncat pe o foaie de copt, am frământat-o ​​cu mâinile prăfuite cu făină la dimensiunea unei foi de copt.
Rezultatul este o pizza complet minunată. Au mâncat-o pe a mea fără să lase cruste (de obicei soțul meu a mâncat pizza din pizzerii, lăsând cruste uscate). Întrebarea este despre consistența aluatului - este așa cum ar trebui să fie?
În general, sunt foarte mulțumită de rețetă, încă nu-mi place să o lansez))
mulțumesc
Yulia
Da, aluatul este foarte fraged și moale. Pe pâinea italiană, este și frământat în același mod, lichid, dar cu frământarea prelungită, aluatul capătă plasticitate, rămânând moale.
Mă bucur că ți-a plăcut acest aluat, gătește cu plăcere!

Citat: fronya40

Aceasta este probabil rețeta pe care o caut ..... primesc tot timpul un fel de pizza uscată. Mulțumesc mult!
Tanya
Cu siguranță vă va plăcea, încercați!
katyakatya
Am făcut o pizza, dar pentru timpul specificat „200 * C 30min” s-a transformat într-un biscuit
Aluatul a rămas, voi încerca din nou astăzi
Ju-lia
Am făcut pizza ieri, am setat cronometrul pentru 10 minute, apoi mă uit deja, de obicei 15-17 minute sunt suficiente.
Antonella
Pot face aluat într-o mașină de fabricat pâinea?
Kitniss
Citat: Antonella

Pot face aluat într-o mașină de fabricat pâinea?
Mă alătur întrebării
SchuMakher
Desigur!
Pisică sălbatică
Am făcut aluatul conform acestei rețete! Whoa ...
Doamne, ce delicioasă!
Aluatul se rostogolește foarte subțire, cât de mult îmi place!
Voi posta fotografia mai târziu!
jesmila
Salutare tuturor !!! Căutam aluat pentru pizza, m-am uitat în Temka-ul tău, cu siguranță voi încerca conform rețetei tale, o întrebare, am un fabricant de pâine din Alaska, nu am frământat niciodată aluatul în el (am copt doar pâine), sunt doar învățând, spune-mi, ar trebui să existe un program în filtru de pâine pentru frământat aluat?. Mulțumesc.
Viki
Citat: jesmila
Am un fabricant de pâine Alaska
Și eu
Program 8 - aluat de drojdie - 1 h 30 min.
nazik
Vă mulțumim pentru rețeta de aluat de pizza. Caut de mult o rețetă bună. Cu siguranță voi încerca.
jesmila
Citat: Viki

Și eu
Program 8 - aluat de drojdie - 1 h 30 min.
mulțumesc mult!!!
jesmila
Margit spune-mi, dacă frămânți aluatul într-o mașină de fabricat pâinea, apoi încet-încet totul, sau poți să faci totul dintr-o dată (mă refer la unt, sare)? mulțumesc.
GenyaF
Am pus totul dintr-o dată, acesta este aluatul nostru preferat de pizza
jesmila
Citat: GenyaF

Am pus totul dintr-o dată, acesta este aluatul nostru preferat de pizza
mulțumesc
Mai @
Margit, și untul ar trebui să fie moale sau ar trebui să fie topit?
înroșește
: trandafir: Vă mulțumim pentru rețeta minunată, asta căutam. Am copt două zile la rând. Prima dată strict conform rețetei, iar a doua oară, în loc de unt, am adăugat ulei de floarea soarelui. În ambele cazuri, rezultatul a depășit așteptările.
jesmila
Salutare tuturor !!! Spune-mi, poți folosi zahăr obișnuit în loc de zahăr pudră? și dacă da, cât?
jesmila
Bună ziua tuturor! Acesta este tipul de pizza pe care am primit-o, deși nu am încercat-o încă ... așteptăm prieteni, dar aluatul mi s-a părut puțin dur, păcătuiesc pe vechiul meu aragaz ((((cuptorul ei nu este foarte bine ... au mancat intr-o singura sedinta) aluatul este excelent !!! asta ramane din pizza mea .. doar o fotografie si o amintire delicioasa
aluat de pizza
Natalishka
Margarita, multumesc pentru reteta. Foarte gustos. Voi coace încă ceva. La cuptor pentru 20 de minute
Margit
Citat: mai @

Margit, și untul ar trebui să fie moale sau ar trebui să fie topit?
Maina, nu topesc untul, îl pun înmuiat.

înroșește- Tatyana
Sanatate buna !!!
jesmila
Pizza grozavă și cred că este foarte gustoasă !!!

Natalishka
Multa sanatate, Natalia!
Margit
Fetelor, îmi pare rău pentru tăcerea subiectului. Din anumite motive, nu au venit mesaje la poștă ...
jesmila
Citat: Margit
Pizza grozavă și cred că este foarte gustoasă !!!
delicios))))))))) Abia acum am observat că pitta ta este atât de netedă, rotundă, am frământat-o ​​cu mâinile)))) deoarece aluatul meu se lipea tot timpul de sucitor ... mulțumesc din nou pentru reteta !!!
Antonina Thorne
Dar mi s-a făcut foame de noapte, am citit o mulțime de rețete, voi merge să încerc să fac o delicioasă gustare conform rețetei tale)
Margit
Antonina Thorne, încercați, s-ar putea să vă placă
Rada-dms
În anticipare, ca să spun așa, am marcat !!! Multumesc !!
Margit
Rada-dms, Sanatate buna!
Rada-dms
Margarita, mulțumesc din nou !: trandafir:
prona
Multumesc pentru reteta! Prima dată am făcut pizza .. și am luat-o!
Aluatul este foarte fraged, frământat cu mâinile înmuiate în ulei. Un pic prea uscat, dar trebuie ajustat la cuptor. De încă câteva ori și găsiți momentul potrivit.
Soțului meu i-a plăcut foarte mult.
Multumesc din nou!
Margit
prona, Natasha, mă bucur că ți-a plăcut rețeta! Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră!
irman
MargaritaMulțumesc mult pentru rețeta acestui aluat. Astăzi am folosit-o pentru a coace pizza la Princess, a ieșit superb.
Margit
irman, Irinochka, mulțumesc pentru pont!
Pisică sălbatică
Margarita! Iată deliciul meu!
Acest aluat de pizza a devenit preferatul meu! Îți mulțumesc!
Din această cantitate de aluat s-au obținut 2 pizza. Diametrul este de aproximativ 20-23 cm.
aluat de pizza
Margit
Maria, Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut rețeta acestui aluat de pizza!
Este atât de frumos când ajuti pe cineva să-și găsească rețeta preferată!
Vă mulțumesc foarte mult pentru feedback!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine