Plăcintă cu biscuiți din fructe

Categorie: Produse de patiserie

Plăcintă cu biscuiți din fructe

Ingrediente

pe o foaie de copt 40x30 sau un vas de Ø 28 cm
patiserie cu coajă scurtă
225 gr făină
60 g zahăr
1 sac de zahăr vanilat
150 gr unt moale sau margarină
1 masă. o lingură de lapte sau lichior
strat intermediar
gem de căpșuni
aluat de biscuiti
4 ouă
2 masă. linguri de apă fierbinte
125 g zahăr
125 gr făină
1 ceai lingura plata de praf de copt
25 g amidon
strat
căpșună 1 kg
zahăr glazură 50 gr
2 masă. linguri de zahăr
2 pungi de jeleu de tort (pentru o matriță Ø 28 cm 1 pungă)

Metoda de gătit

  • patiserie cu coajă scurtă

  • Frământați un aluat moale din produsele specificate. Rolați aluatul pe hârtie de copt și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la T 200 ° (convecție 180 °) timp de 15 minute. Răciți ușor fără a-l scoate din matriță.

  • strat intermediar

  • Ungeți tortul finit cu confiture.

  • aluat de biscuiti

  • Adăugați apă fierbinte la ouă și bateți la cea mai mare viteză timp de 1 minut până când este spumoasă. Adăugați zahăr în decurs de 1 minut și bateți încă 2 minute.

  • Făina și amidonul amestecat cu praful de copt se adaugă rapid la viteza cea mai mică.

  • Se toarnă aluatul într-o matriță pe confiture și se coace încă 15 minute la aceeași temperatură până se înmoaie. Se răcește complet.

  • strat

  • Tăiați căpșunile pe jumătate pe lungime (mi-au luat aproximativ 800 g pentru un diametru de 28 cm), presărați cu zahăr pudră, amestecați ușor și dați deoparte pentru a elibera sucul. Puneți căpșunile pe o sită sau pe o strecurătoare pentru a scurge sucul, uscați-le și puneți-le pe tortul răcit.

  • Pregătiți jeleu de tort conform instrucțiunilor de pe pungă (folosiți suc de căpșuni, adăugând apă la cantitatea necesară).

  • Se toarnă prăjitura peste jeleu și se lasă să înghețe.

  • Nu va exista nici o tăietură - au fost invitați. Ce nu au terminat, au luat cu ei.

  • Desigur, plăcinta poate fi făcută cu orice fruct sau fructe de pădure. Este de dorit doar ca dulceața și învelișul să aibă același gust.

  • Frisca a fost servita impreuna cu placinta.


Notă

Rețetă din Cartea Dr. Otter „Bucuria de copt!”

jeleu de tort (pentru o matriță Ø 28 cm 1 plic)
Plăcintă cu biscuiți din fructe

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine