Salată Klyazma

Categorie: Mâncări reci și gustări
Salată Klyazma

Ingrediente

Carne de vita fiarta 300gr.
Ridichea (folosesc daikon acum) 1 bucată medie
Morcov 2 bucăți medii
Ceapă 2 bucăți medii
Ouă 2 bucăți
Maioneză

Metoda de gătit

  • Primele amintiri culinare asociate cu Vladimir cad la sfârșitul anilor optzeci, unde am ajuns la un nou punct de destinație. În absența pașapoartelor de locuințe și a URSS, fără de care nu ar putea fi vorba de un hotel, am locuit în biroul soțului meu. Nu era nimic acolo care să amintească, chiar și pentru un minut, de confortul minim și adaptabilitatea pentru locuințe. Și dacă în timpul săptămânii problema mâncării era rezolvată mai normal în cantina ofițerului, atunci în weekend nu era unde să bei nici măcar ceai. Numai restaurant. Timp de o jumătate de an de „viață în cabinet”, am vizitat în repetate rânduri toate restaurantele din oraș, iar unul dintre cele mai bune feluri de mâncare memorabile a fost această salată.
  • Morcovii, se rade pe o răzătoare de sfeclă, se toacă ceapa în jumătăți de inele și se prăjește în ulei vegetal împreună cu morcovi - nu se prăjește, ci se prăjește! Radeți ridichea pe o răzătoare de sfeclă, tăiați ouăle și carnea în fâșii. Amestecă totul, sare, adaugă maioneză și mănâncă foarte gustos!


lega
Salata este foarte frumoasă în compoziție. Ați încercat vreun alt pansament aici în loc de maioneză? Ador maioneza, dar acum încerc să lupt cu caloriile. Crezi că, dacă se schimbă pansamentul, gustul se va deteriora?
celfh
Nu, nu am încercat-o. Aceasta este o salată semnată. Adevărat, în ultima vreme pregătesc această salată doar dacă aștept oaspeți, pentru că și eu nu mănânc maioneză. În toate salatele de legume, maioneza a fost deja înlocuită cu ulei de măsline sau pansamente pentru salată. Și nici măcar nu m-am gândit la Klyazma. Acum mă voi uita la o benzinărie de la Kracknel și Kaufman. Dacă ceva arată bine, voi scrie.

........................ ......................

Am găsit doar iaurt din sosurile de salată „albe”. Imediat și gătit puțin. Iaurt natural (am o activitate), am adăugat puțin oțet de vin alb, am adăugat sare, am adăugat un gram de piper Keynes. Ce pot sa spun? Nu voi mânca salată Klyazma cu un astfel de dressing. Acest sos, după părerea mea, este bun pentru amestecurile de salate.
Cred că dacă aș fi înlocuit maioneza cu ceva, cel mai probabil ar fi ulei vegetal. Înțeleg că acest lucru este, de asemenea, bogat în calorii, dar nu în această măsură.
Al lui Lisss
celfhce salată interesantă! Vreau deja să încerc!

și ridichea - trebuie să fie atât de mare, da, ca o sfeclă, doar albă? nu ridichi roz mici, nu? Pur și simplu nu am folosit niciodată o astfel de ridiche, acum încerc să-i explic soțului meu ce să cumpăr
kava
Daikon este un tip de ridiche, dar spre deosebire de ridichea obișnuită, este mai suculent și dulce.

Al lui Lisss, iată o ridiche Daikon pentru bun gust
Salată Klyazma
Rezident de vară
Pentru dressingul salatelor, uneori folosesc smântână în loc de maioneză, în care adaug gochitsa și adaug sare după gust cu zahăr.

Iar salata trebuie să fie foarte sinceră
celfh
Rezident de vară, mulțumesc pentru sfaturi!
Iar salata este cu adevărat delicioasă. Ei bine, și, important, nu este scump, ușor de făcut și gustat, așa cum a spus un tovarisch - uman. Ce a vrut să spună? Da, ceea ce pregătim acum este mult, foarte divers, dar gustul mâncărurilor noi nu este întotdeauna bun pentru gura noastră.
Elenka
celfh, salata foarte buna!
Cu siguranță voi încerca.

Apropo de ridiche ... Am descoperit o ridiche verde pentru mine, o fata aici, pe forumul sfaturilor. Acesta este cel mai bun dintre ridichi! Sincer, am trecut pe lângă ea și m-am gândit. care a devenit verde la soare ca un cartof.
lega
Citat: Lisss

oh-oh-oh, ce interesant și mi s-a părut ridichea atât de rotundă ... kava, mulțumesc, luminat!
Al lui Lisss , Ai absolut dreptate la ridiche. Există ridiche neagră și verde (Margellan). Daikon este o rudă a ridichiului.Am importat în mare parte daikon în magazinele noastre. Acum eram în magazin (am vrut să încerc salata Klyazma), daicoanele erau grămezi, dar toate deja uscate, lent. Și nu există ridiche, se spune că încă nu este sezonul.
Rezident de vară
Daikon altoit poate fi pus în apă timp de o oră și va fi din nou ca un castravete
celfh
Citat: lga

Daikon este o rudă a ridichiului.
Și este mai bine să cumpărați un daikon de o formă mică, aproape rotundă. Din anumite motive, considerăm o astfel de căsătorie aproape ca o căsătorie și o vindem mai ieftin. Dar această formă de daikon are gustul mai bun.

Citat: Elenka69

Apropo de ridiche ... Am descoperit o ridiche verde pentru mine, o fata aici, pe forumul sfaturilor. Acesta este cel mai bun dintre ridichi!

Știu asta, dar rareori întâlnesc ridiche verde Din ce în ce mai mult daikon. și o făcea din negru. De asemenea, o ridiche bună, dar foarte des este de proastă calitate.

Citat: rezident de vară

Daikon altoit poate fi pus în apă timp de o oră și va fi din nou ca un castravete
Rezident de vară - ești un depozit de sfaturi valoroase. Mulțumesc! Am crezut că astfel de trucuri trec doar cu verdeață
veranikalenanika
celfh Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta pe care o fac de mult timp, deja de cinci ani, dar am uitat puțin. Și acum l-am văzut și am luat din nou foc. Mâine voi merge după ridiche. Îmi place mai mult verdele, după părerea mea are un gust mai proaspăt, nici nu știu cum să-l explic, ei bine, se potrivește foarte bine într-o salată. Iar cel negru este mai ascuțit pentru gustul meu și se simte mai greu în salată.
Trimis: Astăzi la 17:27:12
Citat
Pentru dressingul salatelor, uneori folosesc smântână în loc de maioneză, în care adaug gochitsa și adaug sare după gust cu zahăr.
Iar salata trebuie să fie foarte sinceră
Rezident de vară multumesc pentru reteta de dressing. : flori: îmi plac foarte mult rețetele și sfaturile - pentru mine ești doar un depozit de înțelepciune culinară!
Elenka
Citat: celfh

Știu asta, dar rareori întâlnesc ridiche verde Din ce în ce mai mult daikon. și o făcea din negru. De asemenea, o ridiche bună, dar foarte des este de proastă calitate.
Avem multă ridiche verde în Ucraina. În piață, în supermarketuri (pentru mine sunt Al lui Lisss informații) După ce l-ați cumpărat o dată, îl puteți găsi proaspăt la frigider după câteva luni.

celfh, și ce înseamnă ridiche neagră de calitate scăzută - goală în interior sau amară? Sincer nu o cunosc.
celfh
Citat: veranikalenanika

Și acum l-am văzut și am luat din nou foc. Mâine voi merge după ridiche. Îmi place mai mult verdele, după părerea mea are un gust mai proaspăt, nici nu știu cum să-l explic, ei bine, se potrivește foarte bine într-o salată. Iar cel negru este mai ascuțit pentru gustul meu și se simte mai greu în salată.
Dacă se aprind, trebuie să o faci!
Am făcut-o din ridiche neagră foarte mult timp, mi se pare că nimeni altcineva (cu excepția grădinarilor avansați) nu a auzit nici măcar de existență. Dar cu verde trebuie să încercați să faceți
Citat: Elenka69

celfh, și ce înseamnă ridiche neagră de calitate scăzută - goală în interior sau amară? Sincer nu o cunosc.
Ridichea neagră poate fi viermică.
Al lui Lisss
făcut! gustul este exact așa cum mă așteptam - delicios!

doar fără ridiche neagră, fără ridiche verde, fără daikon în zonă, nu am avut vânzătorii pregătiți pentru salata Klyazma!

așa că am cumpărat o ridiche roz rotundă obișnuită și minunat!

celfh, mulțumesc, rețetă grozavă! a suferit un semn plus
celfh
Citat: Lisss


celfh, mulțumesc, rețetă grozavă! a suferit un semn plus
Mulțumesc pentru pont, mulțumesc pentru semnul plus
Sper să o faci și cu ridiche și cred că ți-ar plăcea și tu
LiudmiLka
Simt că salata ar trebui să merite. Trebuie doar să găsești o ridiche. Anul trecut am avut propriul daikon, atât rotund, cât și lung. Iar primăvara trecută nu s-au găsit semințe. Nu aș vrea ridiche neagră, deoarece mirosul ei este prea specific
Despre răzătoare: nu aș fi ghicit niciodată că era pentru sfeclă. Această formă și un diametru mai mic este de obicei recomandată pentru ciocolată și brânză. Apropo, înainte de a începe o salată, trebuie să găsiți o astfel de răzătoare.
celfh
Citat: LiudmiLka

Despre răzătoare: nu aș fi ghicit niciodată că era pentru sfeclă.
Sincer să fiu, nici măcar nu știu de ce am numit-o așa. Aparent, primul lucru care mi-a venit în minte
Floare
Ei bine, am făcut această salată.Totul este strict conform rețetei, doar rata dublă. Am pus-o pe farfurii, formând o coroană de flori din ea (puțin verde deasupra și flori albe și liliace (colorate cu suc de sfeclă) din ouă fierte din proteină. Într-adevăr, salata nu și-a pierdut deloc forma. Arăta grozav. Tuturor oaspeților le-a plăcut gustul. Mulțumesc.
celfh
Floare, Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut salata și că oaspeților tăi le-a plăcut
Mătușa Besya
Fecioară, ce fel de răzătoare numiți „sfeclă roșie”? Cu cele mai mici găuri?
Al lui Lisss
nu, cel mai mic - morcov și cele mai mari - sfeclă roșie

iată un morcov care te privește, iar suprafața din dreapta este o sfeclă roșie

Salată Klyazma
celfh
Citat: mătușa Besya

Fecioară, ce fel de răzătoare numiți „sfeclă roșie”?
Aș ști și de ce o numesc sfeclă roșie
Zhivchik
Citat: Lisss

Pur și simplu nu am folosit niciodată o astfel de ridiche, acum încerc să-i explic soțului meu ce să cumpăr

oameni, soțul meu a cumpărat o ridiche roșie în Auchan. Arată ca o ridiche, doar mare. Deci are gust de ridiche. Același tandru și suculent. Desigur cu negru solid ridichea nu poate fi comparată.
Duffy
Multumesc mult pentru salata! Acum va fi unul dintre favoriți. Tocmai l-am gătit, mi-a plăcut (soțul meu este încă la serviciu, sunt sigur că și el îl va aprecia, mai ales că un astfel de nume îi aparține, a crescut pe Klyazma) - se pare că nu este dificil, dar gustos și satisfăcător. Am luat ridiche neagră, nu am îndrăznit să mă duc după daikon. Dar în ajun am cumpărat o ridiche verde (așa am crezut, dar nu am citit numele), dar pe măsură ce am tăiat-o, în interiorul ei ... s-a dovedit a fi galbenă, poate este nap?
celfh
Duffy, pentru sănătatea ta! Sper că și soțului meu îi va plăcea
Duffy
Citat: celfh

Duffy, pentru sănătatea ta! Sper că și soțului meu îi va plăcea

Da, i-a plăcut și salata. Și am apreciat titlul.
Qween
Tanya, mulțumesc pentru salată!

Ne place . Chiar și soțul surorii mele mănâncă. Și, în general, nu tolerează salatele mixte.

Iată ce primesc:

Salată Klyazma

Nu știu cum se numește, ridichea este verde deasupra și roz în interior. Turla nu pe o răzătoare grosieră, ci pe un arzător. Și astăzi, nu carne de vită, ci pui la cuptor.

Și la început nu plănuiam să-ți fac salata. Dar, eram în vizită și acolo mi-a plăcut foarte mult salata de ridiche, carne de vită și ceapă prăjită. Înainte de asta, nu gustasem niciodată o ridiche și mi-a dat bine. Am făcut-o conform acelei rețete și apoi am dat peste rețeta ta.

Acum ne-am obișnuit cu „Klyazma” și astăzi am făcut-o din nou și am făcut o fotografie.
celfh
Qween, pentru sănătatea ta!
Qween
Da multumesc ! Tocmai am mâncat un castron plin.

Este bine că această salată, când stă în picioare, nu se scurge, dar devine și mai gustoasă. Din cauza unui moment atât de plăcut, puteți face un castron întreg din această salată (așa cum am tăiat-o azi).
celfh
Citat: Qween

când salata sta, nu se scurge, dar devine și mai gustoasă.
Îmi place, de asemenea, că această salată poate și ar trebui pregătită din timp
Pogremushka
celfhși mulțumesc de la mine. A făcut această salată pentru noul an, foarte gustoasă
LLika
Fetelor care au pregătit salata, folosiți numai carne de vită în ea sau puteți pune altă carne? Există o gâscă, un pui și carne de porc și chiar porumbei în congelator, dar nu există carne de vită.
Pogremushka
Am făcut-o doar cu carne de vită. Dar din cele de mai sus aș încerca cu o gâscă. După părerea mea, va funcționa cel mai bine pentru că are cel mai pronunțat gust. Gustul cărnii trebuie simțit distinct în această salată.
Croșetată
Citat: LLika

Fetelor care au pregătit salata, folosiți numai carne de vită în ea sau puteți pune altă carne?
Am venit la acest subiect pentru a pune aceeași întrebare ...

Tanyush, ce părere aveți despre înlocuirea cărnii de vită cu carne de porc? Nu am incercat ?
celfh
Kroshik, Nici nu-mi pot imagina carne de porc acolo. Există numai carne de vită în Klyazma! O altă carne, va fi deja o altă salată
Croșetată
Tanyush, Cred că aceia, îmbrăcați repede, se grăbesc pentru carne de vită, iau în considerare gătitul deja !!!
Croșetată
Tanyush, Am încă o întrebare pentru tine ...

Rețeta ta spune o piesă medie de ridiche-1, așa că aceste piese (indiferent de mici, medii, mari) mă dau în mod constant de pe calea adevăratului ...

M-am pregătit pentru a pregăti o porție dublă de salată și chiar am frecat, dacă daikonul meu de dimensiunea unui trunchi de elefant îmi este suficient ... un trunchi, da ...
celfh
Suficient este suficient, principalul lucru este să nu exagerați. Dar, de obicei, încerc să iau legume mici. Dintre tot ceea ce vindem, aleg doar un praz mare
Kroshik, nici nu știu cum să-l agăț în grame ..
Croșetată
Citat: celfh

Kroshik, nici nu știu cum să-l agăț în grame ..
Tanyush, mulțumesc, am atârnat acel „portbagaj”, 650 de grame, cred că va fi o porție dublă de naman ... dar dacă este ceva prea mult, îl voi deschide - fără îndoială ...
Diana
Tanya! Multumesc mult pentru reteta de salata. Toată familia îi place foarte mult.
Pten4ik
Tatyana, multumesc pentru reteta! Salată delicioasă! Făcute pentru masa festivă, toate gazdele au cerut o rețetă! Voi găti des, mulțumesc din nou!
kolobok123
Rețetă excelentă, chiar în file!
Umka
Tatyana, mulțumesc mult!!!

Membrii forumului, este foarte gustos, delicios, apetisant !!! Este ca o salată cu ciuperci, iar daikon dă un plus de primăvară !!!
celfh
Ludmila, pentru sănătatea ta !!!
SvetaI
celfh, Tatyana, multumesc mult pentru reteta! Făcut cu ridiche verde, îmi place foarte mult din copilărie.
Apropo, în cartea „Bucătăria uzbekă” o salată foarte asemănătoare se numește Tașkent. În „Tașkent”, spre deosebire de „Klyazma”, nu există morcovi prăjiți, dar există verdeață de mărar, pătrunjel și coriandru și ceapă verde. În rest, totul este la fel (și este necesară ridiche verde). Și umplu „Tașkent” cu smântână. Sunt eu la faptul că fetele erau interesate de înlocuirea maionezei, astfel încât smântâna pare să funcționeze (dacă vi se pare mai dietetică).
Am făcut versiunea ta, ne-a plăcut foarte mult. Mulțumesc, voi repeta!
celfh
Citat: SvetaI
Multumesc mult pentru reteta!
Svetlana, multă sănătate!))
Tancha
Tanya, există o ridiche verde și o mulțime de pui fiert. Crezi că această salată de pui va funcționa?
celfh
Tatyana, de ce nu? foarte potrivită)) Numai că, probabil, a răspuns ea târziu (
Tancha
Da, am terminat deja jumătate. Gustos, proaspăt. Nu le place prea mult puiul de bulion, așa că sunt exilat. O voi repeta fără ambiguitate.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine