Roșii sărate (ca dintr-un butoi

Categorie: Blanks
Roșii sărate (ca dintr-un butoi

Ingrediente

Mărar
Frunze de coacăze
Ardei roșu amar
Țelină
Roșii
Apă
Sare
Face
Apă 0,5 l
frunza de dafin 10-15 buc.
Garoafa 5-6 buc.
Iarnă 30 buc.

Metoda de gătit

  • În partea de jos a borcanului (de preferință cu gâtul larg), și am un butoi ceramic de 5 litri, așezați mărarul cu inflorescențe, câteva frunze de coacăze, piper roșu amar, puțină țelină. Așezați roșiile pregătite. Adăugați apă curată, neclorurată, după ce ați amestecat sare în ea. Pe bază de 3 litri de apă 2 linguri. linguri de sare.
  • Se fierbe marinata timp de 5 minute. Se răcește, se toarnă în roșii. Mâncarea imediată nu este recomandată. Disponibilitate la depozitare:
  • într-un loc rece după 35-45 de zile
  • la temperatura camerei -20 zile.

Notă

Mulți dintre voi iubesc roșiile sărate atunci când sucul se joacă sub piele și aroma este minunată. Și îi iubesc. Până când am avut această rețetă, am mers la piață, am cumpărat roșii butoaie de la însoțitori și, imediat, fără a părăsi casa, am luat o mostră.

nuca
Aș vrea să fac astfel de roșii, dar ..... nu este clar În 3 litri de apă 2st. l. se toarnă sare peste roșii și apoi încă o marinată, dar pur și simplu nu se încadrează în recipient, sau nu am înțeles ceva
Celfh explica, ne plac doar aceste roșii din butoi
celfh
Da, totul se potrivește. Există doar 0,5 litri de marinată foarte bogată
Dar nu fierbeți toată apa. Am amestecat apa de izvor cu sare si turn tomatele. Și fierb marinada „mică” cu mirodenii. Practic, puteți răci o mică marinată, o puteți amesteca cu apă și sare și puteți turna peste roșii. În timp ce mi-au scris această rețetă acum douăzeci de ani, asta fac fără ezitare.
nuca
Mulțumesc Celfh: flori: am turnat totul în jos, aștept 20 de zile, am pus găleată pe balcon și ar trebui ca apa să nu fie aproape sărată?
celfh
Citat: nuci

boom așteptați 20 de zile, puneți găleată pe balcon, iar apa ar trebui să fie aproape nu sărată?
Dacă ați luat cu o rată de 2 linguri la 3 litri de apă, atunci sarea este suficientă.
Cred că este și cald în Ramenskoye, poate că nu ar trebui să-l ții pe balcon? Temperatura camerei, după părerea mea, este de 20-22 grade.
Elenka
Mi se pare că sarea este prea mică. Poate greșesc.
Căutați o rețetă Locuitorii de vară a fost similar ...
Elenka
am găsit Roșii muratedin Locuitorii de vară... Apropo, au ieșit bine, am făcut un borcan anul trecut.
celfh
Citat: Elenka69

Mi se pare că sarea este prea mică. Poate greșesc.
Căutați o rețetă Locuitorii de vară a fost similar ...
Alegerea este a ta

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine